鸡胸肉炒什么好吃 挑选鸡胸肉的小妙招

鸡胸肉炒什么好吃 挑选鸡胸肉的小妙招

1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。

2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说呢，在我们平时买鸡胸肉的时候，一定要挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候可要注意了哦！

当然食材选购好了，如果因为一些因素的影响不能够及时的食用鸡胸脯肉，我们还要学会保存鸡胸肉的方法。由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

减肥吃什么肉不会胖 鸡肉

鸡肉属于白肉的一种，有些减肥经验丰富的朋友应该都知道鸡肉可以算是减肥肉类的首选，鸡肉的蛋白质含量高，并且具有低热量，低碳水，低脂肪，低价格的特点，尤其是鸡胸肉，每100克鸡胸肉的热量大约为105大卡，对比其他肉类来说应该是非常低了。同时鸡胸肉还含有丰富的水分以及微量元素，具有很好的减脂作用，是减肥健身的必备食物。不过减肥期间食用鸡肉的方式要注意，炸鸡是万万不行的，最好是吃白水煮鸡胸肉。

鸡胸肉不柴是不是假的 鸡胸肉不柴的技巧

鸡胸肉发柴的原因主要是因为其中含有的肌肉组织，建议在烹饪之前可以在鸡胸肉中加入一些含有醋、柠檬汁、酸奶等具有酸味的成分来腌制，这些酸味物质可以分解鸡胸肉表面的肌肉纤维和蛋白质，使鸡胸肉做出来更加软嫩。

也可以在鸡胸肉的表面裹上一层粉，来起到保护膜的作用，能够有效减少鸡胸肉在烹饪过程中水分的流失，做出来的鸡胸肉也会更好吃一些。

如何挑选鸡胸肉

1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。

2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦!

鸡胸脯肉的储存方法

由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

蒸鸡胸肉一般蒸多久

10-15分钟左右。

鸡胸肉是一种富含蛋白质的食物，蒸鸡胸肉的话最好是水沸后蒸10-15分钟左右，鸡胸肉本身的味道比较淡，将鸡胸肉蒸制之前最好先将鸡胸肉用调味品腌制一下，这样可以让鸡胸肉更入味，制作出来的鸡胸肉也会更好吃一些，鸡胸肉蒸好之后还可以蘸取一些蘸料食用，味道会更为可口一些。

天天吃鸡胸肉会瘦吗 水煮鸡胸肉热量

100克水煮鸡胸肉热量为133大卡。

水煮鸡胸肉是各类烹饪鸡胸肉做法中热量最低一种，是一些健身爱好者和对身材要求较高人士最喜欢的鸡胸肉做法，一般不用油盐调味，食用口感交差，但热量非常低，饱腹感强，尤其适合减肥、增肌阶段食用，如果对热量摄入要求不那么严格的话，可以采取一下做法让水煮鸡胸肉变得更好吃。

怎样正确的吃鸡肉

1有一部分人以为鸡皮中的脂肪太多，做鸡肉的时候，就会把鸡皮给去掉，这样会破坏鸡肉的美味，因为鸡皮和鸡肉之间的一层薄膜，可以保持肉质的水分，所以把鸡肉烹调以后再去掉鸡皮才是最好的选择。

2有的人以为鸡胸肉要比鸡胸肉更健康，实际上只要把鸡腿肉上的鸡皮去掉，鸡腿肉要比鸡胸肉的味道更好，同样也很营养，并且含有的脂肪也很低。

3挑选鸡肉的时候，很多人会挑选黄皮鸡，觉得这样的鸡肉脂肪含的少，实际上鸡皮的颜色是根据鸡食用的饲料决定的，跟营养和味道根本没任何关系。烹调鸡肉的时候，不要因为鸡骨头发黑，就觉得鸡肉变质了，这是因为营养物质从骨头中渗出，才会使鸡骨周围发黑的。

注意事项：

如果把鸡骨头炖的很烂的话，喝了这样的鸡汤，还可以帮我们很好的补充钙，比吃钙片好多了。

鸡胸肉的烹饪方式有哪些 怎么挑选鸡胸肉

1、肉质：用手指按一下鸡胸肉的表面，如果摸起来比较软，甚至表面还留下刚才按压过的痕迹的话，说明鸡胸肉就不够新鲜，如果按下去感觉肉质紧实且有少许的弹性，则证明这样的鸡胸肉比较新鲜。

2、颜色：一般来说，新鲜的鸡胸肉的颜色会呈粉红色，且比较光泽，而不太新鲜的鸡胸肉的颜色则相对较深且光泽度低，挑选的时候可以注意一下。

鸡胸肉特别柴怎么回事

鸡胸肉吃起来如果特别柴的话，这可能和烹饪时间有关，鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水，而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老，如果焯水温度过高，焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。