白萝卜怎么做好吃

白萝卜怎么做好吃

原料：

白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)

做法：

1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量。

2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片。

3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。

4. 添入汤碗容量1.5倍的水。

5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片。

6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

原料：

白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。

做法：

1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。

2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。

3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

脾胃不好的人不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

原料：

白萝卜、梨、冰糖

做法：

1、原料准备，白萝卜去皮。

2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好。

3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。

5、取汤饮用，果肉不要。

​白萝卜蜂蜜水治咳嗽比药还管用

白萝卜蜂蜜水治疗咳嗽原理

白萝卜是一种常见的蔬菜,中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。既能理气化痰、生津止咳,还可补肾益气,缓解咳嗽。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。蜂蜜味甘,性平,碱性食物。具有补中缓急,润肺止咳,润肠燥、解毒、美容养颜等功效,二者搭配起来,可谓是治疗咳嗽的绝佳秘方。

白萝卜蜂蜜水治咳嗽做法

白萝卜蜂蜜的做法有多种，可以将白萝卜切段后放入锅中煮熟，然后舀出汤水，加入蜂蜜食用;也可以将萝卜切丝然后拌上蜂蜜，等待其渗出汁水也很好;当然最营养的做好是将白萝卜做成萝卜盅，放入枸杞后隔水蒸熟，食用前在放入蜂蜜。下面介绍3中白萝卜蜂蜜水的做好，赶紧收藏吧。

方法一：

原料：白萝卜，生姜，红枣，蜂蜜。

做法：

1、白萝卜洗净，切段;洗净生姜、红枣。

2、把白萝卜、姜片、红枣放入锅中，加入清水。

3、水烧开后转小火，熬25-30分钟即可。

4、舀出汤水，加入蜂蜜即可享用。

方法二：

原料：白萝卜，蜂蜜。

1、白萝卜洗净切丝，加入适量的蜂蜜搅拌。

2、将包萝卜蜂蜜放入玻璃瓶中放置一天，等待汁水渗出。

3、汁水渗出后就可以享用了，萝卜丝也能吃呢。

方法三：

原料：包萝卜，蜂蜜，枸杞。

做法：

1、白萝卜洗净，刨去外皮，然后切段;枸杞洗净泡清水。

2、在每段白萝卜上切片，小片作为盖子，在白萝卜中挖东，做成萝卜盅。

3、在萝卜盅中倒入蜂蜜，然后放入枸杞，盖上切好是小片。

4、将萝卜盅放入锅中中隔水清蒸1个小时。

白萝卜为什么里面是蓝色的

白萝卜里面含有大量的酚类物质，如果储存环境的温度过低，或者采摘的时间太晚受寒，或者存放的时间太久了，导致水分流失的话，这些酚类物质就会转化为花青素。

而花青素与碱性物质相遇，就会发生反应变成蓝色，因此白萝卜做为一种碱性食材，在遇到这些情况时，就很容易出现发蓝现象。

白萝卜怎么做好吃

材料：白萝卜，食盐，生抽，白糖，白醋，水。

1、白萝卜先将白萝卜洗净，然后切薄片。

2、白萝卜片在大碗里铺一层，撒上一层少许盐。

3、再铺上一层白萝卜片，再撒一层盐，反复铺几层，放10分钟左右。

4、15分钟后将碗里的水分倒出，放入一大勺白糖。

5、将白糖与白萝卜片拌均匀，放置15分钟。

6、倒入两大勺子生抽倒入一勺白醋，倒入适量的白开水，刚好没过萝卜。

7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天，之后取出即可食用。

材料：猪大排，白萝卜，鸡精，姜。

1、将排骨洗净，沥干水分，入开水锅中焯水，

2、另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋，烧开大约20分钟左右。

3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

4、盖上锅盖转小火煮约20分钟左右至萝卜熟。

5、加少许盐和鸡精，搅拌均匀即可。

白萝卜皮也补钙

有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉，而研究表明，白萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内，所以白萝卜最好带皮吃。

南京市中医院大内科主任张钟爱介绍，白萝卜有润肺、止咳、化痰的功效。

春天时暖时寒，特别容易嗓子干、想咳嗽，吃些白萝卜可以润肺止咳，还有滋润嗓子的作用。同时，白萝卜生吃可保持更高的营养和药效，所以春天最推荐的吃法是凉拌白萝卜丝。

张钟爱还提醒，吃完白萝卜后半小时内最好不要吃其他东西，以防止其有效成分被稀释。而且生吃白萝卜以汁多辣味少者为好，最好选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的白萝卜。

怕辣的人，可以将白萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜。而平时不爱吃凉性食物的人还是把白萝卜做熟为宜。

另外由于白萝卜属于寒凉蔬菜，阳虚体质、偏寒体质、脾胃虚寒者不要多食白萝卜。

宝宝咳嗽有痰吃白萝卜吗 宝宝咳嗽有痰白萝卜怎么吃效果好

1、萝卜选择：纯白萝卜，不可是青萝卜、红萝卜等。

2、萝卜做法：去叶留皮，多放水，但最后要熬煮到一碗汤最佳。

3、萝卜搭配：不可放糖、参考下面的食疗方子搭配最佳。

白萝卜怎么做好吃

白萝卜是大家都经常见到的食材，白萝卜的营养价值非常丰富，所含的营养对人身体有很大益处。可是白萝卜怎么样制作才能营养又好吃呢，今天小编推荐几道用白萝卜制作的菜品，希望大家可以喜欢。

