银杏果的吃法和营养价值
银杏果的吃法和营养价值
白果树的根、树皮、叶、果都有医疗价值，白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等生物活性物质。中医认为白果性味甘、苦，有小毒，有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能。
银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和抗凝血作用，所以银杏叶对冠心病、心绞痛和脑血管病有一定疗效。据德国科学家分析测定，银杏叶有160多种有效成分，其中黄酮类生物活性物质就有36种之多，由于这些成分的整体功能的作用，能起到对人体的良好疗效功能。我国不仅研制开发出多种银杏叶保健品，并有大量银杏叶出口，目前在西方国家银杏叶使用量为所有草药之冠。
银杏还有美容的功能，因为银杏含有人体必需的氨基酸，是合成胶原蛋白的原料，胶原蛋白能使皮肤光泽、富有弹性，所以市场上很多化妆品与银杏有关。
如何安全吃白果
白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点:
1、切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。
2、小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。
3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。
4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。
5、有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。
银杏果能吃吗
可以吃。
银杏果口感清爽细嫩，其中含有多种营养元素，如：淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、微量元素等多种营养成分，具有很高的营养价值，因此银杏果是可以食用的，不过由于银杏果中带有少量的毒性，食用时需要特别注意，否则会产生不适反应。
新鲜白果怎么吃
可将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。
烤着吃
可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。
泡茶
可以当做茶叶，用开水冲泡喝。
糕点拌料
银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。
煮熟
首先把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。
民间都说银杏果有毒，银杏果确实含有氢氰酸，过量食用可出现中毒症状，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃发芽的银杏种仁。银杏种仁不可以和鱼一起吃，千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血药物同时服用。银杏果的吃法相信大家已经学会了哦。
银杏果怎么吃
银杏又名白果，银杏是地球上最古老的植物，银杏又被称作是植物活化石，银杏树是高大的落叶乔木，它的寿命可以达到三千年以上，银杏树最早是中国有，现在世界各地差不多都有种植。银杏树全身都是药材，银杏叶泡茶可以降低血压、血脂。最好采用霜降以后的银杏叶子。
银杏果一般在十一前后成熟，到了银杏果成熟的季节，银杏树上挂满了大大小小的银杏果，银杏果的形状有点象荔枝，都是那种圆圆的小果实，听说银杏果有毒，新鲜的银杏果怎么吃。
可将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。
1.烤着吃
可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。
2.泡茶
可以当做茶叶，用开水冲泡喝。
3.糕点拌料
银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。
4.煮熟
首先把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。
民间都说银杏果有毒，银杏果确实含有氢氰酸，过量食用可出现中毒症状，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃发芽的银杏种仁。银杏种仁不可以和鱼一起吃，千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血药物同时服用。银杏果的吃法相信大家已经学会了哦。
银杏果的功效与作用及食用方法
银杏果也就是我们常说的白果，有的地方叫银杏果叫做是鸭脚子，银杏果到底是什么呢，我们知道，银杏果其实就是银杏的种子的仁。银杏果具有很高的营养价值，银杏果有很好的医疗价值也有药用价值，食疗价值也是很高的，另外还有美容的功效呢。
银杏果可以说我们作用和功效实在是太大了，银杏果可以起到抗菌消炎的功效，也可以保护我们的呼吸系统，有祛痰的功效，银杏果还能对于我们的循环系统起到促进的功效呢。
白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮(壳)质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于广西、四川、河南、山东、湖北等地。秋末种子成熟后采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。
