胖人的健康食谱

胖人的健康食谱

2.应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。

3.绝对不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。

4.忌喝果汁，尽量采用新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。

5.口味不可太咸，以免体内水分滞留过多。

6.烹调方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。炒菜用的油，必须按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。

7.增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。

8.用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量。

可任意选择的食品：清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。

禁忌食品：严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食。

减肥食谱举例：

早餐：豆浆250毫升，花卷50克，煮鸡蛋1个。

午餐：牛肉炒豆腐干(牛肉50克、豆腐干75克)，炒小白菜(小白菜150克)，米饭80克。

晚餐：肉片香干炒芹菜(瘦肉50克、芹菜100克、豆腐干50克)，米饭80克。

全日用烹调油18克。

以上食谱全日蛋白质74.5克，脂肪30克，碳水化合物197.9克，总热量(1463.2千卡)6122千焦。

最后，应强调减肥者一定要配合适量体育运动，减重期应照常工作及劳动，不要休息。

儿童减肥健康食谱

儿童肥胖的问题日益严峻，作为家长，应该要做好预防儿童肥胖的工作，儿童肥胖会给儿童带来一定的危害，因此不能忽视这个问题，那么儿童减肥健康食谱是怎么样的呢?

儿童容易变肥，大部分原因都是因为家长们对儿童过于溺爱，当儿童吃什么就给什么他们吃，就像零食等食物，是很容易使得一个人发胖的，而家长并不懂得对儿童有所限制，任由其吃，久而久之，儿童就会变得肥胖，对于儿童的饮食，家长们应该要严格对待，了解一些儿童减肥健康食谱，让儿童吃得健康。

儿童减肥健康食谱

1.荷叶粥。准备荷叶、粳米以及白糖，先将荷叶及粳米洗干净，放入适量的水在锅中，再放入粳米，煮的同时将荷叶盖在粥上，煮熟即可;或者可以将荷叶熬成汁液，把汁液放进煮好的粳米中，两样做法在最后加入些许白糖即可食用。

2.汤类。黄豆海带汤，准备的材料有鲜黄豆、海带、新鲜猪骨，在煮前两小时，要将黄豆浸泡，以备用，洗净海带后切块，然后洗净猪骨放入开水中烫一下，撇走浮沫，之后将所有材料放进砂锅中，开中火烧开，接着用小火继续煮两小时，调味后即可饮用;冬瓜海带汤，准备冬瓜、海带，将冬瓜与海带切碎一起放入锅中煮烂，去渣取汁，当茶饮;玉米须山楂汤，材料：玉米须、山楂，将两者切碎，放入锅中加水适量煎，去渣取汁，代茶饮。

3.干贝烧冬瓜，准备适量冬瓜、水发干贝，葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量，先切好冬瓜，然后用沸水滚一下，捞出沥干。锅内放油烧至6成热，下葱段、姜片，放入干贝煸炒，放汤烧沸5分钟，然后放入冬瓜，煮熟之后放精盐、味精、料酒调味，翻炒均匀，即可出锅装盘食用。该菜式有利于利湿清热，生津降脂，是儿童减肥的不错选择。

痛风病人的健康食谱

我们的古人说，人生在世吃五谷杂粮，为此就会患有疾病，虽然很多疾病是因为饮食不当所导致的，但是我们离开饮食还是不能生存，为此就应该科学合理的进食食物，针对于痛风患者来讲不可能不进食一点含有嘌呤的食物，为此专家总结了什么食物含有嘌呤多，什么食物含有有的少，希望对患有痛风的患者有所帮助。

1、低嘌呤食物可以放心食用

1主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 2奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。 3荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。 4蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。 5水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。 6饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。 7其他：酱类、蜂蜜。油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。

2、中等嘌呤食物限量

1豆类极其制品：豆制品豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆、干豆类绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豆苗、豆芽。 2肉类：家禽、家畜肉。 3水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。 4蔬菜类：菠菜、笋冬笋、芦笋、笋干、豆类四季豆、青豆、菜豆、豌豆、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 5油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

3、高嘌呤食物应禁忌

1豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。 2肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。 3水产类：鱼类雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼、贝壳类、虾类、海参。 4其他：各类酒及啤酒

痛风患者严重者就尽量少吃含有嘌呤的食物，但是那些高嘌呤的食物在日常生活中不是说一点都不能进食，可以适当的进食，在身体所负担的范围之内。因为现代化的人们都重视保养工作，如果您想进行食疗的话，可以在相关专家的建议下做一个痛风的食谱来保养自己的身体。

健康食谱 生菜豆腐皮

豆腐皮它含蛋白质35-40%、多糖25-30%，还有较多人体必需的微量元素、维生素、氨基酸，如Ca、硫胺素、核黄素等，易吸收，其营养价值很高。

材料:

生菜2颗，豆腐皮半张，红尖椒1个，调和油1匙，盐5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根

做法:

1、生菜过水，切成细末，沥干。

2、豆腐皮切成巴掌大6张，入锅加水加盐，煮熟。

3、红尖椒切细备用。

4、锅烧热，加入生菜，微炒，沥干水分。

5、锅内放油，5成熟，加入姜蒜末、红尖椒爆香，再加生菜翻炒均匀加盐、味精起锅。

6、把炒好的生菜末依次卷入豆腐皮内，用韭菜叶系住装盘。

小诀窍:

生菜过水即出，以免败坏色泽。

男人健康瘦身的减肥食谱

男人健康减肥食谱1：

早餐：三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘。

午餐：什锦炒饭，西红柿蛋汤。

晚餐：男人健康减肥食谱选择简单，豆腐+鱼，水果瘦身饮食大餐，酸奶。

男人健康减肥食谱2：

早餐：香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个，红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉、5克挂面、青菜1把、蘑菇数朵)。

午餐：沙律(青瓜、红萝卜、西芹等做成醋味沙律)。

晚餐：方面包4片，牛奶250毫升，煮鸡蛋1个。

男人健康减肥食谱3：

早餐：绿茶粉加少许蜂蜜加温水冲服，南瓜粥一碗。

午餐：黑糖番薯，一颗水煮蛋，一杯牛奶。

晚餐：半个苹果，一些马铃薯+火腿+沙拉酱，饮水1杯约300毫升。

男人减肥食谱

男人健康减肥食谱1早餐：三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘。午餐：什锦炒饭，西红柿蛋汤。晚餐：男人健康减肥食谱选择简单，豆腐+鱼，水果瘦身饮食大餐，酸奶。男人健康减肥食谱2早餐：香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个，红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉、5克挂面、青菜1把、蘑菇数朵)。午餐：沙律(青瓜、红萝卜、西芹等做成醋味沙律)。晚餐：方面包4片，牛奶250毫升，煮鸡蛋1个。男人健康减肥食谱3早餐：绿茶粉加少许蜂蜜加温水冲服，南瓜粥一碗。午餐：黑糖番薯，一颗水煮蛋，一杯牛奶。晚餐：半个苹果，一些马铃薯+火腿+沙拉酱，饮水1杯约300毫升。

健康食谱养出好肠胃

调理肠胃：汤品

1.肉包菜汤：

原料：羊肉、包菜、调味品各适量。

制法：将羊肉洗净后切成小块，放入锅中，再用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的包菜稍煮即可。

用法：每日1剂，可将此汤佐餐服用。

功效：温中暖胃。

适应症：脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、食少等病症。

2.肚片包菜汤：

原料：包菜、熟肚(猪肚、牛肚或羊肚)及调味品各适量。

制法：将肚切成片，再用清水将其煮沸，然后放入洗净且切碎的包菜，待菜熟后放入调味品即可。

用法：每日一次，佐餐服食。

功效：补虚止痛。

适应症：脾胃虚弱所致的脘腹痞满、食少便溏、倦怠乏力等病症。

3、红薯栗子排骨汤：

红薯性平，味甘，补脾益气。医生记载：红薯“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。

吃法：排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量。

制法：把排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开，把壳切破就成);锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净;所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。

4、薏米扁豆鲫鱼汤：

制法：选取薏米、扁豆各30克和鲫鱼按照普通家庭煲汤的方法煲制即可。该汤有健脾、清热、利湿的作用。

当感到食欲不振、消化能力减退时，不妨将其汤汁代水喝，亦能起到增加食欲，促进消化，适合脾胃虚弱者食用。

夏天老年人健康食谱有哪些

炝拌什锦

配料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。

注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

清拌茄子

配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上；香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

坐月子的健康食谱

1、第一天(麻油心头)

用材：当归3-5克，猪心头半个。

方法：将猪心头洗净后放盐、生姜、当归蒸2个小时左右，可帮助产妇排恶露，饮食中可吃粗纤维蔬菜，不吃豆制品，容易胀气。

第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。

2、第二天(麻油猪肝)

用材：猪肝尖、黄芪3-5克、(红萝卜 山药 莴苣三种蔬菜任选一种为配菜)。

方法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖，配菜爆炒或打汤都可以，最后淋上些麻油。

第一周的主食把八宝粥为主

制作方法：薏仁1克、黑芝麻1克、葵花籽仁1克、葡萄干20颗、红皮花生3克、红枣4克、糙米50克、糯米50克、核桃3克(阴米2克最佳)煮粥。

作用：排恶露，清热解毒，健脾，发奶，营养头发。

其他主食粥类还有：海带粥、鸡蛋粥、鸡丝粥、葡萄干粥、鱼片粥、瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)。

老人养生健康食谱

酸辣蛋花羹

主料： 鸡蛋 木耳(干) 豆腐(北) 辅料： 猪油(炼制)

烹饪方法 1. 黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，切碎;2. 豆腐切小片，放入开水汆烫一下，去掉豆腥味;3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀;4. 淀粉与适当冷水混合，调成芡汁;5. 锅置旺火上，参加适当冷水，将豆腐片、黑木耳放入，烧沸;6. 然后下入盐、生抽、味精、胡椒粉和醋调好味，下芡汁勾稀芡;7. 将鸡蛋液均匀倒入，稍焖片刻，最终淋入香油，撒上葱末拌匀，即可食用。

健康养生保健

食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损害脾胃;与兔肉、柿子同食致使拉肚子;同时不宜与王八、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。养生之道专家强调患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。