长寿老人都有五大相似爱好
长寿老人都有五大相似爱好
一日三餐多清淡
10位长寿老人，一日三餐大都定时定量，其中6位老人的饮食都很清淡，两位老人比较喜欢面食，大多老人喜欢喝汤，几乎每天都会吃水果。
决定长寿的要素很多，饮食习惯即是其中一个关键因素。曾尔亢说，许多年来，科学界提出了饮食规律、营养合理、食物多样等等的科学饮食原则。10位长寿老人，大多能够适当地节制饮食，合理搭配膳食结构，做到饮食少量但多样化，每餐都摄入多种、均衡的营养成分，且食物偏向于清淡等饮食习惯，为他们的健康长寿提供了有利的保证。
起居有常睡眠足
10位老人中，除了姚昌运老人喜欢睡觉，有时间就睡;易世先老人没有固定的睡眠时间，但想睡就睡，作息没什么规律。其他8位老人，都起居有常，每天多为九十点钟睡觉，早晨五六点起床，其中两位老人每天还要午睡一会儿。
有人以为，人老了，觉少了，睡眠时间比年轻人短，其实这是一种误解。曾尔亢说，10位长寿老人的睡眠情况再次印证，睡眠同养生的关系很密切，老人要保证7-8小时睡眠。
曾尔亢提醒，老年人在保证有充足睡眠的同时，应当尽量多活动，勤锻炼，运动不足也往往是造成老年人失眠的一个重要原因。另外，有慢性病而久卧床榻的老人，也不可整天昏昏然，躺在床上光睡觉，应当尽量活动肢体，变换卧姿，勤翻身，常擦背。
坚持劳动和运动
要么坚持每天打太极，要么坚持散步，除了姚昌运和易世先老人不喜欢运动，其他8位老人每天都坚持适当的劳动和运动，宋映雪和张翼老人则喜欢以自我按摩这种“被动运动”的方式进行运动。
有些人认为“运动不一定长寿”、“不运动也可以健康”。曾尔亢说，长寿老人80%是坚持劳动和体育运动的，适当的劳动和运动，可以促进新陈代谢过程，增强人体的防御能力及免疫力，增强心血管系统、呼吸系统、消化系统和神经系统的功能，延缓骨质疏松和脱钙等老化过程，从而达到延缓衰老，延年益寿的目的。他提醒，老人运动要量力而行，不可从事剧烈体育运动。打太极、散步等舒缓运动，比较适合老人。
乐交朋友勤动脑
今年刚过百岁的宋映雪老人每天口述历史，练习书法，记忆力超强。去年她在优酷网上传了一个《99岁奶奶背诵“蒋干中计”》的视频颇受欢迎，获得了“世界纪录协会”颁发的证书;
佟裕琦老人每天都要到公园溜一溜，找老友聊聊天;余瑞海老人不管大事小事，事事关心，每天喜欢读书、看报，央视新闻联播更是每天必看节目;姚昌运、易世先和黄小桂这三位年过百岁的老人则喜欢与老友们打打麻将聊聊天。
美国发表的一份对长寿老人的调查报告指出：广交朋友、交好友是老年人长寿的一个重要因素。曾尔亢说，好朋友往往胜过一些心理医生，经常有好朋友来探访、聊天，相互倾述彼此得失，能开拓视野，让老人对生活充满信心。因此，美国老年医学专家提出，要长寿，除了运动、饮食外，第三重要的，就是要有朋友!