上文介绍了什么是银杏果，我们知道银杏果其实就是银杏的果仁，银杏果有很高的食用价值，适合我们养生保健，银杏果能起到抗菌消炎的功效，有保护呼吸系统和促进循环系统的功能，另外还有清除自由基的功能。
银杏果吃法技巧
对于银杏果的吃法大家现在大致了解了一些，在这里提醒大家，银杏果对人体虽然有很好的益处，但不宜多吃，特别是对于小朋友来说，一定要注意银杏果食用量的控制。过多的食用极有可能会中毒。
椒盐银杏的做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
炉炸银杏的做法：取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。
银杏粥的做法：银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
银杏汤圆的做法：将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
银杏果的吃法有很多，特别是现在不少老年人都很喜欢吃，味道虽然有些苦，但是在降血糖、降血压、血脂问题上有很好的帮助。特别是老年人上岁数了，容易出现动脉硬化问题，这个时候适当的吃些银杏果也是有很大帮助的。
白果是不是银杏果呢
一：白果就是银杏果
银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。
二：白果的营养价值
银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了白果的确就是银杏果。多吃白果对于身体有着很多的好处，对于中老年人而言，吃银杏果可以起到预防呼吸系统疾病的作用，对于小孩子而言，多吃银杏果可以促进智力的发育，还有助于长个子。
生吃白果几粒会中毒 银杏果怎么吃最安全
煮熟后食用。
虽然银杏果中含有较多的毒素物质，但是经过加热之后其中的大部分毒素都能得到有效去除，此时再吃的话对人体来说是比较安全的，而且对一些病症还能起到一定的治疗作用。
此外银杏果吃的方式有很多种，比如椒盐银杏果、银杏果汤圆、银杏果煮粥、银杏果煮糖水等都是非常好吃的，建议可以根据个人的口味爱好来进行制作。
新鲜银杏果的食用方法
1、银杏果如果生吃的话，一般去壳，去内膜皮，去胚芽直接吃就行。因为银杏果含小毒，一般小孩最多吃三到五粒最好，成年人保证在十粒之内。一般银杏果最简单的吃法就是微波炉吃法。在外面农村就是直接把带着壳的银杏果直接放在火堆里烧着吃。
2、烹饪：可将将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。
3、烤着吃：可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。
4、泡茶：可以当做茶叶，用开水冲泡喝。
5、糕点拌料：银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。
6、煮熟：首先把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。
银杏果怎么吃
银杏果的食用方法有很多，比如：
1，在菜肴中作为拌料来使用，或者是在炖汤的时候作为食材加入，可以增加食物的风味。
2，用来制作糕点：银杏果可以整颗点缀在糕点上作为装饰，也可以弄碎之后混入在糕点内，或者是制作成内陷，可以为糕点增加独特的香味，同时也可以提高营养价值。
银杏果的营养价值 预防坏血病
银杏果外种皮中水溶性成分维生素C有很高的营养价值，尤其是对坏血病、脱皮症等有很好辅助治疗效果。
银杏果怎么吃 银杏果一天最多吃几颗
10-15颗左右。
银杏果一天最多吃10-15颗左右，因为它的营养价值很高，一天之内吃的过多可能会引起营养过剩，长期可能会导致肥胖。
另外，银杏果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等物质，这些物质是有毒的，一天之内如果摄入过多，可能会导致毒素不能完全解除，出现身体不适或者是中毒的症状。
银杏果最好也不要每天都吃，每周食用3-4天比较好。
银杏果怎么处理才能吃 银杏果一天吃多少合适
建议一天用量控制在10颗左右。
虽说银杏果的营养价值比较高，但银杏果具有轻微毒性，并且含有大量的脂肪、挥发油等成分物质，食用过量会加重人体肠胃负担，导致人体出现消化不良的症状，因此为了人体的健康，建议一天吃10颗左右的银杏果，用来满足自身日常能量需求就可以了。
新鲜的银杏果怎么吃
银杏果一般在十一前后成熟，到了银杏果成熟的季节，银杏树上挂满了大大小小的银杏果，银杏果的形状有点象荔枝，都是那种圆圆的小果实，听说银杏果有毒，新鲜的银杏果怎么吃。
可将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。
烤着吃
可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。
泡茶
可以当做茶叶，用开水冲泡喝。
糕点拌料
银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。
煮熟
首先把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。
民间都说银杏果有毒，银杏果确实含有氢氰酸，过量食用可出现中毒症状，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃发芽的银杏种仁。银杏种仁不可以和鱼一起吃，千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血药物同时服用。银杏果的吃法相信大家已经学会了哦。
银杏果的营养价值 银杏果的营养成分
银杏果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。