食物中毒

• 食物中毒的症状

  1、胃肠型食物中毒 胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。 2、葡萄球菌性食物中毒 是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。 3、副溶血性弧菌食物

• 食物中毒是怎么回事 细菌性食物中毒

  食物被细菌污染，而该食物又存放不好，致使污染细菌得以生长和繁殖，使食物产生毒素。 细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一种，通常有明显的季节性，多发生于气候炎热的季节，一般以5-10月份最多。

• 怎样防治食物中毒

  要防止食物中毒，在日常生活中要注意以下几点： (1)个人卫生。养成饭前、便后洗手的卫生习惯，吃食品最好不要用手直接拿，要垫一个干净的食品袋或用你自己的餐具。 (2)餐具卫生。每个人要有自己的专用餐具(碗、筷、勺，吃饭之前用开水烫一遍)，饭后洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内，妥善保存好，吃过油腻的饭菜餐具要用洗涤剂刷先干净，并用自来水冲洗。一个星期要用50%高锰酸钾溶液水浸泡餐具10～15分钟，然后用自来水冲干净即可，使餐具经常保持清洁卫生。 (3)饮食卫生。生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗

• 嘴巴里面肿了怎么消肿最快 食物中毒快速消肿

  嘴巴里面突然肿了，而且伴有腹痛、腹泻、发烧等全身症状，则要警惕是否属于饮食中毒引起的，因此患者一定要注意甄别，如果病情越来越严重，自己不能判断，则要及时就医，采取药物治疗，否则会留下后遗症，甚至危及生命。

• 食物中毒怎么恢复

  1、搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。章导读 2.冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。 3、烹调时要生熟分开，避免交叉污染。 4、腌腊罐头食品，食前应煮沸6～10分钟。 5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。 6、炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者，应调离工作，待3次大便培养阴性后才可返回原工作岗位。

• 夏季食物中毒预防知识

  食物中毒一般分为两大类，一类是急性细菌性食物中毒，是由于进食被细菌或其毒素污染的食物所引起，同席多人或在食堂中多人发病是其特点;另一类是化学性食物中毒，由于进食被农药或鼠药等化学毒物污染的食物而造成。 含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：致病菌或其毒素污染的食物;已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物;外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈;本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河脉鱼、木薯;由于贮存不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。 细菌性

• 哪些情况可引起食物中毒

  食物产生毒性并引起食物中毒主要有以下几种原因： (1)某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖，以致食品中存有大量活菌(如沙门氏菌属)或产生大量毒素(如金黄色葡萄菌产生的肠毒素)。 (2)有毒化学物质混入食品并达到能引起急性中毒的剂量(如农药的污染)。 (3)食品本身含有毒成分(如河豚含有河豚毒素)，而加工、烹调方法不当，未能将其除去。 (4)食品在贮存过程中，由于贮藏条件不当而产生了有毒物质(如马铃薯发芽产生龙葵素)。 (5)因摄入有毒成分的某些动植物(如食入毒藻的海水鱼、贝;采用有毒蜜源植物酿的蜂蜜)。这些

• 食物中毒食疗方

  方1、〖组成〗猪、牛、羊骨骼(任选一种)、自酒适量。〖用法〗烧灰，酒调服。〖主治〗用于食果类中毒。 方2、〖组成〗杨梅、酒。〖用法〗浸泡后食用，每次2～3 个。〖主治〗食物中毒脘腹痛。 方3、〖组成〗茶叶。〖用法〗浓煎，日服3～4 次，每次5～10 毫升，辅以一般处理。〖主治〗中毒性消化不良。 方4、〖组成〗酒适量。〖用法〗热饮之。〖主治〗误食桐油，吐不止。 方5、〖组成〗米醋。〖用法〗饮服即解。〖主治〗食花椒中毒。 方6、〖组成〗大蒜适量。〖用法〗每次食3～5 瓣，每日3 次。〖主治〗误食川椒中毒闭口者

• 食物中毒怎么检测呢？

  检查 1.细菌培养 应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养。 2.细菌学、血清学检验 根据不同病因做相应的细菌学、血清学检验。 3.血培养 重症患者血培养，留取早期及病后二周的双份血清与培养分离所得可疑细菌进行血清凝集试验，双份血清凝集效价递增者有诊断价值。可疑时，尤其是怀疑细菌毒素中毒者，可做动物试验，以检测细菌毒素的存在。

