苹果最好削皮吃

苹果最好削皮吃

吃苹果该不该削不削皮?你是否也有这个疑问?专家提醒，苹果最好削皮吃。苹果皮上可能有农药和蜡，有些果皮上是果蜡还好一些，但是有些商贩为了省钱可能会用一些工业石蜡，这种不削果皮吃了对身体不好。建议吃苹果还是削皮食用。

教大家四招去农残的办法：

第一招，浸泡

将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和农药毒性。

这个方法看似简单，但还要注意一些问题：1，不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。2，浸泡时应保持蔬果的完整性，避免农药渗透和一些维生素的丢失。

第二招，削皮

像类似黄瓜、茄子这一类的 蔬菜，一般来 说农药用得比较多 ， 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。这个方法看似简单，但也有它的不利的一面，因为带皮的蔬果大部分营养成分都在果皮中，像植物化学成分、维生素、矿物质。如果你不在意这些，也没关系，我们可以用其他石材做补充。

第三招，淘米水浸泡

在实际生活中，淘米水是比较常见的。我们几乎都是以大米为主食，生活中的淘米水我们听得最多的就是拿它浇花施肥，而用它去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效;淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显著。

第四招，烹调加热

加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，应注意的是焯水的过程中也是要保持蔬菜的完整性。再经加热烹调，就可以清除90%的农药。

如何让苹果削皮后不变色

当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。

最好的方法是：

1：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。

2：滴上几滴柠檬汁就不会变色了。

3：把没削的苹果放到温的盐水里泡5分在削就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了。

苹果冻了还能吃吗 为什么苹果放久了会变黄

发生了氧化反应。

苹果削皮后放置一段时间不吃就会变黄，这是因为苹果中含有丰富的酚类物质，当苹果削皮后会直接暴露在空气中和氧气接触，此时苹果中酚类物质就会和空气发生氧化反应生吃醌类物质，随着这种醌类物质积聚，会产生黑色素，苹果颜色就会慢慢变黄，时间一久还可能发黑。所以苹果削皮后要尽快吃完。或者是将消耗的苹果放入水中，也能方式苹果发生氧化反应而变黑。

苹果怎么吃最好 熬粥喝

把苹果削皮切块，然后把它和小米放在一起熬成粥，熬粥可以把苹果中的营养物质都熬到粥中，更好地让身体吸收苹果中的营养物质。 把苹果削皮切块，然后把它和小米放在一起熬成粥

怎么让苹果不变颜色

当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色。所以苹果削皮放一会儿后会变色。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。

最好的方法是：

1：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。

2：滴上几滴柠檬汁就不会变色了。

3：把没削的苹果放到温的盐水里泡5分在削就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了。

脆柿子表面白灰是石灰粉吗 脆柿子怎么削皮

像给苹果削皮一样给脆柿子削皮。

脆柿子的口感脆脆的、甜甜的，和苹果的味道差不多，给脆柿子削皮的话，其削皮方式也和苹果削皮差不多，如果家里面有专门用于水果削皮的小工具，用工具来削皮会更方便一些，不过，在为脆柿子削皮的时候要比较留意，因为脆柿子的果皮比较的光滑，削皮的过程中需要比较仔细，不要伤到自己了。

富含膳食纤维的水果 富含膳食纤维的水果有哪些

1、苹果带皮吃更好

一个中等大小的苹果，大约含有4.4g的膳食纤维。

但是削皮以后...大概就剩下2g左右了~

实验也证明了，苹果把自己接近2/3的膳食纤维都储存在了皮里面。

所以削皮的苹果，不止损失了大半的膳食纤维，还有将近20%的维生素A和C。

换句话说：如果一个苹果5块钱，那么削掉皮，你就丢了接近3块。

我就问你，肉疼不疼？

2、葡萄也要连皮吃

和苹果很相似的一点就是：葡萄中大部分的纤维素，都藏身在葡萄皮中。

更重要的一点是：葡萄皮是最好的天然抗衰老食物。

最近大家都在说：第一批80后，很快就要40岁了；第一批90后，马上也要30岁了。抵抗衰老这件事情，除了贵妇护肤品，其实你还可以从吃葡萄不吐葡萄皮开始。

因为葡萄皮中含有大量的白藜芦醇，鞣酸和花青素。而这三样，都有着抵抗自由基，延缓衰老的作用。

果皮残留农药怎么办？

很多人吃水果削皮主要是担心农药残留。其实，用专用的果蔬清洗剂，认真做好清洗，是可以把农药残留大量洗掉的。

吃苹果到底要削皮吗

一则两年前的报道说，湖南媳妇晓玲坚持苹果“削皮吃”，婆婆坚持“留着皮”，两人争执不下而失和，儿子夹在中间左右为难，于是建议：一半削皮吃，一半不削皮吃。

现在，这位儿子的难题似乎解决了。4月7日，高冷的世界卫生组织(简称WHO)在“世界卫生日”发布今年主题——“食品安全”，并针对中国建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。

