生槟榔和熟槟榔区别 气味区别
生槟榔和熟槟榔区别 气味区别
生槟榔没有成熟时它里面的香氛物质是不会散发出来的，因此生槟榔没有太大的槟榔特有的味道，只是含有一股淡淡的果香味，而熟槟榔则可以明显的闻出它特有的槟榔香气。
槟榔怎么吃
南方的朋友们一定很喜欢吃槟榔吧?槟榔吃起来虽然有些苦涩，但是还是带有一点点甜的，槟榔的吃法有很多，那么槟榔怎么吃正确呢?槟榔在药用方面的价值是非常大的，槟榔怎么吃呢?槟榔可以直接食用，也就是生吃，也可以干吃，生吃就是将新鲜的绿色槟榔果切成小片，吃果肉，槟榔制成浆喝起来是很不错的，它的吃法是很讲究的，下面我们来看一下槟榔的吃法吧。
槟榔的吃法:
摈榔有生吃、干吃两种。生吃，即把新鲜的绿色摈榔果切成小片，果肉和果核同时嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起来供长期食用。吃摈榔更有趣的是，不单食它的瓤肉，而与“扶留叶”(俗称萎叶)、灰浆(用蚌灰或石灰调制而成)为佐料一起嚼食，即所谓“一口摈榔一口灰，。
先将摈榔果切成小片，取灰浆少许放在“扶留叶”上，裹住摈榔片放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色，再把口沫吐掉而细啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至脸热潮红，谓之“醉摈榔”。摈榔瘾大的妇女，配上少量烟叶，又香又辣，如喝烈酒。明代李时珍《本草纲目》云：“(槟榔)与扶留叶合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中恶气。
从海南把干槟榔买来后，要把槟榔进行腌制，湖南话叫 “做槟榔”。做槟榔不是用盐，而是用饴糖(还有石灰和其 他东西吧)。饴糖腌制过的槟榔，有丝丝难以察觉的甜味， 入口咀嚼经久不散。腌制槟榔的过程，各家都有自己的秘方， 其中还要掺些什么，那是商业秘密。
槟榔可行气杀虫助消积滞
槟榔是味苦辛而性温的药，主归胃、大肠经，它是常用的消积行气药物。它的杀虫作用比较突出，还有利水和截疟功效。其驱虫谱广，对绦虫、蛔虫、蛲虫、钩虫、姜片虫等肠道寄生虫都有驱杀作用，并以驱除虫体为其优点。可用于多种寄生虫病，以及食积气滞，脘腹胀满，大便不爽，脚气，水肿等。生用药力较强，而炒用药力减弱，鲜者优于陈久者。煎剂用量为10克左右。脾虚便溏或气虚下陷者慎用，孕妇更应慎用。
槟榔的成熟果皮为大腹皮，具有行气宽中、利水消肿的功效，是临床上常用的行气利水药，用于治疗水肿、脚气、腹胀、小便不利等。
槟榔药理研究
槟榔含有多种生物碱，驱虫主要成分为槟榔碱，其他为槟榔次碱等。槟榔碱能对绦虫体产生弛缓性麻痹作用，而使虫体瘫痪，被排出体外。对猪带绦虫最有效，对短小绦虫、阔节裂头绦虫及姜片虫亦有效。槟榔碱能直接兴奋胆碱能神经节后纤维的末梢、促进肠蠕动而引起腹泻，有时常引起胃肠痉挛和剧烈疼痛，并能促进唾液腺及汗腺的分泌。
现代研究认为，槟榔除有一定的急性毒性外，其中还含有对人体致癌的物质，口嚼槟榔能导致口腔癌的发生。因此，不能把槟榔当成保健品嚼食，即使有嚼食的喜好，也要有一定的“量”度，避免对身体造成危害。
槟榔药膳
槟榔露酒 槟榔、桂皮各20克，青皮、玫瑰花各10克，砂仁5克，黄酒1500毫升，冰糖适量。将前5味制成粗末，装入布袋，置于陶瓷容器中，加入黄酒，文火煮30分钟，再加入冰糖，取出药袋，露酒即成。每次20毫升，每日饮2次。此酒具有疏肝解郁功效，主治气郁型黄褐斑。孕妇忌用。
