老年人饮食护理原则
老年人饮食护理原则
原则一.多饮水：这是根据中老年人的生理特点，即口渴、对水分要求不如年轻人那样明显，因此体内常有缺水的危险而增添的。原有金字塔的底部由占份额最大的谷物如面包、玉米、米饭和面条等组成，这在西方工业化国家或是一些发展中国家的居民膳食中有着重要指导意义，它对预防高糖、高脂肪、高热量饮食引起的高血压、糖尿病和癌症等许多现代文明病的发生起到积极作用。现今，金字塔的基底部强调以8个份额的水、果汁或其他液体(大约2000毫升)来组成。与谷类粮食占6个份额相比，水分占的位置更为重要。修订的新的金字塔强调老年人多饮水，以防止皮肤干燥、大便秘结和机体缺少水分对生理代谢造成的各种影响。
原则二.多纤维：在新的金字塔中，几乎每层都尽可能加入纤维素的象征性标志。多吃全谷类粗粮，选择糙米而不是精米，多吃胡萝卜、橘子、苹果而不仅是喝胡萝卜汁、橘子汁和各种其他果汁。每周至少两次吃豆荚类食物，像蚕豆、扁豆来代替肉类食品。由于中老年人肠道功能逐渐衰退，这些高纤维食物同时含有较低的胆固醇和热量，从而减少了老年人患心脑血管疾病和癌症的危险性。
新的金字塔还提醒中老年人要注意摄入营养密度高的食物，其中蔬菜占3份额，水果占2份额，这些蔬菜水果包括：菠菜，橘子，黄色蔬菜如廿薯和南瓜。色泽鲜艳的水果往往含有大量维生素A原、C和叶酸，如草莓、芒果等。其他营养密度高、纤维素含量高的食物选择除苹果、芹菜、黄瓜外还有莴苣、桃和杏子等。
原则三.低热量：和传统金字塔相同的是，塔的顶尖部分份额最小的仍是应提倡限制的脂肪、油类和甜食的摄入，如较多的汕炸食品、蛋糕、饼干、快餐和各种小吃热卡高但营养物质少，老年人不宜多吃。蛋白质的供给要注意相互搭配，从而做到平衡膳食，如谷类、豆类、瘦肉、禽蛋的相互搭配来减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
饮食对我们来说是一个很重要的部分，我们不能够总是随心所欲地按照自己想要的来，这样对我们的身体带来的负担肯定会是很大的，我们最好是能够经常对自己的一些饮食进行调节才好。
热伤风的饮食护理原则
一、夏季热伤风的预防护理原则：
1.提高身体抵抗力是预防疾病的关键。
平时要注意多休息，劳逸适度，生活要有规律，保证充足的睡眠;加强体育锻炼，夏天可选择游泳、散步等运动方式;避免急躁的情绪，保持心情舒畅。
2.保持室内空气流通，经常开窗通风。
避免骤然进入室温较低的空调房内。其实，在大量出汗后，人体对风寒的抵御能力大大减弱，如果此时感受寒冷的刺激，便容易患上风寒型感冒。夏天，人们经常忽略了保暖的重要性，对于长时间工作在空调环境下的女性来说，要准备一件外衣，最好穿裤子或丝袜，避免受寒。
3.饮食方面也要特别注意。
夏季天气炎热，人体会消耗大量的水分，一定要多喝水，最好是淡盐水;饮食宜清淡，多吃富含维生素的水果与蔬菜，避免油腻辛辣和生冷食品;家中常煮绿豆粥、莲子百合粥来防暑降温。
注意个人卫生，勤洗手、勤洗澡，少到人群拥挤的地方去。吃瓜果蔬菜一定要洗干净再吃。另外，中午日晒较强、气温较高的时候尽量减少户外活动，出门应打伞，以免受暑热而招惹风热型感冒。
二、夏季热伤风的饮食要求：
感冒一年四季都有，夏天的感冒——热伤风，尤其让人烦恼。在中医看来，热伤风其实有三种，其病因、症状、治疗乃至饮食都有所不同。
夏天感冒以后，吃什么很重要，因为它决定着痊愈的速度。其中，不能吃的食物有三类：
1.乌梅、山楂等酸的食品。
热伤风患者由于食欲不佳，许多人喜欢食用山楂、乌梅等具有“开胃”作用的食物，其实不妥。因为这类食物往往性酸，具有收敛的作用，会在一定程度上影响治疗“热伤风”的药物或食物的发散作用，在热伤风的初期尤应注意。
2.油炸食物以及富含动、植物油脂的食物。
由于这类食物也会妨碍“解表”药物发挥疗效，服药期间应避免食用。
3.冷饮。
有人认为“热伤风”病人吃冷饮正好“对症”，其实这种想法犯了“望文生义”的毛病，过冷的食物具有“收敛”的作用，也会影响药物或食物的“解表”功效。
温馨提示：热伤风用药要区分患者感染的是“寒邪”还是“热邪”。一般来说，由“寒邪”导致的热伤风患者往往感觉头发沉、怕热、流清鼻涕，这类患者可以喝些姜糖水来帮助排汗。由“热邪”导致的热伤风患者往往先是感觉嗓子发干、不舒服，继而出现嗓子疼、咳嗽、有痰、大便干燥、低烧等类似中暑的症状。这类患者可以喝些绿豆汤，或是用荷叶、桑叶、菊花泡茶，或是吃荷叶饭。
咽峡炎的饮食护理原则
儿童疱疹性咽峡炎，多见于3～10岁儿童，好发于夏秋季。同一患者可多次发生，每次由不同型别病毒引起。潜伏期3～10天。多以突发高热开始，24～48h可达高峰，升至39～41℃，伴头痛、咽部不适、肌痛等，婴幼儿常有呕吐、拒食，甚而发生高热惊厥。但大多为轻型病例，有自限性，1～2周好转。
一、疱疹咽峡炎的护理原则
1.疱疹性咽峡炎口腔疼痛明显，患儿大多都有拒食现象。应该注意给患儿补充营养，食物不宜过热，应该清淡一些，不油腻，并富有营养，进食困难时可以采取大静脉营养合剂。
