如何自制猕猴桃酒

如何自制猕猴桃酒

猕猴桃酒是利用新鲜的猕猴桃果发酵而成的果酒，比猕猴桃果更具保健功效，并且保留了猕猴桃果天然风味。如果是自制的猕猴桃酒更是不含防腐剂和人工色素，是纯天然健康饮品。下面我们就来看如何自制猕猴桃酒。

1、选择新鲜的猕猴桃果，晾干水汽，装在纸箱里催熟。因为熟的猕猴桃果出酒率更高，并且口感也更好一些。

2、把催熟后的猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵。不剥皮也可以，不过要将上面的毛毛冲洗干净，还不能久洗，并且要晾干，把两头削掉，捏破放在坛里发酵。

3、发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时不能加酒、不能加水、不能放任何发酵药。因为发酵时会起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅，所以发酵坛口不能封闭严实，以免气压升高胀暴坛子。

4、发酵3天后就能闻到满屋酒香，表面会有起泡的现象，这时加入白糖，按十斤猕猴桃加3斤白糖的比例，分2-3次加完。听到坛里咕咕响，起大泡了，就每天用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。

5、发酵一个星期后，猕猴桃全化成了水汤，酒香扑鼻。这时候注意观察，如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天。发酵好的标准是，没有硬块，全是水汤，坛里没有气泡声，搅拌不起大泡，扑鼻酒香，蘸点来尝一下，酸香微甜或没有甜味。 ...

自制猕猴桃酒注意事项

在酿制猕猴桃酒的时候，我们需要格外注意一些事项，比如需要发酵多久，再比如盛装猕猴桃酒的容器什么材质的比较好等等。下面我们就总结一些自制猕猴桃酒的注意事项。

1、酿制猕猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间越久，酒味也就越浓。不过注意要加一些糖哦。加糖了之后能够使得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味愈发浓厚。一般猕猴桃和糖的比例是 10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

2、酿制猕猴桃酒的时候，可以适当加一些酵母，虽然说猕猴桃本身含有酵母菌，但是含量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快一些。

3、猕猴桃酒在发酵的过程中要注意与空气隔绝，否则容易变质。但要注意盛装猕猴桃酒的容器最好有一个排气口，避免发酵过程中产生大量的气体，导致罐内压力过大而爆缸。

4、放置猕猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不能阳光直射，否则会造成发酵不均或产生霉菌。

5、一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香，基本没有气泡产生，用筷子攒点尝一下微甜或甜味比较淡(糖份都转化为酒份了)，这时就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的时间。

6、盛装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。容器事先一定要清洗感觉并消毒，倒置晾干后才可使用。 ...

猕猴桃酒的功效与作用

猕猴桃酒采用纯猕猴桃精酿而成，其维生素含量比柑桔、苹果高几十倍，且含有人体必需的糖、 蛋白质、氨基酸等多种矿物质，是各种水果中营养最丰富、最全面的水果。猕猴桃酒的功效与作用主要有：

1、 猕猴桃有优质的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够清热降火、润燥通便，对便秘和痔疮有特别疗效。其丰富的抗氧化物质还能够增强人体的免疫功能。

2、猕猴桃有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制各种癌症基因突变，对多种癌细胞有一定抑制作用。

3、猕猴桃富含精氨酸， 能有效改善血液流通，阻止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心机梗塞、动脉硬化等心血管病的发病率，治疗阳痿有特别的功效。

4、猕猴桃大量的天然糖醇类物质肌醇，对防止糖尿病和抑郁症有独特工效。

5、 猕猴桃中的多种维生素，对减肥健美、美容有独特功效。

6、 丰富的叶酸能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧。

猕猴桃酒一般多少钱一斤

猕猴桃酒作为一般的果酒，价格相对葡萄酒来说是低一些，与其他各种果酒持平。一般情况下，成品包装的猕猴桃酒价格多是120-150元/500ml，

这种酒一般是按瓶装算的，容量高的价格也高。

档次低一点的就会论斤了，一般也就10元左右一斤，是寻常老百姓都能买得起的。如果想尝尝鲜的完全可以买按斤算的猕猴桃酒，比较划算。

其实猕猴桃酒的价格主要还得看是否是全汁发酵。全汁发酵的一般是30元一斤，半汁或很少汁发酵的酒，就有点高了。

不过在某宝上，我们能看到猕猴桃酒的价格有高有低，百科猜想这与它们的包装和规格有很大的关系。下面我们来看一些商家的报价：

1、【沃林旗舰店】猕猴桃原汁果酒，96.00元/500ml;

2、猕猴桃酒，陕西西安杨凌特产，瓶装，63.20元/500g。

3、四川特产 二郎山野生猕猴桃酒，58.67元/500ml;

4、自酿野生猕猴桃酒，18.50元/500g;

5、农家自烧野生猕猴桃酒，16.90元/500g。

猕猴桃酒可以用来洗脸吗

猕猴桃本身具有一定的美容的功效，还可制成猕猴桃面膜外用，而由它酿制而成的猕猴桃酒同样具有美容的功效，那么是不是也可以外用呢?猕猴桃酒可以用来洗脸吗?

