味精对人体的危害有哪些

味精对人体的危害有哪些

味精，想必也是家家户户不可缺少的调味品之一。

但是在我们的印象里面，老人们总会念叨，不能吃太多味精，是对身体有害的。

时至今日，同事之间也如是说。

那么，味精到底是由什么元素组成，到底对人体有没有危害呢?

下面由我来简单介绍一下。

味精有哪些危害

概念：味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可用。 味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

味精组成：化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。

毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。

味精中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但此现象和进食味精的关系至今未能证实。

中毒后紧急处理：误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6，每天50毫克。

中毒预防：可以放心食用味精，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。

【味精虽能提鲜，但如使用方法不当，就会产生相反的效果!】

下面归纳一下，味精在烹饪中的使用技巧和如何科学地使用味精：

1.对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，味精则只有一种鲜味，而它的鲜味和高汤的鲜味也不能等同。如使用味精，会将本味掩盖，致使菜肴口味不伦不类。

2.对酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜类等，不宜使用味精。因为味精在酸性物质中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。

3.拌凉菜使用晶体味精时，应先用少量热水化开，然后再浇到凉菜上，效果较好(因味精在45℃时才能发挥作用)。如果用晶体直接拌凉菜，不易拌均匀，影响味精的提鲜作用。

4.作菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生轻微的毒素，危害人体。

5.味精使用时应掌握好用量，并不是多多益善。它的水稀释度是3000倍，人对味精的味觉感为0.033%，在使用时，以1500倍左右为适宜。如投放量过多，会使菜中产生似成非成，似涩非涩的怪味，造成相反的效果。世界卫生组织建议：婴儿食品暂不用味精;成人每人每天味精摄入量不要超过6克。

6.味精在常温下不易溶解，在 70℃～90℃时溶解最好，鲜味最足，超过100C时味精就被水蒸气挥发，超过130C时，即变质为焦谷氨酸钠，不但没有鲜味，还会产生毒性。对炖、烧、煮、熬、蒸的菜，不宜过早放味精，要在将出锅时放入。

味精对人体的危害有哪些

01适用过多的味精，会使人眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛，甚至休克等一系列症状。

02摄入过多的味精，会妨碍骨骼发育。

03使用过多的味精，会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。

04服用过多的味精，会使人经常觉得口渴。

05摄入过多味精，会使人出现神经系统问题，导致高血压、肾病。

人流手术对人体危害有哪些

1、子宫穿孔：一般的人流术凭借医生的经验操作，容易盲目吸刮，一旦操作不当，就容易出现子宫穿孔。

2、子宫出血：若出血量多，则除给子宫收缩药外，还应迅速清除宫腔内残留胚胎组织。流产后一般出血3~4天，若出血似月经量，且持续不断，可能为流产不完全或合并感染，应去医院检查。

3、感染：如果女性在术前有妇科炎症没有及时控制，或手术当中未严格执行无菌操作，可造成盆腔感染。

4、妊娠组织残留：手术时如果不注意，容易引起妊娠组织残留，即清宫不全。

5、宫腔粘连：超导可视无痛人流手术时损伤宫颈和宫腔所致。可阻断经血排出，造成闭经、周期性腹痛、长期不育或反复流产。这种超导可视无痛人流危害处理方法主要为扩张宫口和分离粘连后放置宫内避孕器，以防再度宫腔粘连。

6、子宫内膜受损伤大。在刮去子宫内膜时，子宫内膜受损伤较大。当想要再次怀孕时，就容易发生胎盘植入、粘连，从而造成难产和胎盘滞留。这时，虽然卵巢功能完好，每月按时排卵，因子宫内膜的功能层脱落后不能再生，也就不会来月经，故出现闭经。

