板栗煲鸡汤还要放什么 生的板栗怎么挑选

板栗煲鸡汤还要放什么 生的板栗怎么挑选

1、板栗的大小:板栗有大的，中等的还有小的。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。

2、板栗的外壳:挑选的时候一定要仔细看看，有没有虫子眼，小洞洞之类的。挑选的时候可以用手蹭蹭栗子的表面，这样什么洞洞，小眼都会很明显。

3、绒毛:新鲜栗子的绒毛比较多。如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选。

4、外壳的颜色:外壳应主要挑选褐色的，透出稍红的颜色。这种的栗子比较的好吃。如果是黑色的，不建议大家购买。

5、栗子里面的样子:买的时候可以打开一个看看。如果里面的栗子是浅黄色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。

板栗家常吃法和功效

生栗子 每日早晚各食生栗子一两枚，细嚼慢咽，久之有效(但多吃会妨碍消化)，适用于老年肾亏、小便频数、腰腿无力。

栗子糊 栗子研粉，煮成糊，加白糖适量，适用于幼儿腹泻。

板栗粥

栗子肉20～30克，大米(或糯米)100克，同煮粥，用适量白糖调味食用。可健脾养胃、强筋补肾。适用于老年人肾虚腰酸背痛、下肢无力、脾虚泄泻等症。

板栗猪肉汤

栗子250克(去壳)，猪瘦肉200克，同煮汤，用食盐和味精调味食用。有益气养血、补肾滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。

栗子茯苓粥

栗子肉30克，茯苓12克，大枣10个，大米60克，同煮粥，用白糖调味食用，治脾胃虚寒引起的腹泻。

栗子柿饼糊

栗子肉15克，柿饼半个，同煮烂，磨成糊状食用，治小儿腹泻。

板栗煲鸡

鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15～20粒。将整鸡剁成寸块，选有骨肉100克，在开水中焯一下，放入汤锅内。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，文火再煲1小时。出锅时，调入精盐、味精、鸡精，即可食用。

鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱;生姜可发汗散寒、止呕解毒;枸杞可补肾益精、养肝明目;板栗可益气补肾，对大便稀软有治疗作用。板栗做成汤后有利于肠胃吸收，避免板栗燥热不易消化的弊病。这道板栗煲鸡汤，对体乏气短，肾虚腰痛，有较好的滋补疗效。

板栗核桃粥板栗、核桃仁各50克，大米100克，盐3克，鸡精1克。将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用。锅置火上，注入适量清 水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入 盐、鸡精推匀即可。

板栗核桃粥适用于妊娠初期，因体虚脾肾不足而导致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频繁等。但应注意一次不宜多吃，否则易伤脾胃。

小贴士

1.选购板栗时，要选择外壳褐色、表面光滑、无虫眼，呈半圆状的板栗。

2.可将板栗放锅中煮熟，过凉水后再剥壳，这样容易剥出完整的板栗仁。

3.煲粥时，水量要一次加够，否则煮出来的口感会差一些。

板栗能和牛奶一起吃吗 板栗搭配什么煲汤最好

板栗可以和排骨、鸡肉一起煲汤。

板栗富含淀粉、膳食纤维等成分，生吃脆爽，熟吃味道却很粉糯，日常在将板栗煮汤的时候，可以将板栗和排骨、鸡肉组合搭配食用，排骨和鸡肉是肉类食物，在其中含有一些脂肪，板栗味道清爽，将板栗加入其中可以改善汤水的味道，同时增加汤水的风味，让汤水更为可口一些，日常在板栗熟吃时可以考虑将板栗和排骨或者是鸡肉一起煲汤食用。

栗子煲鸡汤还放什么好

可以按照自己的需求，在板栗煲鸡汤里面放入一些具有滋养身体功效的食材和药材。

栗子，也就是板栗，在中医里面，板栗是温补类食材，具有健脾养胃、滋阴补血等功效；鸡肉是常见肉类食物，富含蛋白质、氨基酸等成分，食用鸡肉具有补充营养、补身补虚的功效，日常生活中可以适量的食用这两样食物，也可以将其结合起来一起食用，可以起到协同增效的作用，对身体有较强的滋养作用。

板栗鸡汤怎么炖好喝又营 板栗鸡汤怎么炖好喝又营养

板栗鸡汤是秋季一种比较滋补的汤品，其中板栗味甘性温，具有较好的补脾、活血等作用，与鸡肉一起煲汤，能很好的滋补身心，对人体健康具有好处。

炖板栗鸡汤之前，需要先将板栗剥壳，先在水中煮2-3分钟，这样比较好去壳；板栗去壳后将鸡肉清洗干净切好，然后放进锅中，加适量姜片去腥，加适量清水煮开，煮开后加板栗再次煮开，之后小火炖30分钟左右，最后加适量食盐调味即可出锅食用，这样煮出来的板栗鸡汤口感鲜嫩。

板栗煲鸡汤还要放什么 板栗煲鸡汤吃了有什么好处

秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。板栗炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。

板栗和什么煲汤好喝

1、板栗和什么煲汤好喝

板栗红枣排骨汤。

材料:板栗100克,红枣15克,排骨500克。食盐,姜,鸡精各适量。

做法:板栗,红枣洗净,排骨洗净,斩件,生姜去皮切片。锅内放水烧开,放入排骨汆去血渍,捞出洗净,和板栗,红枣,姜片一起放入砂锅中,加适量清水,大火煲开后,转小火煲1个小时,加食盐和鸡精调味即可。

