牛至的作用
牛至的作用
牛至的功效:
牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷,别名:奥勒冈草、俄力冈叶、披萨草、蘑菇草.牛至具有清热解表、理气化湿倒尿消肿之功效.用于预防流感治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症,其散寒解表功用胜于薄荷. 牛至的功效与作用
牛至的作用:
牛至全草可提取芳香油,也可以用作香蕾入药,还能作为资源植物使用.早在东汉时期,人们已把牛至作为-种中草药使用,它可用于治疗因暑湿所引起的发热、头痛、身困倦、呕吐、腹泻、腹痛等症状.也用于治疗急性胃肠炎、沙门氏菌感染等疾病.传统的医药功能中,牛至具有止咳化痰、治神经性头痛及经痛、昆虫咬伤、缓和腹痛、消化不良的功能.
1、牛至治疖子:牛至、野菊花各三钱,紫花地丁、蒲公英各一两.水煎服.
2、牛至治扁桃体炎:牛至一两五钱,加蜂蜜适量.水煎服.
3、牛至治蜈蚣咬伤:牛至捣汁外敷.(选方出《浙江民间常用草药》)
4、牛至治溃疡病:牛至、红木香各三钱,蒲公英一两,徐长卿二钱.水煎服.
牛至的药用
【来源】药材基源：为唇形科植物牛至的全草。[6]
【性味】味辛;微苦;性凉。[6]
【功能主治】解表;理气;清暑;利湿。主感冒发热;中暑;胸膈胀满;腹痛吐泻痢疾;黄疸;水肿;带下;小儿疽积;麻疹;皮肤瘙痒;疮疡肿痛;跌打损伤。[6]
【用法用量】内服：煎汤，3-9克，大剂量用至15-30克;或泡茶。外用：适量，煎水洗;或鲜品捣敷。[6]
全草入药，可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散寒发表功用，尤胜于薄荷。在云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。
牛至孕妇能吃吗
1
孕妇能吃吗
可以食用，有促进消化、健胃、化湿的作用。
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功效和作用
流感，黄疽、中暑、发热，呕吐、急性胃肠炎、腹痛
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营养价值
茎和叶均含有里里香酚、香荆芥酚和醋酸 牛儿酯等。有促进消化、健胃、化湿的作用。
4
上火吗
不会上火，牛至味辛性凉，解表;理气;清暑;利湿。
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副作用
1、摄入牛至油会干扰人体吸收铁的方式。如果长期消费这种油，建议服用铁补充剂防止营养缺乏。
2、牛至油的味道和气味都很辛辣，这说明产品有效。不经过稀释就摄入这种油会刺激肠胃并导致恶心。如果服用的是纯牛至油，会使人感觉烧心。
牛至提取物的化学组分
牛至油中含:
香芹酚Carvacrol(2-甲基-5-异丙基苯酚)----------------65-75%
百里酚Thymol(5-甲基-2-异丙基苯酚)-------------------5-8%
伞花烃p-Cymene(对异丙基苯甲烷)----------------------3-5%
萜品烯g-Terpinene-------------------------------------3-5%
牛至油预混剂含牛至油10%，并经包被处理。
牛至提取物的化学组分
全草牛至可提取出一种具有芳香味的挥发油--牛至香精油，牛至发挥其药理作用也主要是通过牛至香精油而实现的。牛至香精油的化学成分主要是黄篙酚、P—伞花烃、麝草香酚、r—松油烯。这四种化学组分的含量因地理位置的不同变化很大，vokDu.D等(1993)曾报道牛至香精油的四种化学组分的含量跟纬度有关。Kokkini.S等(1997)报道。从希腊生长的牛至中提取出来的香精油，黄篙酚含量约1.7%--69.6%，P—伞花烃含量约17.3%—51.3%、麝草香酚含量约0.2%--42.8%、r—松油烯含量约0.6%--3.6%，生长在希腊北部的牛至提取出的香精油富含麝草香酚(30.3%--42.8%);而南部的则富含黄篙酚 (57.4%--9.6%)。四种化学组分中黄篙酚和麝草香酚的抗菌活性最大。
哪些人不宜食用牛至
每一个人都有自己的生活方式，然而如果我们能够利用好一日三餐改善自己的生活品质，也会让自己的身体更加健康，有一些食物并不是每个人吃起来都对身体有好处的，下面一起看一下哪些人不适合吃牛至。
副作用
1、摄入牛至油会干扰人体吸收铁的方式。如果长期消费这种油，建议服用铁补充剂防止营养缺乏。 2、牛至油的味道和气味都很辛辣，这说明产品有效。不经过稀释就摄入这种油会刺激肠胃并导致恶心。如果服用的是纯牛至油，会使人感觉烧心。
禁忌人群
无特殊禁忌人群
通过了解哪些人不适合吃牛至之后，我们知道牛至是一种营养价值非常丰富的食物，但是并不是所有人食用都能将营养更好的吸收，甚至容易对身体造成伤害。
