发芽的淮山怎么吃

发芽的淮山怎么吃

只需要将淮山发芽的部分削去，剩余部分削皮洗净后就可以吃了，淮山可以素炒，也可以炒肉或者煮汤。

素炒淮山

食材：淮山500克，食用油、盐、生抽、香葱适量。

做法步骤：

1.淮山削皮洗净后切成1厘米厚片，香葱切末。

2.热锅下油，油热后加入淮山翻炒，期间可以加入少量水，避免粘锅。

3.翻炒5-8分钟，加入盐、生抽，继续翻炒2分钟。

3.关火，出锅，撒上葱花。

淮山炒肉片

食材：淮山250克克，猪肉250克，姜2片，葱末、盐、生粉、料酒、生抽、生油适量。

做法步骤：

1.鲜淮山去皮后切块，然后浸在淡盐水中。

2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片，稍微翻炒后装碟备用。

4.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鲜淮山翻炒。

5.加入适量盐和清水，盖上锅盖焖2分钟。

6.加入猪肉片炒匀，再洒上葱花即可。

淮山排骨汤

食材：
排骨500g，山药半根，枸杞一小把，胡萝卜一根，生姜、料酒、白醋、八角、盐适量。

做法

1.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

2.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

3.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

4.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

5.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

石斛煲汤煲多久才好 石斛煲汤加什么材料最好

可以加入淮山。

淮山吃起来是比较软糯的，而且味道并不是很浓，石斛味甘，可以为汤增添一些回甘的味道，而且山药还具有补脾养胃，清热解毒的功效，一起搭配吃还可以有很好的保健的效果，具体做法如下：

材料：石斛、淮山、排骨、生姜。

做法：

1.开火，加水烧沸，把排骨放进去后等到浮出血沫，捞出。

2.将石斛切好，淮山去皮切段，生姜切片。

3.弄好后，把山药石斛生姜与排骨一起放入砂锅中炖。

4.等到炖好的时候，加入一些调味品就可以了。

淮山发一点芽还能吃吗

淮山发一点芽是能吃的。

淮山也叫山药，是薯蓣科植物，即便发芽了也不会产生什么毒素，只是营养价值稍微降低了一些，并不影响食用的，而且目前也并没有关于食用了发芽淮山而中毒的新闻报道。

过敏性哮喘偏方

一、北瓜汁：润肺止咳平喘

原料：北瓜500克左右，麦芽糖100克，生姜100克。

单味性能及功效：北瓜性平，味甘，无毒，入肺经，能润肺止咳平喘。生姜暖肺祛寒。麦芽糖调中、益气。

制作及服法：北瓜切碎，加入适量麦芽糖，放入陶瓷锅内，加水适量，煮至极烂，去渣，将汁再煮，浓缩后在加入100克姜片所取姜汁，稍煮，每次服1匙，每日3次，开水冲服。

二、蔗汁淮山糊：润肺健脾，化痰止咳。

原料：淮山药100克，甘蔗汁半碗(约100毫升

单味性能与功效：甘蔗汁性微凉，味甘，入肺胃经，能清热生津，下气润燥。淮山药，性平，味甘，入肺、肾、脾经，能健脾补肺，固精益肾。

制作及服法：将淮山药捣烂，加甘蔗汁半碗，放锅中隔水炖熟服食，每日1次。治疗过敏性哮喘食疗偏方|过敏性哮喘患者吃什么

三、冰糖杏仁糊：润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠。

原料：冰糖50克，杏仁50克。

单味性能与功效：冰糖性平，味甘，入肺脾经，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。杏仁，既有发散风寒，又有下气除喘之功。可见此方对平素易患感冒、哮喘者尤宜。

制作及服法：冰糖、杏仁，加水适量同煎，文火煨，至药液粘稠呈糊状，去药渣，早晚2次分服。

发了芽的淮山还能吃吗 淮山一天吃多少合适

建议一天吃200克合适。

食用淮山有很好的保健作用，可助消化、健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等，但每日食用量不可过量，以免吃多淮山反而刺激脾胃，导致腹泻、腹痛、腹胀等不适症状，通常一天吃200克淮山即可满足身体营养需求。

孩子夏季常吃冰淇淋伤脾胃

夏季，孩子经常吃冷冻食物容易伤脾胃，导致食欲不振。中医专家表示，按照中医理论，人对食物的消化吸收依靠脾胃功能来完成，如过食寒凉之物会伤及脾胃，造成脾胃虚寒。孩子如果经常吃冰淇淋、冰西瓜、冰饮料等冰冷食物，或者经常吃柚子、奇异果等寒凉食物，都可能会伤脾胃，从而引起食欲不振。

