黄花菜发黑可以吃吗

养生健康

黄花菜发黑可以吃吗

需要根据发黑部位和其他性状综合判断。

如果黄花菜只是花嘴还有花根部位带有黑色，其他部分基本呈浅黄或金黄色，而且闻起来带有清香味，那么这是可以食用的，只是因为放置的时间久了就容易出现这种现象。

而如果整个黄花菜都有点发黑，闻起来还带有股霉味，那就说明内部的成分已经遭到破坏，黄花菜已经发霉变质，不适合再食用了。

女性吃什么补血蔬菜类

蔬菜中也有很多具有补血作用的食物，例如：黑木耳、胡萝卜、番茄、菠菜、芹菜、藕、黄花菜、油菜、发菜等。菠菜是蔬菜中含铁量最高的蔬菜，还含有大量的叶酸，能直接参与到血红蛋白的生成，是很好的补血食物。

黄花菜干发黑了能吃吗

干黄花菜变黑可以吃。

天然无添加蒸晒干的黄花菜多为中间暗黄，花嘴跟花根部带黑色，有弹性和清香味。因为干制品放的时间一长，颜色会变黑，但是用水一泡就会恢复到暗黄色，而且并不会影响其营养价值和口感。所以黄花菜干发黑了能吃。

高纤维与粗纤维有什么区别

粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,有杂粮玉米,小米,高粮,荞麦,燕麦,竹薯,黄豆,青豆,绿豆,赤豆,豌豆,蚕豆,黄豆芽,芹菜,韭菜,大蒜苗黄花菜,香椿,青椒,毛豆,竹笋,鞭笋,芦笋,洋葱,芥菜,牛皮菜苹果,梨,葡萄,杏,柿,山楂,草莓,果脯,杏干,梅干,橄榄,红枣,粟子,核桃,花生,木耳,蘑菇,香菇,玉米片,茄子,海带,紫菜,发菜,海藻,琼脂等.高纤维食品主要有：水果,豆类,各种蔬菜(芹菜,包心菜,茄子,马铃薯,南瓜,燕麦片,芝麻等.粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,有杂粮玉米,小米,高粮,荞麦,燕麦,竹薯,黄豆,青豆,绿豆,赤豆,豌豆,蚕豆,黄豆芽,芹菜,韭菜,大蒜苗黄花菜,香椿,青椒,毛豆,竹笋,鞭笋,芦笋,洋葱,芥菜,牛皮菜苹果,梨,葡萄,杏,柿,山楂,草莓,果脯,杏干,梅干,橄榄,红枣,粟子,核桃,花生,木耳,蘑菇,香菇,玉米片,茄子,海带,紫菜,发菜,海藻,琼脂等.高纤维食品主要有：水果,豆类,各种蔬菜(芹菜,包心菜,茄子,马铃薯,南瓜,燕麦片,芝麻等.

产后饮食食谱

女性朋友在生完宝宝之后需要好好调养身体，这是最关键的时期，那么在那么关键的时候我们更要注意的是产后的饮食。你知道产后应该吃什么食物吗?如果你不知道的话，小编就为大家推荐几款产后饮食的食谱吧。

产后安神定躁-黄花菜菜鳝鱼汤

材料：黄花菜50克，鳝鱼肉200克，生姜10克，滑菇30克，枸杞3克，葱10克。

调料：植物油15克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

做法制作过程

1.将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花。

2.锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开。

3.加入黄花菜、滑菇、枸杞，调入盐、胡椒粉，用中火煮透，撒入葱花即可。

操作要点

鳝鱼要以色黄的为佳，煮汤时的火要大点，汤才会香。

黄花菜炒鸡丝的做法- 产后妈妈菜

材料:鸡脯肉200克黄花菜 50克。

配料:适量葱适量姜适量淀粉少许料酒适量盐适量生抽。

做法

1 干黄花菜用水泡发。

2 洗净后沥干水分。

3 鸡脯肉切长条。

4 加盐、料酒、淀粉。

5 抓匀后腌10分钟。

6 锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒。

7 炒好后盛出备用。

8 葱切葱花，姜切细丝。

9 起锅爆香葱花姜丝。

10 放入黄花菜煸炒。

11 加些许生抽。

12 再倒炒好的鸡肉炒匀。

13 最后加盐调味即可小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。

产后饮食食谱推荐何首乌粥

功效：养肝补血，益气抗老(适应症)：养胃气，益气血，助消化，孕产妇皆宜。

配料：何首乌50——100克，梗米100克，大枣7枚冰糖25克。

制作：将大枣洗净去核，切碎，何首乌入砂锅，煮水煎取浓汁去渣，与米、大枣、冰糖同煮成粥。

食法：早晚随量服用熘炒黄花猪肝。

功效：补虚益肾，开胃健脾。

适应症：脾胃虚损，产妇尤宜。

配料：猪肝500克，黄花100克，花生油25克，鸡蛋清(1个)团粉20克，酱油、料酒、味精、花椒、盐适量，豆瓣酱少许。

制作：黄花洗净，切一刀，猪肝片两半，片去腰，切十字花刀，再改成寸长方条块状。鸡蛋清加团粉调成稠湖。腰片用盐、料酒、味精拌勻，再把蛋糊浆上，锅烧热油，把腰片翻抄，待要凝固时放入黄花熘炒，至外脆内热时，撒上少许花椒、盐即食。

红罗卜猪肝汤

功效：明目补血，补铁、能促进和改善贫血营养不良。

适应症：孕产妇皆宜，脾胃虚弱，增强食欲。

配料：红罗卜150，猪肝60克，油、盐酌量。

配制：将猪肝胡罗卜分别洗净、切片，铁锅里先盛入适量清水花生炖猪蹄。

功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阴作用(适应症)：通乳、适合乳少、停乳产妇食用。

黄花菜的副作用

黄花菜的副作用-预防黄花菜中毒

在市场上有时见到鲜黄花菜出售，食用这种黄花菜时要注意防止中毒。因为鲜黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。成年人如果一次食人0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50～100克)，既可引起中毒。中毒者一般在1小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、喉干、口渴等症状，严重者会出现便血、血尿等，病程1～3天。

预防食用鲜黄花菜中毒，要求买回的黄花菜，先用清水浸泡2小时，然后再炒熟煮透食之，每次以少吃为好。干黄花菜，已经经过蒸熟晒干，菜中的秋水仙碱受热破坏，所以食用干黄花菜不会引起中毒。对食鲜黄花菜发生中毒者，可用浓茶水洗肠胃，严重者送医院治疗。

鲜黄花菜鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

金针菜的副作用有哪些

黄花菜含嘌呤高吗黄花菜泡了两天还能吃吗

不建议再吃了。

因为泡了两天的黄花菜容易滋生大量的细菌和微生物，很可能已经变质，食用以后通常会对人体产生不利的影响，所以一般是不建议再吃了的。

黄花菜中含有大量的维生素、纤维素以及蛋白质等营养成分，浸泡过久容易滋生有害物质，所以建议浸泡黄花菜的时间控制在2个小时左右，这样既可以祛除黄花菜中的秋水仙碱，又能不使黄花菜发生变质。