我们的建议是，最好不要用猕猴桃酒来洗脸。因为猕猴桃中虽然含有丰富的维生素C、B、胡萝卜素等，能有效改善肤质，但是它的维生素A含量较少，无法缓解皮肤干燥。

并且，猕猴桃酒中的酒精成分，会减少皮肤的油脂，导致皮肤脱水而出现干燥的问题，还会造成局部血管扩张。并且还有可能刺激到皮肤，或者是引起皮肤过敏的问题。

因此，想要利用猕猴桃酒洗脸的姑娘们要格外的慎重了，还是多考虑一下新鲜的猕猴桃果吧!

10斤猕猴桃泡几斤酒 猕猴桃酒一天喝多少合适

建议一天喝400ml左右即可。

猕猴桃酒的营养价值以及食用价值是比较高的，适量饮用对人体的健康具有好处，但由于猕猴桃性寒，过量饮用可能会加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，其次就是猕猴桃酒中的酒精是具有一定刺激性的，饮用过量不利于人体胃肠道健康，所以建议正常人体一天喝400ml左右的猕猴桃酒即可。

弥猴桃泡酒的禁忌

猕猴桃以及猕猴桃酒不能够和牛奶一起服用

这是因为牛奶服用之后会导致身体出现腹胀的情况，严重还会出现腹痛腹泻的毛病。

不适合喝猕猴桃酒一起服用的食物

猕猴桃泡酒的禁忌并不少，平时服用的时候更是需要注意食物的搭配禁忌。例如，猕猴桃不能够和牛奶、小黄瓜以及胡萝卜、肝脏等一起服用，否则猕猴桃中所含有的大量维生素C就会遭到破坏。

不适合服用猕猴桃酒的人群

平时生活中，小编建议孕妇有先兆流产症状的时候不应该服用猕猴桃，虽然正常情况下服用这种水果能够帮助胎儿的发育以及促进孕妇的健康。但在有先兆流产症状的时候还服用猕猴桃，则会加速流产。

糖尿病患者、腹泻患者以及脾胃虚寒的患者平时生活中也最好要避免服用猕猴桃以及猕猴桃酒，这样身体才能够更加健康。

猕猴桃放冰箱还是外面

如果猕猴桃的数量不多，而且打算立马就食用的话，那么直接放外面就可以了，一般外面的温度比较高，可以尽快促进猕猴桃成熟。

如果猕猴桃的数量比较多，短时间内吃不完的话，那么建议放冰箱冷藏保存更好，因为冷藏层的温度比较低，可以抑制猕猴桃中细菌的滋生，延长猕猴桃的保存时间。

自制猕猴桃面膜的方法

材料：猕猴桃一个，黄瓜半条

做法：1、猕猴桃去皮捣成泥状，小黄瓜去皮榨汁，后二者混合调匀。

2、彻底洁面后，先用热毛巾敷脸，再取适量该面膜直接敷在脸上。

3、敷大约20分钟后，用温水洗净脸部，并配合日常脸部按摩即可。

PS：该面膜适宜所有肤质使用，建议一周使用3次，能够滋润和美白肌肤。

二、猕猴桃面粉抗痘面膜

材料：猕猴桃半个，面粉2匙

做法：1、猕猴桃去皮切块，放入果汁机中绞碎。

2、在绞碎的猕猴桃泥中加入面粉，调成糊状。

3、将脸洗净，取适量面膜涂抹在脸上，注意避开眼唇部。

4、敷大约15分钟，温水洗净即可。

功效：能深层清洁肌肤，有效预防痘痘。

猕猴桃面膜有什么好处

猕猴桃面膜除了有我们前面做法中的美白和祛痘功效之外，还具有保湿、和收缩毛孔的功效，在抗衰老方面也有一定的作用。

但是，猕猴桃面膜的这些功效都是基于调配后的基础上，直接使用猕猴桃敷脸对皮肤是有很大刺激作用的哦，不仅不具备护肤作用，反而会损伤肌肤。

在自制猕猴桃面膜的时候，可以如前面的加入黄瓜或者是面粉，也可以是加入蜂蜜、白醋等，不同的配方，起到的作用也不同。猕猴桃还可以与橄榄油、红糖、草莓、酸奶等物质调配制成面膜，敷在脸上，清清爽爽，很滋润哦!

猕猴桃面膜敏感肌肤可以用吗

对敏感性肌肤而言，使用面膜等护肤品是需要格外注意的，虽然说自制的猕猴桃面膜是纯天然成分，但是不乏对其过敏的人群。

如果是敏感肌肤，在使用猕猴桃面膜时，最好先测试下自己对这种物质是否过敏。方法时沾一点自己调好的猕猴桃面膜，涂抹在耳垂后下方的位置，并按摩几分钟，过一阵子观察情况，如无过敏现象，则可以使用。

这种测试方法对任何护肤品都有效，敏感性肌肤的妹子在购买任何护肤品或者化妆品的时候都可以采用哦!

