冬天的5种清润汤

冬天的5种清润汤

老鸭笋尖汤

材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

功效：此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

提示：脾胃湿热、胃热呕吐、素体阴亏者不宜食用本汤。

冬天的清润汤

野生菌王汤

材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。

做法：提前将菇类洗净后用水漂1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。

功效：本汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

提示：买菇类时最好去超市选购经过加工腌制的，这种菇类带一点咸味，可久炖不烂。

莲藕排骨汤

材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。

做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。

提示：莲藕分塘藕和河藕两种，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会发黑。

香菇土鸡汤

材料：土鸡1只，香菇100克，红枣10粒。

做法：香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净，去除头、尾部分，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中，加清水1500毫升，大火将水烧开改用小火，慢煨3小时左右，出锅前加盐适量。

功效：此汤可软化皮肤角质层，有效改善皮肤老化;同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。

提示：不要用肉鸡做原料，因其无味且不适合久煮。红枣入汤要去核，否则食后易上火。

煲汤注意事项

如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项。

中药：选材时最好选择无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。

水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。

下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。不要过早放盐。

火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。

一天5种蔬果防抑郁

据英国《每日邮报》近日报道，一份刊登在《英国开放医学杂志》上的研究结果显示，多吃新鲜果蔬不仅能防止高血压等各类慢性病，还能有效提升心理健康状态。

英国华威大学医学院的研究者们调取了英格兰健康数据库中的数据进行分析后发现，多吃水果和蔬菜的人(无论男女)，心理健康状态更好。在心理健康人群中，超过1/3每天吃新鲜果蔬超过5种，31%的人每天吃3~4种。

研究人员认为，心理健康包括乐观、自尊、适应力，以及与周边人的融洽关系等，它能帮助人们远离包括抑郁在内的多种心理疾病。该研究作者之一，莎拉·斯图尔特·布朗教授认为，我们应该注重研究各种能令人保持心理健康的方法，如每天多吃新鲜蔬果这样简单的方式。

祛痘排毒吃什么 双竹清润汤

材料：竹笋1根，竹荪6根，鲜香菇4朵，枸杞子10克，嫩姜1小块，豆苗20克，盐、香油备适量。

制法：竹荪泡水，洗净，切成3段；竹笋煮熟，切薄片；香菇切片，姜片各用；将食材放入锅中煮，起锅前淋入香油，加入少许盐即可盛入碗中食用。

功效：此汤可滋阴凉血，解毒透疹。

冬天煲什么汤滋润 桂圆牛肉汤

材料：牛肉250克，桂圆肉25克，黄芪10克，豆苗适量。

做法：牛肉洗净、切片，豆苗、桂圆肉洗净；锅内加水，放入牛肉片煮成清汤，煮滚后撇去泡沫和浮油，放入黄芪和桂圆肉，煮至水减半即可。再用料酒和盐调味，加入豆苗食用。

功效：牛肉富含蛋白质及多种维生素和微量元素，与桂圆肉同吃，具有强筋壮骨、补虚养血、补脾胃的作用。

虚火上升的饮食调理

一、粉葛鲫鱼汤

材料：粉葛一个(1斤多)、胡萝卜2个，鲫鱼一条(刚好1斤)，蜜枣2个。

做法：

1、鲫鱼去鳞去腮去内脏洗干净，沥干水份备用。

2、粉葛与胡萝卜去皮，切块备用。

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3、热油锅把鲫鱼两面煎至金黄，倒入凉水煲至大滚，用汤料袋装好鲫鱼，与其他材料一起进汤煲。

4、大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味即可。

二、银耳雪梨瘦肉汤

用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

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功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。

制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。

适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。

三、花旗参水鸭汤

用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。

功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。

制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。

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适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。

四、沙参玉竹山斑鱼汤

用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克。

功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热。

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制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。

适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。

五、肉丁炒苦瓜

原料：苦瓜2根、杭椒5根、猪肉50克、鲜姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。

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做法：

1、把苦瓜、杭椒、鲜姜分别洗净。

2、杭椒切丁，鲜姜切末。

3、猪肉切片，改刀切成丁。

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4、苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成4厘米长的条，然后用开水焯一下，滤去水分备用。

