吃白果会中毒吗

吃白果会中毒吗

食用过多的话可能会。

白果是银杏科植物银杏（白果树、公孙树）的干燥成熟种子，其种皮和种子中含有一定的氰苷、白果酸、白果酚、白果醇等毒性物质，对于人体来说具有一定的毒性。

虽然说在高温条件下可以除去白果中的大部分毒性物质，但白果中仍然还是具有微毒性的，如果食用过多的话就有可能会使人体出现发热、呕吐、腹痛、腹泻等中毒的症状。

白果一天能吃多少

白果一天能吃多少

白果好吃但有禁忌，每天不要超过七粒。

白果可以天天吃吗

白果不可天天吃。白果自古就是宫廷中的贡品，有降火养生之功效，虽好但也不能过度的吃，任何东西都讲究一个度字，过量了再好的东西都会对你有害。不能让吃生白果，一两颗，白果就有可能中毒，炒熟后的白果毒性虽然降低，但仍不能多吃，太小的孩子最好不要食用。成人一天食用也不要超过10颗。同时，白果壳有解毒作用，如食用白果出现中毒症状，家长可用白果壳煮水给孩子喝并及时就医。

如何正确吃白果

白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点：

1.切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。

2.小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。

3.去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。

4.不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。

有这些情况的人应不吃或慎吃。3lian.com手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。

白果吃多了会中毒

白果吃多了会中毒

食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。

专家表示，白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。

白果为什么会中毒

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

白果中毒，古代即有记载，亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤，白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。

吃白果会中毒吗 吃白果中毒了怎么办

视情况而定。

白果的中毒症状一般在食用白果1-12个小时之后出现，因为每个人的体质都不一样，因此对于不同人群来说，所表现出来的中毒症状也是不同的。

如果白果的食用量并不多，只是出现了轻微的不适症状的话，那么建议多喝水、注意休息就可以了，一般是可以自行恢复正常的；但如果不小心吃了太多白果的话，那么就可能会出现比较严重的发热、呕吐、腹泻等不适的症状，严重的话还可能会呼吸困难，此时建议患者最好是及时去医院就诊。

产妇可以吃白果吗

1、白果具有微毒,一般来说,产妇最好是不吃,以防影响孩子的发育。

2、白果又名银杏,白果属于药材类,有小毒,含有白果酸、氢化白果二酸及白果醇等有毒物质,人们往往认为将白果炒熟吃,这样就可以使白果酸和氢化白果二酸分解为无毒物质,其实不然,多吃仍会中毒。无论是生食或炒食,就算是大人,当食用过量时,会出现中毒,表现为腹泻等症状。五岁以下的婴幼儿更是禁止服用白果。所以哺乳期应该不吃白果,避免将白果中的毒素通过乳汁传给宝宝。

吃白果会中毒吗

白果吃多了会中毒吗

食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防白果中毒，熟食、少食是其根本方法。

白果吃多少会中毒

一般情况下，生食白果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。专家表示，一般大人最多可以吃20粒，儿童一次只能吃5粒，3岁以下的婴幼儿不建议食用。

白果中毒的症状

表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀。此外，还有明显的中枢神经系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫，轻微的声音及刺激即能引起抽搐、意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡。症状发展迅速，须急速抢救处理。

吃白果会中毒吗

白果吃多了是会中毒的，特别是生吃。白果有非常好的保健功能，白果的果仁中含有淀粉淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。除此之外，还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。从古到今都被大家列为食疗的佳品。糖水白果、白果甜粥能止渴生津，消暑提神。

炖食白果可作强身健身的补品;白果炖老鸭，专治尿频与遗尿症;油浸3个月的白果果桨中含有抗菌成分，对结核杆菌有一定的抑制作用。《本草纲目》载：“熟食温肺益气，定喘咳，缩小便，止白浊;生食降痰，消毒杀虫”。“然吃多(白果)则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。”所以白果又不可多吃，尤其不可生食过多。

白果虽然有如此多的好处，但生吃或过量食用白果却可能引起食物中毒，这是因为白果果实中含有白果酸和银杏毒的缘故。中毒症状多发生在进食白果1——12小时后，先有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振;随即有神经系统症状如烦躁不安、恐惧怪叫，惊厥而肢体强直。轻微刺激能引起抽搐。严重者逐渐四肢无力、呼吸困难，甚至瘫痪。

白果中毒儿童多见，大多发生在生食或食未经熟透的白果引起，一般中毒剂量为10——50颗。幼儿生食5——10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果则不易中毒。

生吃白果几粒会中毒

因人而异。

白果中所含的氢氰酸毒素的毒性比较强，虽然当其遇热之后毒性就会大大减小，但是如果是直接生食的话是非常容易中毒的，而对于具体生吃几粒白果能中毒则跟个人的体质有关。

如果是体质较好的成年人，那么一般吃10-15颗左右才会出现身体不适的症状；而对于体质虚弱的老人和儿童来说，肠胃的功能较弱，可能吃5-8颗左右就会引起身体不适了，建议适量食用即可。

吃白果有什么好处

白果是一种营养价值很高的干果，其不仅营养丰富而且药用价值非常高，西方的圣诞节必备白果，而在日本，人们最爱吃的就是白果，我国是白果的原产地，人们也用白果来做成各种美食佳肴。

吃白果有什么好处_白果的功效与作用

一、美容养颜

吃白果有什么好处呢?现在我们来看看吧。白果中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪、萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素， 经常食用白果的话，可以美容养颜，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦 。

二、化解瘀血、增强记忆力

吃白果有什么好处很多人都不是很清楚，可你知道吃白果还有化解瘀血的作用哦。白果在化解瘀血上市食疗中是上等食材。白果中含有丰富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通畅血管、增强记忆力的功效了。根据科学研究法发现，如果长期食用白果的话还能有效的预防脑供血不足和老年痴呆症等功效。建议中老年的朋友们可以经常买一些白果回来吃哦。

三、延缓衰老

由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

四、预防心脑血管疾病

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

五、镇咳平喘

因为白果中的维生素 D2是脂溶性的，所以连油脂一起食用，较容易被吸收，也可提高镇咳效果。治疗咳嗽以砂糖调味的水煮白果为佳，气喘则用熬煎的，每日各吃 10 粒左右即可。

六、消灭杀菌

银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。

重要提示：白果虽然好吃价值高，但是不要多吃，因为白果是有小毒的，吃多了会中毒，古人有在饥荒年代吃白果而中毒死亡的先例，现代也有不少人因为吃白果而中毒。吃白果一般成人十粒以下，儿童两三粒，吃的时候一定要去除里面的胚芽，因为胚芽有毒，而且必须弄熟了以后再吃。

白果的功效与作用 白果的食用方法

白果用来烧菜的时候要先去除骨质中种皮，白果仁可以和烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴一起烹饪，在这些菜肴中加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。白果在炒菜的时候最好稍晚一点放入，因为白果的淀粉容易糊化，可以在其他食材基本熟透之后再放入白果，这样不仅可保持白果的香糯可口，还不用担心吃白果会中毒。

将白果仁加糕点中，既可以增加糕点的糯性和香味，也能改善糕点的口感，让人看上去食欲大增。

将白果去除种胚后研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆，根据个人喜好，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说只要坚持每天服用3—7粒白果，就能起到极其明显的滋补养身作用。