6、月经失调。术后排卵或排卵后黄体形成不良，出现月经紊乱。

7、吸刮过度：一些不正规医院不具备手术资格，手术时，容易破坏子宫内膜基底层，造成月经过少或闭经。

8、人流综合征：你可能会出现恶心、呕吐、胸闷、头昏、面色苍白、出冷汗等症状。

噪声对人体危害有哪些

噪音对人体健康的影响噪音引起的听力损伤 噪音是伤害耳朵感声器官(耳蜗)的感觉发细胞(sensoryhaircells)，一旦感觉发细胞受到伤害，则永远不会复原。感觉高频率的感觉发细胞最容易受到噪音的伤害，因此一般人听力已经受噪音伤害了，如果没有做听力检验却往往不自觉，直到听力丧失到无法与人沟通时，却为时已晚。早期听力的丧失以4000Hz最容易发生，且双侧对称(4Kdip)。病患以无法听到轻柔高频率的声音为主。除非突然暴露在非常强烈的声音下如枪声，爆竹声等，听力的丧失也是渐进性的。噪音引起心脏血管伤害 急性噪音暴露常引起高血压，在100分贝十分钟下肾上腺激素则分泌升高，交感神经被激动。在动物实验上，也有相同的发现。虽然流行病学调查结果不一致，但最近几个大规模研究显示长期噪音的暴露与高血压呈正相关的关系。暴露噪音70分贝到90分贝五年，其得到高血压的危险性高达2.47倍。噪音对生殖能力的影响 近年来，一些专家提出了“环境激素”理论，指出环境中存在着能够像激素一样影响人体内分泌功能的化学物质，噪音就是其中一种。它会使人体内分泌紊乱，导致精液和精子异常。长时间的噪音污染可以引起男性不育;对女性而言，则会导致流产和胎儿畸形。在其他方面的研究到目前仍无结论，尚待进一步的探讨。噪音对睡眠的影响 有高达百分之二十八的人认为噪音影响睡眠，但长久影响下是否对健康有伤害，尚待进一步的探讨。噪音对心理的影响 在高频率的噪音下，一般人都有焦躁不安的症状，容易激动的情形。有人研究发现噪音越高的工作场所，意外事件越多，生产力越低，此项结果仍有争论。 噪音分贝大小对人类生活的影响： 1)噪声对睡眠的干扰 人类有近1/3的时间是在睡眠中度过的。睡眠是人类消除疲劳、恢复体力、维持健康的一个重要条件。但环境噪声会使人不能安眠或被惊醒，在这方面，老人和病人对噪声干扰更为敏感。当睡眠被干扰后，工作效率和健康都会受到影响。研究结果表明：连续噪声可以加快熟睡到轻睡的回转，使人多梦，并使熟睡的时间缩短;突然的噪声可以使人惊醒。一般来说，40分贝大连续噪声可使10%的人受到影响;70分贝可影响50%;而突发动噪声在40分贝时，可使10%的人惊醒，到60分贝时，可使70的人惊醒。长期干扰睡眠会造成失眠、疲劳无力、记忆力衰退，以至产生神经衰弱症候群等。在高噪声环境里，这种病的发病率可达50^-60%以上。 (2)噪声对语言交流的干扰 噪声对语言交流的影响，来自噪声对听力的影响。这种影响，轻则降低交流效率，重则损伤人们的语言听力。研究表明，30分贝以下属于非常安静的环境，如播音室、医院等应该满足这个条件。40分贝是正常的环境，如一般办公室应保持这种水平。50-60分贝则属于较吵的环境，此时脑力劳动受到影响，谈话也受到干扰。当打电话时，周围噪声达65分贝则对话有困难;在80分贝时，则听不清楚。在噪声达80-90分贝时，距离约0.15米也得提高嗓门才能进行对话。如果噪声分贝数再高，实际上不可能进行对话。 (3)噪声损伤听觉 人短期处于噪声环境时，即使离开噪声环境，耳朵也会造成短期的听力下降，但当回到安静环境时，经过较短的时间即可以恢复。这种现象叫听觉适应。如果长年无防护地在较强的噪声环境中工作，在离开噪声环境后听觉敏感性的恢复就会延长，经数小时或十几小时，听力可以恢复。这种可以恢复听力的损失称为听觉疲劳。随着听觉疲劳的加重会造成听觉机能恢复不全。因此，预防噪声性耳聋首先要防止疲劳的发生。一般情况下，85分贝以下的噪声不至于危害听觉，而85分贝以上则可能发生危险。统计表明，长期工作在90分贝以上的噪声环境中，耳聋发病率明显增加。 (4)噪声可引起多种疾病 噪声除了损伤听力以外，还会引起其他人身损害。噪声可以引起心绪不宁、心情紧张、心跳加快和血压增高。噪声还会使人的唾液、胃液分泌减少，胃酸降低，从而易患胃溃疡和十二指肠溃疡。一些工业噪声调查结果指出，劳动在高噪声条件下的钢铁个人和机械车间个人比安静条件下的个人循环系统发病率高。在强声下，高血压的人也多。不少人认为，20世纪生活中的噪声是造成心脏病的原因之一。长期在噪声环境下工作，对神经功能也会造成障碍。实验室条件下人体实验证明，在噪声影响下，人脑电波可发生变化。噪声可引起大脑皮层兴奋和抑制的平衡，从而导致条件下反射的异常。有的患者会引起顽固性头痛、神经衰弱和脑神经机能不全等。症状表现与接触的噪声强度有很大关系。例如，当噪声在80-85分贝时，往往很易激动、感觉疲劳，头痛多在颞额区;95-120分贝时，作业个人常前头部钝性痛，并伴有易激动、睡眠失调、头晕、记忆力减退;噪声强到140-150分贝时不但引起耳病，而且发生恐惧和全身神经系统紧张性增高。

