健康食材绿豆芽纤细你的身材

健康食材绿豆芽纤细你的身材

每个女人都想拥有一个完美的身材，但是天不从人愿啊!奈何对各种美食抵抗力为零的我们，怎么能拒绝美食的“勾引”呢?其实吃的只要讲究，你就能变瘦。今天小编就给大家介绍瘦身食材绿豆芽，常吃让你变成豆芽美女!

绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。

从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

其次，绿豆芽除了有一般的“通下”作用外，还是一种营养均衡的蔬菜。据分析，豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，因此，人们经常进食，也不会出现营养单一的情况。

此外，绿豆芽在发芽过程中，维生素C、核黄素会大量增加，很适合干冷季节因阴虚燥热容易发生舌疮口炎等维生素缺乏的人食用。

绿豆芽食用起来也颇有讲究。绿豆芽性偏寒凉，吃多了容易寒凉败胃，因此，证属脾虚、寒湿的患者，如患有慢性肠炎、慢性胃炎、泄泻等病的人不能多吃。烹调时应配上一点姜丝或椒丝，或与作用偏温的香菜、韭黄等同炒，以中和它的寒性。

另外，烹煮绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，吃起来更爽口。豆芽是一种百搭蔬菜，可与其他很多菜肴搭配，充分利用不同食材的性味烹饪出作用和缓而美味的菜式。

温馨提示：豆芽是物美价廉的大众蔬菜，但泡发豆芽还没有相应的规范标准，有的商家还以化肥、激素来发豆芽。人们在购买时，应着重闻一下有没有难闻的异味，如果有的话，就不要购买和食用了。如果有时间，最好是自己亲手泡发豆芽。

怎么吃胡萝卜减肥

食材：胡萝卜一根

1.将胡萝卜去皮，切成块状或者厚圆片状，放在容器中。

2.架上蒸锅，蒸20分钟左右，待胡萝卜完全熟了即可食用。

食材：绿豆芽150克，胡萝卜100克、辣椒油、盐、香醋适量。

1.绿豆芽洗净掐去两头，胡萝卜洗净后切成丝。

2.将绿豆芽和胡萝卜丝放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉，放入盆内。

3.在盆中加入适量辣椒油、盐、醋，搅拌均匀装盘即可。

孕妇能不能吃绿豆芽以及注意事项

孕妇可以吃绿豆芽，但是一定要认真选购自然生长的绿豆芽，孕妇多食用豆芽可以分解体内的胀气，利于其他营养素的吸收，并有助于胎儿的发育与生长。绿豆芽可以消除体内的致畸因素，对身体大有好处。

怀孕吃绿豆芽的注意事项:绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季吃绿豆芽。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食

一杯胡萝卜汁七天暴瘦十斤

胡萝卜煮蘑菇

材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。

配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。

做法：

1.胡萝卜去皮切成小块，将蘑菇撕成小块，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小朵。

2.烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。

3.待胡萝卜块煮烂时，下入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可。

胡萝卜拌豆芽

材料：绿豆芽250克、胡萝卜50克。

调料：辣椒油、白砂糖、盐、 醋各适量。

做法：

1.绿豆芽掐去两头，洗净后放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉，放入盆内。

2.胡萝卜洗净后切成丝，放入豆芽盆内，加入辣椒油、精盐、白糖和醋，拌匀装盘即可。

绿豆芽富含大量的维C及膳食纤维，能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，是有名的低热能减肥食品。绿豆芽和胡萝卜相配合，能将各自的瘦身效果发挥到最大限度，只要每晚代餐食用，一个月就能看到不错的瘦身效果。

Tips:在使用胡萝卜减肥法的时候，一定要注意适度，减肥过程要循序渐进，不要一味追求速度。平时多吃蔬菜水果，适当减少进食的同时，也要注意营养均衡，加强运动。这样才能更加健康有效地减肥。