炸萝卜丸子

材料：大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

材料替换

用山药替换萝卜，称炸山药丸子。

口味变化

调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子

红烧萝卜

材料：白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末。

做法

1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。

3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

酸萝卜炖鱼片

材料

主料：酸萝卜100g ，鱼片200g。

辅料：料酒，鸡精，油，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，枸杞子(适量)。

做法

1.鱼片准备好待用。

2.酸萝卜准备好待用。

3.葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角备好待用。

4.上油锅，下干辣椒、花椒、八角，炸出香味来，然后捞出弃之。

5.再下葱姜蒜炒出香味。

6.再放入酸萝卜翻炒。

7.放入料酒。

8.兑入适量清水。

9.放入适量鸡精。

10.烧开。

11.放入鱼片。

12.放入枸杞子。

13.小火慢炖7-8分钟

14.出锅上桌

小贴士

枸杞子和鸡精可放可不放，而酸萝卜本身是很咸的，不用再放入盐了。听说这比酸菜鱼还要好吃呢。

萝卜排骨汤

材料：猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

做法

1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

2、再将排骨放入开水锅中，焯水去掉血水;

3、捞起焯出血水的排骨，放流动的水下冲洗干净，去掉浮沫;

4、将排骨放入砂锅之中，加入生姜和清水，大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

5、白萝卜洗净去批，切成滚刀块;

6、排骨炖至七八成熟时，放入萝卜，再继续炖大约20分钟，出锅之前加入盐调味即可

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍胡萝卜怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，白萝卜的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

白萝卜怎么做好吃

蜂蜜白萝卜汁

主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

取白皮大萝卜1个，蜂蜜100克。把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，适量服用。适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

白萝卜胡辣汤

取白萝卜1个，白胡椒5粒，生姜4片，陈皮1片。加清水500毫升，煎煮30分钟后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分钟，摇均后分别装在两个碗中，备用。可每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。适用于痰多以及痰黏难以咳出者。

白萝卜做法指导

白萝卜做法指导：

1、 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

有些人不宜吃萝卜

萝卜虽然营养丰富，用途繁多，但并不是所有人都适合食用。生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒者、脾胃虚寒者等不宜多食。单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜严禁与橘子同食，因同时食用易患甲状腺肿大

怎样用白萝卜做咸菜

用料主料

白萝卜1个

大蒜5粒

姜4片

野山椒1勺辅料白糖1勺盐少量陈醋1勺米醋1勺味极鲜酱油1勺老抽少量芝麻少量香油适量

白萝卜咸菜的做法1.白萝卜去皮，切成4半。

2.然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。

3.晾至半干。

4.将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖。

5.加入适量盐。

6.大蒜去皮剁碎。

7.放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋。

8.加入1勺极鲜酱油。

9.加入1勺米醋。

10.加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。

烹饪技巧白萝卜要提前腌出水分倒掉。

爽口萝卜的常见做法

爽口萝卜做法一

1、制作爽口萝卜时需要准备一根白萝卜和适量白糖、白醋与食用盐，另外胡萝卜和芝麻以及红辣椒与泡椒也可以适量准备一点。

2、把白萝卜洗好以后去掉外皮，然后切成薄片，再把胡萝卜切成细丝(少量即可)，把它放一起放入碗中加入食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。

3、把准备好的醋和白糖与泡椒加入去里面调匀，腌制半小时，这时萝卜片就能入味，酸爽可口的爽口萝卜就做好了。

爽口萝卜做法二

1、爽口萝卜也可以用韩国辣酱进行腌制，制作时需要准备白萝卜一根，韩国辣酱适量，鱼露适量，另外再准备少量的香葱与适量的梨，盐也要适量准备一些。

2、把萝卜洗好以后切成小丁，加入食用盐腌制一晚上，腌好以后去掉腌出的水分，再用清水洗一下去掉水分

3、把韩国辣酱、鱼露以及葱丝和梨丝还有姜与葱末等全部放入到萝卜中，调匀然后入冰箱冷藏，三到四天以后，爽口脆嫩的爽口萝卜就能腌好。

白萝卜怎么做好吃

油辣白萝卜条

食材：白萝卜1/2根、郫县豆瓣酱10g、香菜1根 、糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许

做法：

1、白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎;

2、白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟;

3、腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分;

4、锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香;

5、加入少许糖、盐和鸡精炒匀，在淋入少许香油，再次炒匀;

6、将炒好的酱料浇在白萝卜条上;

7、用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油;

8、摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。

小贴士

1、做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感;

2、萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便;

3、郫县豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择;

4、少许糖的加入可以提味，最好不要省略。

水晶萝卜卷

食材：白萝卜250克、猪肉馅200克、香菇30克、红椒1只、香葱1根、姜末适量、葱末适量、盐适量、万字酱油2大勺、水淀粉适量

做法：

1、香菇、香葱和红椒分别洗净，切成末。

2、将香菇、香葱、红椒末倒入装有肉馅的碗中。

3、加盐、葱姜末、1大勺万字酱油搅拌均匀成肉馅备用。

4、白萝卜去皮洗净，切成薄片，萝卜片放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

5、把调好的三鲜馅卷在萝卜片里，封口朝下，码入盘中。

6、做好的萝卜卷放入蒸锅中，锅中水开后蒸7-8分钟取出。

7、锅中倒入1大勺万字酱油加水淀粉熬成芡汁，淋在蒸好的萝卜卷上即可。

小贴士

1、切好的萝卜片放进开水中焯一下，然后再在凉水中过一下，这样在用萝卜片卷馅的时候就不容易破了。

2、拌肉馅时也可以加入适量干淀粉，这样肉馅蒸好后不易散。

3、萝卜是秋冬季很好的滋补菜,可是萝卜的辛辣味不少人都接受不来,做成萝卜卷上锅一蒸就吃不出辛辣味。

4、使用万字酱油，可以使菜肴口感醇厚，风味独特。