好习惯贵在坚持
10位长寿老人，各人有各人的养生方法，有人好动，有人喜静;有人喜欢吃肉，有人喜欢吃素，但有一个共同点就是，10位老人，都有着一两样自己的养生方法，并且坚持多年。
宋映雪老人每天都要喝点牛肉汤、排骨汤，每天下午，会很认真地给自己从头到脚按摩一小时;佟裕琦老人，20多岁开始练气功、打太极，到现在他还经常打坐、运气;李木老人，每天下午用中草药泡脚至少半个小时以上……
曾尔亢教授说，无论是体育锻炼，或者是规律生活，只有长期地坚持方能生效。有些老人平时不锻炼，但在阳光灿烂的日子里，突发兴趣，锻炼得大汗淋漓，气喘吁吁。这种锻炼不但无益，反而危害健康。曾尔亢认为，这就像暴饮暴食，很伤身体，是不宜提倡的。一切有利于身心健康的良好生活习惯，均需长年累月地保持下去，不能轻易中断。
带病一样“健康”长寿
93岁的李木老人，因为脑出血后遗症坐轮椅，其他均好;张翼因患有冠心病安装了人工心脏起搏器，今年90岁身体一直别无他恙。老人们常说 “破碗用得久”，一个碗有了小裂缝，用它时就会更当心些，结果是别的碗先打破了，而那个碗还能用。
中国老龄科研中心的一项调查表明，我国老年人中患慢性病的比例已达到69.2%，并随年龄的增加而增加。曾尔亢说，年纪大了，谁都免不了一些病痛，一些患有慢性病的老年人比较重视疾病，他们的心态比较平衡，期望值不会太高，遇事能做到心平气和，他们深知患病的痛苦，加倍珍惜和保护自己的身体，他们大多能做到有规律地生活，坚持体育锻炼，因此一样可以“带病延年”，享受“健康”长寿。
不“健康”饮食也长寿
姚昌运老人，去年曾一口气吃下了一笼四季美汤包，碰到喜欢的东西常会大快朵颐;易世先老人作息没什么规律，起的比较晚;佟裕琦老人，平时最爱吃狗肉。三位老人看似不符合健康生活习惯，但他们现在均年过百岁，身体健康。
曾尔亢教授说，长寿还有一个原因，就是个体差异。要承认医学上有个体差异，比如遗传性、家族性，按照遗传学说、基因学说，一个人之所以得大病，是因为生下来就有这个病的基因，所以在人生短短的几十年里就有可能得这个病。但是假如没有这个基因，就得不了这个病。这就是现代基因学说的根据。所以不能因为个别人抽烟还长寿，就向他学习也去放开抽好了，抽烟不好是公认的，个别人的现象说明不了问题。
另外，“自在”也可养生。曾尔亢说，一个人活得自在，心情愉悦，对健康长寿也有裨益。
长寿有法 又无定法
在全面分析了十位老人的健康长寿之道后，曾尔亢教授特别提醒，养生有法，又无定法。科学的养生、健身之路自应遵循，但也不必过于拘泥，“描红”式地效仿。
养生的道理可以说是基本原则，是共性的东西，但每个人的情况可谓千差万别，由于体质先天、后天存在的差异，由于生活的自然条件、经济条件、社会环境的不同，还由于性格、业余爱好、饮食习惯也不一样，所以养生也得注意因“材”施教，按“材”论法，倘若过于刻板，惟书惟师，也未必就能得真经，应该把原则性与灵活性结合起来。
长寿老人具有的心理特点
(1)兴趣广泛
大多数长寿老人，都有业余爱好，兴趣比较广泛。如种花养鱼、吹拉弹唱、书法绘画、集邮写作、河边垂钓等。生活充实，才能“乐以忘忧”，并且使大脑和全身各器官得到锻炼，延缓衰老。
(2)乐观豁达
长寿老人大都胸襟开阔，心态平和，为人处事热情，乐于工作，善于助人，遇事不怒。他们生活得自由自在，轻松大方，没有压力。事实证明“心胸窄，忧患多;心胸宽，人快活：人快活，疾病躲”。
(3)节哀制怒
在人生道路上，不可能一帆风顺，可能会遇到各种各样的坎坷、挫折，甚至灾难等，这些自然会让人气愤。而长寿老人遇到这种情形，都能尽量做到制怒，顺其自然，想得通、看得远，在逆境中自强自立，努力走出困境。
(4)宽以待人
长寿老人大多能做到严以律己，宽以待人。凡事不斤斤计较，不患得患失。当自己吃亏时，能为国家、集体和他人着想，做出一些让步和牺牲，平时能多看他人的长处和优点，取长补短。具有这种良好心理和精神境界，心理上自然容易保持平衡，有益于延年益寿。
(5)热爱生活
长寿老人多数有“老骤伏枥，志在千里”的雄心壮志，显得精力充沛，生气勃勃。这主要是他们热爱生活，热爱家庭。他们每天读书看报，能与时代共前进，每天有事干，精神有寄托。而且他们具有比较科学的生活方式，起居有规律，睡眠有保证，能顺应自然。基本做到了人与自然的平衡。这些自然有益于健康长寿。
(6)知足常乐
研究表明，一个人有过多的奢求，必然会经常失望，心理出现不平衡，影响健康长寿。而长寿老人则多具备知足而乐的心态。因为他们知道，高兴是一天。不高兴也是一天，既然这样，为什么不快乐地度过每一天呢?所以，他们能够从实际出发，对自己和他人从不苛求。这种和善、平静、知足的心理，使他们的身心与环境长期处于平衡而有规律的状态，为健康长寿铺平道路。
