梭子蟹哪些部位不能吃 蟹腮

梭子蟹哪些部位不能吃 蟹腮

梭子蟹属于一种河蟹，常年都是生活在水中的，梭子蟹的蟹腮主要用于帮助其呼吸，主要位于蟹壳后两排灰色的软组织是很脏的，是很多寄生虫的聚集地，食用后可能会加重人体肠胃负担，一般是不吃的。

梭子蟹哪里不能吃

蟹腮位于螃蟹的腹部，打开腹部后，在两边摸到软绵绵的组织，就是蟹腮，因为它是梭子蟹的呼吸器官，其中许多的病菌和脏物，人体食用后可能会引起身体不适。

蟹心的位置在蟹腹中央的黑色膜衣和黄膏之间，连接着蟹腮，这一部分也是不可以食用的，它性质过于寒凉，食用后可能引起肠胃不适。

蟹胃呈三角包状，藏在蟹黄中，因为里面有蟹的排泄物，所以也不宜食用。

蟹肠从蟹胃通到蟹脐，呈黑色条状，里面有大量的排泄物和病菌，所以不宜食用。

吃梭子蟹要注意什么

吃新鲜蟹

在购买梭子蟹的时候一定要挑选新鲜的，有活力的螃蟹，这样才能品尝到梭子蟹最佳的口感和营养价值。如果梭子蟹已经不新鲜或者是已经死掉的话，其中营养成分就会慢慢流失，并且还会滋生大量的有害物质，食用后对健康造成威胁。

不和鞣酸食物同食

梭子蟹中含有大量的蛋白质，所以在吃梭子蟹的时候不建议吃鞣酸含量高的食物，例如柿子、李子、葡萄等，不然会导致蛋白质和鞣酸结合生成沉淀，这样会影响身体对营养成分的吸收，同时还会增加身体患结石的几率。

脾胃虚寒人群少吃

梭子蟹属于寒性食物，因此不建议本身脾胃虚寒的人过多食用，不然食用后会导致体内寒气增加，这样会增加肠胃的负担，同时对脾胃造成损伤。

内脏不吃

在吃梭子蟹的时候注意有些部位是不能吃的，例如蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮等，这些部位中含有许多对人体有害的物质，食用后会对健康造成不好的影响。

注意食用量

在吃梭子蟹的时候一定要注意量，一般成年人建议每天吃1-2只即可，这样就能满足日常人体营养需求，再过多食用就会增加身体的负担，并且体内寒气会增加。

现蒸现吃

在吃梭子蟹的时候最好是现蒸现吃，这样才能品尝到梭子蟹最鲜美的口感，不建议存放，这样梭子蟹的肉质会变老，同时还容易滋生细菌。

梭子蟹哪里不能吃吗

蟹心

梭子蟹的蟹心是蟹肉和蟹黄的中间位置，蟹心是寄生虫寄生的主要地方，食用之后不利于人体健康，所以一般是不建议食用梭子蟹的蟹心的。

蟹胃

梭子蟹的胃主要是用来装梭子蟹的食物的，梭子蟹蟹的食物比较复杂，主要以海中的海藻以及小鱼、小虾为食，一般是不建议食用的。

蟹腮

梭子蟹的蟹腮是呼吸器官，而梭子蟹常年生活在水中，蟹腮一般比较脏，含有大量的细菌以及寄生虫，所以梭子蟹的蟹腮一般是不建议吃的。

蟹肠

蟹肠食用来装梭子蟹的排泄物以及毒素物质的，而蟹胃和肚脐相连接的管道，是很脏的，一般是不建议食用的。

梭子蟹死了24小时还能吃吗 梭子蟹哪些部位不能吃

主要有以下部位不能吃：

1、蟹腮；梭子蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠；蟹肠是梭子蟹里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃；蟹胃是蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心；蟹心也叫蟹六角板，存在蟹黄中是不可以吃的。

为什么冰冻的梭子蟹没肉

因为新鲜的梭子蟹冷冻之后里面的蟹肉会缩水。

新鲜的梭子蟹中，蟹肉中含有较多的水分，在冷冻之后，蟹肉中的水分会流失，导致梭子蟹解冻之后吃起来比较柴，蟹肉不够饱满，而且越是小的梭子蟹，冷冻之后蟹肉越是容易缩水，所以想要吃蟹肉饱满的梭子蟹建议选择新鲜的或者冷冻时间比较短的梭子蟹。

梭子蟹冷冻的能吃吗 梭子蟹煮熟冷冻可以保存多久

2周左右。

每100克可食用梭子蟹部分的蛋白质含量约15.9克，脂肪含量约为3.1克，其胆固醇、钙、磷、钾、钠等矿物质成分也是十分丰富的，煮熟后由于冰箱冷冻的温度过低，蟹肉的水分会逐渐流失，放久了蟹肉味道会不好吃，加之营养丰富，细菌容易繁殖，储存时间会比较短，因此一般只能放置2周左右，最好是早点将梭子蟹食用完，以免出现变质影响身体健康。

吃梭子蟹怎么去寒 内脏不吃

在吃梭子蟹的时候注意有些部位是不能吃的，例如蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮等，这些部位中含有许多对人体有害的物质，食用后会对健康造成不好的影响。

梭子蟹是淡水还是海水 梭子蟹的做法清蒸

材料：梭子蟹、姜末、醋、白糖、生抽。

做法：

1、将梭子蟹刷洗干净，去蟹胃、蟹心、蟹腮等部位。

2、蒸锅中加水，放入梭子蟹大火蒸10-15分钟，关火，再焖2分钟。

3、姜末、醋、生抽、白糖、生抽放入小碗中，搅拌成料汁。

4、与蒸好的梭子蟹一起上桌食用即可。