猕猴桃直接切片可以做面膜吗

猕猴桃中有丰富的维生素C，是不是可以直接切片敷在脸上当做面膜用呢?

事实上，虽然维生素C有一定的护肤作用，但是它在光的作用下极易被氧化，将猕猴桃片敷在脸上，反而会使脸部对光的吸收作用更强。因此，直接用猕猴桃切片敷面除了让肌肤得到短暂的滋润外，毫无益处，反而可能损伤肌肤。

如果是敏感肤质的人直接用猕猴桃切片做面膜还有可能导致皮肤过敏。而且猕猴桃的酸性很强，对皮肤有一定的腐蚀作用，直接当做面膜敷在脸上的话反而会使皮肤变得粗糙。

因此，想要真正达到护肤的效果，最好是在专业人员的指导下，选择适合自己肤质的、且经过均衡调配的水果面膜。

孕妇可以用自制猕猴桃面膜吗

对于孕妇而言，市场上售卖的各种护肤品我们都不建议食用，那么自制的猕猴桃面膜，孕妇可以用吗?

我们的建议是，孕妇最好在专业人员的指导下调配使用。直接把猕猴桃捣碎或者切片做面膜都是极其不科学的，会对孕妇产生刺激作用，需要调配。

而在调配的时候，需要注意配方。比较孕妇的体质比较特殊，再好的东西，在使用的时候都需要格外的谨慎，否则一个不小心就很容易发生意外了。

当然了，孕妈妈们最好就是不要用这些东西了，直接多吃新鲜的蔬菜水果也一样能美美的!

猕猴桃可以泡酒喝吗 猕猴桃泡酒的注意事项

1、糖尿病、腹泻患者、脾胃虚寒的人群不宜喝猕猴桃酒，因为猕猴桃是一种性质偏寒的水果，含有的糖分、膳食纤维都比较高，这几类人群食用的话，会加重身体的负担。

2、有先兆性流产的孕妇也不适合喝猕猴桃酒，正常体质的孕妇可以适量的喝一点，但是对于先兆性流产的孕妇来说，喝猕猴桃酒会加快血液的循环，进而出现流产的情况。

3、在喝猕猴桃泡酒的时候，最好不要同时与牛奶、黄瓜、胡萝卜、内脏等食物一起食用，因为这些食物与猕猴桃酒相克，在一起食用会降低营养素的吸收。

4、泡酒的玻璃容器中，最好不要有油、有水等物质，以免影响猕猴桃酒的味道及质量，而且在泡酒的过程中，没到时间最好不要打开密封罐。

猕猴桃可以做面膜吗

可以。

在自制猕猴桃面膜的时候，可以如前面的加入黄瓜或者是面粉，也可以是加入蜂蜜、白醋等，不同的配方，起到的作用也不同。猕猴桃还可以与橄榄油、红糖、草莓、酸奶等物质调配制成面膜，敷在脸上，清清爽爽，很滋润。

猕猴桃饼干的做法

自制猕猴桃饼干，无添加剂，能高效吸收猕猴桃的营养，给宝宝吃卫生健康。

用料：牛油60g，低筋面粉40g，高筋面粉70g，猕猴桃干15g，苏打粉4g，奶粉20g，泡打粉2g，糖粉50g，鸡蛋半个。

做法：

1、将牛油放在室温中至软化，与糖打至松软变白，然后加入蛋液拌匀。

2、将低筋面粉、高筋面粉、奶粉、苏打粉、盐过筛后加入1中，拌成粉团。

3、把猕猴桃干切成小碎丁，加入粉团搅拌均匀。

4、把面团放在不沾布上揉匀，用擀面杖擀至0.5cm厚，放入冰箱冷冻15分钟。

5、将面皮取出，用模具心形压出形状。

6、放入烤盘，送入烤箱烘烤，以上下火150℃，烘烤约8分钟。烤熟后取出放凉即可。

小贴士：

饼干要好吃，除了牛油要打发之外，粉团的翻拌和捏合过程要轻、快，否则多少会影响口感。

功效：自制饼干，无添加剂，能高效吸收猕猴桃的营养，给宝宝吃卫生健康。

猕猴桃可以泡酒吗有什么好处

猕猴桃可以泡酒。猕猴桃泡酒的好处具体如下：

猕猴桃酒是一种口感甘醇的果酒，猕猴桃酒在制作的过程中会融入猕猴桃中所含的营养成分，猕猴桃的主要营养成分包括糖类成分、果酸、碳水化合物，以及人体所需的多种氨基酸，维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，因此，猕猴桃酒饮服后具有不错的营养价值。

猕猴桃酒喝起来味道细腻可口，在酒水中含有丰富的有机酸、果糖成分，适当饮用猕猴桃酒可以促进胃酸分泌，帮助肠胃消化食物，若在饭前饮用有利于生津开胃，增进食欲，调节肠胃功能，改善食欲不振等状况，但是猕猴桃酒不宜多喝，以免损伤肠胃，降低胃肠消化功能。