功效:板栗补肾壮腰,健脾止泻,红枣补中益气,养血安神,排骨含有丰富的钙,此汤适宜于气血不足,营养不良,患有心血管病的病人,过敏体质的人群多吃。

2、板栗骨头汤怎么做

材料:猪排骨(大排)150克,栗子(鲜)50克,盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克各适量。

做法:将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;板栗剥皮待用;坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。

功效:板栗为一种常见的干果,其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,营养价值很高,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

3、栗子红薯排骨汤做法

材料:栗子400克(去壳),红薯两根,排骨400克,红枣4粒,姜2片,水8碗。

做法:排骨洗净,切块,汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

功效:红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮,它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维,营养价值很高。不仅如此,红薯和栗子有很高的药用价值,都能补虚益气,健脾胃,强肾阴。此汤可补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒。

板栗煲汤怎么搭配材料

板栗味道粉糯可口，营养价值高，可以搭配生活中常见的具有滋补作用的食材一起烹饪食用，在荤素搭配让食物的口感更佳的可口之外，还能起到协同增效的作用，滋补功效更佳。

推荐搭配有：板栗煲鸡汤、板栗排骨汤、板栗瘦肉汤等。

板栗的吃法

板栗在南北方都是很好的果品，但由于南北方的板栗各有特点，因此吃法也有些不同。北方人将板栗放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒板栗，南方人则多用板栗做菜煮汤。

板栗可以生吃，也可以糖炒栗子或栗子烧鸡或栗子烧肉，做成糕点、菜肴、煮粥等，而用其煲汤的营养价值会更高。

推荐汤方：

一、板栗冬菇煲鸡

功效：健脾补肾，滋阴补溢。

材料：板栗300克，冬菇50克，母鸡半只，瘦肉150克，生姜3片。

做法：

1、板栗去壳，切对半。

2、冬菇温水浸泡30分钟。

3、猪瘦肉洗净切块;母鸡洗净，去内脏杂物以及尾部后切块(鸡可去皮)，汆水备用。

4、各物一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，大火滚沸改小火，煲约2小时，下盐便可。

用量：3-4人量。

二、板栗雪耳鹌鹑蛋淡甜汤

功效：健肾滋阴，清热润肺。

材料：板栗250克，雪耳30克，鹌鹑蛋8只，冰糖适量。

做法：

1、板栗去壳，切对半。

2、雪耳清水浸泡30分钟后撕小块。

3、鹌鹑蛋蒸熟后去壳。

4、在锅里加入板栗和清水1500毫升(约6碗量)，大火滚沸改小火，煲约20分钟，然后下雪耳煲约10分钟，再下鹌鹑蛋和冰糖，最后滚片刻即可。

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板栗煲鸡汤

材料

鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15-20粒。

做法

将整鸡剁成寸块，选有骨肉100克，在开水中焯一下，放入汤锅内。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中，倒入高汤适量。

大火烧开后，文火再煲1小时。出锅时，调入精盐，即可食用。

功效

鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱;生姜可发汗散寒、止呕解毒;枸杞可补肾益精、养肝明目;板栗可益气养胃补肾，对大便稀软有治疗作用。

这道板栗煲鸡汤，对体乏气短、肾虚腰痛，有较好的滋补疗效。

黑豆红枣塘虱鱼汤

材料

黑豆、红枣、塘虱鱼、姜。

做法

黑豆提前一晚洗净，浸泡备用;洗净宰好的塘虱，沥干水分;若鱼较大，可斩开两段;红枣洗净，去核。

黑豆捞起冲净;热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，下两汤匙油，放入塘虱两面煎至微黄。

将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效

滋阴补肾，乌发养血，补脾利湿。黑豆能养血补虚，塘虱滋阴补肾，红枣补血健脾，合而为汤可用于调理女士血虚头痛，或因肾虚、肾气衰弱所产生的耳鸣以及血小板减少等。

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1、板栗煲鸡汤

材料:鸡肉100克,生姜5克,枸杞10克,板栗15-20粒。

做法:将整鸡剁成寸块,选有骨肉100克,在开水中焯一下,放入汤锅内。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中,倒入高汤适量。大火烧开后,文火再煲1小时。出锅时,调入精盐,即可食用。

功效:鸡肉可益气补血,治脾胃虚弱;生姜可发汗散寒、止呕解毒;枸杞可补肾益精、养肝明目;板栗可益气养胃补肾,对大便稀软有治疗作用。这道板栗煲鸡汤,对体乏气短、肾虚腰痛,有较好的滋补疗效。

2、银耳枸杞汤

材料:银耳15克,枸杞子25克。

做法:将银耳、枸杞子同入锅内,加适量水,用文火煎成浓汁后,加入蜂蜜,再煎5分钟即可服用。隔日1次,温开水对服。

功效:此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

板栗有什么功效 板栗的食用方法

板栗可蒸或沙炒当口果食用，亦可焖、煲汤,如板栗焖鸡、板栗焖排骨,适宜脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软者食用;煲汤时放上几粒，汤味更甜。板栗还可煲糖水。

原料:新鲜板栗250g，子鸡半只，生姜1块，生抽、食油、食盐、白砂糖各适量。做法:新鲜板栗剥去壳和内薄皮;子鸡洗净，斩成小块，调好味;适星食用油起镬，先放生姜爆香，放板栗、鸡块翻炒几下,加生抽、食盐、糖等调味，加少许清水，文火焖30分钟即可。