大闸蟹一次吃几个合适 大闸蟹为什么叫大闸蟹

大闸蟹一次吃几个合适 大闸蟹为什么叫大闸蟹

源于以前的螃蟹捕捉方式。

“凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编，夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便利，之是闸蟹之名所由来了。"竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称作闸蟹，个头大的就称作大闸蟹。

大闸蟹快递能活几天

快递大闸蟹，如果包装得当，途中能够存活的时间一般在3-5天左右。但是快递途中的各种不确定因素，收到死大闸蟹的可能性也有。

快递大闸蟹怎么包装活得久：

1.两层包装

快递大闸蟹，一定要有比较稳妥的包装，避免大闸蟹被压坏了，一般建议先将绑好的大闸蟹放入泡沫箱中，然后在外面套一个大小合适的硬纸箱。

2.预留透气孔

大闸蟹出水之后还是要呼吸的，因此要想快递的大闸蟹活的久一些，在泡沫箱和纸箱上要扎几个透气孔。

3.使用冰袋

为了避免大闸蟹在快递过程汇总由于高温而死亡，注意要在泡沫箱内放置冰袋，并且要将冰袋用胶带固定，以免运输途中冰袋压坏大闸蟹。注意不要使用无包装的冰块或者在箱子内放水。

毛蟹跟大闸蟹的区别

毛蟹与大闸蟹品种相同，但根据其生活区域不同，一般将水稻田中生长的蟹叫毛蟹，将湖泊中生长的蟹叫大闸蟹。因为在湖泊中生长的蟹由于湖水养料充足，往往蟹的味道会比毛蟹鲜美许多，故人们就将它称为大闸蟹。

大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、金爪、黄毛、体壮厚实的特点，煮熟后色泽呈亮橘色，且布色均匀。

毛蟹：毛蟹的脚、腹部呈青灰，腹部为灰白色，其背面覆盖的圆方形的背甲呈墨绿色，背甲坚硬，起伏不平，但左右对称。

大闸蟹：大闸蟹蟹肉紧实甘甜、味道鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚。

毛蟹：毛蟹蟹肉虽嫩，但带有腥味，蟹肉味甜，但不鲜，蟹黄、蟹膏也没有大闸蟹多，味道较淡。

大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量，当毛蟹的重量和体积达到之后就可以被称作大闸蟹。

大闸蟹什么时候吃 大闸蟹每次能吃多少

大闸蟹性寒，一次吃1到2只就可以了。

体质较好的人吃大闸蟹吃1到2只，没什么问题，但是体质不好或虚寒的人群食用大闸蟹最好不要超过一只，食用过多容易影响体质，出现身体不适的情况。并且吃大闸蟹一周最好不要超过2、3次，以免寒气堆积。

大闸蟹一人一次几只为宜

建议一次吃一只即可。

大闸蟹比普通螃蟹要大很多，因此其中的蛋白质、脂肪等营养也要更丰富，若是过量食用，人体不能及时将其消化的话，就可能会有腹胀、腹痛等肠胃不适现象，加上大闸蟹是寒性的食物，吃多了会增加体内的寒凉之气，因此健康体质的人群平时一次吃1只大闸蟹，一天吃1-2次就够了。

大闸蟹应该如何保存

冰箱储存阳澄湖大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后储存时间较短，所购阳澄湖大闸蟹能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。

塑料桶/盆储存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中(不能层叠)，然后加水至大闸蟹身体的一半高，这样主要是为了保湿，不能把大闸蟹全部埋住，因为如果没有增氧设备，要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，大闸蟹可存活10天左右.

