罗汉果甜吗 罗汉果里的甜味是糖吗

罗汉果甜吗 罗汉果里的甜味是糖吗

主要是罗汉果甜苷。

罗汉果里的甜味主要来源并非是平时吃的果糖、蔗糖等糖类物质，而是罗汉果所独有的一种甜味成分，叫做罗汉果甜苷，其植物含量较高且水溶性好，甜度是蔗糖的300倍，而且和糖不同的是，它虽然喝着甜，但不影响体内血糖的升高，而且也没有什么热量，是减肥、糖尿病人群非常好的甜味来源，可作为代糖食品添加剂使用，平时将罗汉果煲汤、煮粥当做白糖使用是很不错的做法。

罗汉果泡水治喉咙痛吗 罗汉果泡水喝上火吗

不上火，罗汉果属于凉性食物，所以喝罗汉果泡水是不上火的，如果喝罗汉果泡水出现牙龈发炎等上火的症状，那是因为罗汉果中含有罗汉果甜苷，而罗汉果甜苷的甜度是蔗糖300倍，而人口腔中的细菌喜欢在高糖分的环境下繁殖，这样就很容易出现牙龈发炎的情况。

润肺排毒，吃得起的“神仙果”

清热润肺、排毒润肠

罗汉果含有一种比蔗糖甜300倍的甜味素——罗汉果甜甙(dài)，并且不产生热量，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。

罗汉果甜甙具有清热凉血、润肺镇咳、排毒润肠、消肿并帮助皮肤排毒的功效，对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。非常的适合糖尿病病人食用。

药用价值

中医认为：罗汉果入药有清热润肺，生津止渴，利咽开音，化痰止咳，润肠通便等功效。

现代医学证明：罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。

方便的食用方法

罗汉果在生活中的应用主要是泡水、煮粥、煎汤等。

1、罗汉果茶：罗汉果20g，沸水浸泡15分钟后代茶饮用。有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。

2、罗汉果肉汤：罗汉果30~60g，猪瘦肉100g。罗汉果打破，猪肉切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服食。源于《岭南采药录》。取罗汉果清肺润燥、止咳，猪瘦肉补虚益血。用于久咳肺虚有热或肺痨咳嗽。

3、罗汉果柿饼汤：罗汉果30g，柿饼15g。加水煎汤饮。本方有清热润肺，止咳利咽的作用。用于百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利。

适宜人群

1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。

2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。

3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力降低者。

4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。

5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。

罗汉果泡水治咳嗽吗

罗汉果泡水对咳嗽有疗效。

罗汉果含有的黄酮类化合物具有止咳祛痰的作用，罗汉果中含有丰富的罗汉果甜苷，罗汉果甜苷有利于气管表面水样层的形成或增加，从而稀释痰液并有利于痰液的排出。而且甜苷的水溶性很好，所以罗汉果泡水喝对咳嗽也是有效果的。

罗汉果泡水要去壳吗 罗汉果泡水为什么对嗓子好

罗汉果中含有罗汉果甜苷，罗汉果甜苷在实验中增加了气管酚红排泌量，排泌量的增加有利于气管表面水样层的形成或增加，从而稀释痰液并有利于痰液的排出，让嗓子感觉更加水润舒适，而且罗汉果甜苷的水溶性很好，所以喝罗汉果泡水会对嗓子好。

罗汉果的营养价值 罗汉果的营养成分

罗汉果营养丰富，每100克鲜果中含维生素C约有400毫克～500毫克，此外还含有丰富的罗汉果甜甙、罗汉果皂苷、罗汉果多糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等营养成分。

罗汉果的营养价值

1、每100克罗汉果含热量169.00大卡(706千焦)。

2、罗汉果含有丰富的粗蛋白、纯蛋白、多种维生素、果糖以及20多种微量元素。

3、罗汉果的果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

4、罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。

5、罗汉果果实中含有24种无机元素，其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种，含量较高的元素有钾(12290mg/kg)、钙(667mg/kg)、镁(550mg/kg)。罗汉果中含有的硒达到0.186mg/kg，是粮食的2倍~4倍。

6、罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。

7、葫芦素烷三萜类这类化合物是罗汉果中主要有效成分，它们有共同的苷元结构。罗汉果中这类物质除少数外，均为甜味物质或微甜物质。其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好，是作为天然甜味剂开发的物质之一。