长寿老人有哪些生活特点
（1）少愁多乐。这些老人都是心胸豁达的乐天派。知足长乐、助人为乐、心理平和是他们的共同特点。
（2）少车多步。他们都有爱好体力活动的习惯。大医药学家孙思邈经常上山采药，许多长寿村也有多分布在山区，出门就走路，常走多动，血液流通，有益于延缓衰老。
（3）少食多嚼。这些长寿老人在饮食上的共同特点是吃得少，不暴食，吃饭时对食物多咀嚼。每吃一口饭，要在口腔内咀嚼多次才咽下。多嚼不仅有利于消化，而且可以使食物慢慢吸收，有利于达到饱腹感，避免吃得过多。
（4）少肥多菜。这些长寿老人在饮食上，都是拒绝肥甘厚腻的，吃青菜多，吃大鱼大肉少，因此他们多是“老来瘦”身材。
（5）少盐多醋。长寿老人饮食清淡，不嗜好咸，反而多数喜吃醋。这种习惯非常符合现代营养学观点。高盐饮食是高血压、动脉硬化的诱发因素。而长期适量吃醋，有利于软化血管、降低血压、预防动脉硬化。
长寿老人的饮食爱好
一、喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。
著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。
二、小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。
三、珍珠玉米当主食
玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。
四、天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。
五、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。所以，每天吃12个就可以了。长寿老人们从不多吃。
六、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
老人说：一“红薯是个宝，顿顿离不了。”医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富;2.宽肠通气，促进排便;3.益气生津，增强免疫;4.含抗癌物质，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯
含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
七、豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。
他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
八、崇爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。
味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”可见，常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
九、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。
他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
萝卜是地地道道的老人保健食品。祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
“萝卜就茶”。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。
十、胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。
胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
百岁老人四个长寿秘方
1.社交很丰富
美国马里兰州的一位名为杰特•凯伊的108岁老人，常参加教堂和社区组织的各种活动，“我总是在结交新朋友，老朋友也不会断了来往”。一项研究也发现，与没有社会交往或交往很少的人相比，社交活动频繁的人长寿可能性要高出50%。
2.不怕出汗
美国疾控中心统计，与每周从事体力活动不到30分钟的人相比，每周锻炼约7个小时的人早亡风险会低40%。这条结论也适用于老年人。他们不需像年轻时那么卖力锻炼，只要达到微微出汗的程度即可。锻炼不必一定去健身房，对日本冲绳长寿老人的研究发现，他们都坚持了充足和持续的锻炼，如园艺劳动、跳舞、散步和太极拳等。