煤气对人体危害有什么

1、煤气中毒即一氧化碳中毒，是由于人本吸入高浓度一氧化气体而导致中毒、缺氧引起的神经系统严重受损的疾患，

2、煤气中毒的原因是吸入工业生产煤气、矿井炮烟，内燃机废气以及家庭中门窗紧闭，火炉不安烟窗，或烟窗不通、漏气、倒风等 。一氧化碳吸入后，与血中血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血液失去携带氧气的能力，并能加重组织缺氧。

3、轻度中毒者，感头痛、眩晕、耳鸣、恶心、呕吐、心悸、无力等。脱离中毒环境，吸入新鲜空气，数小时后即可恢复，中度中毒者除以上症状加重外，尚有面色潮红、口唇樱桃红色、脉快、多汗、烦燥、步态不稳、嗜睡甚至昏迷。一般治疗1-2天即可恢复，无明显后遗症。重度中毒可迅速昏迷，持续数小时至数天，深度中度常发肺炎、肺水肿、心肌损害，中毒性神经精。

味精对人体有没有危害 土豆放味精会中毒吗

一般不会中毒。

土豆中所含的成分与味精中的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以土豆里面放味精一般是不会中毒的，而且还能提升土豆的鲜味，可以使土豆吃起来更鲜甜、更好吃。

但如果土豆本身已经发绿或者发了芽的话，那么这种土豆中就可能会含有一定的毒素物质，食用后就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状。

x射线对人体危害有什么

X线胸透危害不容乐观

X线检查是一把双刃剑。X线对人体有害，但不少疾病诊断又须臾离不开它。在所有的X线检查手段中，X线胸透的危害已很明了，美国、日本等发达国家，基本淘汰了该方法。少数仍在使用这一方法的国家，也都尽力降低使用率，如英国使用率仅0.2%，并且要求在使用时，必须对非检查部位尤其是性腺、甲状腺进行屏蔽保护，医生如有疏漏，很可能因此被吊销放射执照。

在我国的相关法律法规中，对限制、减少X线胸透对人体的危害早有规定，如《电离辐射与辐射源安全基本标准》中“X射线诊断的筛选普查应避免使用X线透视的方法”，“不能把肺部的X线透视作为幼儿和青少年的常规检查项目”等。然而，令人遗憾的是，我国使用X线胸透的几率非常高，在不少地方，竟成为每年入学体检、升学体检、从业体检，以及单位健康体检中的一个“保留节目”!

包皮垢带给男性的具体危害有哪些

包皮垢带给男性的具体危害有哪些?

