西芹炒鱿鱼的做法
西芹炒鱿鱼的做法
西芹炒鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗产后贫血。
用料：
西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖。
做法：
1、将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。
2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。
3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。
4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1、鱿鱼须要新鲜，须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的产妇应少吃。
功效：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗产后贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
鱿鱼怎么做好吃
西芹炒鱿鱼的做法收藏
西芹炒鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗产后贫血。
用料：
西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖。
做法：
1、将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。
2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。
3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。
4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1、鱿鱼须要新鲜，须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的产妇应少吃。
功效：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗产后贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
蘑菇炒鱿鱼的做法大全
主料： 鱿鱼300g 白蘑菇100g
辅料： 大葱1根 姜1块 青红椒适量
调料： 盐少许
蘑菇炒鱿鱼的做法：
1. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味;
2. 放入蘑菇，翻炒两分钟;
3. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟;
4. 放入少量盐调味;
5. 再放入青红椒圈;
6. 大火翻炒至汤汁收干即可。
温馨提示：
1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美蘑菇炒鱿鱼的特色：，加少许盐调味即可;
2. 若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放;
3. 鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，蘑菇炒鱿鱼的特色：变老。
爆炒鱿鱼的做法
炒鱿鱼的做法大全：家常炒鱿鱼
食材准备
鱿鱼适量，蘑菇少许，尖椒适量，葱姜蒜少许，盐，糖，生抽和老抽，淀粉适量。
方法步骤
1、将鱿鱼泡入盐水中洗净，葱姜切丝，蒜切片，蘑菇撕开，尖椒切片;
2、炒锅少许油爆香葱姜丝，然后倒入蘑菇，辣椒和鱿鱼翻炒;
3、炒匀后放入糖，老抽，生抽，淀粉收汁，出锅即可。
炒鱿鱼的做法大全：辣炒鱿鱼
食材准备
鱿鱼适量，洋葱少许，盐，辣椒酱橄榄油，孜然，绍酒适量。
方法步骤
1、鱿鱼洗净切圈，洋葱切丝待用;
2、鱿鱼圈中加入盐，绍酒和孜然腌一会，然后加入辣椒酱和少许油入味半小时;
3、锅烧热倒入少许油，放入洋葱煸香，然后拔至四周，放入鱿鱼煸炒;
4、煸炒出水分，炒香炒匀后调味，出锅即可。
炒鱿鱼的做法大全：韭菜炒鱿鱼
食材准备
鲜鱿鱼2条，韭菜100克，红椒30克，油盐适量，葱，蒜片，料酒30ml，胡椒粉2克，白糖3克，生抽15ml，香油，鸡精少许，姜适量。
方法步骤
1、鱿鱼去黑膜洗净沥干水，韭菜摘洗干净后沥水;
2、鱿鱼切开去头后打上花刀，然后切块待用;
3、锅中水烧开，放入料酒和切好的鱿鱼焯烫，烫卷即可捞出过凉;
4、鱿鱼捞出后加入料酒，胡椒粉和糖腌一会，韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎待用;
5、炒锅倒入少许油，爆香葱姜蒜后倒入鱿鱼翻炒，加入生抽，糖，盐翻炒均匀;
6、加入韭菜翻炒，加入红椒炒匀，然后加入鸡精，香油翻炒均匀即可出锅。
小贴士
鱿鱼要将外面的黑膜去净才不会腥气。
蘑菇炒鱿鱼怎么做
一、蘑菇炒鱿鱼的做法
主料：300g鱿鱼100g白蘑菇
配料：
1根大葱
1块姜
蘑菇炒鱿鱼
蘑菇炒鱿鱼
适量青椒
少许盐
适量红椒
1按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈;
3锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟;
4放入大葱段，煸炒至出香味;
5放入蘑菇，翻炒两分钟;
6放入鱿鱼，继续翻炒两分钟;
7放入少量盐调味;
8再放入青红椒圈;
9大火翻炒至汤汁收干即可。
小贴士：
1.鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可;
2.若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放;
3.鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老。
二、蘑菇炒鱿鱼
1、锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味;
2、放入蘑菇，翻炒两分钟;