3.勤用脑
老年人从事智力活动能降低他们患上多种神经退行性疾病(如老年痴呆症)的风险。长寿老人会像锻炼身体一样勤用脑，如打桥牌、做猜谜游戏和阅读。美国老年医学会健康老龄化基金会的主席迈克尔。威斯曼说：“大脑功能不用则废，保持思维活跃就相当于给身体各个部件都上了润滑油。”建议老年人积极收获新爱好(如绘画和编织)，探险旅游，或是去老年大学学习新知识。
4.知足常乐
老年医学家对年龄在95~107岁之间的犹太人考察后发现，他们中的绝大多数人对人生持有乐观向上的态度，幽默感十足。“全美关注百岁老人项目”的创始人林恩•阿德勒认为，乐观是长寿老人的精神支柱，他们从不轻言放弃，能很好得适应人生的每个重大转折点，接受失败和挑战，笑对老龄化进程。
长寿老人具有的心理特点
有人统计分析了古今中外200名70～135岁老人的资料，其中，心理健康者占87.5%，居21项长寿因素之首。古人认为：凡欲身无病，必先正其心。《内经》指出：恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。现代医学研究证明，人体所有脏腑组织都受大脑神经的调节支配，这种支配在心理健康的情况下，能使机体免疫能力和抗病能力提高，从而让人延年益寿。长寿老人多半有以下心理特征：
(1)兴趣广泛
大多数长寿老人，都有业余爱好，兴趣比较广泛。如种花养鱼、吹拉弹唱、书法绘画、集邮写作、河边垂钓等。生活充实，才能“乐以忘忧”，并且使大脑和全身各器官得到锻炼，延缓衰老。
(2)乐观豁达
长寿老人大都胸襟开阔，心态平和，为人处事热情，乐于工作，善于助人，遇事不怒。他们生活得自由自在，轻松大方，没有压力。事实证明“心胸窄，忧患多;心胸宽，人快活：人快活，疾病躲”。
(3)节哀制怒
在人生道路上，不可能一帆风顺，可能会遇到各种各样的坎坷、挫折，甚至灾难等，这些自然会让人气愤。而长寿老人遇到这种情形，都能尽量做到制怒，顺其自然，想得通、看得远，在逆境中自强自立，努力走出困境。
(4)宽以待人
长寿老人大多能做到严以律己，宽以待人。凡事不斤斤计较，不患得患失。当自己吃亏时，能为国家、集体和他人着想，做出一些让步和牺牲，平时能多看他人的长处和优点，取长补短。具有这种良好心理和精神境界，心理上自然容易保持平衡，有益于延年益寿。
(5)热爱生活
长寿老人多数有“老骤伏枥，志在千里”的雄心壮志，显得精力充沛，生气勃勃。这主要是他们热爱生活，热爱家庭。他们每天读书看报，能与时代共前进，每天有事干，精神有寄托。而且他们具有比较科学的生活方式，起居有规律，睡眠有保证，能顺应自然。基本做到了人与自然的平衡。这些自然有益于健康长寿。
(6)知足常乐
研究表明，一个人有过多的奢求，必然会经常失望，心理出现不平衡，影响健康长寿。而长寿老人则多具备知足而乐的心态。因为他们知道，高兴是一天。不高兴也是一天，既然这样，为什么不快乐地度过每一天呢?所以，他们能够从实际出发，对自己和他人从不苛求。这种和善、平静、知足的心理，使他们的身心与环境长期处于平衡而有规律的状态，为健康长寿铺平道路。
长寿老人必备的六种心态
1、宽以待人
长寿老人大多能做到严以律己，宽以待人。凡事不斤斤计较，不患得患失。当自己吃亏时，能为国家、集体和他人着想，做出一些让步和牺牲，平时能多看他人的长处和优点，取长补短。具有这种良好心理和精神境界，心理上自然容易保持平衡，有益于延年益寿。
2、乐观豁达
长寿老人大都胸襟开阔，心态平和，为人处事热情，乐于工作，善于助人，遇事不怒。他们生活得自由自在，轻松大方，没有压力。事实证明“心胸窄，忧患多;心胸宽，人快活：人快活，疾病躲”。
3、兴趣广泛
大多数长寿老人，都有业余爱好，兴趣比较广泛。如种花养鱼、吹拉弹唱、书法绘画、集邮写作、河边垂钓等。生活充实，才能“乐以忘忧”，并且使大脑和全身各器官得到锻炼，延缓衰老。
4、热爱生活
长寿老人多数有“老骤伏枥，志在千里”的雄心壮志，显得精力充沛，生气勃勃。这主要是他们热爱生活，热爱家庭。他们每天读书看报，能与时代共前进，每天有事干，精神有寄托。而且他们具有比较科学的生活方式，起居有规律，睡眠有保证，能顺应自然。基本做到了人与自然的平衡。这些自然有益于健康长寿。
5、知足常乐
研究表明，一个人有过多的奢求，必然会经常失望，心理出现不平衡，影响健康长寿。而长寿老人则多具备知足而乐的心态。因为他们知道，高兴是一天。不高兴也是一天，既然这样，为什么不快乐地度过每一天呢?
