适合产妇的豆腐菜谱

适合产妇的豆腐菜谱

绿茶豆腐

食谱原料

绿茶汁1小杯，豆腐半块，香菇若干朵(2、3朵即可)，胡萝卜少许(只需一点胡萝卜片点缀一下即可)，酱油(生抽)1/2大匙，糖1小匙，盐少许，水淀粉少许(勾一点薄芡即可)，香油少许

制作方法

1、绿茶泡出茶汁备用;

2、香菇泡软，切片;胡萝卜洗净去皮，切小片备用;

3、豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄;

4、煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片，香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，这时放入少许的糖，盐和茶叶汁，烧煮至入味，茶叶汁不要准备的太少了，否则还没有怎么烧就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。盐、糖不必放太多，以免掩盖茶香。

金针花豆腐瘦肉汤的做法

食谱原料：

金针花100克，豆腐200克，猪肉150克。

工艺做法：炖。

配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

菜谱属地：川菜。

制作方法：

1、金针花泡发洗净，豆腐切成大块，猪肉切片。

2、将金针花猪肉一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸改小火炖1小时，再放入加豆腐炖10分钟左右。

3、加入葱、姜、盐、味精、湿淀粉适量，淋上香油即可。

适合产妇吃汤

适宜产妇产后喝的汤

红枣蒸鹌鹑 鹌鹑2只、红枣15克、姜(去皮)、葱各10克，植物油10毫升、盐5克、淀粉适量、黄酒3毫升。做法：将鹌鹑脱毛、去内脏洗净，斩成块，红枣和姜切片，葱切段。将鹌鹑块和红枣、姜片、盐、黄酒和淀粉拌匀，摆入碟内。隔水蒸至熟，锅中加热植物油，淋在鹌鹑上即可食用。

鹌鹑有“动物人参”之称，蛋白质的含量远远高于其他肉类，而胆固醇的含量很少，多种维生素的含量比鸡肉高1～3倍，而且易于消化吸收，很适合新妈妈食用。中医认为鹌鹑可补五脏、益精血，与红枣搭配，补血效果更佳。

花生猪蹄汤 猪蹄2个、花生150克、盐、鸡精各适量。做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加适量水用小火炖熟，再加盐和鸡精调味即可。

花生味甘，性平，入肺脾经，有益气、养血、润肺、和胃的功效。猪蹄味甘、咸，性平，入胃经，有补血、通乳的功效。两者都能够补血和通乳，是产后妈妈补身的上品。

特别提示：炖鸡、鸭、猪蹄等肉类食品或熬骨头汤时，可在汤中放几滴猕猴桃汁，15～20分钟就可使肉质柔软鲜嫩。因为该汁中有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。

乌鸡白凤汤 乌骨鸡1只(约750克)、白凤尾菇50克、黄酒10毫升、盐适量，葱段、姜片、鸡精各5克。做法：将乌骨鸡除去毛和内脏，洗净。将适量清水加姜片煮沸，放入乌骨鸡，加黄酒和葱段，用小火焖煮至酥，再放入白凤尾菇，加盐和鸡精调味后沸煮3分钟即可。

乌骨鸡滋补肝肾的效果很好，食用本品可补益肝肾、生精养血、下乳增奶，对于产后补益，增乳之效尤妙。

月子补血补气吃什么

坐月子食谱补血又补气之一，黑糯米酒红糖煮鸡蛋。

这道菜谱的做法很简单，原料也很方便常见到。做这道菜要用到的是1个鸡蛋，还有2匙的黑糯米酒，以及适量的红糖。做法如下：首先要先找来一个沙煲，再把2匙黑糯米酒倒到沙煲中去，之后再用碗装上满碗的清水加入其中，当水与酒烧开之后，等待10分钟左右，就可以把鸡蛋打破之后去壳，加入到煲中同煮，然后再放入适量的红糖，之后煮到红糖充分的溶解就可以关火，然后就可以食用了。

这道黑糯米酒红糖煮鸡蛋可以为产妇补血补气，还有散寒驱淤的功效，不管是什么体质的产妇都能食用。不过，产妇喝红糖水的时间不要过长，在10天喝就可以了，才不会增加血性恶露，而且在夏天过多的喝红糖水也会让产妇增加出汗，可能引起体内少盐。

坐月子食谱补血又补气之——鲫鱼豆腐汤。

这道菜想必很多产妇在坐月子中都不陌生。鲫鱼营养丰富，加上豆腐其中内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、维生素B尼克酸、能产热等等营养，鲫鱼不但是营养丰富，还有催乳作用。配上豆腐，能益气养血、健脾宽中，而且豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌都有很好的促进作用。