• 小孩食物中毒后该怎么办好呢

  首先我们要早期识别儿童发生的食物中毒，当儿童发生的不适症状，比如说头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，我们要详细地询问儿童误食了何种食物，然后要考虑到是不是发生了食物中毒。 我们的救治分为两部分：第一部分是清出胃内的毒物，洗胃的时间一般是在六个小时，超过了六个小时只能经过导泄或其他方法，所以我们要争取第一时间，处理并就医。 儿童已经发生了昏迷，无法管理好自己的呼吸道，以及1岁以下的小婴儿，他的呼吸功能比较差，这类情况都不易催吐。对于较大的儿童、清醒的儿童我们可以进行催吐，另外要注意在催吐之前我们不要让儿童干呕，

• 绿豆汤可解轻度食物中毒

  轻度的食物中毒，此方完全可以胜任;重度食物中毒，也可以送医院之前灌服此汤，以争取时间，提高疗效。 轻度的食物中毒，此方完全可以胜任;重度食物中毒，也可以送医院之前灌服此汤，以争取时间，提高疗效。如没有甘草，单味绿豆煎汤或绿豆粉调开水饮服，也有很好的效果。 绿豆100克，生甘草60克，加适量水浓煎，取其汤汁频频饮用。此方可治鱼、肉等食物中毒。此为成人剂量，应用时需注意缓缓饮服。小儿用量依年龄递减，六岁减半。

• 中药如何解决食物中毒

  中药如何解决食物中毒 食物中毒是常有的事，专家表示，解救食物中毒的中药随处可觅，关键看你会不会用。下面，小编将会为你推荐一些，一起来看看： 白果中毒 用药 麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。 野草中毒 用药 1、鱼脑石(即黄花鱼头中两颗坚硬的石头)10克，煎浓汤，加空心菜汁同服，或与甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。 2、芫荽子适量，煎水服，毒轻少服，毒重多服。 3、鲜红薯叶捣烂，冲水，大量灌服催吐。 4、白萝卜、红糖，水煎服。 5、空心菜200克，捣汁服。 土豆中毒 用药 土豆秧(苗)250克，水煎服，每

• 食物中毒后怎么办

  发生食物中毒后的紧急救护： 1、呼救立即向急救中心120呼救，送中毒者医院进行洗胃、导泻、灌肠。 2、催吐用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起呕吐，同时注意，避免呕吐误吸而发生窒息。 3、妥善处理可疑食物对可疑有毒的食物，禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及 血尿送到医院做毒物分析。 4、防止脱水轻症中毒者应多饮盐开水、茶水或姜糖水、稀米汤等。重症中毒者要禁食8—12小时，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。 专家建议：一是不要吃过期变质的食品。购买食品要新鲜，符合

• 食物中毒三种家庭急救方法

  1. 催吐 如果进食的时间在1~2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200亳升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。 2. 导泻 如果病人进食受污染的食物时间已超过2～3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。 3. 解毒 如果是因吃了变质的鱼、 虾 、

• 食物中毒是由什么引起的

  真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食人这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。 食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种;①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应;在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国

• 这6类食物易引发宝宝食物中毒

  导致宝宝食物中毒的食物 1、隔夜饭菜。宝宝吃不完的饭菜，妈妈会舍不得丢掉。但剩菜经过长时间盐渍能产生亚硝酸盐，特别是一些绿叶蔬菜，其中尤以大白菜为最。而亚硝酸盐可导致食物中毒。因此，最好不要让宝宝吃隔夜饭菜，如果要吃，也必须在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。 2、变色、变味、发臭等腐败食物。 3、吃病死及未经检疫的猪、牛、羊、狗及家禽的肉。 4、不认识的野菜和蘑菇。 5、河豚鱼、田鸡、癞蛤蟆。若吃田鸡、癞蛤蟆等，必须请有经验的人将其有毒部分去掉、洗净后才可能食用，不食河豚鱼。 6、多量的白果、发芽的马

• 食物中毒的症状

  食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。 如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。.如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等)，就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。 化学性食物中毒 化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属，非金属及其化合物，农药和亚硝

• 容易引起食物中毒的的食物 银耳

  银耳容易腐败，尤其是经过泡发烹饪之后的银耳，腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

• 腹痛腹泻恶心是什么原因 食物中毒

  食物中毒的常见症状便是腹痛腹泻恶心，其原因是患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或者是事物本身就含有毒素，细菌或是毒素直接刺激肠胃或是通过血液影响人体血液循环，导致组织器官的异常或是应激的急性病变。 食物中毒的其他常见症状：剧烈呕吐不能进食、水样便、脱水严重甚至休克。

• 如何处理食物中毒啊

  催吐：对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。 导泻：如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。 保留食物样本：由于确定中毒物质对治疗来说至关重要医学教育`网整理，因