玉米的7大功效
玉米的7大功效
01玉米中纤维素含量高,有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的,可有效治疗便秘、肠炎、肠癌等。
02玉米中含有维生素E,有促进细胞分裂,延缓衰老的主功能,还能一定程度减轻动脉硬化和脑功能的减弱。
03玉米中含有黄体素,可以有效对抗眼睛老化的问题,多吃玉米能够抑制抗癌药物对人体的副作用。
04大部分以玉米为主食的地区癌症发病率普遍较低,玉米中的镁,硒元素等可能对肿瘤生长有抑制作用。
玉米中的谷氨酸有健脑的作用,能够帮助促进脑细胞的生长,清除体内废物,协助脑组织中的氨排除废物。
05玉米中的膳食纤维不但刺激肠蠕动,防止便秘,还促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。
06玉米中的胡萝卜素的量是大豆的5倍多,对致癌物也有抑制作用。
07玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉粥样硬化。
玉米的功效
玉米是谷类的一种,也是一种主食,但是在人们的餐桌上,出现的几率并不是特别高,但这也不能掩盖玉米的功效,专家表示它的玉米的作用很多,而抑制肿瘤疯长就是其中之一。而且玉米的吃法有很多,口感也不错,不妨试吃一下。
常吃的它竟能抑制肿瘤疯长
玉米的地位在南方并不高,可能是因为不太了解玉米的功效,想要恢复玉米的主食地位,还要详细的了解一下玉米的状况,它对我们的身体健康真的很有益处哦。
玉米的功效
1、缓解干眼症
许多人入秋之后就为眼睛发干而苦恼。其实,玉米中的维生素A,是特别好的预防干眼症的营养素。经常吃玉米,可以保护眼睛。另外,皮肤干燥瘙痒的问题,也可以通过多吃玉米来缓解。
2、防癌
新鲜的玉米中含有赖氨酸。它能够抑制肿瘤的生长,对癌症有很好的预防作用。研究还发现,一些癌症患者,在服用抗癌药物的时候适当摄入玉米,可以有效抑制抗癌药物的副作用。
3、预防便秘
如今有很多人都会出现便秘的状况,这和人们摄入太少纤维素是有一定关系的,而玉米中就含有丰富的纤维素,甚至是精米、白面的8倍之多。所以,吃玉米可以预防便秘,并且能够预防大肠癌的发生。
4、缓解水肿
生活中出现了水肿现象,要第一时间想到玉米须。用玉米须来熬水喝,可以利水消肿。这个办法对慢性肾炎也有一定的辅助治疗作用。
5、降低血压
研究发现,玉米须当中的有效物质,可以起到一定的扩张末梢血管的作用,因此能够帮助人们降低血压。用玉米须煮水喝就可以了。
6、缓解胆囊炎
玉米须可以促进胆汁的排泄,因此是一种天然的利胆药物。慢性胆囊炎患者,在没有出现急性发作的时候,可以通过喝玉米须水来缓解病情。
7、开胃、增进食欲
玉米其实还有开胃的作用,在医院中,很多医生也常常用玉米须煮出的水来熬米粥,来改善重病患者食欲不振的现象。平时食欲不振的老年人,也可以通过这种方法来改善食欲。
食用玉米禁忌
1、变质玉米可致癌,玉米容易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素,所以玉米应保存在干燥、通风处,霉烂、变质的玉米不可食用。
2、南方人喜食大米,从健康角度来看,单纯吃大米并不科学,建议增加些杂粮,特别应把玉米看成是维护健康的重要食品,并尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应注意嚼烂,以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。
玉米的吃法
玉米烙
材料
水果玉米,干淀粉,鸡蛋。
做法
1、把水果玉米煮熟,剥下玉米粒。
2、把玉米粒放到碗里倒上干淀粉。
3、打入鸡蛋搅拌均匀。
4、平底锅中倒入少许油,倒入拌匀的玉米粒,用勺子按压开。
5、玉米粒按压铺平,再次加入食用油,开中小火煎制,煎制一面定型后小心翻面。
6、煎制金黄即可。
玉米汁
材料
玉米2条、牛奶80毫升、大米1把、冰糖40克、清水适量。
做法
1、玉米去掉外叶和须,切成段,再用刀顺着玉米棒,将玉米粒取下。
2、玉米粒洗干净,将大米提前浸泡1小时。
3、将玉米粒、泡好的大米和冰糖一起放入豆浆机里。
4、倒入牛奶,再加入清水至豆浆机的水位线。
5、接上电源,选择“蔬菜浓汤”,启动豆浆机,时间一到,玉米糊就打好了。
6、将打好的玉米糊过筛之后,就成了玉米汁。
小诀窍
1、加入大米和牛奶,玉米汁会变得更香滑浓稠,想要喝清香一点,也可以不加。
2、如果喜欢更浓郁的口感,可以直接食用玉米糊,不需要过滤。
3、过筛玉米糊的时候,可以用勺子压玉米糊,这样玉米汁能快速地压出来。
4、冰糖的用量可以根据个人的喜好来增减。
结语:以上就是小编为大家介绍的关于玉米的功效和玉米的作用,真的没有想到,玉米的功效竟然这么多,还能有效抑制肿瘤的生长,这真的是蛮厉害的。而且从文中介绍的玉米的吃法来看,真的感觉很不错,有兴趣的朋友可以试试。
常吃玉米六大神奇功效
玉米又被人们称为“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它是一种夏季收获的植物。玉米的作用也是很多的,具有延缓衰老、益肺宁心、调中开胃、利肝胆、清湿热等其他的很多功效。
中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。
1.玉米可以延缓衰老
中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
2.预防心脑血管疾病