槟榔白术猪肚粥 槟榔、白术各10克，猪肚1只，粳米100克，生姜适量。先将猪肚洗净，切成小块;再将白术、槟榔、生姜装入纱布袋内，与猪肚一同放人砂锅内，煮至猪肚熟烂后，弃药袋，捞出猪肚，留药汁;加入粳米，煮至粥熟，加佐料调味即可食用。此粥补益中气、消积和胃、健脾散滞，用于中老年人消化功能减退，也可用于脾胃虚弱、气滞食积所致的腹胀纳呆，排便不爽，肢体困倦等。每日1剂，分次食用。
养生经验方
驱虫方 槟榔30～120克，带皮南瓜子50～150克，煎煮取汁，清晨空腹服，30～60分钟后冲服硫酸镁粉5～30克。
槟榔四消丸 槟榔、大黄、牵牛子、猪牙皂、香附、五灵脂。本方消食导滞、行气泻水，用于食积痰饮，消化不良，脘腹胀满，嗳气吞酸，大便秘结。水丸1次6克，每日2次;大蜜丸1次1丸(每丸重9克)，每日2次。本品为治疗积滞内停之良药。凡诊断为胃炎、胃溃疡、胃肠神经官能症、胆囊炎等，属于消化道痰、食、气、水积滞者，均可用此药治疗。孕妇忌服。
木香槟榔丸 木香、槟榔、青皮、陈皮、莪术、黄连、黄柏、大黄、香附、牵牛子，共为水丸。每服6～9克，每日2次。亦可作为汤剂，水煎服，用量酌减。本方功效为行气导滞、清热通便，主治脘腹胀满、大便秘结，或痢下不爽、里急后重，舌苔厚腻，脉实有力。
生槟榔和熟槟榔区别 生槟榔与熟槟榔哪个危害大
都具有一定危害，两者差不多。
无论是生槟榔还是熟槟榔，都含有一定量的槟榔油、儿茶素、生物碱、胆碱等成分，适量食用对人体健康与一定好处，具有一定消积、下气、行水的作用，但是由于槟榔里面的槟榔油、胆碱以生物碱具有一定的刺激性，食用过量容易损伤人体牙齿以及牙周组织，严重使还可能造成口腔癌，所以生槟榔和熟槟榔都具有一定危害，两者的危害程度差不多。
槟榔的功效与作用
槟榔的功效与作用
⒈驱虫作用：
根基报道槟榔的水煎醇沉液对肝吸虫均有明显的体外抑虫作用。经槟榔作用的虫体充分伸展，虫体薄平，长度显著增加。槟榔煎剂有促使小鼠体内血吸虫肝移作用。1-2%去鞣酸的槟榔提取物可使猪肉绦虫、牛肉绦虫与短小绦虫呈驰缓性麻痹，头节与未成熟节片比成熟节片敏感，其麻痹作用部位可能在神经系统而不在肌肉。
⒉对胆碱受体的作用：
槟榔碱具有兴奋M胆碱受体的作用，嚼食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高，增加肠蠕动，消化液分泌旺盛，食欲增加。槟榔碱可使兔心率减缓与冠状动脉、子宫平滑肌收缩。尚有增强阿托品对小鼠下肢血管的收缩作用。槟榔碱也能兴奋N-胆碱受体，表现为兴奋骨骼肌、神经节与颈动脉体。而对中枢神经系统尚有拟胆碱作用。
⒊抗病原微生物作用：
据报道槟榔水浸剂对许兰氏黄癣菌与堇色毛癣菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。
⒋抗高血压作用：
据报道从槟榔种子中分离得到的Areca Ⅱ-5-C 物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性。
⒌抗癌作用：
从槟榔所得的聚酚化合物对艾氏腹水癌有显著的抑制作用，对Hela细胞有中度细胞毒作用。
⒍其它作用：
槟榔乙酸乙酯提取液对大鼠妊娠子宫能引起痉挛。槟榔粗提物对5'-核苷酸酶的抑制作用强于对其它磷酸脂酶的作用，大鼠巨噬细胞可直接被激活。
吃槟榔的好处
槟榔为棕榈科植物槟榔的成熟种子。根据炮制方法的不同分为槟榔、炒槟榔、焦槟榔、槟榔炭，炮制后贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。
槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。不仅如此，槟榔还有治青光眼、 血压增高、驱虫等症的效果。
