湖藕怎么保存时间长 莲藕怎么洗干净

湖藕怎么保存时间长 莲藕怎么洗干净

1、先用清水洗干净藕的表面。

2、将清洗干净外表的莲藕，用刀切成片，或者是块。

3、加入盐20克、白醋2勺、足量的清水，清水一定要盖过所有的莲藕。

4、将莲藕放入盆中，浸泡1个小时。浸泡后，再用清水冲洗干净即可。

原理：醋可以使得莲藕保持洁白的色泽，烹饪时都不容易变色；而盐和清水浸泡，可以使得藕孔中的泥巴以及脏东西被浸泡出来，这样清洗出来的莲藕，才会干净，吃起来自然更放心。

莲藕放冰箱怎样保存

1.先将莲藕清洗干净，然后沥干水分。

2.然后用保鲜膜逐个包裹好，再放入塑料袋中。

3.袋口不扎紧，放入冰箱冷藏室中，即可。

1.鲜莲藕放冰箱保存，需要保持干净、干燥，不然容易携带泥污、细菌等，污染冰箱，不利于莲藕以及冰箱中其他食物的保存。

2.莲藕不要挨着冰箱壁放，冰箱壁的温度更低，容易冻坏。

3.冰箱保存莲藕的时间也有限，建议尽快吃掉。

莲藕可以晒干吗 切开莲藕的保存

如果是已经切成片的莲藕，建议可以将它浸泡在盐水或者加了醋的清水中，然后置于阴凉处即可，这样可以避免发黑变质。

除了盐水浸泡外，还可以将切开的莲藕放入沸水锅中焯熟，待其放凉后再放入保鲜盒中，置于冰箱冷藏存放，这样可以延长其保存时间。不过已经切开的莲藕保存时间越长，其中的营养成分流失得越多，口感越差，因此建议最好尽早食用。

藕发黄还能吃吗 藕可以冷藏多长时间

切开的莲藕与空气接触后容易变黄变黑，建议将切开的莲藕用保鲜膜缠好，尽量隔绝空气，再放入冰箱中冷藏，这样莲藕放冰箱大约能保存1-2天左右。

表面完好未损坏的莲藕保存时间要比切开的藕相对长一些，一般能保存3天左右。

莲藕发绿了能吃吗 莲藕怎么保存比较好

如果莲藕没有损伤，且表面包裹了很多淤泥的话，那么就可以将它直接摊放在阴凉通风处保存即可，注意避免阳光直射，淤泥具有比较好的保鲜作用，这种方法一般可以3-5天左右。

若是莲藕的表皮比较干净，那么建议可以将其用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏保存，这种方法不仅能可以保持莲藕的新鲜度，还可以延长莲藕的保存时间，一般可以保存7-10天。

莲藕切开可以隔夜吗

保存得当的话可以。

切好的莲藕最好是能当天食用完，因为这样才能保留莲藕最好的口感，并且莲藕的营养成分也不会过多流失掉。但如果切好的莲藕实在吃不完的话，建议可以将其用盐水浸泡，然后密封装好放入冰箱中冷藏保存。或者是将藕切成片用沸水焯烫一下，沥干并将其密封装好放于冰箱冷藏保存，这样就能延长莲藕的保存时间。

藕可以冷藏多长时间

藕切开

切开的莲藕与空气接触后容易变黄变黑，建议将切开的莲藕用保鲜膜缠好，尽量隔绝空气，再放入冰箱中冷藏，这样莲藕放冰箱大约能保存1-2天左右。

藕未切开

表面完好未损坏的莲藕保存时间要比切开的藕相对长一些，一般能保存3天左。

湖藕和莲藕的作用与功效有区别吗 如何保存莲藕时间长

莲藕想存放的时间长一些，可以采用以下三种储存方法：清水保存法、土坑储存法和盐水保存法。

首先把莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水，建议每个星期换一次水。这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆，保存时间差不多在两个月左右。

这种方法和清水保存法有些相似，也是先将莲藕洗干净，然后放入非铁质的容器中，只是把淡水换成盐水。需要注意的是，盐水的浓度要控制在10%到15%之间，这种保存方式保存时间较长，而且既可以防腐，又能抑制酶的生长，贮藏后风味与新鲜时无异。

少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的部分就容易腐烂，切过的莲藕要在切口处包好保鲜膜，冰箱冷藏保鲜可以放一个星期左右。

湖藕怎么保存时间长

湖藕完整且数量不多时，可用水缸储存，方法十分简单，只需先把莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换一次水，可存两个月左右仍鲜嫩。

藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水，不过这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存藕。

湖藕完整且数量很多时，可以挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，选择质量较好的湖藕铺在底层，接着洒层湿土，再铺湖藕，如此可放5-6层，然后在最上层先盖10厘米左右的细土，再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时可随时取。

莲藕放冰箱能保存多久 莲藕放冰箱冷藏还是冷冻

莲藕放冰箱冷藏比较好。

虽然冰箱中的低温能延长莲藕的保存期，但是过低的温度会使莲藕受到冷害，从而使莲藕的口感、质地都发生一些变化，并不是莲藕保存的温度越低越好，所以一般来讲，莲藕放冷藏室保存就可以了，不建议放在冷冻室中保存。

莲藕可以切片冷冻储存吗 莲藕怎么保存时间长

家里的莲藕想保存时间长，可通过以下方法：

1、清水保存法：完整的莲藕想保存时间长，可以先将其清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，再加满清水，建议每个星期换一次水。

2、土坑保存法：新鲜莲藕离开土壤就容易变质，因此想长时间保存莲藕，可以挖个土坑然后在坑底铺一层湿土，选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，然后在上面铺一层细土，之后再铺一层莲藕，这样可以将莲藕保存较长的时间。

莲藕怎么保存时间长

1、对于新鲜的莲藕，我们是不用清洗的，可以将它们直接用稻草包裹起来，接着将它们放入清水中直接浸湿了，随后放入阴凉潮湿的地方保存起来，因为莲藕是生长在水中，喜水，在保存的时候，一定要保持稻草不干，有一定的水分，这样就可以保持莲藕在一周之内是不变色的，而且莲藕本身的水分也会很好的保留着，这种保存方法，是适合冬天的。气温低，容易保存。

2、那些刚采摘的新鲜的莲藕，是带有一定的泥土，我们不需要将那些泥土洗净，可以直接将这种莲藕放在阴凉潮湿的地方，并且洒一些清水，保持泥土的湿润，这种保存方法可以维持5天左右。

3、莲藕是生长在水中的，那么我们可以将它全部浸泡在水中，但是需要不断的更换清水，保持莲藕的新鲜，可以保存一周。