素虾做法指导
素虾做法指导
豆腐干(6毫米厚)100公斤 面粉20公斤 虾油10公斤 味精0.2公斤 姜末0.5公斤
1.切条：把半成品切成长40毫米、宽3毫米、厚6毫米的长度。大量制作用机器切，少量的可用人工切，也可以切成大小头。
2.炸坯子：把切成的半成品下油锅炸，油温不要高(约110℃)，用笊篱勤“和弄”，不要炸透，更不要炸糊，有点筋骨就出锅，因为还要炸二遍。
3.调料：把配料掺少量水调成面粉，倒进炸好的坯子，搅拌，使面糊全粘在坯子上。注意，不多粘不住，到油锅里一炸就脱了皮。
4.炸成品：油温比头遍稍高(约120~130℃)，把粘满面粒的坯子下油锅炸。炸成金色出锅，就是成品。有虾味，香脆可口。
食用虾酱的注意事项
虾酱的食用禁忌
在吃虾酱时，最好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，这样可以阻断亚硝胺在胃内的合成。另外，由于虾酱含盐量一般在30%左右，因此，需要限制食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。
虾酱的功效与作用
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。
虾仁做法指导
1. 在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;
2. 在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;
3. 虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。
炒虾仁如何爽嫩可口
将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
虾酱的烹饪指导
虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。虾酱就是用虾制作的酱。制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。制作时，选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天虾酱自然发酵后，就可以调制食用了。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。
导致手指脱皮的因素
手癣
一般，双手脱皮常见的原因数真菌感染导致的手癣，常常是局限一侧，先是一只手脱皮，之后再是双手。
手掌出现红斑、炎症，瘙痒明显，而且患手癣的患者大多同时患脚癣。角化过度型主要表现为皮肤角化过度，粗糙无汗，每到寒冷冬季皮肤皲裂。
治疗宜用各种抗真菌外用药，重者可口服抗真菌药。因为手癣可传染，所以需要到医院早诊早治，坚持涂抹医生开具的专用药膏。
剥落脱皮
双手表面脱白皮，没有瘙痒、炎症。医生指出，这是在初秋最常见、最易发生的手角质层剥脱症状。虽有碍外观，但一般不需要治疗，只要避免接触肥皂、洗手液等刺激性化学用品，2-3周后可自愈。
可配合口服药治疗：用中药苍参、黄柏、苍术各30克浸泡，涂抹于手掌，同时服用维生素C。
角质松解症
这是一种掌跖部角质层浅表性剥脱性皮肤病，病因不明，皮损初期为小米大小的白点，逐渐向四周扩大，类似疱液干涸的疱膜，容易自然破裂或经撕剥成薄纸样鳞屑，无明显炎症变化，无瘙痒感。治疗上可选用低浓度角质剥脱剂或温和的润滑剂。
干燥性皮炎
双手脱白皮，手指上裂口，在秋初，干燥性的脱皮常见于青年女性，这和经常用肥皂洗手有关，要注意减少清洗的次数，避免接触肥皂和洗手液，洗衣服的时候尽量带手套保护双手。
黑木耳有哪些做法
一、荸荠炒黑木耳
材料:
荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法:
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
二、黑木耳淮山瘦肉汤
材料:
黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为“素中之荤”，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。调味料：盐：适量
做法:
1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
三、黑木耳炒腐竹
材料:
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
做法:
黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。
四、黑木耳素虾仁
材料:
水发黑木耳，黄瓜，胡萝卜，山药，葱、姜、蒜
做法:
1.山药洗净去皮上屉蒸熟(露露提示：筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药?用手指抠山药，感觉木木滴为面山药，感觉水水滴为脆山药--露露提示得真齐全，本该送她滴，哼哼，留着，拿你滴辣肉肉来跟俺换!)
