睡前饿了该不该吃

睡前饿了该不该吃

看情况。

1、如果当天的一日三餐的食物摄入量已经够了，就不推荐额外进食了。因为在白天如果每一餐都吃的很饱了，身体已经补充了足够的能量，不需要额外补充。

这时候感到饿，可能是因为进食后胰岛素分解葡萄糖产生能量，使血糖降下来了，但是胃内是有食物的，不会引起营养摄入不足。此时进食非常容易导致肥胖，还会影响睡眠。

2、白天没有补充足够的食物，或者是忘记补充。这时候胃内没有足够的食物，身体本身的摄入也不足，是可以适当的吃一点的。只要吃的不过量，身体也不会变胖。

但是，如果一次摄入过多的话，那么多余的热量就很可能转化为脂肪。推荐吃一餐正常的食物量就好，如果不放心，可以控制在平时一餐量的八分饱。

老年人该不该吃鸡蛋

鸡蛋是一种营养价值很高的食品，含有丰富的优质蛋白质，较多的维生素、矿物质以及 卵磷脂等，但蛋黄中胆固醇非常高，所以有些老年人尤其是患有心脑疾病的老年患者不敢吃鸡蛋，特别是蛋黄，唯恐胆固醇超标。

鸡蛋含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。鸡蛋的胆固醇和蛋白质结合在一起，可以形成脂蛋白，其中有“坏胆固醇”低密度脂蛋白，同时还含有“好胆固醇”高密度脂蛋白，有清除血管壁上胆固醇的作用 ，所以鸡蛋的脂蛋白本身可以互相制约，互相抵消。只要适量摄入，不仅不会促进动脉粥样硬化和冠心病，相反对人体健康有益。

中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为 25～50 克，约半个到 1 个。健康老年人要坚 持一日一蛋，有胆固醇轻微升高者可吃半个，并注意定期监测血清胆固醇水平。

夏天该不该吃坚果

夏天到了，天气炎热，容易干渴，很多人都觉得坚果不该吃了。的确，市售的各种坚果类产品，加工方式无非是烤、炒和炸，吃了之后容易让嗓子发干，身体燥热，甚至有些人会有“上火”症状。不过，从另一方面来说，坚果当中的营养，又是夏天比较需要的。在天气炎热的时候，人们往往会贪吃水果、蔬菜和冷饮，动物性食品减少，主食量也减少，锌、铁、硒等微量营养素容易发生不足。如果不吃粗粮和豆类，同时油脂摄入下降，那么维生素E供应往往也会减少。

坚果的特长，正是帮助人体弥补这些营养素。每天一小把坚果的建议，不仅适合于冬天，夏天也同样适用。只要烹调方法对路，数量吃得合适，就可以让坚果在夏天发挥补充营养、提高饮食质量、增加生活乐趣的作用。

■夏天吃坚果的要点一：不要选择过度烤制和煎炸的坚果

目前市场上的坚果，很大部分都是烤过、炒过、煎过的。经过这些处理，维生素含量会有明显下降，蛋白质的生物利用率下降，维生素E和必需脂肪酸也会有损失。在夏季，这类处理的坚果比较容易让人产生干燥、烦热、嗓子有黏液、舌头疼等不舒服的感觉。

所以，尽量要买没有处理过的自然状态坚果，或者只是经过轻微烤制的坚果。比如说，带皮又没有调味的核桃、没有经过调味品包裹的大杏仁、原味的带皮榛子等。花生之类适合煮食，比如五香煮花生，而不适合用来制作油炸花生米和炒花生。

■夏天吃坚果的要点二：注意选择最新鲜的坚果

夏天温度又高，空气又潮湿，坚果特别容易氧化变味。这是因为，温度越高，氧化反应速度就越快;同时，湿度大的时候，坚果吸潮之后，不仅会有利于氧化反应，还有利于霉菌的繁殖。氧化变质的坚果，营养价值大大降低不说，还生成有毒有害的脂肪氧化产物，成为促进人体衰老的“自由基”来源。而长了霉菌的坚果，更可能带来高毒性的霉菌毒素，比如黄曲霉毒素。

