榴莲的吃法
榴莲的吃法
人榴莲酥
油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)。油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克。内馅材料:榴莲肉300克
做法:油皮做法:将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用;油酥做法:将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团;油酥皮做法:
将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份;将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。榴莲酥做法:将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。
榴莲椰奶蛋糕
材料:榴莲120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感觉正好)、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。
做法:牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。
榴莲炖鸡
主料:榴莲,鸡1只(约重600克)
配料:姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许
做法:鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。
榴莲熟透了肉都是稀烂的能吃吗 榴莲太生剥开了怎么办
建议加工成其他食品。
榴莲属于一种后熟水果，一般为了方便运输摘下来的榴莲只有7-8成熟，需要放置一段时间之后才能完全成熟，成熟的榴莲吃起来才会香甜软糯，而没有成熟的榴莲吃起来口感是十分不好的。
如果将未成熟的榴莲提前打开的话，那么榴莲一般就很难再继续完全成熟了，而且继续放下去的话也会加速其变质的速度，所以对于太生的榴莲来说建议加工成其他食品来食用。
榴莲吃起来有点酸是坏了吗
是的。
一般新鲜的榴莲吃起来是不会有酸味的，一旦榴莲吃起来有点酸味的话则不建议再继续食用了，因为这种发酸的榴莲一般都说明出现变质腐坏的情况了。有些是由于榴莲采摘的时间过长，慢慢的榴莲外壳上的裂缝就逐渐变大，这样外面的细菌就会进入到榴莲肉当中使得榴莲肉出现腐坏的情况，从而就会发酵产生酸性物质。
榴莲吃多了会怎么样
榴莲吃多了会怎样?
如不慎榴莲吃过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴莲皮+盐水煎服。
榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
癌病患者或康复者便更须小心，免得贪一时口福而招致病情恶化。
什么人不能吃榴莲?
一般人群均可食用
1. 病后及妇女产后可用之来补养身体;
2. 糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。
榴莲吃多了的严重后果是表现在体外，会使你的呼吸困难、面部通红、胃胀而且还会上火，因此，过量食用榴莲可不是一件好事啊，如果是糖尿病或者肾病与心脏病的患者最好不要食用。
榴莲吃的有点苦是怎么回事 榴莲吃起来脆脆的是没熟吗
榴莲吃起来脆脆的是没有完全成熟。
一般情况下，成熟的榴莲吃起来是软糯的，味道浓厚，比较清甜，而没有完全成熟的榴莲吃起来果肉较脆，味道比较涩，甚至还带有点涩。因此榴莲吃起来脆脆的是还没有完全成熟，可以再放置一段时间，待其成熟了再食用。
榴莲为什么不甜
榴莲本身的味道是非常甜的，如果吃多了还会觉得甜的有些发腻，如果榴莲吃起来不甜的话，主要考虑有两个原因：
榴莲是一种著名的热带水果，其生长环境需要足够的光照以及温度才能生长结实，如果榴莲在生长过程中光照不足，温度下降，其品质也会下降，导致榴莲的甜度不够。
榴莲吃起来不甜还考虑是由于不够成熟的关系，一般大多数榴莲的成熟期在每年的6-7月份，为了上市，很多果农会提前采摘，如果恰好买到了还没有完全成熟的榴莲，那么吃起来就不甜了。
榴莲吃多了会怎么样 榴莲吃起来苦苦的是坏了吗
榴莲吃起来苦苦的是因为榴莲过于成熟了。
正常的榴莲吃起来是没有苦味的，一般出现苦味是因为榴莲成熟度过高导致的，只要没有变质，这种情况是可以食用的。如果吃起来不仅发苦，而且还伴有酒味或者其他异味，那么代表榴莲已经变质了，已经滋生细菌了，此时是不能在食用了。
榴莲什么样的比较好 榴莲怎么吃口感好
榴莲吃法比较多，主要有以下几种：
1、生吃：生吃是榴莲最常见的吃法，成熟的榴莲入口是绵软、滑嫩的，香气浓郁。
2、用冰激凌拌着吃：由于榴莲的气味比较大，因此很多人刚开始不太能接受榴莲的味道，此时可以选择将榴莲切成小块，跟喜欢的冰激凌拌在一起吃，这样味道会淡一些。
3、榴莲煲鸡汤：榴莲果肉和榴莲瓤搭配鸡肉一起煲汤，果肉内含火气，榴莲瓤又刚好降火，煮出来的鸡汤香甜可口，有益补气的同时又不会补得太过。
榴莲吃多了会长胖吗 怎么吃榴莲才不会胖呢
榴莲吃多的话会发胖，因为榴莲果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等，所以肥胖人士宜少食。榴莲吃多的话，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。
榴莲肉发苦怎么回事
榴莲吃起来如果带一种苦味的话，就说明榴莲可能是已经变质的，吃起来会甜腻发苦，里面已经有细菌滋生的情况，除了吃起来带苦味之后闻起来还会伴有酒精味，这种榴莲不建议再继续食用。
榴莲的品种有很多，有些榴莲吃起来可能会略带一点点苦味，像马来西亚XO榴莲的果肉本身就是带有些许苦味的，这是一种正常现象，这样的榴莲除了口感略微带苦味之外不会有其他的异常现象。
榴莲是开口的好还是不开口的好
榴莲是开口的好。
榴莲成熟后会自然开口，代表榴莲的成熟度比较高，是吃榴莲的最佳时候，此时的榴莲吃起来软糯香甜，口感非常不错。而没开口的榴莲通常是还没有完全成熟，未成熟的榴莲吃起来味道比较淡，口感也不佳。建议在挑选榴莲的时候选择刚刚开口的榴莲，这样买回来就可以吃了，而且开口时间长，榴莲果肉容易遭到外界细菌的入侵，从而导致变质。