夏天宝宝吃什么菜好
夏天宝宝吃什么菜好
1、多吃凉性蔬菜
夏天对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。加之近年来,肉类等动物性食物消费量增加,体质呈酸性,多内热。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。
在夏天上市的蔬菜中,哪些是凉性的呢?
瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用。
2、多吃凉拌菜
夏天食欲不振的时候,很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明,生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养,因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时,内部性质就会发生变化,丧失其健康功能。
此外,蔬菜中还含有一种免疫物质———干扰素诱生剂,它具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。但这种物质不耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以,日常生活中,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃,这样才能尽量减少营养的损失。
3、多吃苦味食物
据《本草纲目》载,苦瓜味苦,性寒,无毒,具有除邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤,与茶同煎或冲泡饮用,可防治中暑发热。鲜苦瓜煎水代茶饮,能消热止渴。鲜苦瓜捣烂取汁,开水冲服可防治痢疾。苦瓜还可凉拌生食、炒肉、烧鱼,不但清脆爽口,且能增进食欲、帮助消化、消除暑热。
4、多吃瓜类蔬菜
夏天气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,必须及时补充。一谈到水,人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏天正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。
冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。
5、多吃“杀菌”蔬菜
夏天气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用,经常吃是有益的。
健康小贴士:菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白都属于含草酸较多的蔬菜,在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,这些蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分的草酸。
夏天宝宝应该吃什么粥好
夏天宝宝吃什么粥好之蔬菜泥粥:
这道菜肴的食材非常健康,主要材料就是具有营养价值的蔬菜。在烹饪的时候,爸爸妈妈们可以将蔬菜过水,炒掉,再用过滤筛筛出菜泥,然后放入锅中煸炒到熟,备用。
接着,您就需要开始煮粥了,用四十克左右的粳米,放入锅中,加清水,煮沸,用盐巴调味。
最后,您只需要将蔬菜泥拌入粳米粥中就可以宝宝食用了。宝宝经常吃这道粥可是非常健康的,补充钙元素、锌元素等等,有利于宝宝生长发育。
夏天宝宝吃什么粥好之香米瘦肉粥:
五十克的香米搭配五十克的猪肉,真是再好不过了。首先,爸爸妈妈们需要先将猪肉清洗干净,切碎后搅拌均匀,然后放入碗中,整碗放入蒸锅中去蒸熟,再出锅备用。
接着,就要熬煮香米了,淘洗干净之后,加入清水慢慢熬,熬到半熟的时候,将蒸熟的猪肉末整碗倒入粥中,搅拌均匀之后,加入一点点盐巴,再一起熬煮至完全熟了,就能够端出来给宝宝吃啦!
夏天宝宝吃什么粥好之红薯粥:
红薯粥的营养价值可是非常高的,具有很好的助眠、益胃健脾、清热解毒的功效,很适合在夏天给宝宝食用。具体怎么做呢?
只需要将粳米与清洗干净并且切碎的红薯放在一起,然后加入白糖,直接加水熬煮,煮熟煮透煮烂就可以了,是不是很简单呢?爸爸妈妈们不妨都试一试吧!
夏天宝宝吃什么粥好之南瓜粥:
南瓜粥的做法很简单,但是营养价值可是不容小觑的呢!爸爸妈妈们只需要准备二十克左右的南瓜,把它切成小片薄状,然后加入一大勺的奶粉、三大勺的水,与粳米一起放入锅中熬煮就可以了。待其煮沸了之后,为了确保其煮烂,还要再用慢火慢慢熬煮三十分钟左右再出锅给宝宝食用哦!
夏天宝宝吃什么粥好之番茄银耳粥:
这道粥的食材需要爸爸妈妈们提前准备,一定要将银耳以及小米先浸泡好,大概一个小时左右,然后将番茄以及银耳都切成小片,现将银耳炖烂,再把番茄、银耳、小米放在一起熬煮,熟了之后,加上冰糖调味就可以了。冰爽降火的番茄银耳粥,营养价值可是很高的,很适合您的宝宝在夏季食用呢!
