淮山切完后变黑怎么办 淮山切片后怎样保存

淮山切完后变黑怎么办 淮山切片后怎样保存

1、水中切片。淮山与氧气接触才会变黑。因此将淮山放在水中切片，用水来隔绝氧气对多酚的影响，可以防止淮山变色。

2、维生素C防止淮山变黑，切淮山时在淮山表面、砧板表面、刀的表面都擦上柠檬汁，用柠檬汁中的维生素C来保护淮山的颜色，避免多酚氧化变黑；也可以将柠檬汁加水中，淮山浸泡在水中。

3、或者是将切片后尚未变色的淮山快速烹饪至熟，这样淮山中的酶失活了，就不会有多酚氧化变色的情况出现。

痛风能吃牛肉吗 最适合痛风的食疗偏方

赤豆薏仁粥

食材：赤小豆50克，薏苡仁50克。

制法：将两者同时人锅煮至熟，每日1剂。

功效：补益脾胃、利尿渗湿，有促进尿酸排出的作用。

食材：桃仁15克，粳米160克。

制法：先将桃仁捣烂如泥，加水研汁、去渣，再将其与粳米同煮为稀粥，即可食用。

功效：活血祛淤、通络止痛，主治淤血淤浊痹阻型痛风。

薯蓣薤白粥

食材：生淮山100克，薤白10克，粳米50克，半夏30克，黄芪30克，白糖适量。

制法：将生淮山、薤白、半夏、黄芪洗净，生淮山切成细条，一起放人锅同粳米一起熬煮，快熟时加人少量白糖即可。

功效：益气通阳、化痰除痹。适用于脾虚不运，痰浊内生而致气虚痰阻之痛风症。

食材：南瓜200克，黑米150克，大枣60克。

制法：将南瓜洗净切片，黑米、大枣洗净，同人锅内，煮至滚开，分次服用。

功效：利尿渗湿、补益肝肾，对预防和治疗痛风有帮助。

山药也能丰胸

淮山丰胸粥

材料：薏仁50克。枸杞15克。淮山50克。葛根10克。

做法：将所有材料放入炖锅中加入2碗的水，时间调为1个小时左右，待炖锅跳起即可食用。

丰胸淮山奶

材料：优酪乳1瓶。淮山粉适量。

做法：淮山粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可食用。

淮山苹果汁

材料：淮山粉15克。苹果1颗。鲜奶250cc。

做法：苹果去皮切小块;淮山粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可食用。

淮山芝麻糊

材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。

做法：淮山粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可食用。

淮山蜜茶

材料：淮山粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)。

做法：淮山粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可食用。

鲜淮山炒鸡片

材料：鸡胸肉100g、淮山50g、黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉(适量)

做法：将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至三成热，放入鸡片轻轻滑散，倒入山药片，成熟后倒入漏勺。锅里稍留底油，先下葱段略煸，放入鸡片，山药片，水，加调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋明油颠翻几下，即可装盘。

牛蒡淮山红枣羹

材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g。

做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

女人养生吃什么好 花生猪手汤

原料：花生80克，猪手300克，淮山50克。

做法：将猪手洗净切块、淮山切块。将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1小时20分钟，加入盐稍煮即可。

功效：女性喝此汤可滋润肌肤，增加皮肤弹性。

切淮山手痒怎么办

为什么切淮山手会发痒呢?

大家是否有过削淮山手沾到淮山汁而发痒的经历? 相信有不少人都尝试过那种痒的痛苦，严重者会连手上和胳膊上都发红，而且有小红疹，酷似皮疹那样，用水洗根本没有用。

那么淮山汁为什么会引起皮痒呢?在刮皮时，淮山会渗出一种乳白色的汁液，具有很强的刺激性，手接触了，会产生痒的感觉，用水洗也无济于事。 实验证明，淮山汁中有一种致痒物质——皂角甙，此外，淮山汁中还有大量的草碱，因此皮肤接触到这些物质的时候会发痒，而且一般来说，新鲜的淮山更加容易引起皮痒。

切淮山手痒怎么办

如何解决淮山导致的皮痒问题呢?我们可以根据其致痒的成分，逐一解决问题。

1.皂角甙是一种致痒物质，只有预热才能破坏，那么我们在把沾了淮山汁的双手在火上烘烤，一般来说烘烤的时间3分钟就足够了。当手上沽着的皂角甙被破坏后，手就不痒了，不过要注意用火安全，还要避免灼伤双手。

2.草碱顾名思义是一种碱性物质，那么如何破坏草碱引起的手痒呢?对了，大家都知道酸碱中和的原理，因此，我们可以先把手洗干净，然后把浸泡在醋里。一般而言，浸泡了3分钟左右，自然就会消除手痒的痛苦了。