所以，夏天买坚果，不要一次买太多。买来之后，要趁干燥状态分装在密闭的罐子里，每天拿出一把来食用。在空气湿度特别大的日子，最好不要把坚果放在外面，因为一天之中就会吸潮。在购买的时候，要优先选择从真空密封袋里拿出来的产品，或者果壳没有受损的产品。这样的产品，氧化变质的危险比较小。还要仔细嗅一嗅气味，若有不新鲜气味，哪怕并没有到“哈喇味”的程度，也一定不要买。

■夏天吃坚果的要点三：配着蔬菜、水果和粮食、豆类一起吃

坚果虽然多少有点干燥，但是，它的脆爽感觉，香浓味道，配合本来清淡的蔬菜、水果、粮食和豆子，就恰到好处。这些清淡的食物都是夏季特别适合人们食用的，但总是甜味、淡味，又显得不那么生动，难以调动食欲。如果配合坚果一起烹调，就会增加美食感，同时大大提高营养价值。

比如说，用大杏仁碎来做蔬菜沙拉，香浓、健康又时尚;又比如说，用核桃仁、松子仁来拌凉菜，清爽、清香又营养。用坚果、油籽与豆子、粮食一起打成豆浆、糊糊也是个好主意，坚果可以增加香味，喝起来特别美味。

■我家比较喜欢的几款夏季坚果美食

坚果美食1：坚果五谷糊

原料：大杏仁5粒，黑芝麻1勺，燕麦、小米、莲子、紫米各1汤匙，放豆浆机中，加水到1000毫升。打成均匀的浆，即可食用。

评价：味道非常香，口感非常黏稠，营养价值没的说，维生素B族、维生素E、钾、镁、铁等都相当丰富，含多种抗氧化物质，可溶性和不溶性纤维也很丰富……用来替代早上的白粥是最好不过啦!也是相当好的餐间加餐，或者晚上的夜宵。

坚果美食2：中式坚果沙拉

原料：大杏仁10粒切碎，香豆腐干2块切小丁，生菜叶1片切碎，甜椒1块切碎，莴笋1/3根切小丁，紫甘蓝1片切小丁。蔬菜先装大碗里。用1小勺香油、1小勺香醋、1小勺生抽酱油、一丁点糖和香菜末、薄荷末一起搅成汁，淋在碗里拌匀，最后撒上杏仁碎即可。

评价：夏天食用这个清爽的沙拉，既能补充蔬菜，又能通过豆腐干增加蛋白质和钙，通过杏仁补充维生素E和锌、铁。无需放盐腌制，现吃现拌，口感脆爽清新，而坚果碎又给味觉带来生动感。香油可以换成橄榄油，香醋可以换成柠檬汁，杏仁可以换成炒香的白芝麻。

动物肝脏该不该吃

一、动物肝脏的营养价值

动物肝脏含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，其中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，是补充维生素A最好的食物来源。维生素A在体内有非常重要的作用，所以当维生素A充足的时候可起到预防夜盲症，干眼病等症状，还能维持皮肤黏膜层的完整性，促进生长发育和维持生殖功能，提高身体的免疫功能。

二、为什么会排斥动物肝脏

①很多人都知道，肝脏是用来排毒的，毒素都在里面;

②现在吃的肉都是人工繁殖动物的肉，大部分动物都是吃“毒素”催大的;

③肝脏中含有大量的胆固醇，过多的摄入会引起高胆固醇血症，造成冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。

三、如何选择和食用动物肝脏

选择：健康的动物肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力即可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。

食用：将动物肝脏用自来水冲洗几分钟，再用冷水浸泡30分钟，然后清洗干净。烹调时一定要煮熟炒透，使肝脏完全变成灰褐色，看不到血丝，以确保食用安全。

四、动物肝脏的摄入量及注意事项

食用动物肝脏要控制摄入量，以猪肝为例，每周食用两次，每次50~100克即可满足对维生素A的需要。食用猪肝的时候，应减少含饱和脂肪酸高的其他食物，如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。可以吃猪肝的同时，吃一些含有豆固醇结构与胆固醇类似，可以减少人体对胆固醇的吸收。

失眠患者该不该吃安眠药

神经衰弱咋这样难治

步入更年期的徐女士，近些日子感到头痛头晕，晚上睡不好觉，往往到半夜两三点钟就醒了，醒后躺在床上辗转反侧，再也睡不着。早晨起床后心烦意乱，也懒得跟人说话，老觉得委屈，想大哭一场。春天或秋天及天气变化时，焦虑要比其它时候重，夏天轻些。徐女士听说这是神经衰弱，可吃遍了补脑的、安神的、镇静安眠的中西药物，却毫无效果，心情更加烦乱。这神经衰弱为何治不好呢?

