鸭汤里面放什么中药材好

鸭汤里面放什么中药材好

炖鸭汤中能够加入的中药材有很多，主要还是看想要达到什么样的食疗效果。

1.如果在夏季或者秋老虎天气，喝老鸭汤主要是为了起到清热滋阴的功效，则建议加入一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材。

2.在秋冬季节，天气逐渐变凉，喝老鸭汤主要是为了起到滋补气血的功效，则可以加入党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等中药材。

宝宝煲汤放中药材合适吗

宝宝无需补阳补阴

黄启辉副教授说，一般而言，健康的宝宝是正常体质，并非阳虚或阴虚，所有的壮阳、滋阴都不需要，用了反而会破坏阴阳平衡。如果真要补，就必须按照医生的指导，把握用量，不要觉得反正是汤水不是药，喝多少无所谓。其实，既然加了中药材，那么汤就成了药汤，用不对的药就是毒药。而且孩子病一好，就应该停止使用。有位老人家，体质属于阴虚，常年用沙参、玉竹、麦冬煲老鸭。方子本身没有问题，这位老人家喝也对症，但她每次煲汤都是一煲一大锅，给全家人喝，包括年幼的外孙。偏偏这位孙子又是“食肉兽”，每次喝汤吃肉都要两三碗。没几个月下来，孙子就成了阳虚体质，动不动就感冒发烧，要么就是咳嗽、闹肚子，反反复复，很是闹心。黄启辉副教授说，沙参、玉竹、麦冬还有老鸭，都是滋阴、清热的东西，对广东的湿热天气来说，这是一款很好的汤水，但宝宝若长期服用这款清补凉，则会损伤阳气。还有，常用的鸡骨草煲猪横俐，猪横俐是猪的脾脏，按照中医以形补形的原则，宝宝食用可以补脾，但是鸡骨草虽然清热解毒，对宝宝而言却过于寒凉，常喝也会伤了阳气。

另外，广东民间流传一种说法，用田七炖鸡汤给宝宝喝，可以长高。黄启辉副教授点评说，田七有生熟之分，生田七可以散血消肿，是治疗跌打刀伤的良药;熟田七则可以补血补气、祛瘀生新，妇女产后可以服用。但是，不管是生田七还是熟田七，对宝宝娇嫩的身体而言，药性过猛，日常食疗不宜用。

中药可导致性早熟

黄启辉副教授说，临床中还特别常见的是一些昂贵或难得的药材，家长觉得是宝贝而给宝宝服用。比如羊胎盘、人胎盘等，常有家长过来问，我好不容易弄到这个东西，能不能给宝宝吃。其实，胎盘里含有大量的雌激素，吃这类食物会引起性早熟。此外，常用的人参、鹿茸、蜂皇浆等都是含有性激素的药物，孩子长期服用会导致性早熟，身体会提早发育。

保护阳气勿用苦寒之药

黄启辉副教授提醒，对孩子而言，阳气为身体健康之本，家长要注意保护好孩子的阳气，尤其是需要注意不要长期使用苦寒的药物。如看到中成药的说明书里有清热、解毒等功用的多为苦寒药，如果错用了这些药物，那么就会导致脾肾受损。此外，西医里的抗生素，也会造成小孩自汗、盗汗、胃口差，相当于中医苦寒之药，家长也不可乱用、滥用。家长还要注意不要让孩子吃生冷的东西，如雪糕、汽水等冷饮，这也会伤了孩子的阳气。

温馨提示，对于宝宝来讲，他们的体质是比较正常的，没有阴阳的说法，更不需要用一些中药材进行滋补，如果经常给宝宝用中药材进行煲汤，不仅起不到非常好的调理身体的效果，反而会因为中药材的加入，让宝宝的身体出现一些损伤，中药材毕竟是药，千万不要胡乱的给宝宝食用。

鸭汤里放什么食材好

炖鸭汤的时候可以加入的食材非常多。

1.鸭肉富含蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种维生素和矿物质，用来炖汤的时候常和蔬菜类的食物搭配，如冬瓜、竹笋、萝卜、山药、玉米等等，这样荤素搭配营养更均衡。

2.鸭肉汤还有清热、利水的功效，和芡实、莲子、绿豆、海带、枸杞、薏米等食材搭配，能够增强其功效，味道也更加丰富。

3.鸭肉汤中会有许多鸭油，浮在汤的表面，喝多了容易腻，因此还可以加入酸萝卜、腌酸菜等一起炖汤，非常鲜美开胃。

煲汤放什么药材好 人参

主治功能：补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神的功效。用于体虚、心力衰竭、心源性休克等。

煲汤用量：3-10g

食用宜忌：狂躁者、严重失眠患者、肾功能衰竭伴有尿少或者准备进行换肾手术者、高血压未受控制的患者、肝出现明显黄疸（即小便深黄、皮肤黄、巩膜黄）者，患有感冒等实证、化脓性炎症、流鼻血、肠热便秘者不宜服用人参。

炖鸭汤放什么食材最好

可以选择和茶树菇进行搭配。

茶树菇性平，甘温，无毒，可以益气开胃，有健脾止泻、补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力的功效，所以如果和鸭汤搭配的话，能够有益于身体健康，可以适量的服用，下面是具体做法：

材料：干茶树菇、鸭子整只、生姜，料酒、枸杞。

做法：

1.把鸭子先准备好，去毛，去除不能吃的部位、拿出内脏，生姜切片，枸杞洗净。

2.烧开水、鸭子入锅，倒料酒、放姜进去，稍微煮2~3分钟，祛除腥味。

3.煮好后的鸭肉捞起备用。

4.干茶树菇把头部切掉，热水泡好。

5.把准备好的食材一起放进炖盅里，加入适量的凉水，设置好时间就可以了。

6.时间到了后，再加入调味品进行搅拌后，就可以喝了。

十斤酒泡多少黄芪合适

2斤黄芪比较合适。

一般来说，在用中药材泡制酒水的时候，其配比一般是100克的药材，泡一斤的白酒，在制作黄芪酒的时候，十斤酒泡2斤黄芪是比较合适的，黄芪是常见放中药材，性质温和，黄芪泡酒，是一道滋补养生的药酒，具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效，可以用于：气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛等症状，有一定的辅助治疗作用。

煲汤放什么药材好 百合

主治功效：养阴润肺、清心安神、适用于燥热咳嗽、阴虚久咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸。

煲汤用量：10-30克

食用宜忌：百合含秋水仙碱对肠胃有刺激作用，用量过多会产生肠道不适症状，如恶心、呕吐、食欲减退、腹泻等反应。凡风寒咳嗽、脾胃虚寒者忌用。

鲍鱼鸡汤放什么药材好

花旗参

花旗参又称为西洋参，是一种名贵的中药材，具有补气养阴、清热生津等功效，和鲍鱼一起炖汤喝，味道香味，具有养阴、清热、健脾等功效，对气虚、四肢乏力、头晕等情况有所缓解。

虫草花

虫草花又叫做冬虫草，是北冬虫夏草的简称，是一种常见的中药材，常用来煲汤食用，其中含有维生素、蛋白质、钙等营养成分，具有补肾、润肺、止血等功效，和鲍鱼一起煲汤食用，能够起到滋阴补肾、润肺止咳等功效，是不错的滋补佳肴。