如果你也想减肥，不妨试试胡萝卜减肥方法吧，就算你不刻意减肥，只要多吃胡萝卜，一样可以收到减肥的显著成效。

豆芽汁的做法 食材

主要食材：绿豆芽适量

其他食材：蜂蜜适量。

泌尿系统感染吃什么好

泌尿系统感染虽是一个让患者感到烦恼的疾病，但请别担心，有许多方法可以使你预防感染和较快地复原。下面介绍一些食疗方，患有泌尿系统感染的女性可以通过饮食调节从而尽早恢复健康哦。

1、泌尿系统感染饮食调理(以下资料仅供参考，具体请咨询医生)

【柿饼灯心草汤】

材料：柿饼2个，灯心草6克，白糖适量。

做法：煎汤饮食。

功效：有清热利尿，通淋止血之功效。可治尿道炎、膀胱炎及血尿患者。

【绿豆车前草汤】

材料：绿豆60克，赤小豆30克，车前草，白糖各适量。

做法：加水煮服。

功效：清热解毒，利尿通淋。

【车前子豆汤 】

材料：绿豆50克，黑豆50克，车前子15克，蜂蜜1匙。

做法：将车前子用纱布包好，用绿豆、黑豆共入锅中，加水适量煎煮，至豆烂熟，离火，弃药包，调人蜂蜜即成，吃豆饮汤。

功效：适用于小便不利，尿短急痛，腰酸腰痛患者。

【金银花茶】

材料：金银花30、50克，甘草末10克。

做法：开水浸泡10分钟，代茶饮之。

功效：清热解毒，利尿通淋。可治发热，尿痛。

【蚬肉汤】

材料：蚬肉20克，秋海棠30克，冰糖适量。

做法：加水共煮，食肉饮汤。

功效：清热利尿，治尿路感染。

【冬瓜绿豆汤】

材料：新鲜冬瓜500克，绿豆50克，白糖适量。

做法：煮汤饮服。

功效：既能清热利尿，又能防暑降温，是防治泌尿系感染的最佳饮料。

【豆芽汁】

材料：绿豆芽500克，白糖适量。

做法：将绿豆芽洗净，捣烂，用纱布压挤取汁，加白糖代茶饮服。

功效：可治泌尿系感染、尿赤、尿频、淋浊等症。

【芹菜汁】

材料：芹菜2500克。

做法：将鲜芹菜洗净，捣烂绞取汁，加热至沸，每次服60毫升，每日3次。

2、服用维生素c

每天服用1000毫克左右的维生素c(分成数次服用)，将足以酸化尿液，以干扰细菌生长。

注意：有时医生给泌尿系统感染患者的抗生素药无法在酸性的尿液里发挥效果，因此，如果你正服用维生素c，应告知医生。也应告知你服用的量。维生素c不具毒性，但一天1000毫克算是高剂量，应得到医师的许可。

绿豆芽食用提示

绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用

绿豆芽。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。

1、 目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一

2、 正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。

有关与减肥：含水分多,食入人体后产生的热量少，不容易形成脂肪堆积皮下

适用人群：一般人都可食用。

适用量：每餐30克。

美味绿豆芽减肥通便有奇效

日常小菜就能让你吃出好身材的同时还能让你拥有健康的体魄。还等什么呢，现在就开始行动吧! 不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康。

绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。

而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2～4倍，胡萝卜素增加了2～3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加。

研究发现，绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效;

绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。

【食疗】中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。

利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方——— 将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒;

将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下;

取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴;

取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎;

将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效;