2.为防止继发感染，局部使用止痛剂和抗病毒药物，一定注意口腔卫生。患儿用过的食具一定要进行沸水消毒处理，避免造成染。
减轻不适的方法是：注意口腔卫生，保持口腔清洁。可用淡盐水漱口，用10%硝酸银涂于溃疡或用咽喉灵丹，冰硼散等吹播咽部以减轻咽痛症状。口服维生素C及B等。抗生素对病毒性咽炎无效。但如有发热，应给予抗菌药物治疗，以便控制继发性细菌感染。
二、疱疹咽峡炎的饮食原则
(一)饮食要求
1.应摄入高蛋白饮食
特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白质，如禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、腐竹、豆浆等。以补充身体对蛋白质的需要。
2.供给充足的维生素和水
摄入大量维生素C，还能增强机体的局部基质抵抗力和全身免疫功能，从而达到控制和治疗癌症的目的。含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西红柿、小白菜、韭菜、荠菜、山楂、柑桔、鲜枣、猕猴桃、沙棘及柠檬等。维生素A可刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性、抵抗致病物侵入机体。供给富含铁质的食物。
(二)食疗方法
香蕉、佩兰、厚朴各3克，银花、连翘各5克，生大黄2克(另包)，扁豆6克。将上药共研为粗末备用。
使用方法：将药末倒入保温杯中，加开水200毫升左右，浸泡30分钟以上，首次服药20~30毫升，然后可小量频服，服药中可加白糖以调味，每天1剂。年长儿中药的剂量可按以上比例酌加;当发热症状减轻或大便次数超过4次时，可停用生大黄;体温持续不降者，可增加服药次数或酌加大黄的药量;呕吐者可加藿香5克、生姜3片。
现代药理研究表明，香薷、银花、连翘均有较强的抑制病毒的作用，并能延缓病毒所致细胞的病变，可抗炎症的渗出和增生，而且还有广谱抗菌作用。生大黄通腑泻热，具有良好的通便排毒作用。以上药物能使热毒表里双解，清上与泻热并行，使疱疹性咽炎患儿在短期内症状消失痊愈。
胰腺癌的饮食护理原则
1、不要过咸：平时如果长期重口味，吃盐较多，很容易造成体内内分泌出现紊乱，增加胃癌的发病率。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。
2、不要过细：由于生活水平的提高，人们吃的细粮比粗粮多了好多，使得人体内纤维素的摄入减少。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。
3、不要过油：油、动物蛋白的摄入量增多，很容易引发大肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。
胰腺癌这种癌症治疗起来是很棘手的，大家对于这种疾病的预防以及治疗也是非常重视的。那么在饮食方面如果做到以上几点的话，就会有助于胰腺癌患者朋友提高身体康复的希望，积极和疾病进行对抗。
老年人饮食原则
随着年龄的增长，老年人的各项身体机能逐渐的减退，在日常生活调理中，饮食对老年人的健康极为重要，那么老年人饮食要注意哪些情况呢?下面小编就为大家介绍老年人饮食的“七不贪”原则。
1.不贪肉
老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
2.不贪精
老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
3.不贪硬
老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
4.不贪快
老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
5.不贪酒
老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
6.不贪迟
三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。
7.不贪热
老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食刺激，还易罹患胃癌、食道癌。
老年人饮食原则
1、老年人饮食原则之忌暴饮暴食
由于老年人的消化功能减退,解毒能力低下,血管弹性变弱,不少人动脉硬化,尤其经不起暴饮暴食所带来的危害。暴饮暴食会严重地破坏老年人的饮食平衡,给肠胃加重负担,会引起消化不良,容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。所以在饮食时,宜细嚼慢咽,这既有助于食物消化吸收,又可避免引起梗噎呛咳。
2、老年人饮食原则之忌冷食