在坐月子期间，小编需要补充的是，不仅要注意饮食调理补充气血，还要注意避免感染风寒，因为在哺乳期，需要给孩子补充足够量的奶水，一旦产妇出现了问题，或者是感染风寒的话，就不能够立即给孩子喂奶了，很容易让孩子也会感染风寒，所以一定要加强重视避免出现月子病。

孕妇食谱分阶段营养调理

1、怀孕早期的营养食谱

第2个月的食谱

孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时，孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿，造成生产困难。孕期营养是非常重要的，只有孕妈妈吃好了，才能够给宝宝带来好的营养，为宝宝成长带来动力。

豆腐皮粥

原料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。

作法：豆腐皮用水洗净，切成小丁块。粳米淘洗干净，下锅，加清水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。

2、怀孕中期的营养

怀孕中期的营养是非常重要的，因为此时早孕反应已过，孕妇食欲大增，胃口极佳。这个时期也是胎儿生长的速度加快的时期，营养是非常重要的，胎儿体重每日可增10克，所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物，以保证各种营养素的需要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐也是非常必要的。

第4个月的食谱

菠菜煎豆腐

原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。

怀孕期间，孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的，因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的，而血红蛋白把氧运送给细胞，人体需摄取少量的铁，贮存在组织中，胎儿就从这种“仓库”中吸取铁，以满足自己的需要。所以，孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物，例如：牛奶、肉、大叶青菜、水果等。

哪些运动适合产妇

1、散步

对于产后虚弱的妈妈来说，散步强度小，实现起来容易，是最简单，最有效的锻炼方式。不过要注意，散步也需要循序渐进，要有计划。刚刚开始散步时最好一次散步5到10分钟，然后以后慢慢的增加到每次散步30分钟左右。最好每 次增加的时间不要超过5分钟，一次一次的增加。最好以你习惯的频率不断的增加散步的长度。

2、深呼吸

对于刚刚生产的妈妈来讲，深呼吸，有助于促进阴道恢复和预防子宫脱垂。妈妈可以仰卧或侧卧在床上，慢慢吸气，有意识地紧缩阴道周围及肛门口肌肉，闭气保持1到3秒再慢慢放松呼吸，重复5次。

3、产后瑜伽

瑜伽是一种有益身心的运动，产后妈妈学习产后瑜伽操，不仅有助于身体的康复，也能让体型变得修长漂亮。产后瑜伽有特别针对不同部位的运动，对产妈妈来讲实在是一大福音。不过，本来没练习过瑜伽的妈咪们要注意，产后瑜伽并不等同于瑜伽，要在自己合适完成的情况下做，最好可以咨询瑜伽老师或者有经验的人。

产妇的产后调养食谱大全

一、产后虚弱调理食谱

牛奶鸡蛋粥营养分析：

牛奶鸡蛋粥有补脾胃，益气血，活血脉的功效。适用于产后虚弱、口干口渴，产后虚泻以及产后血痢，产后恶露不停，是妇女产补养保健佳品。

制作方法：

1、小米淘洗干净。

2、将锅置火上，放入适量清水、小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥浓，打入鸡蛋，略煮即成，以红糖调味后进食。

二、减肥食谱精选推荐

产妇要多吃一些含钙丰富的食物，每天要从食物中获得2800千卡以上的热量，以满足自身和哺乳的需要。

鲈鱼姜汤营养分析：

鲈鱼是低油脂的高蛋白食物，有很高的营养价值，可提供饱足感又不容易变胖。

制作方法：

(1)姜片洗净切丝备用。鲈鱼洗净切成块状，如少许米酒浸泡一下去腥味。

(2)水煮开后，放人鲈鱼及姜丝，煮至鱼肉变成白色即可。

三、产妇补铁食谱

菠菜土豆泥营养分析：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。

制作方法：

1、先把土豆切片先蒸熟。

2、蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。

3、把猪肝切碎成末状。

4、菠菜过水炒熟，再切成碎末。(注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐，这样一会就不用在放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。

5、最后将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层，第二层在猪肝末，最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。

四、产妇补蛋白质食谱

豆腐皮蛋汤原料：鹌鹑蛋70克，豆腐皮50克;配料：火腿肉25克，水发冬菇20克，熟猪油、食盐、葱、姜等适量。

制作方法：将豆腐皮撕碎，洒上少许温水润湿;把鹌鹑蛋磕入碗内，放少许盐，搅拌均匀;将火腿肉切成末，冬菇成丝。把锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱花和姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结时加水煮沸，放入冬菇丝、盐等，再煮约15分钟，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。

产妇在怀孕生产期间消耗过多的能量、体力及营养物资，产后产妇身体机能低下，免疫抵抗力下降，需要及时地补充各种营养物质，看过了小编的产后调养食谱的介绍，各位爸爸们是不是心中有数了，那么就赶快行动起来吧，为妈妈和宝宝补充营养吧。

