阿胶糕切的时候很软怎么办 阿胶糕切的不好可以回炉吗

阿胶糕切的时候很软怎么办 阿胶糕切的不好可以回炉吗

不可以。

由于阿胶糕制作是将阿胶溶解后，再放入黑芝麻、核桃、冰糖等材料的，重新制作会导致阿胶受热不均，出现发糊的现象，使阿胶糕的营养价值和食用价值都大大下降，所以阿胶糕切的不好时不可以回炉制作。

并且阿胶糕切的不好，并不会对阿胶的营养价值和食用口感产生影响，只是说有些影响美观而已。

阿胶糕切不动了怎么办 阿胶糕切的不好可以回炉吗

只可以改刀。

一般来说，阿胶糕切的好不好并不会对阿胶的营养成分及功效造成影响，但因为阿胶糕是使用阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等药食同源的材料制作的，对身体的滋补作用较强，是不可以一次食用过多的，以免反而对身体造成不良影响，所以阿胶糕最好切的大小一致。但阿胶糕在切好后，是不能再全部进行冲重新切制的，所以只能对于一些切的过大或者过厚的阿胶糕进行改刀。

阿胶糕切不动了怎么办

视情况而定。

阿胶糕切不动大多是由于阿胶糕太硬导致的，而引起阿胶糕发硬的原因基本有两种，一种是把阿胶糕放入了冰箱冷冻，导致阿胶凝结成冰晶了，这种情况可以将其放置一会儿，待其冰晶溶解后再进行切片即可。

一种是在熬制的时候，把阿胶放的过多，导致阿胶糕中的胶质含量过高，其次是熬制的时间过长，导致阿胶中的水分蒸发过多，一般这两种情况已经不能进行补救，建议叫一个力气较大的人来切，或者使用专业切药材的闸刀来切。

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步骤：

1、先将阿胶糕倒出来放在案板上。

2、准备一把菜刀或者专门的铡刀，在上面抹上一层香油，避免沾刀。

3、然后连同阿胶糕上面的保鲜膜一起将它切成长条状。

4、然后再将阿胶糕切成大小、厚度合适的片状即可。

注意：阿胶糕冻过之后质地会非常硬，需要用较大的力气才能切开，因此要注意保护好双手，以免受伤。

减肥一天吃一块阿胶糕可以吗

可以的。

100克阿胶糕的热量大约是437卡，如果阿胶糕切片以10-15克一片计算的话，一片阿胶糕的热量大约是45-65卡，减肥时一天吃一块是可以的，但是在食用阿胶糕后，应当减少其它高热量、高糖、高脂肪的食物，以免摄入过多，导致减肥效果不理想。

阿胶糕太硬切不动怎么办 普通菜刀能切阿胶吗

能切。

阿胶糕对于刀具没有明确规定，但只要适宜自己操作，能正常将阿胶糕切开的刀具都可以使用，所以普通菜刀也是可以切阿胶糕的，但用菜刀切阿胶容易出现大小、厚度不均匀的情况，所以阿胶糕在切片时，更多是使用专业切片的闸刀，可以将阿胶糕的大小、厚度都切的更均匀。

切阿胶糕技巧 阿胶糕切多大一片合适

阿胶糕切多大一片并没有明确的规定，可以根据自身的喜好继续需求进行切制，但由于阿胶糕中的材料基本都是药食同源的食材，对身体滋补的效果较佳，所以在食用过多时，非常容易引起上火、便秘等情况，所以阿胶糕一般每天食用10-15克左右，因此建议在切片时，每片阿胶糕的重量不超过15克。

阿胶糕做好了怎么保存 阿胶糕的制作方法与配料

1.准备阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克、冰糖200克、黄酒500毫升，

2.把阿胶块敲碎，倒入黄酒浸泡1-3天，然后将阿胶放入铜锅中，开火用铜铲不停搅拌。

3.先大火熬至沸腾，再转小火熬制挂旗状态，把冰糖、黑芝麻、核桃仁等辅料下锅。

4.等食材搅拌均匀后把装阿胶糕的模具用油脂均匀涂抹，再将搅拌好的阿胶糕倒进去。

5.过一段时间等阿胶糕完全定型后，将整块阿胶糕切成小片食用即可。

阿胶糕切的时候很软怎么办 阿胶糕怎么切

1、将冷却好的阿胶糕进行脱模。

2、再将阿胶糕分成宽度差不多的长条形。

3、最后用菜刀或者闸刀把长条切成薄厚差不多的片状就可以了。

一天中阿胶糕什么时候吃最有效果 阿胶糕一天一片有效果吗

坚持吃也是有效果的。

阿胶糕用的食材一般是阿胶、核桃仁、黑芝麻等，同时还可能加红枣，枸杞、冰糖、玫瑰花等辅料，且由于生产厂家的制作方法不同、所用的材料、阿胶糕切片厚薄和大小存在差异等原因，吃一片阿胶糕的量也不一样，但阿胶糕仍是有营养的，因此一天吃一片阿胶糕，坚持吃也是有效果的。