2.蒸山药时，将胡萝卜切丝，黄瓜切片，备用
3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀，用大勺碾压成泥
4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状
5.素虾仁均匀蘸上水淀粉
6.坐锅热油，小火炸素虾仁，素虾仁变金黄后捞起沥油备用
7.热油，爆香葱姜蒜
8.先加入水发黑木耳翻炒，再加入黄瓜片继续翻炒，最后加入素虾仁翻炒，调味即可。
鲜虾与干虾的区别
鲜虾：指新鲜的节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。生活在水里，种类很多，可食。干虾是指晒干的虾
虾酱蒸鸡蛋有什么功效 虾酱的营养价值
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。
明虾的烹饪指导
明虾三吃的好处海虾大虾做法：
1、将对虾切除虾尖、腿，去净沙袋，挑去泥肠，用清水洗净;
2、从虾头部第二斑节处斜刀切下，再从尾部第三斑节处切为两段;
3、将虾腰去皮，用刀从脊背处片1/3 深，放碗内加黄酒、精盐、味精、芝麻油各少许、葱、姜汁5克略腌;
4、虾尾部去皮留尾，从脊背处片为合页形，用刀轻拍平后打上多十字花刀;
5、将虾尾用精盐、味精、黄酒、葱姜汁5克、芝麻油喂口;
6、炒锅内放花生油，中火烧至四成熟时，将虾尾皮面先沾匀干面粉10克，再沾匀鸡蛋黄50克，下锅煎至九成熟，捞出控净油，皮面朝下放盘内;7、鸡蛋清打成蛋泊加干面粉10克搅匀，分抹在虾肉面上;[2]
泰式青咖喱明虾炒饭：
南瓜 250g(削皮、切小块);花生油 2tbsps;明虾 500g(去皮、去虾肠、保留尾部);洋葱 1个(切成契形);蒜瓣 2瓣(捣碎);四季豆 100g(每根切成3段);玉米粒 310g;青咖喱酱 75g;香米 3cups(煮熟、放凉);芝麻油 1tsp;腰果 75g;九层塔 8小枝。
1、将切块的南瓜倒入一个可在微波炉使用的碗里，用保鲜膜封好，高温加热2-3分钟，直到南瓜变软;
2、准备一个炒锅，大火加热，倒入一半的花生油，左右倾斜炒锅，让油均匀的覆盖于锅面，再分批次倒入明虾，炒2-3分钟，炒至明虾蜷曲，并变成橙红色，然后将炒好的虾盛入盘子里;
3、同一个锅中，倒入剩下的花生油，再倒入洋葱，炒2-3分钟，直到洋葱轻微变软，再倒入玉米和四季豆，翻炒2分钟，炒至四季豆刚刚变软;
4、再往锅里加入青咖喱酱，翻炒30秒，炒出香气即可，再加入米饭，翻炒3-4分钟，炒至米饭全部热透，再将炒过的虾和热过的南瓜倒入锅里，翻炒2分钟，炒至所有的食材热透后，关掉火，然后倒入芝麻油、一半的腰果和九层塔，搅拌均匀后，撒上剩下的一半腰果，这样就制作完成了。[3]
鸡胸明虾卷配奶油虾汁：
功能类别：法国菜
工艺：烤
风味：咸鲜味
食用：早餐、中餐、晚餐
食谱配料：主料：鸡胸脯肉200克明虾200克
辅料：节瓜100克柿子椒50克基围虾50克菠菜35克百里香5克洋葱(红皮)25克奶油35克
调料：盐4克白酒10克胡椒2克
烹饪方法：
1、鸡脯肉模具批成相连的两片;
2、加百里香、盐、胡椒、白酒腌渍;
3、虾肉与悼熟的菠菜用鸡脯肉包紧，卷起封口;
4、入煎盘煎上色后进烤箱烤熟;
5、黄瓜、胡萝卜、柿子椒悼水后用黄油加洋葱末炒熟;
6、基尾虾悼熟;
7、取锅，用黄油炒香洋葱末，加入虾头、壳，挤出虾脑;
8、加白酒、奶油，浓缩调味后，过滤掉虾壳，即成奶油明虾汁;
9、将鸡肉卷斜切成厚片，配上蔬菜和基尾虾，淋上奶油明虾汁。
制作提示：鸡肉卷越紧越好。
食谱营养：
鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，对人体生长发育有重要作用。
明虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉还有补肾壮阳作用。
节瓜：在瓜类蔬菜中，节瓜含钠量和脂肪量都较低，常吃具减肥作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效。
柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量丰富，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有抗氧化作用。
菠菜：菠菜中含有大量的p胡萝卜素和铁，也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。
奶油：奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上。
食物相克：
基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有靴酸的水果，如葡萄、石榴、山碴、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且靴酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕叶、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
甲亢患者的健康指导要素
甲亢的患者想要在疾病的治疗之后能够提高我们的生活质量，就需要我们知道怎么护理自己最好，对于甲亢这种内分泌系统的疾病来说，我们需要调整我们的内分泌系统，这就需要我们饮食，运动，交友，活动等各个方面注意起来，但是甲亢的患者到底需要我们做好什么样的健康指导要素呢?具体阐述如下：
1.帮助病人了解引起甲亢危象的有关因素，尤其精神因素在发病中的重要作用，保持开朗乐观情绪。
2. 坚持在医生指导下服药，不要自行停药或怕麻烦不坚持用药，指导病人认识药物常见的副作用，一旦发生及时处理。
3. 在高代谢状态未控制前，必须给予高热量、高蛋白、高维生素饮食，保证足够营养。
4. 向病人解释检查的目的及注意事项，消除思想顾虑以免影响检查的效果。
5. 合理安排工作，学习由于生活，避免过度紧张。
6. 教授病人有关甲亢的临床表现，诊断性治疗、饮食原则和要求以及眼睛的防护方法等知识。
7. 定期门诊随访，及时了解病情变化。
甲亢患者的相关的护理要素以上我们虽然做好了疾病的相关的知识阐述，但是对于甲亢这种内分泌系统的疾病还需要我们注意的就是在疾病的治疗之后还应该随时的检查我们的治疗效果，那就需要我们知道这种疾病我们应该临床的检查标准是什么，具体的甲亢患者应该给予什么样的护理。
哪些人不宜食用炸素虾
在生活中如果我们能够多注意一些细节，能够让身体变得更加的健康，尤其是饮食是最为重要的，像炸素虾这样的食物一定不能随着食用，否则对身体也是有伤害的，下面一起了解下哪些人不适合吃炸素虾呢!