孕妇营养餐食谱

1、孕妇第一个月营养餐食谱

妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。

2、孕妇第二个月营养餐食谱

孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难。

3、孕妇第三、四、五个月营养餐食谱

怀孕中期的营养。胎儿生长的速度加快,胎儿体重每日可增10克,所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物,以保证各种营养素的需要。除了每日固定的三餐外,下午加一餐。多吃芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。

4、孕妇第六、七个月营养餐食谱

此阶段铁的摄取是一定不可缺少的,因为铁是一种重要的矿物质,它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的,而血红蛋白把氧运送给细胞,人体需摄取少量的铁,贮存在组织中,胎儿就从这种“仓库”中吸取铁,以满足自己的需要。所以,孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物,例如:牛奶、肉、大叶青菜、水果等。鱼香肝片、山药(枸杞)土鸡汤、菠菜汤、蒜蓉油麦、鲫鱼豆腐汤、胡萝卜羊肉汤、小米粥、玉米糊。

5、孕妇第八、九、十个月营养餐食谱

怀孕晚期,胎儿生长更快。随着胎儿增长,孕妇胃肠道容积减少,所以孕妇应多餐少食。在此期间,应做到膳食多样化,扩大营养素的来源,保证营养的供给。如:莲子鸡头粥、牛大骨汤、排骨汤、鱼头豆腐汤、鸽子汤、小米粥、玉米糊;多吃白菜、水果、海带、紫菜、韭菜、鸡蛋、牛奶、黑木耳。

哪些水果适合产妇

1.香蕉：香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多爱卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入的铁质多了，乳汗中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。

2.橘子：橘子中含维生素C和钙质较多，维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。产妇生孩子后子宫内膜有较大的创面，出血较多。如果吃些橘子，便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，产妇适当吃些橘子，能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，这样不仅能促进婴儿牙齿、骨骼的生长，而且能防止婴儿发生佝偻病。另外，橘核、橘络(橘子瓣上的白丝)有通乳作用，产妇乳腺管不通畅时，除可引起乳汁减少外，还可发生急性乳腺炎，影响对婴儿的喂养。吃橘子能够避免以上现象的发生。

3.山楂：山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对产妇有一定的营养价值。山楂中还含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散瘀活血。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化、加大饭量，有利于身体康复和哺喂婴儿。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。

4.红枣：红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。其味道香甜，吃法多种多样，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸饭熟吃。

5.桂圆：桂圆又叫龙眼，是营养极其丰富的一种水果。中医认为，桂圆味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾之佳果。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。

产妇吃素食菜谱大全 紫菜豆腐汤

材料：嫩豆腐1块，紫菜100g，白蘑菇50g，干虾米10g，鸡汤1大勺，盐适量。

做法：豆腐切块，紫菜撕碎，白蘑菇切片。锅中加水烧开，加入鸡汤搅拌均匀，将豆腐放入汤中，烧开后放海带、虾米、白蘑菇，煮3分钟，再加盐调味即可。

功效：豆腐蛋白质含量高，紫菜营养全面，碘含量尤其高，两者同吃有很好的滋补作用。

新婚夫妇补肾壮阳食谱

羊肉是冬季餐桌上的常见菜，属热性，本身就有助 阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。杜仲是杜仲树的树皮，《本草经集注》里记载，在选择杜仲时可以把它折断，里面有像棉纤维一样的白丝，就是质量较好的杜仲。

新娘可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”为丈夫进补，一般先把杜仲煎成药汤，然后再把药汁加在炖羊肉里，一周吃一两顿就可以了。还可以多吃一些富含高蛋白的食物，如鸡、鱼、肉、蛋以弥补劳累对中气的耗损。张主任建议，这虽是一道药膳，也不宜连续服用，只要觉得腰膝酸软等症状缓解了，就要停一停。准新郎也可以“未雨绸缪”，在新婚之夜前半个月左右开始服用。

当然了，食补只是开源，缓解性生活过频带来的不适还需节流，即控制性生活的次数。张主任说，虽然这对卿卿我我的小夫妻有点难，但是只要把次数适当降下来，储备一些“性能量”，就能提高每次性生活的质量，增强夫妻生活的“甜蜜度”。

小贴士

新婚壮阳菜谱

对因身体虚弱而造成性功能减退者，一周壮阳菜谱有一定的食疗效果。

星期一：以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，或以韭菜为主料包饺子、包子等。

星期二：以大葱的葱白为主料，做成各种适合自己口味的菜肴。

星期三：用豆腐做成各种各样的“豆腐菜”，如黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。

星期四：晚餐时最好能有一盘带皮花生米或核桃仁，油炸的、五香的都可以。

产妇食谱制作方法

[产妇食谱制作]：

产妇食谱材料:鲜贝300克，豆腐2件，菜心100克，姜丝10克。

[产妇食谱材料]：鲫鱼2尾(约500克)，砂仁3克，生姜、葱段、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。

