筷子哪种材质最健康 其他筷类

筷子哪种材质最健康 其他筷类

除了上诉的四种筷类，生活中还有银质筷、陶瓷筷、不锈钢筷子等筷类，但是这些筷子导热能力强，容易烫手，使用的时候也会比较重，影响手感。

筷子用太久会致癌吗

筷子是汉族的发明专利，基本上东南亚的国家的人们才会使用筷子，西方人因为不会用筷子而羡慕东方人。西方人拿着两根筷子怎么用都觉得别扭，而中国的3、4岁孩子都可以把筷子运用的得心应手。筷子的历史很长，起源于公元前11世纪，当时被称为箸，就算从商朝开始，商纣王用的就是象牙箸，意味着我国有史记载的用筷历史已有3000多年。

为什么箸又变成筷子?是怎么来的?这个源自明代，当时打渔的船家很多，因为“箸”和“桩”同音，船家最怕船抛锚停住，所以避免过多的听到这个字不吉利，因此改称“箸”为“快儿”，意为让船快行。后来因流传已久，就有士大夫间亦呼箸为快子者，也就忘记原来是箸了。在日本，依然没有这种忌讳，因此日本现在仍然把筷子叫作“箸”。后来因为筷子一般由竹木所制，久而久之，后人就把“快”加了个竹字头，就演变成今天的“筷子”了。

现在用象牙筷子的已经很少了，基本上流行在市面上的都是用竹子制作的，现在还有很多一次性的筷子，居然是用木材制作的。环保是国策，为了少点砍伐，建议还是少用一次性筷子。几千年来，大家从来没有为使用筷子担心过健康，而是把各种筷子做成工艺品，让大家在品尝美味的同时，还能欣赏筷子的艺术。可是，近来，网络上不断出现筷子永久了也会致癌，这让一直钟爱只用筷子的人们有了一丝丝的担忧，究竟为什么会出现这样的问题呢?其实，筷子本身并没有问题，问题出现在使用的过程和方法上，使用筷子也是有讲究的，那如何健康的使用筷子呢?给大家一些建议，希望能够帮到你。

1、筷子如果变色必须换掉

中国人最喜欢用筷子，而且，也因为筷子的质地坚韧，不容易坏，所以，在很多家庭一双筷子可以用上好几年也不舍得丢掉，其实这样是对健康有危害的，如果发现筷子颜色发生变化，表明筷子材质本身性质也一定发生变化。而长期的使用必然导致细菌的长期堆积，这些正是发生颜色变化的主要因素。所以，大家平时要用心观察，一旦发现筷子的颜色发生改变，甚至有些筷子会出现霉点，这样的筷子必须马上扔掉。

2、三个月换一次筷子是最佳选择

最近有报道称，筷子使用超过3个月就容易导致肝癌，这种说法的根据是，筷子长时间的使用，就可能会滋生一类致癌物叫“黄曲霉素”，该物质被世界卫生组织划定为一类致癌物，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发肝癌。虽然，为延长筷子的使用寿命，在木质筷子表面都被刷上了一层食用漆——生漆，是为了让筷子表面不易被细菌附着。可是木质筷子使用时间过长后，表面的生漆就会脱落、破损，导致木屑出现松动，这种情况就容易滋生细菌。同时，家用筷子因为长期用水洗，保存的又不当，导致筷子的含水量很高，为细菌繁殖提供了非常好的生长环境。所以，筷子使用的时间不可过长，建议三个月换一批。

5种筷子的安全指数

材质 “本色”示人更无害

竹筷子 推荐指数：★★★★★

用天然竹子制作，无毒又环保的竹制筷子是健康首选。其价格低，质量又好，遇高温不会变形，也不容易产生划纹，暗藏细菌。

本色木筷子 推荐指数：★★★★

和竹制筷子一样，木制筷子也取材天然，具有手感好、遇高温不变形的特点。但是木制筷子往往质地较软，在使用和清洗时易产生划痕，藏匿细菌危害健康。所以喜欢使用木制筷子的，一定要注意加强清洗。