所以，他们能够从实际出发，对自己和他人从不苛求。这种和善、平静、知足的心理，使他们的身心与环境长期处于平衡而有规律的状态，为健康长寿铺平道路。
6、节哀制怒
在人生道路上，不可能一帆风顺，可能会遇到各种各样的坎坷、挫折，甚至灾难等，这些自然会让人气愤。而长寿老人遇到这种情形，都能尽量做到制怒，顺其自然，想得通、看得远，在逆境中自强自立，努力走出困境。
中老年的科学饮食知识
1.豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
2.米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。四项长寿的“秘诀”介绍完了，让人很惊讶的是，这些“饮食佳品”都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，香型的人也很难坚持。不过，只有相信才能得到，正在为自己找寻长寿秘方的你，不妨试一试。
3.长寿老人很喜欢喝粥
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海第一百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年人选用，深受欢迎。
长寿老人有哪些生活特点？
(1)少愁多乐。这些老人都是心胸豁达的乐天派。知足长乐、助人为乐、心理平和是他们的共同特点。
(2)少车多步。他们都有爱好体力活动的习惯。大医药学家孙思邈经常上山采药，许多长寿村也有多分布在山区，出门就走路，常走多动，血液流通，有益于延缓衰老。
(3)少食多嚼。这些长寿老人在饮食上的共同特点是吃得少，不暴食，吃饭时对食物多咀嚼。每吃一口饭，要在口腔内咀嚼多次才咽下。多嚼不仅有利于消化，而且可以使食物慢慢吸收，有利于达到饱腹感，避免吃得过多。
(4)少肥多菜。这些长寿老人在饮食上，都是拒绝肥甘厚腻的，吃青菜多，吃大鱼大肉少，因此他们多是“老来瘦”身材。
(5)少盐多醋。长寿老人饮食清淡，不嗜好咸，反而多数喜吃醋。这种习惯非常符合现代营养学观点。高盐饮食是高血压、动脉硬化的诱发因素。而长期适量吃醋，有利于软化血管、降低血压、预防动脉硬化。
长寿老人主要的心理特征
(1)乐观豁达。长寿老人大都胸襟开阔，心态平和，为人处事热情，乐于工作，善于助人，遇事不怒。他们生活得自由自在，轻松大方，没有压力。事实证明“心胸窄，忧患多;心胸宽，人快活：人快活，疾病躲”。
(2)兴趣广泛。大多数长寿老人，都有业余爱好，兴趣比较广泛。如种花养鱼、吹拉弹唱、书法绘画、集邮写作、河边垂钓等。生活充实，才能“乐以忘忧”，并且使大脑和全身各器官得到锻炼，延缓衰老。
(3)热爱生活。长寿老人多数有“老骤伏枥，志在千里”的雄心壮志，显得精力充沛，生气勃勃。这主要是他们热爱生活，热爱家庭。他们每天读书看报，能与时代共前进，每天有事干，精神有寄托。而且他们具有比较科学的生活方式，起居有规律，睡眠有保证，能顺应自然。基本做到了人与自然的平衡。这些自然有益于健康长寿。
(4)知足常乐。研究表明，一个人有过多的奢求，必然会经常失望，心理出现不平衡，影响健康长寿。而长寿老人则多具备知足而乐的心态。因为他们知道，高兴是一天。不高兴也是一天，既然这样，为什么不快乐地度过每一天呢?所以，他们能够从实际出发，对自己和他人从不苛求。这种和善、平静、知足的心理，使他们的身心与环境长期处于平衡而有规律的状态，为健康长寿铺平道路。
