咖喱粉的营养价值有哪些
咖喱粉的营养价值有哪些
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。防癌作用咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。据印度亚洲通讯社近日报道，美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。[3] 穆罕默德·纳齐尔是伯明翰一家酒店的主厨，他说：“多年来，我们一直对顾客说吃咖喱有益于身体健康，现在终于有科学根据了。”预防痴呆据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。
咖喱炒饭的营养价值
大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带
胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低
青豆 - 青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富;枸杞子清热明目;山药健脾;玉米是杂粮，b族维生素充足，热量高;松仁有补养、滋润脏腑和肌肤的功效。
爱吃咖喱饭，如果有新米饭，就做个咖喱汁浇上。如果是陈米饭，就直接加点蔬菜炒炒，撒一勺咖喱粉和盐，轻轻松松搞定一餐，咖喱饭的色泽金黄，看着就有食欲。咖喱的味道辛辣香浓，那是相当开胃，满满的异域风情哦!
咖喱发源于印度，风靡日本，泰国，是亚太地区的主流菜肴。
印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多香料加在一起煮”的意思。所以它是一味复合型调料，口味，辣度，颜色会很不同。形态也很多，咖喱块，咖喱粉，咖喱膏，咖喱酱等。多尝试几种，总会找到最爱的那个口味。我不喜辣，所以都买辣度一般的咖喱块和咖喱粉。没有哪种最好，符合自己口味的才是最好的。
咖喱粉的副作用有哪些
生活水平不断的提高，越来越多的人都希望自己的品质得到保证，所有很多人对饮食就有了新的要求，不仅是吃饱肚子那么简单了，那么哪些人不适合吃咖喱粉呢。
副作用
无副作用
禁忌人群
胃炎、溃疡病患者少食咖喱粉，患病服药期间也不宜食用咖喱粉
每一种食物虽然都有丰富的营养价值，但是要结合身体状况去搭配食用，了解了哪些人不适合吃咖喱粉以后，相信很多人在吃的时候就能够特别的注意，也能避免的食物对身体造成伤害。
咖喱有什么营养价值 咖喱怎么吃最好
材料：
虾仁6个,红椒1/2个,菠萝100克,葡萄干30克，咖喱粉1小匙,米饭500克，葱、盐适量。
做法：
虾仁挑去沙肠,切成两半;红椒、菠萝分别切成小丁,葱切成碎末。锅中加油，放入虾仁稍炒，稍后加入红椒、葡萄干，再加入米饭。炒匀后加入菠萝、咖喱粉，用盐调味，最后撒上葱花炒匀即可。
材料：
肉馅50克,黄瓜100克，西红柿100克，咖喱适量。
做法：
黄瓜、西红柿洗净切丁，肉馅放锅中炒好，放黄瓜、西红柿翻炒一下。加水烧开,去浮沫。关小火，把咖喱块放入汤中溶化,烧煮片刻即可。把做好的咖喱汤浇在煮好的面条上，拌一拌就可以吃了。
咖喱牛肉干的营养价值
在生活中很多人都有过上火的经历，身体上火会给我们正常生活带来很大的痛苦，但是想要避免和预防饮食的调整也是非常重要的，下面一起看一下吃咖喱牛肉干会上火吗?
咖喱牛肉干的营养价值
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
吃咖喱牛肉干上火吗
咖喱是辛辣食物，牛肉性温，多吃都会引起上火的，所以咖喱牛肉干不可吃太多。
上面就是对吃咖喱牛肉干会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道饮食虽然是我们生活中常见的小事，但是调整好饮食对健康是非常重要的。
咖喱有什么营养价值
1、咖喱主要以姜黄、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、甘草、芥子、干姜、孜然芹等十多种香辛料,按口味及嗜好选取适当分量配制而成。
2、其混合比例一般为有香味的香辛料占40%，有辣味的占20%，调色的占30%，其他(烹制时加入新鲜麻绞叶和椰汁等)占10%。这些物质中含有抗氧化维生素，如维生素E等，还含有蛋白质、微量元素等，颇具食疗功效。
咖喱粉的坏处
一提到咖喱粉，马上会有人想到用咖喱粉制作美味的泰国菜式。因为咖喱粉就是由泰国引进的一种调味品现今人们十分喜欢用咖喱粉来制作咖喱虾和咖喱蟹，咖喱粉本身也具有营养价值。咖喱粉风味也有很多种，有偏辣的和偏咸的咖喱粉，让很多食客们都可以在食用咖喱的时候有不同的选择。
那么咖喱粉是不是可以多吃呢，因为不少食用咖喱粉习惯的人们，会经常食用咖喱，而咖喱粉对于人体是不是有其他的副作用，这是大家都十分关心的一个话题。
“咖喱”其实就是由多种香料组成的一个不固定的综合体，最多时可用20多种香料来成就一道菜，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各色胡椒、辣椒、薄荷、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，甚至是菠菜泥等，这些香料均拥有其独特的香气与味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，不管搭配肉类、海鲜或蔬菜，均有不同的口味。在不同的地域，咖喱也有着不同的风格。
禁忌：咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎病人忌用。
咖喱粉适用于脾胃比较寒凉的人士，因为咖喱粉本身属性是偏热的，所以如果体质过热的人群食用之后也容易出现上火的情况，必须要注意不能食用过量。
咖喱牛肉干的营养价值有哪些
咖喱牛肉干是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜，口味色泽橘黄，爽口郁香。
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。