炸过东西的油放多久会变质

炸过东西的油放多久会变质

一周左右。

炸过一次东西的油是还能再继续使用的，但是一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”，并且放置的时间越久氧化反应就会越严重，里面的营养成分流失的也就越多，如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质，并且还会生成对人体有害的物质。

香油能炸东西吗 香油炸东西的时候起沫怎么办

一般炸东西油起沫子的情况，可以把需要炸东西的油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西，这样就不会出现炸东西油起沫的情况，还可以再把油烧热后，放进一根大葱眨一下，以后再查需要炸的食物，这样也会避免炸东西油起沫。还有在炸制东西的时候油不能反复的使用，反复使用的油就会不断地起泡沫，所以，炸过一段时间的油就要换成新油。

适合高温煎炸的食用油有哪些

1.花生油

因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。

2.棕榈油

棕榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多，不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235度，所以油炸特好。

3.猪油

很多专做炸物的店，油炸用油都要加入猪油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出来的东西色泽金黄口感酥脆。但猪油比例不能太高，否则冷了会很油腻。

4.椰子油

椰子油是从椰子白色果肉中提取而来，几乎含有50%的月桂酸，这是一种健康的饱和脂肪酸。在室温下会变成固体，所以不适合用来拌沙拉，但由于其烟点高，因此是理想的烹饪食用油。

炸东西的油怎么变清

一般有一些的小妙招可以解决，有以下几种方法。

1、炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。

2、花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生油保持色清、味香，而且不容易变质。

炸过东西的油放多久会变质 炸过的油怎么变清

炸完东西之后的油不要急着关火，可以调制一点水淀粉，然后再将倒入锅中，淀粉具有一定的吸附性，其能让油变得更加的清亮。

茄子也具有较好的吸附性，炸完东西之后不要急着关火，然后将切好的茄子倒入锅中炸一下，也能够吸走油锅中的杂质。

或者等炸过东西的油冷却之后将其用滤布过滤一下，这样就能过滤掉里面的脏东西，也能使油变得更加清亮。

炸东西的油变黑了怎么办

烹调油炸食物时，通常需用大量的色拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回锅油重复使用时会有异味，倒掉又可惜；这时可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢复清清如水。

炸过的油能放多久 炸过的油怎么保存

1、炸过的油不要用塑料和金属容器存放，可以选择陶瓷或者是玻璃材质的容器存放，因为金属离子有一定的促氧化作用，进而容易使食用油酸败。

2、炸过东西的油在存放过程中要注意盖盖子密封，避免长时间和空气接触。

3、炸过东西的油不要和生油混合在一起，因为每用过的油还未发生氧化，混合在一起只会导致生油的保存时间变短。

4、可以在炸过东西的油中加入维生素E，维生素E有很好的抗氧化的作用，能防止食用油变腐败。

食用油油炸后如何处理 油炸的东西可以放几天

1-2天左右。

油炸的东西中含有较多的油脂，如果保存不当或者保存时间过长的话，就会很容易被空气氧化而出现油脂变质的情况，此时闻起来就会有一股难闻的“哈喇子味”。

所以如果油炸的东西吃不完的话，是需要将其密封好，然后置于冰箱中冷藏保存的，这样一般可以保存1-2天左右，而且在第二次食用之前也要先进行加热处理。

适合高温煎炸的食用油

因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。

棕榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多，不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235度，所以油炸特好。

很多专做炸物的店，油炸用油都要加入猪油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出来的东西色泽金黄口感酥脆。但猪油比例不能太高，否则冷了会很油腻。

椰子油是从椰子白色果肉中提取而来，几乎含有50%的月桂酸，这是一种健康的饱和脂肪酸。在室温下会变成固体，所以不适合用来拌沙拉，但由于其烟点高，因此是理想的烹饪食用油。

炸过的油能不能反复用 炸过的油会变咸吗

看油炸的食物。

炸过东西的油会不会变咸要看油炸的食物，如果食物中是加入了食盐的，那油就会变咸；而如果油炸食物的油没有加入食盐，那食用油油炸后，油也不会因此变得很咸。

建议如果食用油多吃油炸后变得比较咸的话，建议就不要再继续食用了，因为此时的食用油中会含有较多的杂质物质，存放一段时间后就会容易发生腐败变质。

香油能炸东西吗

香油是芝麻提炼出来的，也是芝麻油，芝麻油可以炸东西。

芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口;用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。

芝麻油可以炸东西吗 芝麻油炸过东西还能用吗

一般炸过东西的油是可以用的，关键是要把它保存好，热天的油最好要放在冰箱里保存比较稳妥，尽量时间不要搁太久，一般油比较浑浊变色就不要再用了。