猪肝可以放平菇一起煮么
猪肝可以放平菇一起煮么
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
接下来看下鲜菇的营养价值
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
猪肝怎么做好吃
一、枸杞猪肝汤
材料:
用料猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法:
1、猪肝洗净，切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。
二、黑木耳炒猪肝
材料:
主料：猪肝250克，辅料：木耳(干)25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克
做法:
1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净;
2.猪肝洗净后切成薄片;
3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分;
5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里;
7.锅留底油，用旺火翻炒木耳;
8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;
9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
三、菠菜平菇猪肝汤
材料:
菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐
做法:
1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片
2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。
3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜!
4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可!
小鸡炖蘑菇怎么做 蘑菇炒肉的做法
1.猪肉洗干净后切成片状，平菇也同样清洗干净，用手撕成条，再将水倒入锅里，煮开后放入平菇煮一会后铲出
2.之后再将水倒入锅里，烧开后放入猪肉焯一会后捞出，再控干水，放入盐，倒入酱油拌匀后腌制一刻钟
3.再将锅烧热，倒入油，放入白糖翻炒至融化，倒入猪肉大火翻炒均匀，再放入蒜瓣翻炒出香味后倒入平菇
4.中火翻炒均匀，最后放入少许盐，翻炒均匀。
补充胶原蛋白的汤 平菇鸡翅汤
材料：鸡翅250克，平菇100克。
调料：葱段、蒜末、姜丝、料酒、盐、香油、鸡汤各适量。
做法：将平菇切片，鸡翅洗净后料酒腌制。然后再锅中加入鸡汤大火煮沸后放平菇至7成熟，然后将鸡翅放入大汤碗中，倒入平菇汤放入姜丝、蒜末、葱段、盐拌匀后蒸锅中大火蒸40分钟至鸡翅熟烂，最后滴入数滴香油即可。
功效：能够帮助养颜美容，补充胶原蛋白，健脾开胃，而且清淡热量低特别适合减肥人士进食。
盐水猪肝怎么煮才嫩
主料猪肝 (520g)辅料姜 (适量)清水 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)厨具无分类五香 煮 廿分钟 简单难度猪肝洗净待用。姜、八角、花椒待用。锅入清水煮沸，把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下。捞出待用。锅另入清水和盐，把姜片、花椒、八角放入一起煮沸。然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中，煮至猪肝熟，用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了。将卤好的盐水猪肝切片，装盘，烧上香油即可。
猪肝放冰箱能放多久 猪肝放冰箱怎么保存
新鲜生猪肝，在放进冰箱之前涂一层油，这样能延缓猪肝水分的流失，使猪肝能最大限度保留鲜嫩的口感。将涂油的生猪肝放进保鲜袋中，扎紧袋口，再放进冰箱冷藏即可。炒熟的猪肝，放入保鲜盒中，加盖密封放入冷藏层即可。
火龙果果皮怎么吃 火龙果皮沙拉
原料：小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2~3片，菠菜1~2颗，沙拉酱适量。
准备工作：平菇煮熟后切丁；小南瓜煮熟或蒸熟后，取其中一小部分切丁就够用了；火龙果皮切丝；菠菜择洗干净后用开水烫一下。
做法：所有处理好的食材都放在盘子里，浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可，还可以在上面加两颗草莓作为点缀。
最新平菇减肥食谱
主题食材：平菇
其余：莴苣、黑木耳、小葱
第一天
早餐：凉拌平菇
材料：平菇120克、小葱、香油、盐、味精、辣椒油
做法：平菇洗净撕小块，沸水煮熟后加入调味料拌匀即可。
午餐：平菇清粥
材料：白米100克，平菇10 0克，青菜10 0克，鸡精2克，盐3克
做法：将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂：煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁：白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟：加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。
晚餐：平菇鱼丸汤
材料：平菇80克，鱼丸5 -8个
做法：平菇撕成小块;锅中水开，倒入鱼丸和洗干净的平菇煮熟后加点盐，香油和香菜即可。
第二天
早餐：平菇豆腐羹
材料：平菇50克、豆腐50克、调味料等
做法：平菇洗净撕块，先煮熟，豆腐切丁用沸水焯一下，两个一起放入锅中煮，煮5分钟后加适量调味料即可。
午餐：清炒平菇
材料：平菇120克、耗油少量、调味料等
做法：将平菇撕小块，橄榄油少量烧热，下平菇，炒至微熟加蚝油，炒两分钟后加入适量调味料即可。
晚餐：平菇瘦肉汤
材料：平菇80克、猪瘦肉50克、调味料等
做法：瘦肉切片，平菇洗净撕块，锅热入油，姜爆香后，往锅里加适量水：煮开后加入瘦肉再煮3—5分钟，然后入适量调味料即可。
三款猪肝食谱做法
枸杞猪肝汤
材料：
用料猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法：
1、猪肝洗净，切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。
菠菜平菇猪肝汤
材料：
菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐。
做法：
1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片
2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。
3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜!
4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可!
韭菜猪肝汤
材料：猪肝250克、韭菜200克、姜3片。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。
功效：养肝补血，助益阳气。
炒平菇没有焯水能吃吗 平菇焯水多长时间
一般来说3~5分钟即可,煮汤的话;如果是炒菜,整道菜下来也不会超过10分钟。很快的。
一般大菇煮5分钟左右，小菇三分钟左右即可。如果煮不熟也不会有毒，就是不易于消化罢了。
整体来看平菇焯水不焯水关键是于生长环境来定，一般为了安全期间最好焯水后在食用，面明焯水能去除平菇本身的异味，炒菜口感也会更加好吃一些。
黄疸型肝病的食疗方
一、香菇猪肉排
原料：鲜香菇200 g，鲜里脊肉250 g，尖椒、洋葱适量。
做法：1鲜香菇洗净切片，用开水汆烫备用。2里脊切薄片，加蛋清淀粉糊搅拌均匀后，下开水中煮熟捞出。3锅内加少许油，放入葱、姜、蒜片煸炒一下，将尖椒、洋葱块放进锅中。4将尖椒、洋葱块翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。5加酱油、盐、鸡精调味，放淀粉汁勾芡即可。这种饮食对黄胆性肝炎非常中要。
功效：滋阴润燥，益气和血，平肝解毒。
二、鸡蛋黄花炒猪肉
原料：鸡蛋3个，黄花菜100 g，里脊肉150 g。
做法：1黄花菜洗净去根;鸡蛋炒熟备用。2里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。3锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。
功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。
三、糖醋青鱼片
原料：青鱼半条，香菇150 g，玉兰片150 g，油菜150 g。
做法：1青鱼去除皮和骨头，切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。2用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。3锅中倒入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。4将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。5盘边摆油菜即可。
功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。
四、猪肝烧豆腐
原料：猪肝200 g，豆腐300 g，胡萝卜100 g。
做法：1猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水汆烫。2猪肝和胡萝卜切薄片;豆腐切厚片。3锅中加少许油，下葱花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。
功效：以脏补脏，清肝热，滋补肝肾。
五、红枣枸杞牛筋汤
原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150 g。
做法：1、将牛筋煮熟切片备用。2、砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。3、汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。
功效：补肝肾，强筋骨补血。
草菇汤怎么做好吃
青菜蘑菇汤：青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮，水热后加入口蘑。水开后，加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。
三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量。香菇、平菇、姜丝切丝;水中加入高汤、姜丝、香菇、平菇、金针菇煮沸，中火再煮5分钟;加入胡椒粉、盐、香油即可。
蛋花蘑菇汤：蘑菇洗净、切片;鸡蛋打散，略加盐;热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水;水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味即可。