专家建议，孩子过食生冷损伤脾胃后，应全部停止食用冰冻食品和大寒食物，减少食用寒凉食物，一些夏日的消暑食物比如西瓜、苦瓜、绿豆等，在天气非常炎热的时候可以适当吃一些，但一定要控制好量。此外，要多吃一些健脾胃的食物，如淮山、茯苓、扁豆、麦芽、白术、莲子、莲藕、芡实等。调理脾胃，可参考以下3个食疗方。

健脾开胃汤：用麦芽20g，谷芽20g，党参(天气热可用太子参)10g，加水煲猪肚，可以健脾开胃。

健脾祛湿汤：取干淮山30g(或鲜淮山100g)，党参15g，桃扁豆20g，五指毛桃20g，用于煲鸡汤或猪骨汤，好喝功效也不错，适合一家老小饮用。

健脾粉：将淮山、芡实、去芯莲子按1：1：0.5的比例打成粉，每天早上挖几勺来吃，对调养脾胃非常好。

淮山发芽了以后还能吃吗 淮山炖汤不削皮行不

不可以。

在食用淮山的时候是一定要去皮的，因为山药皮中含有皂角素，黏液里含有植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒，对于体质虚弱以及易过敏的人来说，吃了山药皮容易引发过敏现象。

治过敏性哮喘药膳食疗方

一、北瓜汁：润肺止咳平喘

材料：北瓜500克左右，麦芽糖100克，生姜100克。

功效：北瓜性平，味甘，无毒，入肺经，能润肺止咳平喘。生姜暖肺祛寒。麦芽糖调中、益气。

制作方法及服用方法：北瓜切碎，加入适量麦芽糖，放入陶瓷锅内，加水适量，煮至极烂，去渣，将汁再煮，浓缩后在加入100克姜片所取姜汁，稍煮，每次服1匙，每日3次，开水冲服

二、蔗汁淮山糊：润肺健脾，化痰止咳。

原料：淮山药100克，甘蔗汁半碗(约100毫升。

功效：甘蔗汁性微凉，味甘，入肺胃经，能清热生津，下气润燥。淮山药，性平，味甘，入肺、肾、脾经，能健脾补肺，固精益肾。

制作方法与服用方法：将淮山药捣烂，加甘蔗汁半碗，放锅中隔水炖熟服食，每日1次。治疗过敏性哮喘食疗偏方|过敏性哮喘患者吃什么。

三、冰糖杏仁糊：润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠。

材料：冰糖50克，杏仁50克。

功效：冰糖性平，味甘，入肺脾经，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。杏仁，既有发散风寒，又有下气除喘之功。可见此方对平素易患感冒、哮喘者尤宜。

制作方法与服用方法：冰糖、杏仁，加水适量同煎，文火煨，至药液粘稠呈糊状，去药渣，早晚2次分服。

发芽的淮山怎么吃 土豆有芽眼算发芽吗

土豆有芽眼时，可以观察一下：

1.如果芽眼是突出来的，并且周围泛着青绿色，那么则说明土豆正在发芽了，里面已经产生了有毒的龙葵碱毒素，就不能吃了。

2.但是如果芽眼没有凸起，周围也没有法律，那么则是可以吃的。但是这样的土豆也要快点吃掉，再放一放估计就要发芽了。

铁棍淮山发芽了能吃吗

铁棍淮山发芽后也是能吃的。

因为铁棍淮山和土豆不一样，土豆属于茄科植物，发芽后会产生龙葵碱毒素，而铁棍淮山是山药的一种，属于薯蓣科植物，发芽后并不会产生有毒物质，只要将铁棍淮山发芽的部位削掉，余下来的部分就可以吃的。而且目前国内也并没有任何关于因吃发芽的铁棍淮山而中毒新闻报道。

拓展知识：红薯、紫薯、芋头等食物，发芽后同样也是可以吃的。

蒸淮山吃有什么好

一来是原汁原味，没有其他添加物;二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏;做法方便，把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候，还可以蘸点糖，咬一口嫩软清爽、满口留香。不过，有糖尿病的人最好还是不要蘸糖。

健脾吃什么食物好 健脾开胃偏方

1、麦芽淮山牛肚汤

原料：生麦芽100克，淮山、党参、云苓50克、八角茴香、陈皮各6克，牛肚500克，红枣4枚、生姜2-3片。

做法：麦芽、淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、红枣去核等洗净，稍浸泡；牛肚浸透、洗净、切为块状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲至3个小时，调入适量食盐和少许生油即可。此量可供3-4人用。

2、姜丝肉

材料：适量瘦肉、生姜、少许油、味精、盐、料酒、酱油。

制法：先将葱洗干净切成末，将瘦肉切成条状，生姜洗干净去皮切成丝，然后往锅内加入油烧热，放入肉丝以及葱末，煸炒至发白色，接着加入料酒、酱油、味精以及盐，再加入姜丝翻炒入味，最后淋上香油即可。

功效：开胃健脾以及止吐。