老年人胃肠粘膜已发生退行性变化,胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少,使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食,可引起胃粘膜血管收缩,胃液分泌减少,导致食欲下降和消化不良。低温还可引起心脏冠状动脉痉挛,导致心肌缺血缺氧,可诱发心绞痛、心律不齐。因此夏季宜少量多次喝些淡盐水或含盐饮料,以防中暑。老年人要根据自己的情况,少吃或不吃冷饮冷食。
3、老年人饮食原则之吃食物时不要着急
进入老年后,老年人的牙齿慢慢开始脱落,他们的咀嚼功能也呈下降趋势。所以,进食食物时一定要细嚼慢咽,这样特别有利于食物的消化和吸收。如果进食食物时过快过急,不仅不利于消化吸收,还特别容易出现卡喉或哽噎的现象。
4、老年人饮食原则之避免食用死物
随着年龄的增长,老年人的免疫功能也大为降低。因此,避免食用死鱼、死禽和死动物的内脏等,因为,这些食物最容易受到细菌的污染,极易产生损害身体的有毒物质,老年人食用后很容易引发中毒症状。
5、老年人饮食原则之减少零食量
进入老年后,老年人的消化器官开始呈下降趋势,如果每天进食大量的零食,就会影响正餐的进食量,久而久之消化功能就会发生紊乱现象,极易引发肠胃疾病。
6、老年人饮食原则之避免食用过量的油腻食物
虽然油炸食物很美味,但油质含量很高,很难消化,这种食物不仅营养成分低,大量食用还会造成油脂对肠黏膜的刺激,从而损害身体健康。
脑震荡的饮食护理原则
一、脑震荡的护理原则及护理方法
1.CT检查平扫及增强扫描均应为阴性，但临床上发生骨少数病人首次CT扫描阴性，而于连续动态观察中出现迟发性颅内继发病变，应予注意。
意识恢复之后，病人常有头疼、恶心、呕吐、眩晕、畏光及乏力等症状，同时，往往伴有明显的近事遗忘(逆行性遗忘)现象，即对受伤前后的经过不能回忆。脑震荡的程度愈重、原发昏迷时间愈长，其近事遗忘的现象也愈显著，但对过去的旧记忆并无损害。
脑震荡恢复期病人常有头昏、头疼、恶心、呕吐、耳鸣、失眠等症状，一般多在数周至数月逐渐消失，但亦有部分病人存在长期头昏、头疼、失眠、烦躁、注意力不集中和记忆力下降等症状，其中有部分是属于恢复期症状，若逾时3～6月仍无明显好转时，除考虑是否有精神因素之外，还应详加检查、分析，有无迟发性损害存在，切勿用“脑震荡后遗症”一言以蔽之，反而增加病人的精神负担。
2.中医穴位护理：穴位：合谷 列缺 风池足三里
操作步骤： 泻合谷，补列缺、风池、足三里等穴，并加经络循按、头部推运、背部循压等手法。
点穴次序：先点四肢部穴位，手法宜轻而缓，再点头部穴位，更须用轻手法。
在排除脑部器质性病变后，就需要向病人做耐心的解释工作，说明脑震荡引起的头痛的恢复时间可有长短之分，但最终是可以治愈的，不会影响到日常的学习和生活，
3.要鼓励病人对疾病有正确认识 ，多加安慰，消除其顾虑。受伤后，必须绝对卧床休息 5～ 7天 (平卧、头部稍垫高 ) ，尽可能少动 ，要闭目养神。
二、脑震荡是指头部遭受外力打击后，即刻发生短暂的脑功能障碍。病理改变无明显变化，发生机理至今仍有许多争论。
脑震荡的饮食调治如下：
1.脂肪，低胆固醇奶。颅脑损伤伴有高血压、高脂血、冠心病及脑出血、脑血栓时，宜食用脱脂牛奶，豆浆，代乳粉，油炒面面粉，植物油，蔗糖，补以适量的菜汁及食盐。
2.含磷和卵磷脂的食物。如鱼、蛋类等，伴有脑水肿时可多供给此类食物。
3.食疗方：①木耳，加水炖烂，加白糖少许食用。适用于阴虚者。②燕窝适量，加水炖烂，加白糖少许服用。③猪脑1个，天麻，共加水适量，以文火煮炖1小时成羹状，捞去药渣。
饮食禁忌：
1.兴奋性饮食。如酒、咖啡、浓茶等应忌用。
2.生冷、寒凉食物。如冷饮、绿豆、黄瓜、冬瓜、芹菜、荸荠等应忌食。
3.油腻食物。食后可使脾胃运化失常，导致病情加重，故应忌食。
4.辣食物。如辣椒、辣油、芥末、韭菜等应忌食。
老年人饮食原则
1.不贪肉
老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
2.不贪精
老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
3.不贪硬
老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
4.不贪快
老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
5.不贪酒
老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
6.不贪迟
三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。
7.不贪热
老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食刺激，还易罹患胃癌、食道癌。