花甲可以放冰箱吗 怎么挑选鲜活的花甲
花甲可以放冰箱吗 怎么挑选鲜活的花甲
建议去附近大点的海鲜市场挑选。海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的，不要在一个框子里挑，可以换着挑。
活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。可以逐个的在不同的框子里挑选，要眼疾手快哦，不然就被别人抢走了。
一则是不会伸出舌头，二则，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了。这种花甲就不要了。
有些花甲一直紧闭着，对于这种，可以先不理它，先观察下，去其他框里挑选，看它会不会对你吐舌头啊，如果会，那就带它回家吧，如果不会，那你也不用理它了，最好别买。
买花甲是怎么挑选
花甲宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的。
一定要买活的，首选观察水里的花甲，在没人动水的情况下，鲜活的花甲会伸出触须，如果用手去碰下，它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者是伸出了触须但是缩不回去，颜色也发白的。
在你挑选的过程中，有的鲜活花甲可能把触须缩了回去，让你难以分辨优劣，所以先挑伸出触须的鲜活花甲先，其他的可以先忽略待观察吧。
还有一种挑选花甲的方法，在购买时，可拿两个花甲相互敲击外壳，声音比较坚实的，比较新鲜，有空空声音的，则多是死花甲。
怎么挑选花甲是死是活
先看花甲的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正、有光泽，说明新鲜;如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的。
观察水里的花甲，在没人动水的情况下，鲜活的花甲会伸出触须，如果用手去碰下，它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者是伸出了触须但是缩不回去，颜色也发白的。挑选的过程中，有的鲜活花甲可能把触须缩了回去，这样很难分辨出好坏，所以先挑伸出触须的鲜活花甲先。
捞几个花甲掂一掂，如果拿在手里有重量，说明花甲肉质肥厚;如果掂起来轻飘飘的，就说明花甲肉质偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了，这样的花甲无疑是非常差的。
闻一闻花甲的鲜味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也说明花甲不太新鲜，不建议购买，这样的花甲无疑是不健康的。
花甲当天不吃怎么存放
活花甲当天吃不完，可以用清水和适量食盐调配，模拟海水的浓度，然后将花甲放入，若是开始露头证明足够咸，可以开始养；注意存放在阴凉通风处。
也可在买花甲时向商户讨些海水，回家后将海水和花甲倒入盆中，然后放在冰箱冷藏区保存即可，但吃的时候注意吐沙处理干净，以免对食用口感有所影响。
花甲泡一晚上会死吗 花甲焯水后冷冻行不行
可以。
花甲又称花蛤，属于贝类海鲜，如果是鲜活的花甲，保存时对温度的要求较高，适宜保存在0~4度的水中，若短时间保存，可以将花甲放入冰箱冷藏，而长时间保存花甲，则需要放入冷冻室中，虽然这样保存时间较长，但有可能会降低花甲的鲜味，影响食用口感。
花甲冷冻了还能开口吗
不能。
花甲中含有大量泥沙，放入盐水中泡几个小时，或者放入冰箱冷藏，都可以使花甲开口吐沙水，将鲜活的花甲放入冰箱冷冻，会将花甲直接冻死，建议将花甲清洗干净，去除泥沙，再进行冷冻保存。
花甲可以养几天 花甲放水里不开口是不是死了
根据具体情况而定。
一般来说将花甲花甲放水中时不开口，那么是代表不了什么问题的，因为活花甲的花甲在受到刺激时，处于自身的保护防御，会紧紧的闭合起来，因此这时候并不能说花甲已经死了，要根据具体的情况而定。
花甲怎么判断死活
首选观察水里的花甲，在没人动水的情况下，鲜活的花甲会伸出触须，如果用手去碰下，它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者是伸出了触须但是缩不回去，颜色也发白的。在挑选的过程中，有的鲜活花甲可能把触须缩了回去，这样很难分辨出好坏，所以先挑伸出触须的鲜活花甲先，其它的可以最后再观察。
花甲能冷藏几天 花甲保存冷冻还是冷藏
花甲死了就需要冷冻，活的就可以冷藏。
花甲也属于海鲜类，保存时对温度的要求很高，鲜活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了。而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下。没煮过的花甲，放冰箱冷冻，正常冻一个月都没有问题，只是海鲜不再鲜了。
而冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区。
花甲盐水泡不张嘴是死了吗 怎么判断花甲是否活着
主要有以下方法：
一般来说活花甲的颜色是鲜活淡灰色花纹明显的；而死了的花甲颜色一般会发白，花纹模糊不清的。
活花甲用手摸过之后，只有一股淡淡的花甲腥味，味道不刺鼻；而死花甲摸起来不仅会粘手，而且还会闻到一股浓浓的腥味，并且发出一股恶臭味，比较刺鼻。
活花甲在没有人动的情况下，会伸出它们的触须，用手去触碰的时候，它就会马上缩回去，比较灵活；而已经死掉的花甲，要么甲壳闭合的，要么就是用没有任何反应的。
新鲜花甲怎么保鲜过夜
冰箱冷藏。
将花甲买回来后，可以用海盐泡的水养花甲，然后将花甲放入冰箱冷藏，要烹饪前，将花甲拿出来，用清水洗净，冲掉泥沙。一般来说，鲜活的花甲可以闭合贝壳，并且用手碰触角，还可以缩回去，而死了的花甲，贝壳就合不上了，并且伸出来的触角也没有反应，可以将这种花甲挑出来扔掉。
花甲能冷冻吗
能冷冻。
花甲又称花蛤，属于贝类海鲜，如果是鲜活的花甲，保存时对温度的要求较高，适宜保存在0~4度的水中，若短时间保存，可以将花甲放入冰箱冷藏，而长时间保存花甲，则需要放入冷冻室中，虽然这样保存时间较长，但有可能会降低花甲的鲜味，影响食用口感。
今天买的花甲明天吃怎么保存过夜
花甲属于海鲜，在海水中会更容易存活，所以今天买回来的活花甲可以放置在盐水中养殖，将花甲放进后，花甲开始露头了，说明盐水的浓度够了。
此外，花甲还需要生活在低温的环境中，所以可以将花甲放到冰箱冷藏，花甲在冰箱冷藏室并不会死亡，只是暂时失去生命活动，但如果冷冻的话就有可能会死亡。
花甲活的怎么保存过夜
新鲜生蚝怎么放冰箱冷藏
1、首先可以先将花甲身上的脏东西洗净。
2、然后准备一个保鲜盒，用一个湿毛巾垫底，将花甲装进去。
3、之后把保鲜盒盖盖上，不要密封。
4、最后将花甲放进冰箱冷藏即可。
小贴士：将花甲放冰箱冷藏时注意不能随意翻动或者与其他食物混杂搁放，而导致串味。
花甲放冷藏还是冷冻 花甲放冰箱能放多久
1、熟花甲放冷藏室可以放24小时左右，食用之前需要高温灭菌。
2、死亡的花甲放冰箱最好2天之内吃完，以免细菌滋生较多。
3、鲜活花甲放冷藏室可以放2到4天，注意需要用海水或者类海水养殖。
4、花甲放在冷冻室的话可以保存30天以上，但是味道会有一定的影响，因此还是需要尽快吃完。