木薯是什么 木薯的食用禁忌
木薯是什么 木薯的食用禁忌
木薯不适合与柿子一起食用，同时食用可使胃肠出血或造成胃溃疡。要防止木薯中毒，在食用木薯前一定要做好木薯的去毒工作，去毒完全的木薯就和土豆一样没有事么饮食禁忌。
木薯的功效与作用
木薯是世界三大薯类之一，它的地位仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米。木薯是不是真的如传说中的那么神奇 呢?不妨来这里看看木薯的功效与作用，绝对会让你心服口服的。木薯既可以食用，又可以饲用，还可以在 工业上加工成各种食品和物品等，这一系列的用处已经让人眼花缭乱了。木薯最重要的一个作用就是用来提 取淀粉，大多都是用来人类食用的。木薯淀粉可以制作葡萄糖、麦芽糖、酒精、啤酒、面包等食物，也可以 制作树脂、胶粘剂、纤维塑料薄膜等化工产品。木薯的叶子可以用来做成饲料，而木薯的块根就可以进行加 工成食物之类的，但是木薯含有对人体有毒的毒素，所以要处理掉毒性才可以加工利用。
木薯也可以用来当做一种药物，对于消肿解毒有着重要作用，可用于痈疽疮疡、瘀肿疼痛、外伤肿痛、跌打 损伤、疥疮、顽癣等症。同时木薯也可以养颜护肤，明目亮发，养阴补虚，抑癌抗瘤，温肺益肝，由此可以 看出木薯的营养价值之高。
木薯粉的功效
木薯粉是淀粉的一种，市面上用木薯粉做的食品还是比较多的，就比如我们常见的就有：面包、饼干、糖果等等。但是好多人对于这些东西是不吃的，因为他们害怕发胖。下面就来详细介绍下木薯粉的功效。
木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
用途木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。
木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有两种：苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯)。加工后食用，为当地居民主要杂粮之一。
木薯粉在超市里叫什么
木薯粉又被称为菱粉、泰国生粉，属于一种淀粉，在超市中通常就叫木薯粉。
木薯的主要营养成分是淀粉和膳食纤维，很适合需要食用杂粮的人群。干木薯打的粉可以用于烹饪和食品制作。一般干木薯经过打粉后，就不存在毒素了，因而打粉前后都无需做去毒处理。
由于木薯的鲜品很容易腐烂，所以木薯在收获后都会尽快处理，把木薯加工成粉、干片、干薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式，人们平常说的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品。
木薯粉是生粉吗 木薯粉有毒吗
木薯分为甜木薯和苦木薯，其中苦木薯是有毒素的，甜木薯是没有毒素的，市场上的木薯粉经过加工处理，是不含毒素的，可以食用，但不宜多食，木薯粉没有其他味道，适合于精调气味。
吃了木薯不能吃什么
木薯不能和以下食物一起吃：
木薯是大戟科木薯属植物的根茎，味甘性温，归脾胃肾经，其中含有大量的淀粉、纤维素以及维生素等成分物质，一般不建议将其与蛋类进行食用，鸡蛋中的脂肪、蛋白质很高，与木薯一起吃可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
其次就是木薯也不建议与高纤维食物一起吃，高纤维食物中的淀粉以及纤维素含量也是很高的，两者一起吃可能会导致消化不良的情况发生，对人体肠胃造成伤害。
木薯的功效与作用
木薯是世界三大薯类之一，它的地位仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米。木薯是不是真的如传说中的那么神奇 呢？不妨来这里看看木薯的功效与作用，绝对会让你心服口服的。木薯既可以食用，又可以饲用，还可以在 工业上加工成各种食品和物品等，这一系列的用处已经让人眼花缭乱了。木薯最重要的一个作用就是用来提 取淀粉，大多都是用来人类食用的。木薯淀粉可以制作葡萄糖、麦芽糖、酒精、啤酒、面包等食物，也可以 制作树脂、胶粘剂、纤维塑料薄膜等化工产品。木薯的叶子可以用来做成饲料，而木薯的块根就可以进行加 工成食物之类的，但是木薯含有对人体有毒的毒素，所以要处理掉毒性才可以加工利用。
木薯也可以用来当做一种药物，对于消肿解毒有着重要作用，可用于痈疽疮疡、瘀肿疼痛、外伤肿痛、跌打 损伤、疥疮、顽癣等症。同时木薯也可以养颜护肤，明目亮发，养阴补虚，抑癌抗瘤，温肺益肝，由此可以 看出木薯的营养价值之高。
木薯和什么相克
一般不存在特殊相克的食物。
木薯是大戟科木薯属植物，其中所含的成分与生活中大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在特殊相克食物的。
但是需要注意的是，因为木薯中含有较多的淀粉，食用后比较难消化，因此对于一些本身肠胃消化功能不是太好的人群来说，在吃木薯的时候最好是适量食用，而且也要避免和难以消化的食物一起吃。
孕妇怀孕期间能吃木薯粉吗
其实木薯粉是属于历史比较悠久的一种食品了，有些年纪大的老人可以说是吃了一辈子木薯粉，但是却没有吃厌，可见木薯粉的优点所在。对于木薯粉一般人都是可以食用的，那么下面就针对孕妇能不能吃木薯粉这个问题深入研究下。
木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
孕妇可以吃木薯粉，番薯属杂粮，含高纤维，多吃点对孕妇有好处。 原因是怀孕时，由于子宫压迫直肠，容易便秘，高纤维的食物可防止出现便秘。另番薯中富含维生素，对发育中的胎儿是非常有利的。
木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。
木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有两种：苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯)。加工后食用，为当地居民主要杂粮之一。
用量：要因用而宜，适量就行。
通过上面关于木薯粉的详细介绍，我们可以很清楚地了解到，对于孕妇而言，是可以食用木薯粉的。因为木薯粉是属于杂粮系列的，而多吃杂粮对人的身体是有好处的，同样对于孕妇也不例外，但是一定要切记不可一次性吃得过多，以免引起身体的不适。
木薯粉有毒吗
木薯粉的前身是木薯，很多人可能都不认识，但是有些人却经常迟到这种食物，因为其特殊的营养价值和功效而受到人们的喜欢。那么，木薯粉有毒吗?
只要不是工业淀粉和劣质淀粉，都是没有毒的。
木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。
木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有两种：苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯)。加工后食用，为当地居民主要杂粮之一。
用量：要因用而宜，适量就行。
木薯粉这个概念很难界定范围。
木薯粉有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等等好多型式。
一般食用的应该是木薯淀粉，正规加工的木薯淀粉是没有毒的。木薯淀粉加工过程包括去皮、清洗、筛分、洗涤、分离、脱水和烘干等，在一系列工序完成之后，木薯中有毒的氢氰酸已经被全部分离出去。所以食用级木薯淀粉是安全的。
经期能吃木薯吗
木薯其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料，它的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。
功 效：消肿解毒。
主 治：用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等证。
1. 专家建议，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。
2. 甜品种其块根可直接熟煮食用，可制作罐头或保鲜供应市场，亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品，其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料，代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业，制造葡萄糖等。发酵工业，制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等。
所经过上面关于木薯的详细介绍，我们发现木薯的食用禁忌没有明确指定，经期的女性是不可以食用的。对于大家所质疑木薯能不能吃的问题已经有了一个确切的回答，也就是说对于在月经期间的女性朋友来说，是没有影响的。