排骨汤的做法
排骨汤的做法
玉米排骨汤
材料
排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。
做法
1、玉米切成小段,胡萝卜去皮之后切成块;
2、排骨清洗干净,放入开水中焯一会,去掉腥味和血水;
3、将焯水好的排骨用清水冲洗,再放入锅中;
4、锅里再倒入足量清水,加入适量醋和料酒;
5、大火将水烧开后,继续煮几分钟,之后放入玉米和胡萝卜;
6、继续用大火烧开,再转成小火煮1小时,最后加适量盐调味即成。
冬瓜排骨汤
主料
猪排骨
辅料
冬瓜
调料
葱花,姜片,盐,花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
山药排骨汤
材料
排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量
做法
1、排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
5、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
6、小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
墨鱼排骨汤怎么做
随着墨鱼饲养技术的逐渐成熟,所以现在我国的一些沿海城市的人们,吃到墨鱼的机会也是逐渐增加了,相信不用多长的时间,我们全国的人们都可以吃到墨鱼了。关于墨鱼的吃法有很多,而墨鱼排骨汤也就是其中的一种。下面就来说说墨鱼排骨汤的做法。
墨鱼排骨汤营养丰富,主要食材是排骨和墨鱼干,主要烹饪工艺是炖。汤汁鲜美,香味浓郁。
食材准备
原料:墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。
调料:精盐2小匙、味精1小匙
制作步骤
1、墨鱼干先放在冷水里泡软,如果是热天,中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水,剁成段;生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨,斜切成片。
3、准备一大碗,放排骨墨鱼,加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉,加半碗水。(水多了,汤不鲜)
5、碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。
6、电饭煲注入适量水插好电,放进蒸架,碗搁在蒸架上,盖上电饭煲盖子,开始炖,直至汤熟。
营养价值
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
墨鱼干
1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;
2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;
3. 女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
墨鱼排骨汤的做法正如上面介绍的那样是比较复杂的,其实也就是处理墨鱼起来有点复杂而已。墨鱼排骨汤的的营养价值很高,例如:墨鱼排骨汤含有丰富的人体所需的蛋白质以及各种维生素还有微量元素,所以经常喝墨鱼排骨汤对于大家的身体是有好处的,所以大家学习墨鱼排骨汤的做法对于自己以后的生活也是有一定的好处的。
丰胸排骨汤的做法是怎样的呢
排骨又称猪肋骨,是指猪的肋骨部位,为北美洲及亚洲常见的食物。美式煮法通常以烧烤为主,中国菜则会使用炆或蒸等的方法,例如广东点心的豉汁排骨、无锡的无锡排骨等。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤,还有就是大排。
丰胸排骨汤的做法
丰胸黄豆排骨汤的原料
猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄茂20克,通草20克,生姜片、盐各适量。
如何做丰胸黄豆排骨汤
(1)将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包。
(2)锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。
丰胸黄豆排骨汤的特点:肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣。
功效:此菜益气养血通络,适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。
上面就是对丰胸排骨汤的做法是怎样的介绍,这样对身材曲线不满意的朋友可以按照上面的方法,多做些排骨汤来改善我们胸部的线条,而且他相对一些美容丰胸手术来说也是比较安全有效的,而且我们还能通过食物中获取更高的营养价值,是一种比较好的选择。
孕妇排骨汤怎样做才最有营养
孕妇排骨汤怎样做才最有营养
重点强调:孕妇排骨汤可补钙