夏天宝宝不爱吃饭要温补
夏天宝宝不爱吃饭怎么办之吃山楂:
山楂是开胃的上好食物,同时它又兼具营养价值。爸爸妈妈们可以让孩子在吃完饭后的半个小时,给您的宝宝吃一些未加工过的山楂,再搭配两三片的山楂片,这对于帮助孩子开胃,同时促进消化都是很好的。
不过,小编要提醒爸爸妈妈们,不能给孩子吃过量的山楂或者是山楂片,否则容易引发孩子胃酸分泌过多,这对于孩子长身体来说反而是不利的。尤其是具有一定甜度的山楂片,孩子吃上瘾了,反而影响食欲呢!
夏天宝宝不爱吃饭怎么办之吃水果:
夏天孩子食欲不振,营养跟不上么办?那就让孩子多吃一些新鲜的水果来补充营养吧!
在孩子吃完饭后的半个小时之后,爸爸妈妈们可以为孩子准备一些新鲜的汁多的水果,这样孩子也喜欢吃。不过一些容易上火的水果,比如荔枝、杏等,就不要在夏天给孩子吃了,以免得不偿失。
夏天宝宝不爱吃饭怎么办之多喝水:
夏天的时候,孩子身体内的水分流失很快,这时候让孩子喝水是应该的。但是,爸爸妈妈们,你们知道吗,不正确的喝水时间也是会导致孩子食欲不振更为严重呢!
一般来说,在每天的饭前饭后,都不要给孩子喝太多的水,一来,孩子可能因为喝了过量的水导致身体内部产生错误的饱腹感,这样就不利于孩子吃饭了。二来,过多的水分容易稀释掉孩子体内的消化液,对于帮助食物进行消化是不利的,这也会导致孩子的肠胃更加不喜欢接收食物了呢!
夏天宝宝不爱吃饭怎么办之健胃消食片:
健胃消食片属于能够帮助孩子解决食欲不振问题的一种保健品,除非是万不得已,或者爸爸妈妈们已经使用了小编上述提及的所有办法,孩子夏天不爱吃饭的问题依然没有解决的情况之下,您再考虑给孩子吃一些健胃消食片。
不过,对于健胃消食片,爸爸妈妈们给孩子吃的量也要加以控制,不要总是依赖它让孩子开胃,通常情况之下,不要让宝宝连续吃健胃消食片超过五天哦!否则反而对孩子不利呢!
宝宝夏季健康饮食四要素
要素一:蔬菜水果要多吃。
夏天宝宝需要吃点清淡可口的,一般新鲜的蔬菜水果比较适合夏天宝宝食用,因为蔬菜水果中的丰富的矿物质和维生素对宝宝度过夏天很有好处。比如番茄、冬瓜和黄瓜还有可以适当的吃点葱,可以有效预防疾病。或者可以吃些西瓜,解暑又止渴,有助于补充丰富的维生素和矿物质,是一种解暑佳品,但是不能吃太多,因为西瓜属于凉性食物,吃太多宝宝的肠胃会受不了。梨和葡萄等也是比较适合宝宝食用的水果,如果宝宝还小的时候可以榨汁给宝宝喝,如果长大的可以直接给宝宝咀嚼。
要素二:补充水分和营养。
夏天气温高,宝宝又比较好动,这样就很容易出汗,所以家长应该给宝宝及时补充水分,最好是喝纯白开水。如果宝宝出汗比较多可以加点点盐补充盐分。但是最好不要通过其他的饮料来代替白开水,白开水是无法代替的。饮料中可能还有各种影响宝宝生长发育的添加剂,还有糖分较多,会影响到宝宝的食欲。除了白开水,还可以给宝宝炖点比较清淡的汤给宝宝喝,这样既可以补充水分,还能补充营养。
要素三:补充蛋白质。
夏天宝宝活动消耗的能量较大,而且活动量多,睡眠时间少,这样就需要补充足够的营养素,特别是蛋白质,以满足宝宝的生长需要。牛奶、鸡蛋瘦肉中都含有足够的蛋白质,也含有丰富的钙和锌元素,宝宝每天适当的补充这样营养素有助于能量的补充。但是在烹饪方式上要采用比较清淡的做法,比如蒸、煮等。
要素四:饮食卫生。
