新人如何选红酒 保存红酒为什么要注意湿度
新人如何选红酒 保存红酒为什么要注意湿度
湿度的影响主要作用于软木塞，湿度般在60%~ 70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果,让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。
82年拉菲不过期吗
82年的拉菲会过期，但不是现在。
红酒的最佳饮用时期称为“适饮期”，在适饮期之后，就会慢慢进入品质衰落期，所以最好在红酒的适饮期内将其喝掉。
而82的年拉菲，在1990年代初刚进入适饮期，且适饮期长达50年，也就是说到2040年，82年拉菲还是可以喝的。在之后酒的品质就会慢慢下降，变得不适合饮用。
需要注意的是，保存红酒的方式、环境、温度等等，都可能会影响红酒的适饮期。
为什么国内红酒保质期都是10年：
我国在2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》规定：酒精度超过10度的葡萄酒或者其他酒精饮料，可以不用标注保质期。而国内进口红酒等为了避免不必要的麻烦，一般都会将保质期标注为10年或者20年，其实优良的红酒保质期并不止这么短的时间。
热红酒煮多了第二天还能喝吗
根据保存情况看。
热红酒是以红酒、香料及水果为原材料煮制而成的，其中含有大量营养物质，很容易吸引蚊虫，并滋生细菌微生物，因此热红酒要是保存不当，到第二天有出现蚊虫，或变味变质现象的话，就说明热红酒已经被污染了，不能再食用。
但如果热红酒保存得当，到第二天没有落入蚊虫，也没有其他变味情况时，说明热红酒还可以正常饮用，因此热红酒煮多了第二天是否能喝，主要根据自身的保保存情况来看。
红酒开瓶后能放多久
红酒开瓶后能放多久?一般红酒开了要是喝不完怎么好，红酒开瓶后能放多久?
红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。
至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。
红酒开封后可以放多久 红酒怎么保存时间长
如果要长期存放红酒，要注意以下几点-恒温恒湿，理想的存放温度区间在10℃-14℃。
最理想的存放湿度在50%-80%之间，其次红酒保存要避开光照和紫外线，要保持存储环境的通风。
小贴士：振动对红酒的损害纯粹是物理性的，红酒酒装在瓶中，变化是一个缓慢的过程，振动会让红葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。所以应放在不会经常震动的地方，并避免将酒搬来搬去。
红酒放冰箱里保存可以吗
如果是已经开瓶的红酒，那么是可以放冰箱的。
因为红酒酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。
红酒开瓶后应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，红酒开过后可以在冰箱中保存1星期，需要尽快饮用完毕。
如果是没有开封的红酒，那么不建议放在冰箱里面，储存红酒应当放在专门的酒柜或者家里的阴凉、通风且不透光的地方。
红酒的保质期是多久 红酒如何保存好
想要很好的保存红酒而家里具备条件的话，可以选择购买一个酒柜来储存葡萄酒，酒柜保存是红酒最佳存放场所。
如果要将红酒长期保存，可以将红酒放入酒窖或者地下室保存，低温环境下可以延长红酒的保质期。
保存把红酒之所以要避光，是因为过强的阳光会带来高热量，另一方面，阳光中的紫外线会破坏红葡萄酒中的单宁，失去单宁也就意味着葡萄酒失去了陈年的能力，所以一般保持红酒要避光保存。
红酒开瓶后能放多久
红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。
至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。
新人如何选红酒
9种方法帮你选购葡萄酒的选购要注意九点。
1.酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
2.看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?
3.看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头。
4.看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量则不能保证。
5.看葡萄酒的颜色是否不自然?
6.看葡萄酒里是否有不明悬浮物?酒质变坏时颜色有浑浊感。
7.打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
8.闻葡萄酒的气味。
9.品葡萄酒的口感,饮第一口酒,酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
红酒可以减肥吗 红酒卧放有哪些注意事项
环境湿度达50%~80%采用天然橡木塞的红酒卧放能使酒塞在酒瓶内的那一端维持湿润状态，另外，保存环境的湿度达到50%~80%为宜，这样可以避免酒塞另一端出现干枯断裂的情况。 避光保存 红酒适宜储存在阴凉的地方，太阳照射会加速红酒中的分子运动，使红酒的成熟过程加快。 避免振动 红酒卧放时要避免振动，以免加速分子运动，使酒趋于早熟。另外，通风、凉爽的环境较适宜存放。
红酒过期十年还能喝吗 红酒可以怎样保存
避光保存。
红酒在保存过程中要避免光照，其适合在阴暗、凉爽的环境中保存，保存红酒的时候要注意湿度，因为在干燥的条件中，软木塞容易萎缩，并且会开出缝隙，这样氧气就能进入酒瓶，容易使红酒变质。如果条件允许的话，可以将红酒放入酒窖保存。