准妈妈以普通食物为主的膳食习惯,每日钙的摄取量仅为400—700mg,难以达到供给标准。而孕妇缺钙的危害是十分严重的。一是会引起母体小腿痉挛、肌肉抽筋、妊娠高血压,产后牙齿松动、骨盆疼痛、关节疼痛等;二是会影响到胎儿的健康,导致胎儿牙齿、骨骼生不完全及骨质疏松人格化、血凝不正常、先天性喉软骨人格化病等。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孕妇提供钙质,适合做孕妇排骨汤。孕妇排骨汤的做法很简单,下面为大家介绍具体做法:
孕妇排骨汤的做法
主料:白萝卜一大根、小排骨
配料:姜片,八角,葱,料酒少许
制作方法:
1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。
2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟
4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。
5、再20分后,放盐。
孕妇排骨汤的注意事项
1、褒汤时,材料基本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶化到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
2、放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色。
怎样炖排骨汤比较好吃
排骨汤的做法也很多,冬瓜排骨汤,玉米排骨汤,木瓜排骨汤等,都是平时容易喝到的,排骨汤的做法也是相当简单的,只要动手大家都可以做出很好的排骨汤,但是多学习一下排骨汤怎么炖还是有用的。
青红萝卜排骨汤
材料:猪排骨200克,青萝卜350克,红萝卜250克,芡实适量,蜜枣适量,陈皮适量,姜.适量,盐适量。
青红萝卜排骨汤怎么做
1.将猪排骨洗净,切成段。
青红萝卜排骨汤做法步骤1
2.将青萝卜、红萝卜削皮,洗净,切成块。
3.将陈皮洗净,用水浸泡;芡实、蜜枣分别洗净。
4.将陈皮放入瓦煲内,加适量清水,用大火煲沸。
5.加入所有主料,煲沸后转至小火煲3小时,加入适量盐调味即可。
特别提示:此汤有补而不燥、健脾消渴的功效。红萝卜可宽中行气、健胃消化;猪排骨和芡实则能补阴益髓、补脾祛湿。
木瓜花生排骨汤
口味:咸鲜味
操作时间:200分钟
原料:猪肋排、木瓜各300克,花生仁100克,蜜枣25克,盐适量。
1、将木瓜去皮、核,洗净,切厚块。
2、将花生仁用清水浸1小时,捞出。
3、将猪肋排切段。
4、将猪肋排段放入沸水锅中焯烫,捞出。
5、锅中添适量水,加花生仁。
6、放入猪肋排段、木瓜块、蜜枣,大火煮沸。
7、慢火煲3小时,撒盐调味即可。
排骨汤怎么炖,排骨汤可以做出不同的口味,大家可以随意选择,不同材料的排骨汤的功效也是不一样的,有的能够健脾,有的能够补钙,有的能够美白,但是不论是什么样的排骨汤都是很有营养的,如果平时能够多喝一些排骨汤,身体也一定会很强健。
红枣炖排骨的功效 排骨汤炖多久合适
1~2小时即可。
排骨汤的做法十分简单,将排骨清洗干净,然后放入炖锅中炖汤即可,一般来说,炖1~2小时即可,但炖汤之前要将排骨焯水,因为排骨中血水没有去除干净的话,排骨汤可能会有腥味,另外,可以加山药、玉米、萝卜等一起炖汤,这样炖出来的排骨汤更加营养美味。
黑豆排骨汤的做法
黑豆排骨汤的做法及功效
黑豆排骨汤的做法:
原料:黑豆50克,排骨200克。
做法:
1.黑豆最好提前用清水泡一夜;
2.排骨洗净切块;
3.凉水将排骨下锅,大火煮开;
4.开锅后,用大火煮30分钟左右,撇净浮沫;
5.加入黑豆,再煲2小时左右,最后加盐调味。
黑豆排骨汤的功效:
黑豆性平味甘,有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值,可滋阴壮阳、益精补血。因此,常喝这道黑豆排骨汤,可以补肾养血,对头发有一定的滋养效果。尤其长白头发的人可以多喝点此类汤水!
冬瓜玉米排骨汤
冬瓜玉米排骨汤的做法介绍
冬瓜玉米排骨汤材料
主料:排骨、冬瓜、甜玉米
辅料:盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜
冬瓜玉米排骨汤制作步骤:
1、排骨焯去杂质。
2、冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。
3、用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟,
4、放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。
5、加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。
排骨汤不放姜可以吗
可以。
排骨中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,有较高的食用价值,人们经常用排骨炖汤喝,虽然排骨汤的做法十分简单,但也要掌握方法和技巧。例如,排骨有一股腥膻味,炖汤之前要用冷水浸泡,将里面的血水去除,炖汤的时候可以放适量生姜,因为生姜中含有多种挥发油,气味芳香、味道辛辣,有去腥味的作用。排骨汤加生姜是为了去腥,不一定要放生姜,也可以用其他食物去腥膻。
坐月子可以喝海带汤吗
可以。
产妇可以在坐月子期间喝海带汤的,而且可多食海带汤,有下奶,补血,产后瘦身等功效。海带汤有很多种做法,有排骨海带汤、冬瓜海带汤、绿豆棒子骨海带汤等,我们在这里为大家介绍海带排骨汤的做法,大家可以平常自己在家里炖汤喝。