夏天气温高很多食物都容易变质,所以宝宝的食物最好是现做现吃,而且剩下的如果当天吃不完就不要放到冰箱后隔天食用。所以家长在做宝宝食物的时候控制住量,不要贪心做一堆宝宝吃不完。还有宝宝的食用餐具要注意每次都要清洗干净消毒,放在干净的地方。家长在为宝宝制作食物的时候要将蔬菜水果等清洗干净,要将食物烹饪熟了再给宝宝吃,特别是肉类。
如何纠正宝宝偏食
1、家长要以身作则。宝宝的饮食习惯受家长影响很大,因此家长千万不能在宝宝面前说什么菜好吃、什么才不好吃,不要让自己的饮食嗜好影响到宝宝。还有,为了宝宝的健康,家长应以身作则,适当调整自己的饮食习惯,不能因为自己不喜欢吃什么就不让宝宝吃什么,应努力让宝宝得到充足而均衡的营养。
2、烹调方法多花心思。为了让宝宝吃得健康、不再偏食,家长应在烹调方法上下功夫,如注意食材颜色的搭配、适当调味或改变性状等,宝宝不爱吃菜就做成饺子、馄饨,不爱吃水煮蛋就做成蛋炒饭,总之要多变些花样,让宝宝总有新鲜感,慢慢适应之前不喜欢吃的食物。
3、不宜强迫。每个宝宝都可能有不同程度的偏食,如果家长越强行纠正,宝宝就会越反感,就更不愿意纠正偏食这习惯了。因此,家长不宜强迫宝宝吃不愿意吃的食物,否则会适得其反。
4、鼓励进步。当宝宝在纠正偏食时,只要有了进步,家长都有给予鼓励,这样宝宝也会更乐意保持自己的进步的。
宝宝上火怎么办
平时要给宝宝多喝白开水。一到夏天,宝宝运动起来要补足的水份更加多,所以有经验的宝妈们要记得给宝宝多喝白开水哦。
平时要给宝宝吃点菠菜,或者豆芽菜,这些都是防止宝宝上火的辅食添加哦。
如果宝宝是喝奶,可以在奶粉中添加奶伴侣了,防止热气。或者平时给宝宝喝点开奶茶也是蛮不错的哦。
注意事项
喝多点白开水其实是最重要的。不要给大人的食物给宝宝吃。
冬天宝宝吃什么蔬菜好
小白菜:小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
菜花:菜花含有丰富的维生素类物质,维生素c的含量非常突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3-4倍,比柑橘高两倍。
红薯:秋冬是吃红薯的好季节,红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季来个热腾腾的烤红薯是莫大的享受呢。
芹菜:芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,多吃芹菜,可以促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
豆芽:黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素还可以防治直肠癌。
包心菜:包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。
芋头:芋头富含淀粉,营养丰富,质地软滑,轻易消化,有健胃作用,非常适宜脾胃虚弱的人食用,是儿童的食用佳品。
萝卜:“冬吃萝卜夏吃姜”,相信这句话妈妈们听不少了。萝卜虽然性寒,不过只有生吃才会有寒性,秋冬盛产的时节天气渐冷,非常适合食用萝卜来滋养身体,用萝卜煲汤或者翻炒萝卜丝都是不错的菜肴。
那么,妈妈在为孩子选购蔬菜时需要注意哪些呢?