槟榔是我国四大南药之一。槟榔生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。
槟榔可以促消化、治病、美容。 吃槟榔主要影响中枢和自律神经，在中枢方面，记录吃槟榔时，脑波的变化和反应动作的速度，实验结果发现，吃槟榔可以提高警度，反应动作会更灵敏，同时也会较平静;吃槟榔会增加心跳，但血压上升则相当轻微。
民众常以吃槟榔来御寒，和消除紧张劳动后的疲劳
槟榔种子可入药，有杀虫、破积、下气、行水的功效，是我国名贵的“四大南药”之一。主治虫积，食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼，嚼吃起兴奋作用。
槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。吃槟榔可以提高警度，反应动作会更灵敏，同时也会较平静。
小儿虫积腹痛者，可与鹤虱、苦楝根等同用。虫积腹痛，消化不良者，可与神曲、麦芽、使君子等配伍。情志失调，气逆喘急，胸膈满闷，不思饮食者，可与沉香、乌药、人参磨汁服。水湿壅盛，症见遍身水肿，呼吸喘急，二便不利者，可与羌活、泽泻、商陆等配伍。寒湿痰饮而致疟疾常发者，每与常山、草果等同用。
生槟榔和熟槟榔区别 颜色区别
生槟榔通常是指还没有完全成熟的槟榔，它的颜色大多属于深青色或者浅绿色，而熟槟榔由于已经发育成熟，它的颜色一般属于青黄色或者浅黄色。
吃槟榔会影响生育吗
吃槟榔会影响生育吗
槟榔大家应该都知道吧，也有很多人都吃过槟榔，很多人都很喜欢它的味道，很清凉，也能够很好的提神，第一次吃槟榔的时候就会很不适应，脸也会感觉很红，其实槟榔的功效还有很多，能够治疗很多的疾病，但是过多的食用槟榔也会引起一些不适的症状，那么吃槟榔会影响生育吗?
槟榔的味道是很独特的，能够很好的提神，但是吃槟榔吃多了也是不好的，会引起很多不适的症状，那么吃槟榔会影响生育吗，其实吃槟榔对生育是没什么影响的。
槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红,胸闷,属于正常现象，槟榔果汁嚼得多了，牙齿会被染红。
过量使用槟榔碱会中毒，引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥,甚至胸闷,头昏致休克.如系内服引起者可用高锰酸钾溶液洗胃，并注射阿托品。
槟榔作为药材，主治杀虫，破积，下气，行水。治虫积、食滞，脘腹胀痛，泻痢后重，疟疾，水肿，脚气，痰癖，症结。
建议在妊娠和哺乳期间不要食用。此外，湖南省有一个城市专售槟榔，整个城市就像是一个槟榔的世界。
槟榔通过大街小巷的专卖店、批发店和零售店销往全国各地。
口味独特，但是只有固定区域的人喜欢这种吃食，就拿小编来说，对槟郎就是敬而远之，口感自我觉得不敢恭维，槟郎的好处很多，但是吃多了，非常容易引起口腔癌，要慎重。
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但是，当地人告知，吃他们这里加工的槟榔容易上瘾，一天不吃就想得慌。
因此，有专家告诫：本身天然的槟榔含槟榔碱、胆碱，它这种成瘾性很淡，而且危害性不是很大，或基本没有危害。
但是，现在不法商贩加进去的麻黄草煮制出来的，实际上是添加了什么，是麻黄素，麻黄素就是我们现在严厉打击的(生产)冰毒的前体，(麻黄素)对心脏病、肾脏有病的人都会有非常大的危害性。
所以，麻黄素本身它是一种药物，它不是一种可以添加到食物当中的添加剂。
如果大量食用这种高度的或比较强烈的神经性依赖的这样一种食品添加剂物质，严重违反了《食品卫生法》。
