草莓酱

• 新鲜草莓怎么做草莓酱 草莓酱可以泡水喝吗

  草莓酱可以泡水喝。 草莓酱加一些开水就可以变成草莓果茶，用草莓酱泡出的果茶颜色好看，而且清淡可口，同时还可以根据需要添加蜂蜜、红茶、柠檬、菊花等，丰富果茶的内容，让它味道变得更好。

• 草莓酱熬过头了怎么办 为什么熬草莓酱会发黑

  2、熬煮时间太长熬糊了：熬煮时间过长的话，草莓中的水分流失得会很多，很容易就就被熬糊了，熬糊了之后的草莓酱就很容易发黑。

• 如何判断草莓果酱熬好了没 草莓酱熬过头了怎么办

  高度曲酒是通用的去糊味佳品，酒曲受热经挥发后是飘香的，其它香型的酒效果要差得多，只需往煮果酱上方的锅边转着圈洒酒，让酒汽串味，这样既去了糊味，果酱又不会沾太大酒味。 如果草莓酱熬过头了，焦糊的太厉害，这种焦糊的食品不仅味道难闻，口味不好吃，而且常吃还会对健康造成危害，建议扔掉做失败的草莓酱，按照正确的方法重新再做一份。

• 草莓酱的做法

  草莓酱不仅吃起来非常可口，而且食用价值也非常高，很多人都想了解草莓酱的做法，以便能自制草莓酱，其实，草莓酱的做法很简单，具体做法如下： 一、原料及配比 草莓40千克，砂糖46千克，配成70%的糖溶液;柠檬酸120克，配成50%的柠檬酸溶液;山梨酸30克。 二、加工方法 1、选料。挑选果胶和果酸含量高、八九成熟、果面呈红色或淡红色、香气浓郁的草莓作原料。 2、洗整。将挑选出的草莓，用清水洗净，去除蒂把、萼片、腐烂果和杂质等。 3、加热。将洗整后的草莓倒入夹层锅内，加入50%的糖溶液，用火加热，使其充分软化。

• 做500g草莓酱要多少斤

  大约需要1斤左右。 草莓是一种味道酸甜、营养丰富的水果，而除了可以用来直接生吃，还能用来制作酸甜可口的草莓酱，可与面包、蛋糕等一起搭配食用，而草莓在制作草莓酱的过程中，会流失一部分营养成分，重量也会有所减少，一般来说，制作500克草莓酱需要1斤左右的草莓，另外，做好的草莓酱需趁热装瓶，对食材的保质期有所延长。

• 草莓怎么保存 草莓酱保存

  草莓很容易腐败变质，但经过加工之后的草莓酱却可以保存很长的时间，因此，喜欢吃草莓的人可将多余的草莓加工成草莓酱，保存效果较好，想吃时打开就能吃。 食材：草莓500g，白糖150g，柠檬汁20g。 做法： 1.草莓洗净沥干后切开，把草莓和白糖拌匀，放进冰箱中冷冻半天，使草莓汁流出来。 2.把冷冻好的草莓和汁液一起放进锅中，不盖盖子，用大火烧开，转中火慢炖，炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存。

• 怎样看草莓酱是否熬好 做好的草莓酱怎么存放

  1、容器：选择有盖的玻璃或者陶制容器，使用消毒柜消毒或者用开水煮透的方式将容器消毒，消毒后将容器彻底晾干，做到无异味，也没有其他多余的物质。 2、密封：将草莓酱倒入容器中用保鲜膜在容器口套几圈，拧紧瓶盖，倒置容器大约10分钟，这样可以用果酱剩下的温度杀除附着在瓶盖的生物，从而延长保质期。 3、环境：为了更利于草莓酱的保存，需要选择干净且温度比较低的环境中，最好是放置在冰箱中保存。

• 草莓酱太稠了怎么改良

  草莓酱如果一不小心熬的太稠的话，我们如果往草莓酱中加入适量饮用水，然后再继续熬制，且熬制的同时还需要不停的搅拌。等草莓酱熬至合适的浓稠度时，即可关火，然后趁热将草莓酱装入已经消好毒的玻璃容器中密封保存。

• 草莓酱做糊了能吃吗 熬草莓酱要加水吗

  不需要。 熬制草莓酱一般是不需要加水的，因为草莓本身就含有许多的水分，且同时草莓中还含有大量的果胶成分，在熬制草莓酱的时候草莓本身就会析出许多水分。如果再继续往草莓酱中加水的话，就会延长草莓酱的熬制时间，并且还会使熬出来的草莓酱味道变淡，质地变稀。 但如果是熬好的草莓酱特别的浓稠的话，可以往草莓酱中加入适量的水，但注意一定要是烧开的凉开水。

• 草莓酱会破坏营养吗

  会，主要是因为在草莓酱的制作时，一般都是需要经过高温研制，而草莓中所含的营养成分也会遭到一定的破坏，但并不是营养成分会完全流失，还是有不错的营养价值，食用后还是能帮助人体补充营养的。但如果想要更好的摄入草莓中的营养，将草莓洗净后，直接食用即可，没有经过烹饪破坏的草莓，营养价值更高。

• 草莓酱放柠檬汁的作用

  草莓酱一般口感较甜，在熬草莓酱的时候如果能加入适量柠檬汁的话能够调节草莓酱的酸甜度，使得草莓酱的口感更好。 柠檬中的柠檬酸是一种天然的防腐剂，其能够帮助除去草莓酱中的部分细菌，从而能够延长草莓酱的保存时间 柠檬自带一种清新的果香味，在熬草莓酱的时候加入适量柠檬汁能够使草莓酱的香气更加的诱人有食欲，且柠檬汁还能够增加草莓酱的光泽度。

• 草莓酱的营养价值有哪些呢

  草莓功效： 1、清热去火 中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。 2、调和脾胃 草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。 3、醒酒功能 酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。 4、防癌抗癌 草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。 5、增白保湿 草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物

• 熬草莓酱水放多了怎么办

  多煮一下，开小火收汁即可。 在制作果酱的时候，有的时候控制不好水的剂量，很容易将水放多了，如果出现了水放多了的情况，可以多收一下汁，这样果酱会比较粘稠，如果是果酱过于干的话，也可以倒入少量的水，再煮一下，稀释一下果酱的浓度。

• 草莓酱做菜吃

  草莓酱到底可以怎么吃 草莓酱排骨 材料 1、猪排骨半斤。 2、草莓酱两大匙。 3、蕃茄酱两大匙。 4、白糖一咖啡匙。 5、盐、鸡精适量。 做法 1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。 2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。 3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

• 如何做草莓酱

  步骤： 一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器;二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握;三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁;四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。五、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。六、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。 自制草莓酱 原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖.将草莓洗净，切成小块，放入小锅中!加水(刚刚没过草莓)。开中火开始煮20分钟左右，加入鲜奶

• 为什么熬草莓酱是紫色的 熬草莓酱需要放糖吗

  看个人口味。 熬制草莓酱的时候可以根据自己的喜好选择放不放糖，糖可以增加草莓酱的甜度口感以及粘稠性。但如果是不喜欢吃太甜的话可以选择不放糖。 但如果是没有放糖的果酱的话需要尽快食用完，因为熬果酱放糖还有一个重要的原因就是糖可以将水果中的水分熬制出来，可以起到更好的灭菌作用，更利于果酱保存。