宝宝蔬菜选购注意事项
有些蔬菜经过催熟,果皮或其他地方还会留下青涩的痕迹,买的时候要多留意。吃时可以通过光照、削皮、水烫、爆炒等办法,清除其中的残毒。
如果冬天禁不住种类众多的反季节蔬菜的诱惑,也最好多选择洋葱、胡萝卜、茄子等,这类蔬菜中农药残留物较少,尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜。
尽量多从市场上购买新鲜食物自己做,少购买成品。成品食物一般都不可避免地会经过反复加工,营养成分容易遭到破坏,同时也难以保证新鲜,甚至可能含有有害的添加物。
夏天宝宝吃什么菜好 红薯
红薯。又名地瓜,能补中、暖胃、安五脏,常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用。
补气和血:作用可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。女孩坚持长期吃可以改善面部气色。
健脾胃:小孩脾胃娇嫩,正需要红薯来补。红薯,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。”肾气不足者亦可多食用红薯,可滋阴补肾,强肾养发。
对于肠道功能有双向调节作用:便秘的人,可以常吃煮红薯;便秘容易引发痔疮,平时可吃些红薯杜绝便秘,才能避免痔疮烦恼。而喝酒过多,伤了脾胃引起腹泻的人,可以吃烤红薯来缓解不适。
去热毒:可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果吃了不干净的东西,肚子不太舒服,那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮,可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。
主料:糯米(40克)、红薯(一个)
辅料:大米(30克)、小米(30克)
做法:
1、红薯洗净,糯米、大米、小米备好。
2、红薯去皮切小块。将三种米一起淘洗干净。
3、锅里放凉水,放入洗好的米。
4、把红薯放到锅里。
5、盖上锅盖,通上电源,按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了。
主料:红薯(120克)、腊肠(适量)、大米(80克)
做法:
1、红薯、腊肠洗净切小块备用。
2、大米洗净,倒入饭煲,加入红薯。
3、倒入腊肠,加入适量盐,拌匀。
4、加入适量冷水。
5、调至煮饭档焖煮。电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。
6、淋入芝麻油,拌匀后食用。
夏天宝宝吃什么菜好 莲藕
莲藕,中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘。吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用,尤其在来月事的时候,好的心情更能使各位美眉脸上红润,更为有魅力,可适当吃藕。
主料:猪手(1只)、莲藕(1段)、枸杞(10粒)
做法:
1、莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干。
2、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干。
3、砂锅中放水,倒入飞水后的猪手。
4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。
5、大火烧开,转小火炖1小时,将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。
主料:鸡脯肉(300克)
辅料:青椒(1个)、红椒(1个)、藕(100克)、鸡蛋清(适量)
做法:
1、青红椒全部切丁,生姜、蒜切碎,干红椒切节
2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟
3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散
4、待鸡肉一发白立刻盛起备用
5、锅内热油,依次下入藕、青红椒,炒至发干
6、倒入鸡丁,调味,炒匀即可
夏天宝宝吃什么菜好 苦瓜
苦瓜苦瓜虽苦,但是清热解毒的功效特棒,其中含有多种氨基酸、维生素和矿物质,对于中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。清炒苦瓜,苦瓜熬粥都可以,只不过宝宝可能不适应苦味。
夏季饮食宝宝必须注意的3点建议
1.对于宝宝用的奶瓶、奶嘴、餐具等都要进行消毒,并且要密闭保存,防止细菌污染。一定不能只用热水烫一下就使用,这样还是会残留细菌。
2.夏天许多人都喜欢吃西瓜来解渴,但是,由于婴儿的胃酸少,消化道杀菌的能力较差,所以容易感染细菌而引起腹泻等。父母们不要贪一时之快,而给自己的宝宝吃冰凉的西瓜。
3.夏天宝宝的食欲会降低,并且受炎热天气的影响,所以给宝宝添加辅食的速度要适当地减慢,并且添加的量也不能够太多。