取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。

绿豆芽烹用过程中需要注意两点：一是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。

健康减肥食谱还你美丽身材

鸭肝酱面包

原料：鸭肝酱100克、法棍3片。

调料：大蒜20克、罗勒叶5克。

做法：

1.大蒜捣成泥，罗勒叶洗净晾干也捣成泥。二者混合均匀抹在法棍片上。

2.吃时抹鸭肝酱即可。

GH提点：现在超市鹅肝酱、鸭肝酱都有卖，可视爱好搭配。

山珍陈皮老鸭煲

原料：老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。

调料：盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。

做法：

1.老鸭去杂洗净，分切成小块，焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干。

2.上述所有原料以及陈皮、葱段、姜片放入煲中，大火煮开，转小火慢煲约1个半小时，放盐、腐乳再煮10分钟即成。

四喜鸭蓉饺

原料：面粉60克、水30克、鸭肉40克、香菇10克、白灵菇10克、甜豌豆、红椒。

调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋。

做法：

1.鸡蛋敲开，蛋黄、蛋清分离，分装进小碗，上锅蒸熟后剁碎。甜豌豆、红椒剁碎炒熟备用。

2.鸭肉剁成肉馅，加盐、胡椒粉、料酒、香油调好味。香菇、白灵菇洗净、晾干、剁碎后，拌入调好的肉馅里。

3.面粉加水和成面团，下剂包入鸭蓉馅心，四角留出四个小洞，填入蛋清碎、蛋黄碎、甜豌豆和红椒，即成四喜饺，最后上锅蒸熟。

木瓜炖燕窝

原料：木瓜1个、银耳1朵、干燕窝5克。

调料：高汤、冰糖。

做法：

1.木瓜洗净、掏空做容器。银耳、燕窝清水泡发好。

2.银耳与高汤一起盛入木瓜中，上锅蒸15分钟取出，放入发制好的燕窝和冰糖，煮匀即可。

栗子烧白菜

原料：娃娃菜400克、板栗150克。

调料：盐、蚝油、糖、高汤、淀粉。

做法：

1.娃娃菜洗净、晾干、切成条。板栗去壳。

2.二者一同入锅，加高汤煮熟，放盐、蚝油和少许糖，最后勾薄芡盛盘。

金牌牛柳

原料：牛柳300克、洋葱50克。

调料：黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。

做法：

1.牛柳洗净、切块、拍松，放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。

2.洋葱洗净切丝，用黄油煸炒熟，盛进盘里铺底。

3.平底锅上火放黄油化开，放进牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋葱上。

4.表面挤沙拉酱，再撒巧克力彩针装饰。

奶油龙须饼

原料：面粉100克。

调料：水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩针10克。

做法：

1.面粉中加水和成面团后，耐心抻成细小的龙须面。

2.锅中放油烧热，放进龙须面时注意手势上要团成团，炸成饼状。

3.在每块龙须饼上挤植脂奶油，并撒少许巧克力彩针装点即可。

GH提点：自己抻龙须面有难度，也可用粉丝代替。

卡夫虾球

原料：明虾75克、紫甘蓝30克。

调料：蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。

做法：

1.明虾去头、尾、壳，开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝，摆在盘底。

2.蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。

3.虾上浆入油锅炸熟，滚匀调好的沙拉酱，摆紫甘蓝上，最后撒少许黑芝麻装饰即可。

绿豆芽榨汁要焯水吗

在生活中将绿豆芽进行榨汁食用的时候可以不用将其进行焯水处理。

因为绿豆芽和其他食材不同的是绿豆芽的口感比较细腻，其中不含有太多的植物纤维，所以即使是将其直接进行榨汁的话也不会造成食用口感有什么不利的影响，而且在平时食用的绿豆芽中也不含有过量的草酸含量。

绿豆芽的营养价值

绿豆芽的营养价值

食材名称: 绿豆芽

别名: 芽心, 银苗, 巧芽, 如意菜, 豆芽菜, 掐菜, 银芽, 银针

类别: 蔬菜

简介:

绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

营养价值: 1，豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病; 2，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用; 3，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用; 4，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效; 5，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

适宜季节: 夏、秋

保存方法: 2天，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。

黄豆芽怎么炒好吃 肉丝炒豆芽

食材：绿豆芽、油、盐、醋、葱、姜。

做法：

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。