8、罗汉果干果中含蛋白质7.1%~7.8%。在其水解物中，除色氨酸未被测定外，18种氨基酸齐全。在测定的氨基酸中，含量较高的有谷氨酸(108.2~113.3mg/kg)、天冬氨酸(93.9~112.5mg/kg)、缬氨酸(52.5~55.5mg/kg)、丙氨酸(49.9~66.8mg/kg)、亮氨酸(48.5~56.7mg/kg)。

罗汉果隔夜还能喝吗

罗汉果隔夜不能喝。

罗汉果味道甘甜，含有很高的罗汉果糖苷，在常温下放置6小时就不建议食用了，主要是罗汉果甜味重，对很多细菌或昆虫都有很强的诱惑力，在室温下存放过久容易变质。

清肺吃什么食物好 罗汉果

罗汉果，清热凉血、生津止渴、滑肠排毒、润肺化痰，被称为“神仙果”。

罗汉果甜苷有镇咳，促进排痰量，从而达到祛痰作用，被广泛用于治疗急慢性气管炎、扁桃体炎、咽喉炎等。

喝过的人都知道，罗汉果泡水有点甜甜的味道。最好的是，糖尿病人可以放心喝，不会升高血糖，同时也不会产生热量。

罗汉果对肥胖、高血压、冠心病、血管硬化、糖尿病等疾病有防治作用。

注意：罗汉果性凉，体质寒凉的人，尤其是脾胃虚寒者，不宜食用。

罗汉果山楂饮

食材：罗汉果10克、山楂片10克、蜂蜜适量

做法：罗汉果洗净，压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中；锅内加水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中；将蜂蜜适量放入杯中，搅匀。

点评：此饮可明目、润肺、除燥。

罗汉果泡水治喉咙痛吗

罗汉果泡水对喉咙痛有治疗效果。

罗汉果中含有丰富的罗汉果甜苷，罗汉果甜苷有利于气管表面水样层的形成或增加，让嗓子感觉更加水润舒适。罗汉果还含有的黄酮类化合物具有止咳祛痰的作用，同时罗汉果还有一定的抗菌抗炎的作用，所以罗汉果泡水喝对喉咙痛是有疗效的。

百香果和罗汉果的区别 营养成分的区别

百香果：百香果中含有人体所需的17种氨基酸，多种维生素，类胡萝卜素，其中维生素C非常丰富，每一百克果汁含维生素C34.6毫克，此外还有维生素A，维生素B1，维生素B2，以及钙，磷，铁等多种微量元素。

罗汉果：罗汉果含罗汉果甙，果糖，葡萄糖，蛋白质，氨基酸，黄酮，脂肪酸，维生素C，微量元素等，其中罗汉果皂甙是罗汉果甜味剂的主要成分。

罗汉果怎么泡水喝 减肥中能喝罗汉果吗

能喝。

罗汉果虽然味道很甜，但是罗汉果中的天然成分物质果糖、葡萄糖等含量很低，其甜味的主要来源是罗汉果甜甙，如甘露糖等，是一种甜味成分，但是人体不会消化吸收产热，因此喝罗汉果不会发胖，还有辅助减肥的作用，因此减肥中可以喝罗汉果。

罗汉果能下火吗

罗汉果可以下火。

罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。

罗汉果泡水喝会胖吗 罗汉果为什么甜

因为罗汉果中含有罗汉果甜苷和果糖，罗汉果甜苷的甜度是蔗糖的300倍，所以罗汉果会比较甜，但罗汉果甜苷基本不产生热量，所以减肥期间可以放心使用。如果减肥期间如果想喝甜的饮料，又怕热量高，可以喝罗汉果泡水。

罗汉果泡水减肥吗 罗汉果泡水有什么作用

罗汉果泡水有生津止渴、清肺利咽的功效，特别是对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等症状尤为有效。

罗汉果可以通过润滑肠壁，增加肠道内水分来滑肠通便，而不是通过刺激肠道蠕动来助排便，作用比番泻叶等泻下中药缓和，更适合身体虚弱的便秘患者。

罗汉果含有的黄酮类化合物具有止咳祛痰的作用，罗汉果中含有丰富的罗汉果甜苷，罗汉果甜苷有利于气管表面水样层的形成或增加，从而稀释痰液并有利于痰液的排出。