包皮垢是一种化学性致癌物质，不少实验证实，它具有强烈的致癌作用，例如将马的包皮垢接种于小鼠体内，可使之产生皮肤的恶性肿瘤。用人的包皮垢接种给小鼠，也可诱发雌鼠的子宫颈癌。现代医学已经证实，包皮垢带给男性的具体危害有如下一些：

1、直接刺激阴茎头部诱发阴茎癌。

2、导致包皮与阴茎头经常发炎，长期炎症刺激，会造成阴茎局部组织细胞变性恶化。

3、造成一个阴茎头部恶劣的环境，可诱发许多阴茎癌的癌前性病变，例如阴茎角、阴茎乳头状瘤、尖锐湿疣、阴茎白斑、增殖性阴茎红斑症等，此类病变容易转化成阴茎癌。

脂肪肝对人体危害有多大

据专家介绍，肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁，储存肝糖原及解毒等重要机能。其质地柔软，呈红褐色，重量相当于成人体重的2%，国人男性肝重为1154—1446G，女性为1028—1378G。肝与脂质物质代谢密切相关，使脂肪的消化、吸收、氧化、转化及分泌等过程保持动态平衡，若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，致使脂类物质的平衡失调，脂肪在组织细胞内储积，其储积量超过肝重量5%以上，或在组织学上有50%以上肝细胞脂肪化，便可称为脂肪肝。

 脂肪肝不是一种独立的疾病，按病因不同可分为6种，最常见者应属营养失衡性脂肪肝。营养过量与不足均可导致脂肪肝，约半数肥胖者可发生脂肪肝，体内脂肪的储积与体重成正比。随着生活水平的提高，肥胖人数的增多，患此类脂肪肝者也明显增加。

 这就是“脂肪肝对人体到底有多大的危害”的介绍，很多脂肪肝患者，都认为要消除脂肪肝，首先就要消除脂肪，因此便开展起了各式各样的节食行为，其实，这种方法是不对的，治疗脂肪肝的关键，应该是吃多一点蛋白质含量丰富的食物，这样蛋白质就可以和肝脏中的脂肪结合为其他物质。

脑瘤对人体危害有多大

脑瘤最常见危害是头疼发作，症状常为疼痛程度呈进行性加重，有时可以变为持续性头痛，阵发性加剧，在情绪波动、咳嗽、打喷嚏、低头、用力排便等情况下，均可能使头痛加重。剧烈头痛时常常呕吐，呕吐可为喷射性，呕吐后头痛稍微减轻，呕吐与饮食无关。除了头疼，脑瘤对人体的危害还有什么?第四军医大学唐都医院神经外科屈延主任就为大家讲讲。

脑瘤病人出现颅压增高后，常常可出现视乳头水肿，这是发现脑瘤重要的客观体征。对病人的危害有视力减退及短暂的视觉丧失、甚至失明。严重的还可能表现为眩晕、嗜睡、情绪淡漠、记忆力减退等，有些病人表现为突然的癫痫样发作。大脑对人体各部位的支配有精密的分工，不同部位的脑瘤，可以出现各自特异的定位体征，如大脑右侧的肿瘤常出现左侧肢体偏瘫，一侧脑干受伤时，出现交叉性麻痹，小脑半球肿瘤有患侧肢体协调动作障碍。反之，从肢体感觉、运动出现的不同障碍情况，可以推断出脑瘤的部位。

脑瘤的早期表现多种多样，凭借个别的症状和体征，并不能正确诊断脑瘤。随着现代医学的不断发展，已经有很多辅助检查的方法，有助于脑瘤的早期诊断。脑电图、同位素扫描、X线头颅摄片、腰椎穿刺(脑脊液的检验)等，都具有一定的辅助诊断价值，气脑造影、脑血管造影对判定脑瘤的具体部位有重大帮助。脑超声波检查是一种无创伤的检查方法，对于可疑病人，经过超声波探测中线波的偏移与否，可以作出有无肿瘤的初步诊断，这种方法简便，病人乐于接受。比较先进的检查方法，还是电子计算机X线断层扫描(CT)或磁共振检查，可以广泛地应用于各种脑瘤的诊断，它发现颅内占位性病变的准确率约为98%，这是目前早期发现脑瘤的一种好方法。

味精对人体有没有危害

适量吃一般没有很大的危害。

味精的主要成分是谷氨酸的钠盐，也就是组成蛋白质的基本成分之一，进入到人体之后可转化为谷氨酸、谷氨酰胺、酪氨酸，这些氨基酸是构成人体蛋白质的重要成分之一，对人体来说有着重要的功能。

而且味精主要是用来作为调味料使用，每次的摄入量都非常少，所以在适量食用的情况下是不会对人体造成很大危害的，况且味精中含有钠，在使用味精的情况下也可以减少盐的使用量。