(5)节哀制怒。在人生道路上，不可能一帆风顺，可能会遇到各种各样的坎坷、挫折，甚至灾难等，这些自然会让人气愤。而长寿老人遇到这种情形，都能尽量做到制怒，顺其自然，想得通、看得远，在逆境中自强自立，努力走出困境。
(6)宽以待人。长寿老人大多能做到严以律己，宽以待人。凡事不斤斤计较，不患得患失。当自己吃亏时，能为国家、集体和他人着想，做出一些让步和牺牲，平时能多看他人的长处和优点，取长补短。具有这种良好心理和精神境界，心理上自然容易保持平衡，有益于延年益寿。(1)乐观豁达。长寿老人大都胸襟开阔，心态平和，为人处事热情，乐于工作，善于助人，遇事不怒。他们生活得自由自在，轻松大方，没有压力。事实证明“心胸窄，忧患多;心胸宽，人快活：人快活，疾病躲”。(2)兴趣广泛。大多数长寿老人，都有业余爱好，兴趣比较广泛。如种花养鱼、吹拉弹唱、书法绘画、集邮写作、河边垂钓等。生活充实，才能“乐以忘忧”，并且使大脑和全身各器官得到锻炼，延缓衰老。(3)热爱生活。长寿老人多数有“老骤伏枥，志在千里”的雄心壮志，显得精力充沛，生气勃勃。这主要是他们热爱生活，热爱家庭。他们每天读书看报，能与时代共前进，每天有事干，精神有寄托。而且他们具有比较科学的生活方式，起居有规律，睡眠有保证，能顺应自然。基本做到了人与自然的平衡。这些自然有益于健康长寿。(4)知足常乐。研究表明，一个人有过多的奢求，必然会经常失望，心理出现不平衡，影响健康长寿。而长寿老人则多具备知足而乐的心态。因为他们知道，高兴是一天。不高兴也是一天，既然这样，为什么不快乐地度过每一天呢?所以，他们能够从实际出发，对自己和他人从不苛求。这种和善、平静、知足的心理，使他们的身心与环境长期处于平衡而有规律的状态，为健康长寿铺平道路。(5)节哀制怒。在人生道路上，不可能一帆风顺，可能会遇到各种各样的坎坷、挫折，甚至灾难等，这些自然会让人气愤。而长寿老人遇到这种情形，都能尽量做到制怒，顺其自然，想得通、看得远，在逆境中自强自立，努力走出困境。(6)宽以待人。长寿老人大多能做到严以律己，宽以待人。凡事不斤斤计较，不患得患失。当自己吃亏时，能为国家、集体和他人着想，做出一些让步和牺牲，平时能多看他人的长处和优点，取长补短。具有这种良好心理和精神境界，心理上自然容易保持平衡，有益于延年益寿。
长寿老人的五个好心理
长寿老人都有这样的心理
老人长寿是大家关心的，那么老人要如何长寿呢?长寿的老人都拥有哪些心理特征呢?下面我们就来了解一下：
1、心胸开阔，乐观豁达
长寿者大都心胸开阔，为人热情直爽，乐于助人，不易发怒。事实证明，心胸狭窄、忧愁多者，患病机会多;而心胸宽广、乐观向上者，患病机会少。
2、热爱生活，善于生活
古今中外许多杰出人物，都有明确的生活目的与奋斗目标，到了八九十岁仍能勤奋工作。他们热爱生活，热爱自己的工作，还有着科学的生活方式，愉快的情绪，使身体各器官协调，并处于良好的状态。
3、与人为善，知足常乐
许多长寿老人都是心地和善，不发怒，不奢华，勤俭朴素，敬老爱幼，能与家人和他人和睦相处，使他们的体质内环境长期处在平衡有秩的状态。
4、兴趣广泛，有所追求
书画棋琴能陶冶情操，使人心情愉快;有所追求，使人动脑思索，延缓大脑衰老。许多长寿者爱好棋琴书画，对工作负责，精益求精。由于艺术的陶冶和对事业的执着追求，锻炼了身心，获得了长寿。