现代的医学研究表明,玉米中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。
现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3.玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子--谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
4.调节荷尔蒙
玉米中含有的维生素E的含量是非常的多的,这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,能提高性能力,还可以预防小产现象的发生。
玉米含有大量的膳食纤维,能够润肠道排肠毒!玉米中含有的镁能够促进肠胃的消化,治疗便秘,还有利尿的功能!这样好的饮食减肥方法岂能错过?尤其是小编推荐下面的经典玉米减肥食谱!想减肥的MM一定不能错过。
5.玉米须还有美容、减肥功能
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
6.吃玉米能让眼睛更漂亮
玉米,是许多人最爱的蔬菜。事实上,玉米不能算是蔬菜,因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类。
中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析,玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
老年黄斑变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现,黄体素、玉米黄质,可以预防老年黄斑变的产生。
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰,因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,加油烹煮有帮助吸收的效果,因此更能发挥其健康效果。
常吃玉米六大神奇功效
夏天是大部分水果、蔬菜成熟的时候,玉米也是其中的一种,很多人都非常的喜欢吃玉米尤其是小孩。玉米吃起来甜甜的,而且它含有大量的营养成分,经常食用也是有益于我们身体的。但是大家知道玉米的功效与作用有哪些吗?下面就由小编给大家介绍下吧。
常吃玉米六大神奇功效
玉米又被人们称为“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它是一种夏季收获的植物。玉米的作用也是很多的,具有延缓衰老、益肺宁心、调中开胃、利肝胆、清湿热等其他的很多功效。
中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。
1.玉米可以延缓衰老
中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
2.预防心脑血管疾病
现代的医学研究表明,玉米中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。
现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3.玉米可以明目
玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
4.玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
5.调节荷尔蒙
玉米中含有的维生素E的含量是非常的多的,这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,能提高性能力,还可以预防小产现象的发生。
玉米含有大量的膳食纤维,能够润肠道排肠毒!玉米中含有的镁能够促进肠胃的消化,治疗便秘,还有利尿的功能!这样好的饮食减肥方法岂能错过?尤其是小编推荐下面的经典玉米减肥食谱!想减肥的MM一定不能错过。
6.玉米须还有美容、减肥功能
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
玉米的做法
甜香玉米烙
材料:水果玉米1根,生粉,水
做法
1.水果玉米煮熟后剥粒待用
2.玉米粒加入生粉和匀,如果太干的话,加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团
3.热锅入油,倒入玉米粒,用手或铲子将其推开、推薄,中小火,一面烙完后烙另外一面,两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘,与炼乳一起上桌。
小诀窍
1、这是我在酒店中常点的一道点心,百吃不腻。其实自家做起来非常简单,只要你掌握了窍门。酒店中这道点心少则也要20元,多则三四十元。可是自己在家做,只要花费最多两根玉米的价格(一根烹煮,一根包含了油、生粉等价格),味道丝毫不差,怎么想都合算老了。
2、如果用玉米罐头也不错,酒店中多是如此。但是如果家中有新鲜的水果玉米,我建议用后者,毕竟没有罐头中的防腐剂,而且烹煮出来一样好吃。
3、生粉和水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头,因为湿,所以生粉要多,水可以不放;如果与我一样用新鲜玉米,我的量是一根玉米生粉3大匙,水15ML,此量仅供参考,因为还要考虑玉米的老和嫩的含水量等相关因素。原则上是要把玉米粒与生粉和成团。
