腐乳过了保质期能吃吗 腐乳发霉有几种颜色

腐乳过了保质期能吃吗 腐乳发霉有几种颜色

如：白色、黄色，这在其他地方叫做毛豆腐，是腐乳在制作过程中不条件任何东西，自然发酵，让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌，腐乳也就做好了。

如：红色，腐乳坯加红曲即红腐乳；青色，青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。

如腐乳放久了，出现腐坏现象，会产生黑色的霉或绿色的霉，这是含有毒素的霉菌，若人体食用，会对健康有害。

宝宝可以吃腐乳吗

宝宝一岁以后可以吃腐乳，但不能吃市面上售卖的腐乳。

腐乳是中华传统调味品，是由豆腐经过微生物发酵而制成的，有一定的营养价值，也非常利于吸收，有“中国奶酪”的美称，且腐乳几乎无副作用，因此，宝宝可以吃腐乳，但因其刺激的味道及高含盐量，宝宝必须要一岁以后才能食用。

市面上售卖的腐乳为了能够更长久的贩卖，增加了许多添加剂，尤其是防腐剂，宝宝的身体比较脆弱，食用这样的腐乳容易造成身体不适，因此是不能吃的。

霉豆腐和腐乳是一个东西吗 哪些人不能吃腐乳

腐乳是由豆腐制作而成的，也是属于豆制品，会含有较多的嘌呤，食用后会引起尿酸水平升高，而痛风患者本身尿酸水平就高，再吃腐乳只会加重高尿酸的症状，不利于病情康复。

腐乳中会含有较多的盐分，如果食用的量过多的会就可能会影响水压水平，而高血压患者水压本身就比较高，再吃腐乳只会加重高血压症状。

腐乳中会含有较多的盐分以及其他无机盐，而这些物质都要通过肾脏代谢，所以有肾病的人也是不能吃腐乳的。

自己在家怎么做豆腐乳 腐乳吃多了有什么危害

1、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，在生活中要尽量的少吃腐乳哦，不然是会加重病情的，对于身体的康复不利。

2、臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，是会导致人体染上一些病菌的，这样对于人体健康也是有着很大的危害的。

干百合过期能吃吗

百合干过期能不能吃，要看具体情况而定。

食品的保质期其实是对食物品质的一个保存期限，一般来说百合干超过保质期的时间不是很长，也不会发生什么变化，还是可以继续食用的，只是在风味、口感上会稍微有点偏差。如果说超过保质期的时间比较长，有明显的变质、发霉、发黑的现象，那最好还是别吃了。

吃腐乳上火吗

腐乳的营养价值

1、腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆; 2、腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化; 3、腐乳还含有钙、磷等矿物质; 4、腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。

吃腐乳上火吗

因为豆腐乳盐份过多，多吃会使肾脏代谢功能下降，所以还是少吃为妙

调整饮食能让身体变得健康是很多人都明白的带来，上面是对吃腐乳会上火吗的介绍，这样容易上火的人就嫩更好的调整好饮食了。

霉豆腐发霉了还能吃吗 腐乳怎么才算坏了

1、超过标明的保质期

2、发酸

3、发臭或其他异味

4、上述变质颜色

如购买的腐乳符合上述4点异常的，则说明腐乳已经腐坏变质，不能吃了。日常购买腐乳要选择带有豆香味，正规厂家生产或自制，记得看生产日期和保质日期哦。

孕妇吃腐乳的注意事项

1、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。

2、还有,臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康。

3、孕妇吃腐乳一定要适量,一次一小块即可。腐乳含盐量较高,孕期孕妇若摄入过多的盐分易导致浮肿或妊娠高血压症。

孕妇可以吃豆豉吗

孕妇能吃豆豉吗?

慎吃。

豆豉同腐乳、豆酱相似，都是以大豆为原料制作的发酵豆制品，咸豆鼓含盐太多，孕妇要慎吃，而淡豆豉适量食用，有增进食欲、补充营养的作用。

产妇能吃豆豉吗?

慎吃。

豆豉同腐乳、豆酱相似，都是以大豆为原料制作的发酵豆制品，咸豆鼓含盐太多，孕产妇要慎吃，而淡豆豉适量食用，有增进食欲、补充营养的作用。

婴幼儿能吃豆豉吗?

慎吃。

豆豉同腐乳、豆酱相似，都是以大豆为原料制作的发酵豆制品，咸豆鼓含盐太多，要慎吃，而淡豆豉适量食用，有增进食欲、补充营养的作用。但1岁以内均不要食用。

选购攻略

尽量选购食用定型包装豆豉，不要购买散装豆豉;

要注意有无生产日期、保质期和生产单位;

不要食用超过保质期的豆豉，食用前要充分加热，不要食用变质或发霉的豆豉;

以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具豆豉特有豉香气者为佳。

食用技巧

豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。

可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜。

用豆豉与豆腐、茄子、芋头、萝卜等烹制菜肴别有风味。

著名的“麻婆豆腐”、“炒回锅肉”等均少不了用豆豉作调料。

也可以学习广东人用豆豉作调料烹调粤菜，如“豉汁排骨”、“豆豉鲮鱼”和焖鸡、鸭、猪肉、牛肉等，尤其是炒田螺时用豆豉作调料，风味更佳。

紫菜长虫了还能吃吗 紫菜变成紫色的了还能吃吗

紫菜变成紫色是否能吃，需根据是否变质来判断。

一般正常的干紫菜的颜色有红紫色、黑紫色、绿紫色，紫菜变紫可能是保存不当引起的，只要是没有发霉、有异味，并且还在保质期内，一般是可以正常食用的。如果是有异味、发霉，且不在保质期内，那么紫菜不仅营养物质流失，还可能存在有害物质，一般是不建议再吃了，以免对身体健康造成损伤。

面条发霉了还能吃吗 挂面放久了可以吃吗

看有没有过保质，有没有发霉有异味。 　　挂面放久了，有味了，当然不能吃了，因为有味道了就说明挂面已经发霉变质了，吃下去的话会拉肚子，很难受。