提醒 安眠药无效，要想到抑郁症

徐女士服用安眠药不见效，是因为药不对证。其实仔细分析一下就可以发现，患者貌似神经衰弱，其实是隐匿性抑郁症。理由有二：一是隐匿性抑郁症的表现有晨重夕轻的规律，早晨情绪最不好，乏力头昏，到了晚上感到轻松些，而神经衰弱患者没有这种规律。二是在睡眠方面，隐匿性抑郁症的睡眠障碍是早醒，一旦半夜醒来便再也睡不着，神经衰弱者的睡眠障碍多为入睡困难。再者隐匿性抑郁症的焦虑多与自身的生理性、季节性节律密切相关，而神经衰弱却无这一特点。

因此，对待久服镇静安眠药无效的患者，要想到可能是隐匿性抑郁症，应看精神科，让医生作进一步检查，确诊后可在医生的指导下选用抗抑郁药，如帕罗西丁(商品名赛乐特)、氟西汀、舍曲林、马来酸氟伏沙明(商品名兰释)、氢溴酸西酞普兰(商品名喜普妙)、米氮平(商品名瑞美隆)、盐酸文拉法辛(商品名怡诺思)、噻萘普汀(商品名达体朗)等。同时配合心理治疗，方可治愈。

痛经我们该不该吃痛经药

痛经服用止痛药有害!

痛经固然在月经过后会自然消失，但若不采取积极的预防措施坐等苦熬，将会造成肉体和精神上的痛苦。痛经系指经期前后或行经期间,出现下腹部痉挛性疼痛,痛经目前临床常将其分为原发性痛经和继发性痛经两种。那么怎样才能有效的缓解痛经的程度呢?虽然绝大多数女性痛经属于生理现象，但疼痛的恶性刺激常使人坐卧不宁、睡眠不安。

痛经服用止痛药有害!

痛经服用止痛药有害!据调查14-25年龄段的女性中有高达88%的人有痛经、经期不准、腹胀、腰痛等困扰，其中最常见的为痛经。而且很多女孩在每次来月经时服用止痛药。为此，妇科专家告诫，止痛药更会造成神经系统功能紊乱，记忆力降低、失眠等不良后果。

调查中不少女孩都属于原发性痛经，一般从初潮后开始，几乎每月都有，使许多女孩都有一种恐惧感，更加重了痛经的发作，甚至产生恶性循环。这主要是由于心理压力大、久坐导致气血循环变差、经血运行不畅、爱吃冷饮食品等造成的。另外经期剧烈运动、受风寒湿冷侵袭等，均易引发痛经。

多学习生理卫生知识，消除经前恐惧心理。个人也要注意经期卫生，若月经来时肚子不舒服的话，可用热水袋热敷或喝些生姜红糖茶、玫瑰花茶等暂时缓解。若一直持续疼痛不能缓解的话，应及时到医院妇科进行检查，以对症下药进行治疗。

晨练前该不该吃早餐

疑惑：

晨练前该不该吃早餐?

市民罗小姐是一名新晋跑友，随着炎炎夏日来临，她把运动时间提前到了气温相对较低的清晨。她发现和她一样晨练的人很多，晨练人群不断壮大。晨练能使大脑神经细胞很快进入兴奋状态，身体各部分的机能也能很快提高，有助于振作精神，为新的一天做好准备，罗小姐说，不过最近有一个问题让她很纠结，就是晨练前该不该吃早晨?“不吃，饿得难受，容易低血糖;吃，饭后剧烈运动怕得阑尾炎，实在是纠结啊!”

罗小姐决定上网搜索看看，结果发现和她有相同疑问的人还真不少——在百度搜索上，关于“晨练吃早餐”的搜索项目达397万条之多。

分析：

早餐一定要吃 何时吃有讲究

对此，南方医科大学南方医院肝胆外科主任周杰教授表示，首先要明确，无论是否晨练，早餐一定要吃，只是何时吃有讲究。周杰说，人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆囊处于充盈状态，压力较大，且胆汁中的胆固醇的饱和度较高。在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低，从而使结石不易形成。

如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊长时间处于充盈状态，容易诱发慢性胆囊炎，且胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。

