清明节吃什么食物 艾草粑粑

清明节吃什么食物 艾草粑粑

清明节时，艾草长势喜人，茎还没有老，可以用来做艾草粑粑，民间有：“清明前后吃，一年不生病”的说法。

材料：艾草、糯米。

1、将采摘的艾草洗干净后煮熟剁成艾草泥。

2、和糯米粉一起搅拌。

3、搅拌均匀后放在蒸锅上蒸15分钟左右即可。

吃了祛湿热的食物有哪些 艾草

乡村普遍的艾草，传统药性理论认为艾叶有理气血、逐寒湿、温经的效果。艾草也是一种很好吃的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草制成的，农村老一辈的人也经常做艾叶蛋，还有艾叶粑粑，只为了给身体除湿。

青团的做法和配方 青团的由来和寓意

清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，为防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，这样青团就流传了。

清明节吃青团就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼等节日一样，具有一定的寓意，清明节吃青团主要是祭祀，纪念先人；但如今随着社会的发展，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

青团平时可以吃吗

可以。

青团是清明节的一种传统食物，是根据历史典故所慢慢流传下来的食物，其口感软软糯糯、香甜十足，其中还包有很多的馅料，是很多人都爱吃的食物，青团在清明节吃是一种饮食习俗，具有祭奠先人的意思，青团作为一种食物，其平时吃也是没有问题的，并不会带来什么特殊的含义。

青团是用新鲜的艾草制作，制作青团的艾草一般是使用者两种，一种是艾蒿，另外一种是黄花艾，这两种植物并不是一年四季都有，所以青团也会有一定的季节性和区域性，平时吃青团没有问题，但是需要判断青团是否添加了人工色素，不要购买到色素青团。

清明节有哪些风俗活动 吃青团

在我国部分南方地区，清明节时有吃青团的习俗，青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果，是由新鲜艾叶加糯米粉加工制作而成的一种食物，并且青团还是江南地区一带人用来祭祀祖先的必备食品。

蒿子粑粑是什么蒿子 蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别

原材料的不同。

蒿子粑粑的主要材料是新鲜的蒿草，而艾草粑粑是用艾草制成的，蒿子粑粑和艾叶粑粑都是做成了粑粑的形态，但是其内部使用的原材料却是不同的，蒿子粑粑内部是使用的白蒿和米粉，而艾叶粑粑是使用的艾叶和糯米粉制成的，最终制成的食物口感上也会有所不同，在选择的时候可以根据个人饮食进行选择，如果没有尝试过的话，两种都可以尝试一下，然后选择自己比较喜欢的那一样。

用来做粑粑的草叫什么

可以用鼠曲草、白蒿、艾草、荠菜、韭菜、豌豆苗等来制作粑粑。

事实上，春天常见的野菜都可以用来做粑粑，粑粑是方言，指的是饼类食物，制作方法众多，风味各异，十分美味，生活中常见的一些野菜在春天的时候是最嫩的，此时采摘一些野菜的嫩尖来制作粑粑应节又养生。

清明粑粑的功效与作用

清明粑粑一般有两种，一种是清明菜包的、一种是艾叶草包的，两种粑粑做出来虽然都是绿的，但口感差别较大，而且营养功效也不同，如：

1、清明草，也叫鼠曲草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、地菜、香芹娘，全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶，性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。

2、艾草别名艾蒿、白蒿等，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气，全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。