3、放入鱿鱼，继续翻炒两分钟;
4、放入少量盐调味;
5、再放入青红椒圈;
6、大火翻炒至汤汁收干即可。
三、鱿鱼营养价值
鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。
营养成分：
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼怎么做
西芹炒鲜鱿
材料：鱿鱼1条、白醋1勺、西芹2-3根、木耳4-5朵、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺、胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、清水4勺、生粉1/2勺、食用油1.5汤匙
做法：
1、鱿鱼去内脏、眼睛、软骨、足片吸盘。清水冲洗加入一勺白醋，浸泡3-5分钟，后撕片。
2、把鱿鱼内侧，45度划花刀，轻轻地，不要弄破。
3、木耳提前泡发，撕小朵;西芹斜切薄片;
4、烧一锅开水，水开后下鱿鱼，烫一下立刻捞出，过凉水，备用。鱿鱼一入开水立刻就打卷了，立刻捞出。
5、蒜切末，姜切丝。料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精加生粉和清水调成料汁。
6、炒锅热油，下姜丝、蒜末爆锅。放入西芹、木耳略炒。把西芹木耳推到一边，倒入鱿鱼翻炒。加入调好的料汁，翻炒后出锅。
香辣洋葱炒鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼、辣椒、韩国辣酱、料酒、生抽、耗油、胡椒粉
做法：
1、鱿鱼切圈用一大勺料酒、半勺韩国辣酱，生抽蚝油葛半韶，适量胡椒粉腌制。
2、洋葱切丝。
3、热锅凉油炒香洋葱和辣椒，倒入腌制好的鱿鱼。
4、炒到鱿鱼打卷，锅中比较干时候加盐和鸡精即可。
酱爆鱿鱼
材料：青椒、朝天椒、洋葱、姜蒜、盐、豆瓣、料酒、糖、鸡精
做法：
1、鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断。
2、将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角。
3、将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用。
4、水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出，放入冷水拔凉备用
5、热油锅将姜蒜和朝天椒爆香，放入适量的郫县豆瓣炒香。
6、放入鱿鱼翻炒，加少许料酒，放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。
蘑菇炒鱿鱼的做法
蘑菇炒鱿鱼的做法
材料：鱿鱼300g，白蘑菇100g，大葱1根，姜1块，青红椒适量，盐少许
步骤：
1、鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈;
2、锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味;
3、放入蘑菇，翻炒两分钟;
4、放入鱿鱼，继续翻炒两分钟;
5、放入少量盐调味;
6、再放入青红椒圈;
7、大火翻炒至汤汁收干即可。
蘑菇炒鱿鱼的食疗功效
鱿鱼的食疗功效：鱿鱼对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血;可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;有抗病毒、抗射线作用;有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
蘑菇的食疗功效：可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能;具镇痛、镇静功效;有明显的镇咳、稀化痰液的作用;能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍;可预防便秘、肠癌、动脉硬化。
洋葱炒鱿鱼的做法
做法一：原料：鱿鱼，洋葱一个，豆瓣酱。
1：鱿鱼来回洗一下，洋葱切片。
2：等锅中油热就倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
3：然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4：然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
鱿鱼的做法;这道菜的主要原料是洋葱和鱿鱼，两种食物都是容易买到的，所以做起来很方便，这道菜不仅营养丰富而且口味特点是：咸鲜、微甜的，所以也非常适合小孩食用。
做法二：原料：
洋葱1个，鱿鱼1斤，豆瓣酱、糖、葱花适量
做法：
1、鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。
2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
3、然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4、然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
以上就是关于洋葱炒鱿鱼的两种做法，喜欢吃洋葱炒鱿鱼的朋友们，就赶紧试着做做看吧，这么美味的菜肴你想不想尝尝鲜呢?洋葱炒鱿鱼是很常见的家常菜，但却是不可多得的美味，学一学在家人朋友们面前露露手，一起共享美味佳肴吧。
西芹炒山药怎么做
西芹炒山药所需材料
主要食材西芹 ( 300克 )山药 ( 150克 )胡萝卜 ( 30克 )辅助佐料盐 ( 3克 )香油 ( 15克 )
西芹炒山药的做法
1山药、胡萝卜均去皮洗净，切条状，焯水;虾洗净;芹菜洗净切段。2锅下油烧热，放入虾滑炒片刻，再放入山药、芹菜、胡萝卜一起炒。3加盐、鸡精调味，炒匀即可。
西芹炒山药的功效与作用
西芹具有降血压、清咽利胆、驱风散热、清肠利便、止咳、利尿、明目的功效。2山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。3西芹炒山药此菜具有健脾补肺、益胃补肾、降血压、清热解渴、利尿的功效。