另外，有些人尝试过把盐或者洗过米的米水涂在手上，也能解决淮山带来的皮痒问题。如果家里没有醋的，也不妨可以尝试一下这种方法。

冬天适合喝什么汤养生 洋参淮山排骨汤

功效：

补气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳

材料：

洋参25克，淮山50克，芡实50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。

制作：

1、先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。

2、洋参、淮山切片，排骨斩件，备用。

3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味即可。

鳗鱼头能吃吗 鳗鱼头怎么做好吃

食材：鳗鱼头、腐竹、淮山。

辅料：姜、葱、水、麻油、盐。

做法：

1、将腐竹放在水中浸泡至软，洗净备用；

2、清洗干净淮山，切块，用冷水浸泡待用；

3、之后将鳗鱼头洗净，沥干水，斩开两半；

4、热油起锅，放入姜片和鱼头，小火煎至两面金黄；

5、在锅中加入适量水，大火煮沸，放入鲜淮山，转小火慢慢熬至汤呈粉白色；

4、放入泡好的腐竹，煮至全软即可下盐和麻油调味食用。

功效：

健脾开胃，醒脑怡神。

食材：鳗鱼头、豆浆、豆腐、香菜、姜丝、蒜头。

做法：

1、将豆腐切片备用；

2、切好姜丝、洗净香菜；

3、用酱油，鸡精腌制鳗鱼头；

5、用热油爆香蒜片，姜丝。

6、放入鱼头，煎至稍微金黄

7、下黄豆豆浆

9、下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。

男性不育的饮食调理方法

肾精亏虚型

1.核桃五味子蜜糊：核桃仁8个，五味子5克，蜂蜜适量，洗净共捣成糊状服食。

2.枸杞黑豆糯米糊：黑豆30克，绿豆30克，淮山药60克(切片)，桑椹子30克，枸杞子30克，糯米粉适量。前5味加水适量煮熟，再加糯米粉煮沸搅匀即成。每天1料，5天为1疗程。

痰湿内阻型

1.淮山薏苡仁萝卜粥：大萝卜1000克，薏苡仁30克，淮山药 20克，大米50克，萝卜煮熟绞汁，与薏苡仁、淮山、大米一起煮粥食用。

2.淮山大枣藕粉糊：淮山60克(切片)，大枣(去核)5枚，核桃仁3个，藕粉50克，前3味先煎熟，后加入藕粉煮沸搅匀即成，每天1料。

肾阴亏虚型

1.淮山海参粥：淮山药30克，海参30克，莲子20克，大米60克，冰糖适量，煮粥食。每天1料。

2.枸杞海参粥：海参30克，枸杞30克，淮山药30克，糯米100克。将海参浸透、剖洗干净，切片煮烂;将糯米、淮山药、枸杞子煮成稀粥并与海参混和再煮片刻，调味食，每天1料。

7款丰胸美食塑造傲人美胸

1.塑臂丰胸粥

材料：薏仁50克.枸杞15克.淮山50克.葛根10克

做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用。

2.美胸淮山奶

材料：优酪乳1瓶.淮山粉适量

做法：淮山粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可食用。

3.淮山苹果汁

材料：淮山粉15克.苹果1颗.鲜奶250cc

做法：苹果去皮切小块;淮山粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可食用。

4.淮山芝麻糊

材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量

做法：淮山粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可食用。

5.淮山蜜茶

材料：淮山粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)

作法：淮山粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可食用。

6.鲜淮山炒鸡片

材料：鸡胸肉100g、淮山50g、黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉(适量)

作法：将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至三成热，放入鸡片轻轻滑散，倒入山药片，成熟后倒入漏勺。锅里稍留底油，先下葱段略煸，放入鸡片，山药片，水，加调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋明油颠翻几下，即可装盘。

7.牛蒡淮山红枣羹

材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g

作法： 淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

淮山竹轮猪骨汤

淮山切块放入猪骨汤中

2.准备好竹轮

3.淮山快熟时，加入竹轮

4.煮到竹轮浮起，加入香芹

5.加盐调味

淮山排骨汤的功效与作用 淮山排骨汤的做法

淮山、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

1、排骨剁小块洗净，淮山去皮切滚刀块。

2、排骨如凉水锅中，将血沫焯出，清洗干净。

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟。

4、煮好后加入淮山、小枣、盐、鸡精、调味再煮20到30分钟。

5、待淮山完全熟透变软之后，放入适量枸杞，搅拌均匀即可出锅。

淮山怎样不会变黑

淮山削皮或切开后在很短时间内就会出现变黑的情况，建议将它即使放入淡盐水中浸泡，这样有利于隔绝空气，保持淮山的色泽，防止出现变黑的情况。

没有吃完的淮山建议可以用干净的塑料袋或者保鲜膜封好，置于冰箱冷藏保鲜，这样也可以在一定程度上避免淮山变黑，但是由于淮山不耐低温，所以保存时间不能过久，建议在1-2天内食用。

卵巢囊肿吃什么食物好 淮山核桃炖母鸡汤

材料：母鸡1只，核桃50克，淮山30克，香菇25克，黄酒、食盐适量。

制作：

1、淮山切薄片，核桃洗净，香菇泡发，母鸡去毛去内脏。

2、一同放入锅内，加黄酒、食盐，小火蒸2小时，待鸡肉炖熟后即可食用。

功效：这款鸡汤有补气健脾、活血化瘀的作用。适合卵巢囊肿伴有精神不振、气虚乏力，月经量少等症状的调理。