另外，睡了一夜，人体内的水分丢失较多。人在睡觉时，皮肤、呼吸道每小时要散发约20～35克的水分，再加上尿液的排出，身体会处于相对缺水的状态。若清晨没有饮水习惯，就会使血液比较黏稠，流动速度缓慢，易形成血栓，导致血容量明显降低，出现胸闷、心悸、头晕等不适，甚至会引发心肌梗塞。

为了身体健康，周杰建议，朋友们起床后尽快喝一大杯温开水，此时肠黏膜能很快吸收水分进入血液循环，有效地增加血容量，稀释血液，降低血黏稠度，促进血液循环，从而预防心绞痛、心肌梗塞、脑溢血、脑血栓等发生。

早起喝完水后，应待一会儿再去运动，这有助于消化道代谢产物清除，加速体内毒素的排出，缓解老年人常见的便秘问题。

支招：

想减肥，运动完再吃早餐更减脂

不少朋友运动的目的是为了减肥。研究显示，早晨空腹运动可比早饭后运动多消耗脂肪近20%。

周杰指出，经过一晚上的消耗，人肠胃空腹时间达到10~12个小时，这时进行锻炼，身体内的脂肪更容易被转化为能量消耗掉，血脂水平下降幅度也更大，如果想减肥最好早餐前进行晨练。对于一般健康人，运动前只补充水就可以了，人体储存的能量足以保证90分钟至两个小时的运动。

“对于年轻人和没有低血糖病史的朋友来说，可以适当晨练后再吃早餐，也可避免吃完早餐肠胃压力太大，马上运动引发的阑尾炎。”周杰说。

提醒：

糖尿病、低血糖，晨练前可适当进食

专家指出，如果晨练中出现头晕、心慌、腿软、站立不稳等症状，则应立即停止运动，适当补充能量。

对于心脏有毛病的老年人、糖尿病患者或者有过低血糖史的人来说，在晨练之前可以适当补充能量，适量的摄入些富含碳水化合物的食物，如面包、牛奶、蜂蜜水、香蕉等。如果没有能量作为保障，在晨练的时候千万不要进行剧烈的活动，并控制练习量，避免大量消耗能量。

过多摄入食物也是不利的。中老年人消化系统功能退化，胃肠道蠕动变慢，食物在胃肠道中消化的速度减慢，容易滞留。同时，在饱餐后跑步会使胃的负担加重，使肠道蠕动增加，腹部有疼痛的感觉，而且对胰腺炎、阑尾炎的发生有一定的诱发作用。所以对于有需求的人群，锻炼前适当补充食物即可，运动后可以选择加餐。

冠心病该不该吃保健品

很多冠心病人依赖保健品调节身体，甚至用保健品来“治病”，这种做法并不值得提倡。一些人服用保健品后，病情有所减轻，可能跟心理暗示等精神因素有关。当然也不排除一些质量好的保健品有增强免疫力的作用。值得注意的是，患者在食用保健品前，一定要请医生评估病情，结合保健品的成分分析利弊。因此，对于李先生的问题，我不太方便给出建议。

与服用保健品相比，患者日常饮食更重要。冠心病患者要注意合理饮食，平时少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如蛋黄、动物内脏等。少吃肉，多吃鱼类、豆制品、蔬菜、水果。吃正餐时，应注意控制饭量，切忌暴饮暴食，维持正常体重。还要限制食盐的摄入量，同时戒烟戒酒。

宝宝该不该吃强化食品

哪些宝宝需要强化食品

一般说，天然的各种食品合理的搭配，注意品种的多样化，数量能满足生长发育的需要，质量较高、营养较全面，烹调科学合理，加之宝宝不挑食，完全能满足生长发育的需要，不必加用强化食品。当宝宝胃肠通道患了病，消化功能受到影响;宝宝生长发育过快，一般饮食不能满足需要;有挑食、偏食习惯的宝宝，其食谱狭窄，容易出现营养缺乏情况;人工喂养的宝宝需要近似人奶的配方奶。以上几种情况家长宜合理给予强化食品。

怎样正确选择强化食品

*选择强化食品要“对号入座”：要针对宝宝需要加以选择，如母乳喂养的宝宝可选择铁强化食品，以防贫血。牛奶喂养的宝宝选用强化维生素A、D的牛奶，可有效地预防佝偻病。平时不爱吃蔬菜、水果的宝宝可选择维生素C强化食品。只吃细粮，不爱吃杂粮的宝宝可选择含有维生素B1的强化食品。少吃牛奶和豆制品的宝宝宜选择钙强化食品。