5、炒锅内烧热植物油，炝香姜末，然后放入肉丁煸炒，待肉丁变色后，加料酒、生抽、白胡椒粉，同时放入焯好的苦瓜，翻炒几下就可以了，不喜欢吃苦瓜的朋友可以这个时候加点儿白糖勾个薄芡。

几种常用的冬瓜减肥美容方法

内服——冬瓜汤：冬瓜切块，可与多种食物配伍煮汤。加赤小豆煮汤，可治疗各种水肿和利水减肥。加适量切块的丝瓜，白菊花5克，黑木耳5克煮汤，经常服食可预防面部色斑。

冬瓜瓤汤：可用新鲜冬瓜瓤煮汤;或将冬瓜瓤晒干备用，每日煎汤代茶饮，可利尿、消肿、减肥。

冬瓜仁：冬瓜仁适量，煮沸后取出暴晒干，反复三次，清酒浸泡一昼，再暴晒干碾细末，每日一匙，可悦泽明目。外用——冬瓜洗面药：冬瓜1个。去青皮切片，用酒750毫升、水500毫升，一同煮烂，用布滤去渣，熬膏加蜜500克，再熬，贮入瓷器备用。使用时加水调和，涂面，然后用手掌摩擦面部，清水洗去。治颜面不洁，晦暗失色。

冬瓜仁洗面：将冬瓜仁晒干，研细末，每晚临睡时，取适量与水调和，涂洗面部，有消色斑、润泽皮肤的作用。

冬瓜仁面脂：将冬瓜仁晒干、研细末，与猪油等量调和微火熬膏。每日早晚涂搽面部和手，可使面部、手部皮肤润泽和防皱增白。

冬瓜瓤敷面：取新鲜冬瓜瓤去籽，捣烂成糊状直接敷面。每周1～2次，每次15分钟，有防皱、去色斑的功效。

肺癌辅助治疗药膳有哪些

肺癌辅助治疗药膳有：方一：五味子炖肉 用料：五味子10克，鸭肉或猪瘦肉250克，葱、姜、蒜、盐适量。 制作：五味子与肉一起蒸食或炖食，并酌情加入调料。肉、药、汤俱服。 功效：补肺益肾，止咳平喘，适用于肺癌肾虚型病人。 方二：燕窝银耳瘦肉粥 用料：燕窝5克，银耳15克，猪瘦肉60克，粳米60克，盐、味精适量。 制作：将燕窝、银耳先浸泡洗净，猪瘦肉切碎，加适量清水，与米共煮成粥，盐、味精调味服用。 功效：滋阴润肺，适用于肺癌。 方三：虫草甲鱼 用料：冬虫夏草2根，甲鱼100克。 制作：虫草及甲鱼置汽锅中蒸烂同食。 功效：滋阴、清热、散结、凉血、补肺益肾、止咳平喘，适用于肺癌。 方四：沙参天冬炖鸭汤 用料：南沙参5克，天门冬3克，鸭肉100克。 制作：将沙参及天门冬用纱布包好与鸭肉同炖至熟烂，去渣。吃鸭肉喝汤。 功效：养阴润肺，化痰止咳，适用于肺癌。

美容养颜汤

我坚信，每天用一碗汤滋润自己，不仅更加健康，气色也会越来越好，远远好过那些昂贵的瓶瓶罐罐。所以，原本不爱喝汤的我，也渐渐开始学着煲汤，学习那份用心生活的美好。不同季节有不同的特点，相应就有不同的汤，当下秋燥为患，常使人感觉到虚烦燥火、口干口渴、鼻腔干燥，那就让我们对症下药，煲一碗应对秋日的汤。

西洋参具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效，是秋季润肺除燥的补益佳品。这款材料丰富的清润汤水，除了西洋参，还用到了消肿美白的薏米、补血养气的大红枣。清清一碗汤，不仅具有美容滋补的功效，还可以靓肤活血，爱美的朋友，不容错过