其实槟榔的功效还有很多，能够治疗很多的疾病，但是过多的食用槟榔也会引起一些不适的症状，那么吃槟榔会影响生育吗?其实吃槟榔对生育是没什么影响的。
槟榔的分析
槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8～11月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒乾，干后呈深褐色或黑色。
槟榔子是劣等儿茶的原料，其主要生物碱是槟榔碱，兽医用作驱虫药。
槟榔的作用是杀虫,行气,下水,嚼食槟榔,除了使牙齿变黑,磨损,动摇,牙龈萎缩造成牙周病,口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外,还会导致口腔癌.据调查,百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。
生槟榔与熟槟榔哪个危害大 口感区别
由于生槟榔没有完全成熟，一般情况下生槟榔的味道比较苦涩，食用过量会有一种冲鼻的味道，而熟槟榔在吃的时候会有一中淡淡的清凉感觉，苦味也不是很大，食用过量容易产生一中微醺的感觉。
生槟榔与熟槟榔哪个危害大 食用方式区别
在没有完全成熟的情况下，人们食用生槟榔一般是直接将其切碎放进嘴里，几乎不会经过加工再食用，而熟槟榔人们除了将其直接食用之外，还会把它进行产业加工后贩卖食用，如今市场上的槟榔产品，大部分是由熟槟榔加工而来的。
槟榔芋怎么做好吃
黄金槟榔芋卷
材料：
槟榔芋1个、春卷皮适量、蜜红豆适量、鸡蛋1个、牛奶、面包糠适量
做法：
(1)将槟榔芋剖开，取出里面的肉，切成小块，放入锅中隔水蒸熟;
(2)趁热将槟榔芋放入碗中，加入少许白糖碾压成泥状，在碾压的时候放入少许牛奶、蜜红豆;
(3)将春卷皮一分为二，取半张铺平，将蜜豆芋蓉搓成合适大小的圆形放在春卷皮上，卷起来;
(4)将包好的芋卷裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠放入油锅中煎炸至金黄色即可。
槟榔芋的营养价值
槟榔芋蒸排骨
材料：
槟榔芋700克、排骨100克、淀粉8克，食盐、鸡精、味精、啤酒、花生油、姜片各适量
做法：
(1)将排骨斩成小块，放入沸水中焯一下，去掉血水;
(2)将排骨放入碗中，加入食盐、味精、鸡精、啤酒、淀粉搅拌均匀;
(3)将槟榔芋去皮、去头尾，切成适合厚度的菱形，放入清水中浸泡;
(4)将浸泡好的槟榔芋加入食盐、花生油均匀的铺在碗里;
(5)将酱好的排骨铺在槟榔芋上，最上面放上一两片姜片后，放入锅中隔水蒸熟即可。
槟榔芋烧牛肉
材料：
牛肉350克、槟榔芋350克，食盐、大葱、生姜、八角、老抽、生抽、白酒、茶叶、白糖、植物油各适量
做法：
(1)将槟榔芋去皮后，切成合适大小的块，将牛肉清洗干净后切成适合大小的块;
(2)锅置火上，放入适量的油烧热，爆香葱姜、八角，放入牛肉翻炒至变色后，放入白酒、生抽、老抽;
(3)放入茶叶水、开水没过牛肉，大火烧开后转小火慢煮1个小时;
(4)待牛肉煮至八成熟的时候，放入食盐、白糖、槟榔芋翻炒均匀;
(5)小火慢煮至槟榔芋和牛肉都熟烂即可。
槟榔芋的营养价值
槟榔芋泥
材料：
槟榔芋1000克、芝麻2克、白糖150克、肥猪肉200克
做法：
(1)将肥猪肉切成大小差不多的块状，放入锅中炒出油;
(2)将槟榔芋去皮、切块，放入锅中蒸熟;
(3)将猪油渣捞出，待温度降一些后，倒入蒸好的槟榔芋，并且把槟榔芋捣成泥状，放入少许的白糖;
(4)将捣好的槟榔芋泥放入碗中，隔水蒸大约一刻钟左右，撒上熟芝麻即可。
槟榔的治病功效及食疗方