*食用强化食品剂量要有“分寸”：强化食品摄入过少不能起到补充营养的作用。如果投入过量会适得其反，引起营养素中毒。如吃了强化铁的奶粉，又加服强化铁米粉会引起铁中毒。食用强化维生素A、D的食品，又补充维生素A、D制剂会引起中毒。所以营养强化剂的量不要超过生理需要量。一般在强化食品包装上都注明了强化剂的量，家长可以参考，补充生理需要量如下：日强化量维生素A为1000国际单位，维生素D为400国际单位，钙为800毫克，铁为15 毫克，锌为10毫克，维生素B1及B2均为1毫克。

孕妇能吃凤尾菇吗

虽然凤尾菇的好处那么多，但是有一类人却不知道该不该吃它，那就是孕妇。孕妇在怀孕期间不能吃的东西太多了，孕妇往往不知道什么该吃什么不该吃。

孕妇是可以吃凤尾菇的。凤尾菇一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

因为凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 %，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。

另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。

保健品到底该不该吃

对于普通人来说，吃不吃保健品一直是一个争议不休的话题。专家认为，正常的健康人没有必要服用保健品。特殊人群，如慢性病人、年老体衰者，可以服用一定量的保健品，但必须在医生和营养学家的指导下服用。

伴随着经济腾飞，越来越多的国人开始注重滋补。很多人认同“多吃补品，有病治病，无病强身”的说法，保健品销售市场也火起来了，保健品每年销售额近500亿。

滋补与保健品

滋补在中国有悠久的历史，中医一向注重“进补”，讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。但是，应该指出，这种中医“进补”和如今的保健品不是一回事儿，因为中国古代还没有保健品这种东西。况且，中医一向强调“是药三分毒”，“药补不如食补”。中医的“食补”是指有针对性地进补一些食品，而非保健品。

60多岁的曲老先生精神矍铄，仍然在自家的小公司打拼。不过，他也有力不从心的时候，所以在锻炼身体之余，很注意吃点保健品，每年都买几万元的补品、保健品。他尤其钟爱鹿茸，秋冬时节，隔三差五就吃一次。可是一段时间后，他感到总是口干舌燥，睡眠也差，后来鼻子居然流血了。他赶紧到医院去看病，医生说是鹿茸吃得太多了。像曲先生这样的大有人在。有的人吃过保健品以后，真的感觉身心舒畅、增添精神;有的人用过之后没什么感觉：还有不少人滋补出了问题!就鹿茸来说，盲目过度滋补，能够导致失眠、流鼻血、消化道出血，甚至造成肝功能损害!

那么，滋补是不是都有益于健康呢?保健品到底该不该吃呢?

对此，不少专家持怀疑态度。中国营养学会常务理事、哈尔滨医科大学的于守洋教授认为，不仅盲目滋补有害，就是正常人吃保健品也未必都有益。他本人84岁了，身轻体健，宛如60，从来不吃任何保健品。哈尔滨医科大学营养学教授孙淑芝也认为，保健品即使对人有益，也应该慎重对待和选择。

在保健品的开发研究史上，有一个令人震惊的例子。

不少人都知道，许多疾病的发生，如心脏病、癌症、糖尿病等等都与一种叫做自由基的物质对人体的破坏有关。20世纪80年代，科学家找到了对付自由基的“武器”一抗氧化剂。蔬菜和水果在自然环境的光合作用下生长，产生大量的氧，为了应对这种富氧的生长环境，体内聚集了丰富的抗氧化剂。这些抗氧化剂与自由基互相作用，使自由基失去活性。于是科学家推断，服用抗氧化剂应该可以对付体内多余的自由基。他们在试管实验中发现，无论是从食品中提取的浓缩物，还是某一种纯化合物，即抗氧化剂，都能够很好地清除自由基。科学家大喜过望，开发出许多抗氧化剂产品，比如酸果胶囊、绿茶提取物、石榴浓缩液、胡萝卜素、葡萄干提取物等等，人们也争相服用。

但是，让人万万没想到的是，人们服用的结果大相径庭，美国国立癌症研究所曾经对肺癌高发人群进行服用胡萝卜素的实验，他们找来1.8万名志愿者，分为两组，一组服用胡萝卜素，一组不服用。他们本来计划跟踪观察6年，可是到了第4年却发现，服用胡萝卜素的一组很糟糕，与另一组对照，肺癌发病率高出28%，死亡率也高出17%以上。

自由基的秘密

这是为什么呢?科学家百思不得其解。大量食用蔬菜水果明明可以预防心脑血管病、癌症、糖尿病等各种疾病的啊!