暂养池储存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池(先让出来给大闸蟹享受一下了)，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到大闸蟹身体一半深，保持大闸蟹蟹体湿润，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

专业式储存(饭店、酒店及经销商)

首先要有一定量的增氧设备和水池或鱼缸，然后根据水池的大小来决定储藏量的大小。且需每天更换清水(地下水或湖/河水)两次来保持水的新鲜。这样的话，一般的大闸蟹可以存活数月左右。

储存大闸蟹期间要喂入适量螺丝肉或南瓜块。公蟹的食量九月份的时候为每天5%~7%左右(一百斤的蟹喂5~7斤的螺丝肉)或者少量的南瓜。而十一月份至大闸蟹落市之间，水温开始变低，使得大闸蟹的脚变的非常的轻脆。由于大闸蟹每天都会进食，如果喂的食太多的话，大闸蟹就会不停的觅食，所以蟹的脚就很容易掉。在这段时间的食量是三天喂一次，喂食量大概在3%~5%左右最为合适。而母蟹的量需为公蟹的一半，大概喂食量为2%~4%左右，因为九月份的母蟹已经成熟。如果给太多的食物它们也会不停的进食，这样母蟹就很容易因为吃的太多而撑死。十一月份过后，也是三天喂一次，大概量为2%左右最为合适。

螃蟹的蟹黄可以吃吗

蟹黄可以吃，但不能多吃。

一次吃蟹黄的量不超过一只成熟大闸蟹所含的量。由上可知，一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要节制。建议吃蟹每次不超过1只，一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹须间隔一周。

大闸蟹吃公的还是母的好 大闸蟹吃了会过敏吗

有这种可能性。

大闸蟹是常见的过敏源，有部分人群对大闸蟹是过敏的，这一类人群最好是不要吃大闸蟹，大闸蟹富含蛋白质，对蛋白质过敏的人群不要吃大闸蟹，另外，大闸蟹营养比较复杂，大闸蟹中的其他成分也有可能会引起过敏，若是第一次吃大闸蟹的话，最好先少量尝试，确定自己对大闸蟹不过敏后再继续食用。

大闸蟹癌症病人能吃吗 大闸蟹癌症病人一次能吃多少

癌症病人吃大闸蟹一次吃1只就好了。

癌症病人体质较弱，而大闸蟹性寒，不能过多食用，以免因为食物过偏的寒凉之气导致身体出现不适，因此一次吃一只就可以了。

如何清洗大闸蟹最干净

第一步：先把买回家的大闸蟹呛晕

大闸蟹的两个大钳子的杀伤力非常强，所以在清理大闸蟹之前要先把大闸蟹呛晕。具体方法如下：向盆里倒入温水，水温大概45℃左右就可以，当然并不需要你用温度计去测量，可以简单地用手试一下，只要觉得不烫手就可以了。这里还要提醒一下，水温如果太高会把大闸蟹的腿烫掉。然后把大闸蟹肚子朝上放入水中，过一会大闸蟹自己就晕了。

第二步：呛晕后再清洗大闸蟹全身

大闸蟹晕了之后，找一个不用的牙刷来清洗大闸蟹。在清洗大闸蟹的时候，要先清洗大闸蟹的背部、腹部和嘴部，然后清洗大闸蟹的两侧跟大闸蟹的八只脚。这个过程相对而言比较的简单。

第三步：清洗大闸蟹的内部

虽然大闸蟹已经被我们呛晕了，但是经过前面的折腾，大闸蟹已经有点清醒了，所以在清理大闸蟹的钳子的时候要特别注意。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

第四步：清洗好外部与内部后的善后事宜虽然经过以上三步，阳澄湖大闸蟹从总体上而言差不多已经干净了，但是有些善后事宜是一定不能省的。这个时候要把大闸蟹腹盖内的脏物及蟹钳重新清洗一次。这不很简单，但是一定不能省。

大闸蟹在吃之前一定要认认真真的清理一次。有的人可能会认为大闸蟹一般都会经过高温煮，在清洗方面没有必要这么仔细，这种想法大错特错。因为大闸蟹体内的有些污物如果不事先清理掉的话，这些污物会影响大闸蟹的鲜美。