套用一句流行语，这个建议够“呆萌”：自从16世纪第一块马铃薯传到中国，千千万万的家庭主妇对是否要“削皮”自有一套料理经验，何需万里之外的世卫组织置喙其事。

不过，依照茅于轼先生本周在他的专栏所强调“中国社会需要一致的是非观”，苹果要不要削皮也算是个影响社会是非观的问题了。

4月11日，食评君在百度检索“吃苹果不要削皮”，检索结果71.5万个，检索“吃苹果要削皮”，为9.8万个。“百度知道”设置的“吃苹果要削皮吗?”话题中，96%说“不要”，4%说“要”。

看来，国人认为不要削皮的居多。不削皮的理由是“苹果营养主要在皮上”、“洗洗就可以了”;必须去皮者则认为，苹果农药打得太多，还有各种涂蜡，“致癌”、“中毒”不一而足，“不削皮的找死”。

针对削皮与否，网民相互攻击凌厉，纲线已经超出了晓玲的婆媳关系。

现在，世卫组织把关注点放在了“食品安全人人有责”，并强调中国人吃土豆苹果要削皮。对“谈食色变”的国人，这场置喙看起来不得不重视。

4月9日，对于作出“削皮”建议的原因，世卫组织回应新京报记者称，有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的。针对中国，世卫组织称，近几十年来，中国食品生产中的化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示一些施用量远远超出推荐剂量，从而大大增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能，这些农药残留会对食用者的健康造成伤害。

食评君研究了数篇苹果农残论文。一份发表于2014年《中国农业科学》杂志的《苹果农药残留风险评估》“中央级科研专项”权威研究称，课题组检测的200个苹果样品中，89.5%的样品检出了农药残留，共检出农药 26种(包括3种高毒农药、9种中毒农药和14种低毒农药)。不过，检出超标率极低，仅0.5%。

而在另一篇《中国与欧盟苹果农药残留限量标准概况》论文里，食评君看到，苹果农药残留限量种类上，中国只有66种，欧盟为389种。同时，中国苹果66种农残限量仅有13种与欧盟一致，一半多的限量较欧盟的规定要低，有些限量差距悬殊，如乙酰甲胺磷，欧盟限量0.02毫克/千克，而中国限量0.5毫克/千克，是欧盟的25倍。

世卫被认为是联合国中最权威的专门机构之一。SARS、埃博拉，每次全球重大健康安全事件中，世卫都能号令全球;过去60多年，每年4月7日，世卫都发布一个年度主题，诸如降低孕产妇死亡率、终结小儿麻痹症等行动计划，均提升了人类健康进程。

如此看来，“信世卫，削果皮”不失为一个明智的选择。

苹果削皮后还有营养吗 苹果削皮以后营养还有吗

苹果削皮以后营养是还有多。

还有多种糖份和维生素存在，人们食用依然能吸收大量营养，但是苹果皮中也有一些天然的果胶和氨基酸，对人类身体也有很多好处，因此苹果削皮以后虽然还有营养，但是其营养价值却不如不削皮的营养价值高。

雪莲果切开后为什么会发黑

氧化变黑。

当雪莲果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧气发生氧化反应，并产生大量的醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变，所以雪莲果削皮放一会儿后会变色，不仅是雪莲果，平时的苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况，这种褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。

如果雪莲果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则雪莲果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质，所以雪莲果削皮后最好立即吃掉。

苹果削皮以后营养还有吗

苹果削皮以后营养是还有多，还有多种糖份和维生素存在，人们食用依然能吸收大量营养，但是苹果皮中也有一些天然的果胶和氨基酸，对人类身体也有很多好处，因此苹果削皮以后虽然还有营养，但是其营养价值却不如不削皮的营养价值高。

苹果放十天还能吃吗 苹果切开后为什么会变黄

当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。

人参果怎么吃要削皮吗

人参果削皮吃会更好。

如果怕麻烦连皮一起吃也是可以的，不过一定要清洗干净，避免残留的农药或者其它细菌进入到我们的肠胃中。

人参果带皮吃还是削皮吃

因人而异。

人参果带皮吃还是削皮吃都是可以的，建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择，如果带着皮吃的话对于人体来说营养价值会更高一些，但是口感会有点粗糙，而且如果没有清洗干净就吃的话，有可能会出现肠胃不适的症状。

如果将人参果削了皮再吃的话，那么口感会更好一些，而且对肠胃的刺激性也比较小，更适合于肠胃虚弱的人群食用。

苹果削皮吃还有营养吗

有。

苹果削皮以后营养是还有多，还有多种糖份和维生素存在，人们食用依然能吸收大量营养，但是苹果皮中也有一些天然的果胶和氨基酸，对人类身体也有很多好处，因此苹果削皮以后虽然还有营养，但是其营养价值却不如不削皮的营养价值高。