不锈钢筷子 推荐指数：★★★

当下正流行韩剧风，剧中的不锈钢筷子闪亮亮的，真是精致。但实际使用起来，不锈钢筷子的弊端就显露出来了——太重，对于小孩和老人而言，不锈钢筷子使用比较费劲。而且其具有导热性，夹热食时易烫到嘴唇，需要特别留意。

彩漆筷子 推荐指数：★★

超市里，包裹着漂亮彩漆外衣的木质筷子总是比本色木筷子更漂亮，也卖得相对贵一些。但站在健康的角度上，彩漆筷子贵得很没道理哦。因为彩漆筷子外层包裹的漆的质量存在不确定性，有些含有重金属铅及有机溶剂苯等物质，遇热挥发，可能给健康带来隐患。

塑料筷子 推荐指数：★

塑料筷子轻便，但其质感较脆，遇热也易变形、融化，且一般塑料筷子的颜色较艳丽，会直接产生对身体有害的物质。不建议使用。

什么筷子最健康

最推荐的是竹筷子，它价格适中，经济实惠、安全环保、经久耐用。竹筷子又分为碳化竹筷和不碳化竹筷，前者颜色较浅，后者颜色较深。

碳化竹筷具有高稳定性的特点，是普通竹筷经高温碳化工艺制作而成，遇热不容易变形，且不容易发霉变质，是最适合长期使用的一种筷子。

木筷子采用天然木料制作，安全无毒害，绿色环保，较为轻便，是居家常用的种类之一。但木筷子保存不当容易受潮霉变，滋生细菌，沥水性能较差。

现在市场上有一种色彩艳丽的“生漆”筷子，是在木筷子基础上涂上一层生漆，这种筷子不易霉变，但使用长了会出现掉色、掉漆现象，附着在食物中被人体吸收，对人体不利。

因此，颜色太过鲜艳的生漆筷子也不要买，选择本色的，有一层薄薄“清漆”的最好。

塑料筷子色彩艳丽，携带轻便，洗起来方便，但质感脆弱，容易变形老化，且不耐高温，遇热释放出有害物质。

同时，如果筷子的颜色很鲜艳，很吸引人，很可能是劣质的，不推荐购买。

不锈钢筷子耐用耐摔，方便清洁，但重量较大，携带笨重，遇到果汁等酸性溶液容易被腐蚀。如遇高温会迅速加热，导致使用筷子的人被烫伤，不适合老人和小孩使用。

筷子用什么材质的最好 筷子要怎么养护

因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。因此，家里的筷子最好做到专人专用。

许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体，危害人的健康。正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。

在不少家庭中，一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。因此，筷子最好每半年就更换一次。

如何挑选筷子

在市场上，筷子的种类各式各样，我们要怎么挑选才能找到合适的筷子呢?那么接下来，我们就教大家如何挑选筷子。

1、涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用;

2、其次，塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质;骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵;银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴;

3、建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。

筷子哪种材质最健康 健康劣选是漆筷

漆筷的造型好看，颜色漂亮，是很多场合喜欢用的筷类，因为漆筷精致、漂亮，所以常常受到人们的喜爱，其实漆筷存在很大的安全隐患，因为漆筷中的涂料有铅、苯等重金属，这些重金属会影响我们的身体健康。

什么筷子最健康 如何储存筷子

筷子烘干以后，要以筷子头向上的方式放入镂空的筷子篓中，可避免筷子头沾染筷笼底部的细菌。

镂空的筷子篓最好悬挂起来放置，并放在避光通风的地方，一方面能减缓筷子的光老化速度，一方面能防止细菌霉菌的滋生。

注意事项：

Tips1：不论是竹筷子还是木筷子，最好能保证3-5个月更换一次；

Tips2：接触酸性物质时，最好不要选择不锈钢筷子；接触油炸、高温食物时，最好不要选择塑料筷子和色彩艳丽的“生漆”筷子；

Tips3：家庭筷子最好专人专用，避免交叉；

Tips4：尤其注意少用一次性筷子，许多一次性筷子是由二氧化硫熏蒸的，长期使用容易致癌！