牛至的名称
相传自中世纪的欧洲以来，牛至的特殊香味就深深吸引很多人，不但将其作成香袋随身携带，在料理及花茶的领域里也占有一席之地。牛至的英名为Oregano，原产于地中海沿岸、北非及西亚，是唇形花科奥勒冈属的多年生草本植物。由于在意大利披萨中常用到牛至调味，所以又被称为披萨草、另外还有奥勒冈、俄力冈等别名。
牛至 香薷(滇南本草)，白花茵陈、香茹草、琦香(云南昆明)，乳香草、香茹、香薷、满山香(云南曲靖)，苏子草、香薷、香茹、玉兰至、罗罗香、山薄荷、满天星(云南)，满坡香(贵州剑河、梵净山)，土香薷(贵州贵阳、铜仁)，地藿香(贵州瓮安)，小田草(贵州)，土香薷、香炉草、香茹草、接骨草(四川)，白花菌陈、茵陈、糯米条(江西)，野荆芥、随经草(江苏)，土菌陈(福建)，野薄荷、五香草、署草(陕西)，小叶薄荷(植物名实图考)
马郁兰和牛至到底有什么区别啊
我们所说的几种牛至都是Origanum vulgare种下的亚种或品种，马约兰是单独的一个物种Origanum majoranaCFH中把甘牛至作为"Origanum vulgare"的正式中文名，马约兰、马郁兰等作为其别名、俗名处理。但这和我们园艺上经常提到的说法不太一样，我们通常把马约兰和甜牛至两个概念分开，马约兰即Origanum majorana;而甜牛至则是作为牛至Origanum vulgare下的亚种或变型，因其形和牛至很相似，只是气味上清甜得多，相对来说牛至原亚种匍匐成长,香味柔和，甜牛至相对直立,香味浓烈。希腊牛至：Origanum vulgare subsp. hirtum (Link) Ietsw.牛至原亚种：O. vulgare subsp. vulgare黄金牛至：Origanum vulgare subsp. viridulum (Martrin-Donos) Nyman (淡绿色牛至)不完全确定甜牛至拉丁名尚不清楚，可能是Origanum vulgare subsp. virens (Hoffmanns. & Link) Ietsw.另外甜牛至、马约兰的混淆不只是中文名上的，很多英文的记载就很模棱两可。牛至自身也很容易出现遗传上的分化，导致类型多样
牛至的营养价值有哪些
【药理作用】
1.抗微生物作用，牛至挥发油对福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌、志贺痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、甲荆副伤寒杆菌、变形杆菌的最低抑菌浓度分别为0.34mg/ml、0.17mg/ml、0.17mg/ml、0.17mg/ml、0.34mg/ml、0.34mg/ml、0.17mg/ml、0.34mg/ml、0.34mg/ml，从挥发油中得到的百里香酚和香荆芥酚对上述细菌也有显着才抑制作用，最低抑菌浓度在0.25-0.55mg/ml范围内。牛至挥发油对绿脓杆菌也有抑制作用，最低有效浓度为1.0μl/ml。挥发油对鸡胚的毒性较大，因此在鸡胚无毒的浓度下对流感病毒、腺病毒均无抑制作用。
2.对平滑肌的作用，牛至挥发油对大鼠离体肠管主动收缩及氯化钡(BaCl2)引起的收缩无明显影响，但对乙酰胆碱引起的收缩有较弱的对抗作用。亦有报道牛至总挥发油对离体肠平滑肌有解痉作用，可能是直接作用于肠平滑肌(拮抗BaCl2)以及对乙酰胆碱和组胺的拮抗作用。解痉作用 对缓和菌痢患者腹痛、腹泻等症状也有一定的作用。
3.对免疫功能的影响，小鼠灌服牛至提取液显着提高腹腔巨噬细胞吞噬指数和吞噬率。牛至给小鼠每日灌服1次，连续5天，显着增强以深血素反应为指标的特异性体液免疫功能;极显着促进玫瑰花结形成细胞功能，提示其也能增强细胞免疫功能。牛至挥发油50mg/kg给小鼠腹腔注射，每日1次，连续7d，显着提高小鼠腹腔巨噬细胞YC(酵母菌-C36)和EA(免疫球蛋白G-绵羊红细胞)花环形成率，显着增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能，显着增加小鼠脾脏重量，对胸腺重量则无明显影响。提示牛至抗感染作用与增强巨噬细胞功能有关。
4.其他作用，牛至挥发油以0.15ml/kg、0.30ml/kg给小鼠灌胃，对醋酸所致扭体反应有显着才抑制作用，并呈量效关系，同样剂量对戊巴比妥钠阈下剂量催眠作用有显着才协同作用，对小鼠有明显镇静作用。牛至提取物也有显着才抗氧化作用。酊剂具有明显的利尿作用。可使尿量及尿中氯化物排泄增加，民间作为利尿、发汗剂。浸剂可用于肠驰缓，促进食欲，改不善消化，尚有祛痰作用。
【功能主治】解表;理气;清暑;利湿。主感冒发热;中暑;胸膈胀满;腹痛吐泻痢疾;黄疸;水肿;带下;小儿疽积;麻疹;皮肤瘙痒;疮疡肿痛;跌打损伤。
关于牛至的功效与作用有哪些，在上文中看过后也是知道了其实对于人的身体是有很大的帮助的。了解过后在用的话也不会说因为不知道其功效错误的用到自己的身上，反而会帮助自己更好的去使用，帮助自己的身体更加健康。