槟榔的治病功效及食疗方
槟榔，又称仁频，槟榔树初生时没有分枝，从心抽条，顶上的叶子像蕉叶笋竿，3月叶子突起一房，自行裂开，出穗共数百颗，5月成熟，生吃槟榔有苦涩的味道。
中医认为，槟榔味苦、涩、无毒，具有杀虫、行水、下气、破积、通关节、除湿气的功效，治脚气、水肿、大小便不利、痰气喘急等症。
治病功效
1、只肠胃湿热大便秘塞
取大槟榔一枚，麦冬适量，二者加水煎服即可。
2、治心脾作痛
鸡心槟榔、高良姜各一钱半，陈米一百粒，加水煎服。
食疗方
1、马齿苋槟榔粥
材料：粳米125课，槟榔25课，马齿苋250克，白砂糖10克
做法：马齿苋去跟、摘掉老叶，洗净切碎，粳米洗净倒入锅里，槟榔也一起放进去，倒入适量的清水后，旺火煮沸，文火煮熟，倒入马齿苋，再煮沸一会即可。在食用前调入白糖。
功效：止痢、清热、益胃
2、槟榔糯米粥
材料：糯米50克，火麻仁15克，郁李仁20课，槟榔10克
做法：热水烫郁李仁，剥皮，磨成膏状，槟榔捣碎，二者调匀，火麻仁洗净后加水煎汁，去渣取汁，倒入锅里，糯米洗净倒入锅里，武火煮沸后倒入调好的槟榔郁李仁膏，搅拌一下，用文火熬成粥即可。
新鲜的槟榔应该怎么吃呢
要吃新鲜槟榔的话您可以到市面上买一点石灰粉，也就是我们俗称的贝壳粉了，再从槟榔里面找出一些槟榔叶子，然后把槟榔和石灰粉加上叶子密封起来，等过一段时间再拿出来，然后把槟榔从头切下去，横切竖着切分别切几刀，然后把叶子摊平把槟榔放在上面撒一点石灰粉上去，最后就把槟榔和石灰粉一起放入嘴巴里面，慢慢咀嚼。一开始味道很不怎么样到最后会越吃越好吃的，你可以按照我说的方法试一试。
通常情况下生槟榔刚摘下来的是非常青的一种果实，而且吃起来也会非常的苦，一般人是不会喜欢这种的味道的，所以基本上是没有多少人生吃槟榔的，但是也有很多地方会把生槟榔拿来与其他食物一起吃，这样其他的食物的味道就会盖过槟榔的苦味，但是通常都是用水先煮熟。然后进行食用的槟榔才会非常好吃，而且吃起来也会非常的有嚼劲，槟榔的核一定要记住是不能吃的。
槟榔在生活中很常见，一般很多人把槟榔当成口香糖在嘴里嚼，这是一种不好的行为，槟榔里面有大量的致癌物质。一般生活中遇到槟榔渣卡在喉咙，一定不要慌张，切记不可吃饭往下咽，也不可用食醋给软化到胃里面。槟榔的渣很硬会划伤到喉咙，吃到胃里面会与胃中的酸产生反应，对肠胃不好，严重的还会使得胃穿孔。一般遇到槟榔渣卡在喉咙可以及时的去医院处理。
槟榔的吃法
摈榔有生吃、干吃两种。生吃，即把新鲜的绿色摈榔果切成小片，果肉和果核同时嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起来供长期食用。吃摈榔更有趣的是，不单食它的瓤肉，而与“扶留叶”(俗称萎叶)、灰浆(用蚌灰或石灰调制而成)为佐料一起嚼食，即所谓“一口摈榔一口灰，。
先将摈榔果切成小片，取灰浆少许放在“扶留叶”上，裹住摈榔片放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色，再把口沫吐掉而细啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至脸热潮红，谓之“醉摈榔”。摈榔瘾大的妇女，配上少量烟叶，又香又辣，如喝烈酒。明代李时珍《本草纲目》云：“(槟榔)与扶留叶合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中恶气。
从海南把干槟榔买来后，要把槟榔进行腌制，湖南话叫 “做槟榔”。做槟榔不是用盐，而是用饴糖(还有石灰和其 他东西吧)。饴糖腌制过的槟榔，有丝丝难以察觉的甜味， 入口咀嚼经久不散。