5、忘我无私，刚毅耿直
秉性耿直，坚强刚毅，坦率直爽，忘我无私，是那些事业心很强的长寿者的共同特点。刚毅、耿直的人胸宽气壮，神经系统有较强的协调能力，能适应环境的骤变;忘我无私则心胸坦荡，有利于长寿。
老人养成这五个好习惯可増寿十年
1.每天保持1.5个小时的无意识体力活动
每天保持1.5小时的无意识体力活动，而不是刻意的体育锻炼。最长寿的人往往生活在生活条件并不便捷的地区，然而就是这种艰苦的生活环境让他们获得了最满意的回报。他们需要步行去商店、回家和拜访朋友，这就让他们获得了大量活动身体的机会。生活在长寿地区的人群无一不遵循着以生产生活性劳动为主的运动方式。
2.与关爱老人的子女生活在一起
长寿老人都生活在一个关爱老年人的大家庭中，与子孙们生活在一起。这不仅仅是为了获得更好的照料，长寿老人也为大家庭顺畅运转做出了贡献。如他们种植蔬菜、烹饪一日三餐和清理房屋等。这就显现出一种强大的双重效应：他们的子孙可以从长辈的勤劳和智慧中受益，百岁老人也从后代的青春活力中获得了保持身体活跃的动力，他们绝不呆在家中无所事事。
3.乐观的生活态度有助长寿
有明确的生活目标和乐观的生活态度。大部分的长寿老人都会有精神信仰，即使是不信奉宗教的长寿老人，开朗乐观的心理状态也让他们很少出现抑郁情绪，免疫力更强和心脏病的发病率较低。他们往往拥有强大而广泛的社会交往和社会支持，有明确的生活目标。
4.多吃豆少吃肉
对于长寿老人来说，肉更像是一种佐料，每周一两次，量很少，只相当于一副扑克牌的大小。他们以植物性食物为主，大量摄取豆类食品和坚果。长寿老人通常早餐摄入较多的食物和营养，而晚饭的量是最小的;一天中的食物量呈倒金字塔分布。
5.放慢生活节奏，抽空就休息
长寿老人的生活节奏保持“慢半拍”，吃饭细嚼慢咽，做事不慌不忙，不让自己陷入过度忙碌，并且保障每天休闲娱乐的时间。压力是对人体健康最有害的因素。慢性压力会引起慢性炎症的形成，导致人体过早老化。
长寿的方法
生活环境
老年人的生活环境是影响长寿的一个因素，其影响作用的程度各不一样。世界各地的长寿老人有很多，他们的生活环境不尽相同。繁华的大城市有老寿星，偏僻的山村，长寿老人也不少，身居寒冷的北方，生活在暑热的南方，均有高龄老人。然而，某些生活环境下的长寿者就比较多，至于有益于老人长寿的生活环境，还是有共识的。
一般地说，生活环境无污染、无噪音、空气新鲜的绿色天地较为理想，气温变化不大，寒冷的环境较暑热的地区好，阳光明媚，水流清清，有适宜的生活、居住条件及活动场所，良好的左邻右舍，这样的生活环境，长寿老人一定会多。
饮食习惯
全世界的人饮食习惯很不一致。一般地说，西方人肉食多，东方人素食为主，不同的民族，饮食习惯也有很大差异，不同的宗教信仰饮食习惯的差异就更大了，世界各地的不同民族、不同宗教的长寿老人都有可观的数量。不良的饮食习惯肯定不利于健康，更谈不上长寿了。通常认为，不暴饮暴食、不偏食、不挑食、不吃零食，讲究饮食卫生，适度饮酒、饮茶，都是很好的习惯，无疑对于健康长寿有利。
生活方式
长寿老人的生活方式有一定的特殊性。大量的统计资料显示，他们的生活方式大都很有规律性，工作、劳动、休息时间的安排有序，劳作适量，休息适度，生活内容充实，兴趣爱好广泛，注意个人及环境卫生。长寿老人的生活方式简单而内容丰富，科学而符合个性特点。