水煎包

• 水煎包的做法

  1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵; 2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟; 3 粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎; 4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀; 5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子; 6 煎一分钟后倒入面粉水(面：水=1：5)，面粉水要加到包子的2/5处; 7 盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。

• 水煎包的介绍

  水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城(古都开封)，在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。 在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎包列为中国十大包子。

• 生煎包和水煎包的区别

  两个口感不一样的哦。 水煎包是鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。 上海生煎包闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品米白，软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅

• 水煎包要煎多长时间熟 水煎包怎么做好吃简单

  1.水+陈醋+少许味精+几滴香油调成一碗汁备用。 2.平底锅倒少许油，待油热后放入包子，调中小火。 3.倒入调好的汁，盖上盖子，听到一阵滋滋的声音，等没声音了，就是水烧干了，关火就好啦。

• 水煎包要煎多长时间熟 煎水煎包要注意什么

  1、这样煎好的包子超级酥软，因为水里加了陈醋和香油所以外皮带着微酸的香气很好吃，一般不用蘸着汁料吃也不会觉得无聊。 2、关于水和陈醋的比例，这个其实没有特殊的规定，如果喜欢吃酸味可以多放些，不喜欢就不用放了，那就是普通的水煎包啦，最后兑成的汁就是普通吃饭的碗七成满吧。 3、如果是生包子要多放些水，没过包子的三分之一那么多。 4、如果没有平底锅，用高压锅也可以。 5、大家要根据自己家包子的大小变通汁的量啊，菜谱是大包子，小包子可以少放点。

• 水煎包的副作用有哪些

  在煎包子之前要先用油把锅刷下，然后煎的过程中在要粘锅之前就倒油进去就不会粘锅了 先用不粘锅,锅里先放油后回点水,这样就不会粘锅,希望我的回答能帮到您,祝生活愉快 片擦一下，少油，一定用慢火煎。 多加点油或者面粉就可以了

• 水煎包是发面的好还是死面的好 水煎包怎么做好吃

  200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。 1)需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发，把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里; 2)倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀; 3)把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片; 4)包入调好的馅料，收边包好;锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好; 5)等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火; 6)等包子熟了，

• 水煎包怎么和面 水煎包小技巧

  1、做水煎包时面要和的软一些，不要太硬，平时我们在外面买回来的水煎包吃着一般都很软。 2、往水煎包底部倒的面糊一定要稀，倒面糊是为了让煎出来的包子有一层薄薄的脆底。 3、水煎包煎的时间不要太长，如果时间久了，面皮会变硬，吃起来口感就不好了。