4、烙的时候一定要把玉米团推开,推薄,最好不要重叠,这样生粉和玉米才能充分融合。
5、嗜甜的,可以和玉米团时适当加点糖。 6、喜欢奶味的,可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水。
奶香玉米汁
材料:牛奶,甜玉米,水,白砂糖
做法
1、材料准备好,洗净的甜玉米切成段。
2、用刀顺着玉米棒,将玉米粒切下来。
3、把玉米粒倒入锅中,再倒入清水,水量以淹入玉米粒就好。
4、大火煮开,改用小火煮8-10分钟关火。
5、稍凉之后将玉米和水一起倒入搅拌机中,搅打成玉米糊状。
6、将打好的玉米糊过筛,因为比较稠筛会比较缓慢,用勺子按压将玉米汁压出来。
7、在滤好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖搅拌。
8、倒入杯中,热饮或冷藏均可。
香菇玉米粥
材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。
3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。
5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。
小诀窍
如果用鸡汤熬此粥,味道更好呢!
玉米海带龙骨汤减肥食谱
材料:老玉米,海带结,胡萝卜,大葱,生姜,龙骨,盐。
做法
1、排骨洗净,用沸水汆烫,撇去浮沫捞出待用。
2、砂锅中加水,放入炒好的龙骨。
3、胡萝卜洗净切滚刀块,玉米洗净切段,海带结洗净待用。
4、水烧开后加入姜葱,调至中火加入排骨慢炖30分钟,然后加入玉米、海带和胡萝卜,继续用小火炖1个小时,用食盐调味即可。
结语:玉米是我们日常生活中经常吃到的食物,不过它的营养价值以及功效与作用都是很大的。常吃玉米对我们的眼睛视力好,还有着美容延缓衰老的作用。最重要的是,玉米还有预防心脑血管病的作用,玉米的做法也有很多,还可以减肥的哦。
玉米的功效
玉米的功效与作用
1、含有膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、玉米含有丰富的黄体素、玉米黄质,这两种物质可以很好的预防眼睛的老化!
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5、玉米可降低人体血液胆固醇含量,预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
6、玉米胚芽所含的营养物质,有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生。
玉米须的功效
①利尿作用
玉米须对人或家兔均有利尿作用,可增加氯化物排出量,但作用较弱。其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强,无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的,对肾脏的作用很弱。
②利胆、止血作用
玉米须制剂能促进胆汁排泄,降低其粘度,减少其胆色素含量,因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程,增加血中凝血酶元含量,提高血小板数,故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。
③对循环系统的作用
麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用,但对慢性颈动脉皮桥狗,每日服药,连续3周,并无降压作用。甲在低浓度时对末梢血管有扩张作用。
④降低血糖作用
玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。
糯玉米的功效
1.可健脑提神:玉米胚芽中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸具有保护脑血管和降血脂的作用。另外,玉米中谷氨酸的含量也较高,谷氨酸能促进脑细胞的代谢。因此,常喝玉米粥可起到健脑提神的功效。
2.可保护心血管:在玉米所含的不饱和脂肪酸中,亚油酸的含量占60%以上。在亚油酸与玉米胚芽中所含维生素E的共同作用下,人体血液中的胆固醇水平会下降,并能防止其沉积于血管壁上。因此,人们常吃玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的防治作用。美国医学会通过对人口健康的普查发现,印第安人基本没有患高血压和动脉硬化的,这是因为他们经常吃玉米。
玉米的功效
1健脾益胃
玉米在北方是粗粮,在南方则为饲料。但从药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。
2抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸,动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3防止便秘,防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。
4防癌
玉米不但含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。
5美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。