细辛的营养价值 细辛的营养成分
细辛的营养价值 细辛的营养成分
北细辛全草含细辛脂素、马兜铃酸I、挥发油， 油中主要成分为甲基丁香酚、黄樟醚、细辛醚、榄香素，尚含优香芹酮、爱草醚、蒎烯、莰烯、桉油精、dl-去甲基衡州乌药碱、辛味物质派立托胺和（2E，4E，8Z，10E）-N-异丁基-2， 4，8，10-十二碳四烯酰胺等；华细辛全草含挥发油，油中主要成分为α-侧柏烯、月桂烯、γ-松油醇、榄香素， 尚含α-松油醇、黄樟醚、甲基丁香酚、肉豆蔻醚、芳樟醇、细辛醚、柠檬烯等，还含有正十五烷、谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、芝麻脂素和N-异丁基十四碳四烯酰胺等；汉城细辛含挥发油，油中主要成分为优香芹酮， 另含α-或β-蒎烯、桉油精、甲基丁香酚、黄樟醚、α-甲氧基黄樟醚、榄香素、细辛醚等。
辛夷的营养价值 收缩血管
辛夷花蕾的挥发油有收缩臭粘膜血管的作用。
唐辛粉的营养价值
1、含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤，抗衰老等。
2、含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
3、有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
4、具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。
5、含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。
6、含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。
苹果的营养价值营养成分
吃苹果既能减肥，又能帮助消化，老人吃了会很好的。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口
营养分析：
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇;
2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒;
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效;
5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害;
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
苹果的维生素含量
苹果中维生素的含量 (单位:：mg/100g)
维生素E 0.31-0.74
维生素C 5-7.0
维生素B1 0.01-0.03
维生素B2 0.01-0.02
维生素B5 0.11
维生素B6 0.03
维生素H(ug)0.9-6.0
叶酸(ug)2.0-8.0.
苹果的营养成分
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，吃熟苹果，可治疗便秘。吃擦成丝的生苹果，其果胶能止住轻度腹泻。
苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用。苹果含有锌、镁元素，故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。
细辛营养知识
细辛为马兜铃科植物辽细辛、细辛和汉城细辛的带根全草。细辛多年生草本，生于林下坡地或山沟阴湿而肥沃处。分布于东北及河南、山西、陕西、山东等地。移栽者生长3至5年、直播者生长5至6年后采收。9月中旬挖出全部根系，去掉泥土，每1至2千克捆成一把，放阴凉处阴干。
辽细辛全草常卷曲成团。根茎呈不规则圆柱形，长3至10厘米，直径2至4毫米，表面灰棕色，有环节，节间长2至3毫米。根细长，密生节上，长10至20厘米，直径约1毫米;灰黄色，质脆。叶基生，柄长，呈卵状心形或肾状心形，长4至9厘米，宽5至 13厘米。表面深绿色，偶见花，紫褐色，半球形，气芳香，叶辛辣，略有麻舌感。
细辛与辽细辛相似，但根茎细长，长5至15厘米，直径1至3毫米，节间长0.2至1厘米，叶片较薄，心形。气味较弱。
汉城细辛与细辛极相似。但叶背面毛较密告，叶柄有毛。
细辛补充信息：
细辛根据炮制方法的不同分为细辛、蜜细辛，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。
细辛适合人群：
气虚多汗者慎服;热病及阴虚、血虚者禁服。
细辛食疗作用：
细辛味辛，性温;有小毒;归心、肺、肾经;芳烈宣散
具有祛风散寒止痛，温肺化饮通窍的功效
主治外感风寒、头痛、牙痛、风寒温痹、痰饮咳喘、鼻塞鼻渊、风眼目翳、耳闭咽痛、口疮口臭。
辛辣的营养成分
辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中，比如我们的食物中大量存在，它自身本来是无毒的，但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用，形成了亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用，转化成亚硝酸胺，这是一种强致癌剂，而维生素C能阻止亚硝酸胺的形成，起到预防癌症的作用。
其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效;后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。
馒头的营养价值 营养成分
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有酵母，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
细辛的营养价值 镇静催眠
细辛醚有镇静催眠的作用，还有解痉、解热的作用，对金黄色葡萄球菌及肺炎双球菌的生长均有一定的抑制作用, 还有较强的平喘作用。
细辛的营养价值 祛风散寒
细辛脂素有祛风散寒、通窍止痛、温肺化饮的功能，可用于治疗风寒感冒、头痛、牙痛、鼻塞鼻渊、风湿。