青椒怎么炒才会软

青椒怎么炒才会软

想要把青椒炒软了，就是可以将青椒切得细一点，最后就是可以用大火快速的翻炒几下就是可以出锅 了，这样炒出来的颜色也是会更加的翠绿一些，而且口感也是更加的清脆。

尖椒炒肉的做法

青椒炒肉的原材料

五花肉250g，青椒200g，大蒜，盐，生抽，鸡精

青椒炒肉的具体做法

1、将五花肉洗净，切片，用生抽将肉腌制一会儿;

2、准备好辣椒并洗净，将青椒和大蒜好备用;

3、起油锅，下五花肉煸香并出出油，将炒好的五花肉盛起待用;

4、将准备好的青椒、蒜入锅煸炒;

5，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀;

6、加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

青椒炒肉的小窍门

1、煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。

2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。

以上青椒炒肉的具体做法，喜欢美食和泡泡网的朋友，可以关注我们。我们会更新更多好吃的美食做法。

家常青椒炒素怎么做

一、家常青椒炒素的用料

家常青椒炒素需要一斤青椒，一个柠檬，三个红椒，三十克剁椒，调料则包括蒜末，葱末，耗油，酱油，糖，盐，油。

二、家常青椒炒素的做法

第一步：青椒清洗后连同皮一起切成长条。

第二步：将柠檬再对半切开后，挤出一部分的柠檬汁。

第三步：将红椒剁碎成为红椒末。

第四步：热锅后放油，等到油热至七成就放入青椒，翻炒后慢慢茄条会变软，即可沥油捞出。

第五步：锅中留少许油后就加热油到六成热，倒入红椒末，剁椒以及酱油后，炒热炒香。

第六步：辣椒将锅子爆香后，倒入之前的青椒，翻炒均匀。

第七步：在锅中加入蒜末，少许糖，盐和蚝油，完全炒匀后慢慢等待收汁。

第八步：关火后，再放入些柠檬汁，翻炒后出锅，撒上葱花。

三、家常青椒炒素的做法贴士

青椒如果手感比较轻，则是比较嫩的口感，如果重就会比较老。青椒中的酸性物质会氧化发黑，所以切好后要浸泡在水中。

青椒炒鸡胗原料和做法步骤

青椒炒鸡胗原料：

青椒、红椒、鸡胗。

青椒炒鸡胗调料：

料酒、姜。

青椒炒鸡胗做法：

1、鸡胗切片，用料酒腌十分钟左右;

2、青红椒切片;

3、锅中放油，烧热后放入姜爆香;

4、加入腌好的鸡胗，大火快炒至变色;

5、加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下;

5、关火，加入鸡精调味，盛出。

茄子的家常做法

家常炒茄子

材料：茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精

做法：

1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。

2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。

4、再倒入肉丝炒。

5、肉丝炒熟后盛出。

6、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。

7、炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点)。

8、再倒入炒好的肉丝。

9、放入青红椒丝翻炒一会。

10、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。

通过以上介绍，对茄子的家常做法都是有着很好了解，炒茄子也是很好选择，不过这样的制作方法，在制作前，食材一定要搭配好，这样使得茄子的口感才会更加独特，同时在吃茄子的时候，也是会很喜欢，可以放心选择、

洋葱鱿鱼丝具体做法介绍

具体做法介绍：

材料：

鱿鱼，青椒，洋葱，干辣椒，蒜，姜，葱，盐，鸡精，白砂糖等

步骤：

1鱿鱼泡发两个种，不要多不要少，太少时间鱿鱼会硬，太长味道淡。喜欢嫩的可以泡久一点。喜欢鱿鱼味重比较硬的可以泡短点时间

2把所需配料都准备好

3切好的洋葱青椒，青椒破皮掏出芯和子

4加少许油爆香洋葱青椒，见到洋葱有些变色变透明，香味出来，便起盛起来

5加适量油，放入姜片爆出香味，可以去鱿鱼的腥味。然后加入鱿鱼，加入干辣椒，蒜大火爆炒，让鱿鱼卷起来，看见鱿鱼有些变白色。

洋葱鱿鱼丝的做法 超好吃且营养价值高

6加入洋葱青椒，翻炒均匀

7然后加入蒸鱼酱油，少许白糖，翻炒均匀

8加入少许水

9盖上锅盖，中火闷一分钟，翻一翻，再闷一下。可以根据自己喜好加适量的水，可以根据喜好，留合适的汤汁，然后开到小火，放入葱，鸡精，盐，即可

小技巧

1.水别放太多，鱿鱼会淡的。

2.闷的时间不宜过长，不然洋葱会瘪起来，青椒也会黄。

3.切鱿鱼要切里面，就是有软骨的那一面，这样用大火炒才会卷起来。鱿鱼可以切大块点，会卷的漂亮点。

4.鱿鱼可以加碱泡，这样可以泡开一点。

青椒怎样快速炒软 青椒怎么做不辣

首先将辣椒切成喜欢的形状，将辣椒里面的籽去掉了。然后在辣椒上面撒上一些盐，加点水泡上一会。

将辣椒下锅的时候，最好是用油炸到6成熟，然后捞出来备用，不捞出来也可以，根据自己的炒菜情况来决定。

在炒菜的时候放入一些醋，这样可以很好的去除辣椒的辣味，而且也不会影响到配菜的口感，酒也可以，但是酒和醋不能够放太多，这样会影响到菜的味道。

芦笋茄子怎么炒好吃

1.倒入玉米油待马上冒烟时放切好的肉末、蒜末，煸香。再依次倒入茄子、芦笋。

2.炒到茄子软了之后放一点陈醋，这个很关键。

3.然后倒一点生抽继续炒，我觉得茄子一定要炒软才好吃呢。

4.最后看看差不多够软了洒入少量盐。

5.最后把青椒倒进去再煸炒一下。青椒看起来不会太老，所以放在最后。

6.如果喜欢辣的可以将青椒换成小米椒。

鸭肠和什么搭配炒比较好吃

鸭肠做法指导:1. 清洗鸭肠一定要先翻洗内侧，这样才能清洗干净。

2. 煮鸭肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。青椒做法指导:1. 青椒适用于炒、拌、炝做菜，如"辣子鸡丁"、"青椒炒肉丝"、"糖醋青椒"等。2. 维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

3. 在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

4. 青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。青蒜做法指导:青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。