后来，科学家在咖啡和绿茶身上找到了答案。绿茶和咖啡是抗氧化剂的主要来源，但是与其他食品不同的是，绿茶和咖啡能够与活性氧自由基发生反应，生成另外一种自由基一过氧化氢，因而有益于人体健康。这是为什么呢?科学家推断，绿茶和咖啡能够诱导人体自身的抗氧化系统的活性，适量的自由基能够启动人体自动的防疫系统——过氧化氢酶和超氧化物歧化酶等等，清除体内多余的自由基。于是科学家恍然大悟，由于服用各种抗氧化剂过多，导致自身免疫系统无法正常工作，反而促进了疾病的形成。这个问题，从另一个侧面证明了中医的一句至理名言：“药补不如食补。”吃什么补品、保健品，也不如吃有益健康的食品。

事物都具有两面性。保健品看似对人有益，不少食用者也感觉不错，但是迄今为止，市面上几千种保健品的效果似乎都缺乏权威的可信数据。至于广告宣传的那些治病救命的实例和数据，早就是国家有关部门严令禁止的宣传内容，缺乏可信性。

专家认为，平素健康状况不错的人，基本上不必用什么保健品，调理好一日三餐就可以了。是否需要进补，最好咨询营养专家和医生。中医讲究滋补，但也首先要求明白机体缺什么，了解机体阴阳虚亏的实际情况，阴虚的，滋阴;阳虚的，壮阳;气虚的，补气;血虚的，补血，不能不问青红皂白，随意乱补。盲目食用保健品、过度滋补往往南辕北辙，适得其反。另外，食用保健品应该有个度，否则，极易产生相反的效果，使人患上各种疾病，甚至导致癌症!

如今，维生素是人们进补的热门产品，各种维生素广告铺天盖地，许多人因此迷信维生素的功效，不管是否需要，滥服乱用，不少人补充不当，引起中毒。其实，只要饮食正常，绝大多数人根本就不需要补充维生素。超量服用会扰乱人体新陈代谢过程，破坏氨基酸的合成，导致精神失调和心理障碍等等，还会增加患病的危险性。‘

过量补充维生素的危险

过量补充维生素A，可伤害全身。人们对维生素A的需要量并不大，成人每天3毫克足矣。超量服用，会对眼睛、骨骼、血液、皮肤、肝脏、中枢神经、生殖泌尿系统造成伤害，使人出现头晕、呕吐、皮肤受损、智力障碍和月经失调等现象，严重者可造成失明和生命危险。

过量补充维生素B，会损伤重要器官。维生素B1参与神经、心脏、肌肉和红血球的新陈代谢，专家建议，男性每天摄取1.2毫克、女性每天摄取 1.1毫克。维生素B3协助扩大血管，增加血流量，成人建议量是每天20毫克。一般饮食正常的人，不需要额外补充维生素B。如果硬性补充，容易造成内脏出血等病症。

过量补充维生素c可能导致早衰甚至癌症。维生素c是一种抗氧化剂，能够加强人体免疫功能，曾经被捧为防癌和抵御衰老的万能药。但是过量服用不仅不能抵御疾病，还可能致病甚至影响寿命。这是因为过量的维生素c能够增加自由基的破坏作用，长期下去，这种破坏会导致早衰和癌症。成人每天维生素c摄取量超过500毫克就会出现反作用。超量的维生素c进入人体，会直接出现头痛、肠道和泌尿系统疾病。

过量补充维生素D危害肾脏。维生素D与人体吸收钙质有关，有的人因此大量补充。岂不知。超量补充会危害肾脏。人体在太阳光紫外线照射下会自动合成维生素D，过剩的维生素D不易排出体外，会 存储在肝脏。儿童和50岁以下成人建议摄取量是每天5微克，50岁以上者是10微克。婴儿每天摄取量超过25微克，会影响大脑发育，还会导致肾病。成人超量摄取会出现虚弱、厌食、呕吐和腹泻等病态，长期如此，会导致软组织硬化、肾功能失调。

过量补充维生素E会引起大出血等症。维生素E是一种抗氧化剂，可以预防细胞膜损坏，有疏通血管等作用。专家建议，成人每天摄取量0.75微克即可。摄取过量的维生素E会引起疲劳、腹泻，甚至引起大出血。吸烟者如果每天服用50毫克，患脑溢血、中风的危险就增加了50%!