贝类肉质鲜甜，含丰富的蛋白质及钙质;豆腐是高蛋白质、高矿物质、低脂肪的营养食品。此菜有清热生津、解毒、补中宽肠的作用，孕妇多吃还可有效预防水肿。

2、锅置火上，下油烧热，投入生姜、葱段煸香，放入鲫鱼略煎，烹入绍酒，加清水大火烧开，改中火烧至汤色乳白，加入精盐、味精，撒入胡椒粉即成。

1、鲫鱼洗净，鱼腹中塞入砂仁。

鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养素，尤其富含钙和磷，对胎儿骨骼发育有良好的作用，孕妇常食，可醒脾开胃、利浊止呕，适合恶心呕吐、不思饮食的孕妇食用。

(1)将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。

(3)将菜心放入油盐滚水中焯熟，捞起排在碟边便成。

(2)把豆腐切成厚2厘米的块状，排入碟中，面上放上鲜贝肉及姜丝、调料，放入蒸镬内用猛火蒸2分钟。

调料:豆酱30克，糖2克，鸡粉3克。

顺产月子食谱有哪些

顺产坐月子食谱：

1.食谱一：

早点：小米粥50克，红糖12克，馒头50克，鸡蛋2只，牛奶25克，白糖10克。

午餐：花卷150克，骨头汤面50克，酱牛肉100克，虾米烧白菜1碗(含白菜200克，虾米10克)。

午点：(加餐)番茄面条加鸡蛋(面条100克，鸡蛋1只，番茄100克)。

晚餐：豆浆1碗，米饭150克，红烧带鱼100克，肉片炒油菜(瘦肉25克，油菜100克)，橘子1只。

2.食谱二：

早点：小米粥100克，红糖12克，馒头50克，鸡蛋2只，豆浆1碗。

午餐：馒头或米饭200克，肉丸子配小白菜(瘦猪肉50克，小白菜250克)，骨头香菜汤1碗。

午点(加餐)：下午3时左右喂奶后，西红柿汤加鸡蛋(挂面lOO克，鸡蛋1只，番茄100克)。

晚餐：豆浆1碗，米饭200克，红烧带鱼100克，白菜豆腐汤1碗(白菜100克，豆腐50克)。

上述两例食谱每天可向产妇提供3 110千卡热量，比平时增加约1 000千卡，这是为了保证哺乳的需要。如果妇女乳汁已无，或已不再喂奶，则应尽快恢复正常人的饮食量，即减少热量1000千卡，否则会使妇女身体发胖。

在对顺产坐月子食谱认识后，女性在顺产的时候，都是可以选择以上的食物，不过对这些食物在吃的时候，女性每次也都是要适量，刚生产完的女性，身体消化都是比较缓慢，过多的吃这些食物，对自身胃部也是会有损害的。

鱼头豆腐汤产妇可以喝吗

可以。

产妇是可以食用鱼头豆腐汤的，产妇只要在不在恢复期间食用辛辣、生冷、海鲜、过咸等这类食物的话，一般是没有什么问题的，所以在制作鱼头豆腐汤的时候也要注意烹饪手法，才是适合产妇食用的。

鱼头豆腐汤中含有大量的营养成分，含有丰富的优质蛋白质、维生素d、钙质以及维生素、氨基酸等物质，对于产妇来说是一种很好的滋补食物。

可以使得机体恢复元气，并且可以有助于乳汁的恢复，不仅是营养产妇的身体，其还可以营养到婴儿。

适合产妇的食物

1、鸡蛋：鸡蛋含蛋白质丰富并且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收，有助于产妇恢复体力，维护神经系统的健康。鸡蛋可以做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在面汤里等，牛奶和鸡蛋一起食用效果更佳。传统习俗中，产妇坐月子时，每天至少要吃8~10个鸡蛋，其实每日进食两三个即可，吃得太多吸收不了，不但浪费，而且容易引起消化不良。

2、红糖：红糖含铁量比白糖多1倍，含钙量比白糖多2倍，并含有胡萝卜素、维生素B、烟酸及微量元素锰和锌等，这些成分都是十分重要的营养素。另外，红糖还能帮助子宫收缩，促进恶露排出，并有止血的作用，可治疗产后出血。产妇在两餐之间饮用适量红糖水，对身体复原很有益处。但应注意的是，食用红糖不宜过量。一般饮用红糖水不能超过10天，时间过长将会增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。