孜然山药豆的做法 食材
孜然山药豆的做法 食材
主要食材:山药豆300克。
其他食材:油适量;盐适量;红辣椒适量;香葱适量;孜然粉适量;熟芝麻适量。
山药豆浆的宜忌人群
虽然山药豆浆营养又美味,适宜大多数人饮用,但它也并非百无禁忌,有一些朋友适宜多喝,同时也有个别特殊体质的朋友是不宜饮用或者是需少饮的。接下来,我们来看看山药豆浆的宜忌人群分别有哪些。
1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚,所以消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少喝山药豆浆。
2、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食豆浆。
3、患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品,也最好不要喝山药豆浆。
4、胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
6、山药属根茎类食物,淀粉量较高,过食可致血糖升高,糖尿病人不宜多吃,也不宜多喝山药豆浆。
山药豆浆能空腹喝吗
有人称豆浆为“植物牛奶”,因为其中所含的蛋白质吸收率非常高,清晨来一杯山药豆浆是不少人的习惯。但是,喝了豆浆肚子疼的状况时常发生,大多是因为空腹饮用导致的。山药豆浆能空腹喝吗?
建议大家最好不要空腹喝豆浆,山药豆浆也同理。虽然山药有一定的饱腹效果,但不意味着它能当主食。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮山药豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。所以,为了健康着想,大家在饮用豆浆的时候要配以主食,不要只喝豆浆不吃其他食物。
经期能喝山药豆浆吗
女性经期也可以放心饮用山药豆浆。山药豆浆对经期体弱的女性来说是很有好处的,除了能达到滋补的效果,还能很好地美容养颜。经期饮用山药豆浆有哪些好处?
经期多吃山药能让你告别经期腰痛,冬季女性月经量骤降宜常吃山药。每个月的特殊时期,女性应选择既有益肤美容作用,又能补气、疏肝、调节不良情绪的食物,山药就是你最佳的选择。
同时豆浆也具有补血的功效,一般女人出现贫血的时候,豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。豆浆还有美白养颜、淡化暗疮、达到调节内分泌,延缓衰老的作用。不过,建议女性朋友经期最好饮用热的山药豆浆,不要喝冷饮,冬天饮用这一豆浆还能“顺道”祛寒暖胃。
孜然山药豆怎么做 做法步骤
1.红椒和香葱切碎。
2.锅内加水放入洗净的山药豆煮5分钟,沥掉水份。
3.热锅下油下红辣椒和少许香葱。
4.下山药豆,加盐炒一下。
5.放孜然粉、芝麻、红辣椒和香葱。
6.炒匀关火。
山药豆如何快速去皮 山药豆煮粥去皮吗
建议去皮煮粥。
虽然山药豆的外皮可以食用,但是最好还是不要带皮熬粥,一来是因为熬煮时间长,山药皮变得稀烂,影响粥的美观,二来是不去皮的山药豆吃起来口感较差,没有去皮的山药豆口感顺滑。因此建议山药去皮熬粥比较好。
山药豆吃多了有什么副作用 山药豆一天吃多少合适
100-150克左右即可。
虽然山药豆的营养价值很高,但是任何食物吃多了的话都会对人体健康造成一定的影响,此时不仅起不到相应的保健作用,反而还会对人体有害,所以山药豆也是不能多吃的。
而且山药豆本身含有较多的淀粉、蛋白质,比较难消化,如果食用过多的话就会加重对人体消化系统的负担,因此对于一般的人群来说,建议一天吃100-150克左右就可以了。
山药与山药豆哪个营养高
都比较高。
虽然山药和山药豆是属于同一株植物上不同的部位,但两者中都含有十分丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,食用后都可以为人体补充多种营养物质,不仅可以食用也可以药用,可以对人体起到健脾养胃、促进消化、强身健体、补肾填精的作用。
所以山药和山药豆的营养价值和药用价值都是比较高的,对于大部分人群来说,平时都可以都适量地吃一些。
山药豆不去皮可以吃吗 山药豆怎么吃最有营养
食材:山药豆、鸡腿。
辅料:葱、姜、蒜、八角、适量酱油、盐。
1、将鸡腿清洗干净,剁成大块,山药豆性去皮,另外,葱姜蒜洗净,切片备用。
2、把鸡腿焯水去除浮沫;放进锅中,中火焖熟;
3、之后倒入山药豆;再放入葱姜蒜和八角;
4、倒入适量酱油、盐;倒入清水至食材2/3处。
5、盖上锅盖,炖至鸡肉和山药豆熟透即可。
6、加适量盐调味。
食材:山药豆,食用油及白糖少许。
1、山药豆洗净去皮,热水煮十五分钟变软后,备用。
2、起锅热油,加入少许水及白糖,小火熬煮时搅拌。
3、等糖浆颜色变成褐色时,再将山药豆倒入,注意要沥干水分。
4、关火快速翻炒,见有拉丝效果即可。
原料:大米,山药豆,菠菜,水,盐。
1、菠菜洗净,焯水两分钟后捞出晾凉,挤干水分切段。
2、将山药豆冲洗干净,大米淘净,放入高压锅内,加入适量水。
3、盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟,将菠菜倒入山药粥,再次煮开即可停火。
山药豆-食用方式
油炸山药豆做法:山药豆洗干净,加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球,凉油热锅文火炸熟。
糖雪球:先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂,翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
山药药膳汤:
配方:
山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。
做法:
1、先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;
2、水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;
3、出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成。
特点:中医认为天为阳、地为阴,而鸽子体内吸收了大量的自然阳气,故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用,又能起到滋养肺阴的作用,这道汤特别适合大病之后的病人。
山药豆煮粥要去皮吗
建议去皮煮粥。
虽然山药豆的表皮比较薄,但是带皮食用还是会影响口感,若是将山药豆熬粥时,一般还是建议去皮较好,另外,熬粥需要较长的时间,而山药豆的皮熬煮久了,会变得稀烂,既影响山药豆粥的颜值,还可能增加糊锅的可能性。
山药豆熬粥需要熬多久 山药豆熬粥的做法
食材:山药豆、小米、红枣、猴急。
辅料:红枣、枸杞子。
1、将山药豆清洗干净去皮,小米淘洗。
2、之后将山药豆煮至八成熟。
3、再把洗净的小米和红枣倒入锅中,大火煮半小时。
4、加入适量糖调味。
食材:山药豆、大米、冰糖。
1、将大米淘洗干净,山药豆清洗干净。
2、然后再将大米放进锅中,放入适量水,大火煮半个小时。
3、放入山药豆,再煮40分钟。
4、加入冰糖调味即可。
山药豆皮发绿还能吃吗 山药豆发绿了怎么办
1、山药豆若是因为阳光照射时间过久,导致表皮变绿的话,建议把山药皮变绿的部分去除,就可以炖煮食用了。
2、如果是被铁器划伤表皮变绿的话,可以把山药豆削去表皮后,认真冲洗几遍,也可以将山药豆皮稍微削深点,相对健康点。
3、若是因为发霉导致山药皮变绿,就不建议再食用了,因为发霉变质的山药豆含有大量的细菌,食用会影响身体健康,因此不建议食用。
注意:虽说阳光照射导致变绿的山药豆,食用并没有不好的影响,但是这种山药保存时间过长,其中的营养成分有所流失,因此不建议购买表皮发绿的山药。