微量元素同样不可过量补充

微量元素在人体生物化学代谢中起着重要作用，既是必需成分，超量时又是毒素。微量元素，顾名思义，人体只能微量摄取和存留。缺乏了，会出现很多问题，机体生长缓慢、生殖功能失调，甚至机体寿命缩短;可是多余了，也会出现很多问题。

微量元素一般先要说到钙、铁、硒、锌、铜等等。

是的，我们国人、尤其是妇女大多数缺钙，这和女性特殊的生理条件有关。但是缺钙不一定要直接口服大量的钙质，很多人长时间服用钙片，但依然缺钙，这是因为没能够被吸收。补钙也需要维生素D的配合，适当地晒太阳就会增加维生素D。补钙最好是食补，喝牛奶、多吃鱼虾、多喝骨头汤，就足以补上充足的钙，而且还不会出现过量问题。

大量补充维生素D加钙制剂，很容易造成钙质吸收过多，形成“高钙血”，破坏人体内钙与磷的平衡，使骨骼状况恶化。儿童少年一般每日摄取800～1200毫克，成人800毫克就可以，最好不要超量补钙。

机体缺铁，会造成缺铁性贫血。贫血应该多摄取一些维生素c，这样有助于铁质的吸收。可是，铁元素在我们的食品中一般不会缺乏，平素稍加留意即可补充。最简单的办法就是每天多吃几颗枣，会帮助铁质的吸收。另外，芹菜炒猪肝就是一道富含铁质和叶酸的菜肴，对于有贫血倾向的妇女和儿童是日常食补佳品。

锌元素在人体内的含量和每天的需要量都很小，但是不可缺少，因为它对人体的性功能、性发育、生殖细胞的形成有举足轻重的作用，因此有“生命的火花”、“婚姻和谐素”之称。男性精液中含有高浓度的锌，因而性活动频繁的男性容易缺锌。最近调查显示，中国男性锌摄入量达标的不到1/3。就是说，男性大都缺锌。体内缺锌，会出现食欲减退、水肿、腹泻、便秘、免疫力下降、性功能降低等症状。世界卫生组织认为，成人每日摄取2.2毫克、孕妇2.5～3毫克就足矣。含锌丰富的有海鱼、牡蛎、贝壳类、瘦肉、粗粮及豆科植物等。有的人怕缺锌，尤其是怕孩子缺锌影响智力发育，把补锌产品当作营养品来使用，殊不知，补充过多、过滥，也会危害健康。体内锌含量过多，会使维生素C和铁含量减少，造成缺铁性贫血;还会使免疫力下降、容易患病;也会影响体内胆固醇的代谢，血脂升高、动脉硬化，日后形成心脑血管病。如果体内锌含量过高，还会引发癌症!

微量元素硒具有抗癌、防癌的功效。科学家证实，癌症患者体_内硒的含量一般是正常人的三分之一至六分之一。因此，硒被誉为“抗癌之王”。硒能促进对心脏生理功能起重要作用的酶的合成，并参与损伤心肌的修复，预防和治疗心脑血管病。硒还有一定的健脑作用。现在市面上的富硒大米、富硒奶粉等产品不少，适当吃一些即可，没必要直接补充硒补品。过多地摄取硒，有慢性硒中毒的危险。

人体内的铜元素与某些蛋白质结合生成酶，这些酶作为催化剂，帮助人体实现各种功能。研究结果显示，缺铜是导致冠心病的一个重要原因。世界卫生组织推荐标准是，成年男女铜的日摄入量不超过12～10毫克，超过这个量，容易出现铜中毒，导致肝损坏。印度儿童慢性间质性肝炎就是铜中毒的典型例子。铜元素基本上没有必要特意滋补，平素注意吃一些含铜多的食品，包括葵花籽等坚果食品、肝、牡蛎等就可以了。

任何事物都具有两面性，所以，滋补也最好在专家的指导下，有目的地食用保健品。