副作用
无副作用。
禁忌人群
体热、容易上火人群不宜多食炸素虾。
了解了哪些人不适合吃炸素虾之后，我们就能更好选择饮食了，另外平时在生活中我们也要注意食物之间的搭配，这样才能更好的获取到健康。
虾酱的营养价值
虾酱的营养价值
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒 、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。
烹饪指导
虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。虾酱就是用虾制作的酱。制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。制作时，选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天虾酱自然发酵后，就可以调制食用了。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。
禁忌与副作用
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
哪些因素会导致灰指甲呢
导致灰指甲的七大原因
1、直接或间接感染真菌
引起灰指甲的主要原因来自真菌的传染，常见的交叉传染多发现于群居生活，比如学生宿舍，家庭生活等，鞋子，袜子等卫生用品，共同使用，导致灰指甲的交叉传染。值得注意的是，部分患者家中亲友感染灰指甲比较多，所以在意识中，认为灰指甲是遗传的。其实不然，这主要是生活在一起的群体，在日常中，交叉感染，导致家族多人感染，所以误解为灰指甲具备遗传性。少数家族全部感染灰指甲，这是因为家族基因，导致身体机能差，抵抗力差，容易感染灰指甲，而不是灰指甲的遗传。
2、频繁涂抹指甲油
很多女性日常生活中都喜欢涂抹指甲油，使用指甲水，更甚者，有些感染灰指甲后，利用指甲油来遮盖灰指甲。专家提醒，指甲油、洗甲水是导致灰指甲的一个重要途径，日常生活中，如无特别需要，请勿使用。感染灰指甲后，请勿使用指甲油涂抹到灰指甲上，否则，灰指甲将越来越严重，对身体不利。
3、指甲长期受到外力挤压
许多女性朋友由于工作或形象需要，都有穿高跟鞋的习惯，由于高跟鞋或小码鞋(比较挤)的构造问题，穿上后，将使得脚部前掌受力增大，5指相互挤压，容易造成指甲变形或甲床与指肉剥离的现象出现，当指甲的健康受到影响，感染灰指甲的几率将大大提高。
4、皮肤病并发感染
脚气、手足癣、乾癣、湿疹、扁平苔癣、牛皮癣等皮肤病，容易致使手部脚部皮肤溃烂及病菌种类、浓度增加。在这种并发症的影响下，导致灰指甲的病菌容易滋生，且不容易消除。在病菌不能消除的情况下，其滋生环境还在改善，不仅仅治愈不了灰指甲，还容易造成灰指甲病菌的扩散，感染到其他指甲。在进行灰指甲的常规治疗前，是否存在脚气等皮肤病，如果除了灰指甲外，还有脚气等皮肤病，必须做同步治疗。
5、指甲受外伤或冲击导致病菌感染
指甲受伤时，伤口与病菌直接接触，加上消毒不完善，病菌更容易直接侵入甲床，导致灰指甲的产生。日常生活中如果脚部受伤，引发出血、淤血、化脓等现象，务必做好消毒，避免因消毒不完善，感染灰指甲。
6、营养不良
钙、硫、维生素都是保持指甲健康生长的基础，您在日常生活中，如果存在挑食、偏食等现象，很容易造成维持指甲健康的微量元素不足，导致指甲的不健康，从而出现指甲异色、变形、褶皱等现象出现，严重者由于指甲免疫力降低，指甲受病菌感染，直接引起深度的灰指甲感染。
7、长期与水或化学物直接接触
在工作的时候，有些人必须长时间接触水或化学物质，比如海鲜养殖、美容美发、化学检测人员等。指甲长时间与化学物质接触，将使得甲质变软、甲床腐蚀，进而出现釉层剥离。了解过灰指甲的原因后，如果你是灰指甲患者，一定要及时选择正规的疗法进行治疗，在治疗前需要做一次真菌镜检，确定患病真菌的类型后再进行对症治疗，不应盲目采用吃药、涂药。