薏米仁的功效与作用

薏米仁的功效与作用

生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

中医认为，具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物药性。如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。

人们平时食用薏米时，多半是直接煮汤煮粥服食。还可以用薏米炖冬瓜。由于冬瓜味甘淡而性寒，功效以利水消肿著称，是治疗浮肿和减肥瘦身的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理学上的同向合力，作用更大。这道汤的最大功效就是利湿、消肿、减肥，对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用，同时对四肢关节疼痛、屈伸不利和白带多而混浊有一定疗效。冬瓜性寒，因此在与薏米炖汤的时候，一定要加入能驱散寒气的葱和姜。

薏米煮猪肺，既能补肺止渴，又能健脾利水。猪肺1个，薏米30克，调料适量。制作时，将薏米洗净捣碎为末。将猪肺洗净，洗时把清水灌入注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，由于薏米较坚韧，难以煮熟，因此煮前需浸泡2-3小时。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。

薏米最简单的食用方法是将炒过的薏仁当茶泡水喝，或是将炒熟的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。 同红小豆煮粥也不错。

薏米怎么煮容易烂 薏仁米的功效与作用

对于女性朋友来说，薏仁米是一大美容法宝。常食薏仁米可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。

尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效

现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

薏米仁怎样吃减肥

薏米仁可是个减肥佳品哦，它在谷物里面是热量最低，纤维质最高的呢。经常吃薏米仁的话是可以让你的皮肤更加光滑细腻的，而且很有减肥的功效呢。下面就让我啦和大家分享一下薏米仁怎样吃才减肥吧。

1饭前增加饱腹感。如果想不让自己在吃饭的时候吃的太多，可以在饭前时，将薏仁粉跟牛奶混合在一起喝，这样吃饭的时候就不会感觉饿了。不过记住，喝了牛奶薏米仁之后吃饭不能吃太多哦，不然就没有减肥的功效了。

2薏米绿豆百合粥。先把绿豆和薏米仁洗好煮上个八分钟，再把洗好的新鲜百合放进去一起煮，直到煮熟再加一点糖进去拌匀就可以了。减肥营养的薏米百合粥就ok了。

3冬菇薏米排骨汤。排骨大概两根、冬菇适量，半碗薏米仁。其实步骤和平时的冬瓜排骨汤没有什么差别。所以，只要把调料放好就行的。营养美味瘦身佳品汤哦。

注意事项：还有就是，上面那个牛奶加薏米仁，是要先把新鲜牛奶加热在倒入薏米仁粉煮熟就可以了，还有美白的功效呢!

薏米仁怎么选购

同属禾本科植物，薏米仁和米仁各方面都比较相近。在性味方面，薏米仁和米仁都是味甘性寒;在功效方面，薏米仁和米仁的主要功效都是健脾祛湿、利尿消肿;在营养价值方面，薏米仁和米仁都含有多种氨基酸、碳水化合物和维生素。那么薏米仁和米仁的选购方法如何呢?下面我们一起看看吧。

薏米仁的选购方法：薏米仁属禾本科植物，有两种，一种为川谷，一种为薏米。川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。薏米，壳较薄而糯，可供食用。川谷和薏米的性能大致相近，而以薏米为佳，因此在选购的时候要挑选壳较薄而糯的薏米。薏米仁的根亦作药用。

米仁的选购方法：选购米仁要选干燥的种仁，呈圆球形或椭圆球形，基部较宽而略平，顶端钝圆，长5~7毫米，宽约 3~5毫米，表面白色或黄白色，光滑或有不明显纵纹，有时残留黄褐色外皮，侧面有一条深而宽的纵沟，沟底粗糙，褐色，基部凹入，其中有一棕色小点。质坚硬，破开后，内部白色，有粉性。气微，味甘淡。以粒大、饱满、色白、完整者为佳。我国大部分地区均产，主产福建、河北、辽宁。

薏米仁和米仁的区别

薏米仁和米仁都是禾本科植物，性味相近，味甘、性寒，均有利尿消肿、健脾祛湿的功效与作用。薏米仁和米仁如此相像，不少人总是将二者混淆了，以为薏米仁就是米仁，米仁就是薏米仁，其实，薏米仁和米仁这么相像，是因为薏米仁和米仁是同源的两种食材。那么薏米仁和米仁的区别有哪些呢?下面我们一起看看。

1、薏米仁和米仁的成分：薏米仁含糖类，脂肪油，氨基酸 (亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ-两种谷淄醇。米仁含蛋白质，脂肪，碳水化物，少量维生素 b1。种子含氨基酸(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白质、及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸。

2、薏米仁和米仁的功用：薏米仁主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。米仁既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。

红薏仁的功效与作用

红薏仁因为带有种皮，若是将皮除去，就是大家所熟知的白薏仁，因红薏仁含有麸皮，其膳食纤维与矿物质都多于白薏仁，因此营养价值比白薏仁高，其功效可软化皮肤角质、使皮肤光滑、减少皱纹、美白淡斑，亦能能够降低血脂肪、帮助脂肪代谢；其中的薏仁脂可以利尿、消水肿、帮助消化。

薏苡仁的功效与作用

别名：薏米、薏仁米、草珠子。

来源：为禾本科一年生草本植物薏苡的成熟干燥种仁，多为栽培，亦有野生。

产地：过去主产福建莆城，莆田称“莆米仁”，河北安国，阜平称“祁薏米”;辽宁辽阳，庄河称“关米仁”，现全国各省均有栽培。

性状鉴别：种仁呈卵形—椭圆形，基部略平，顶端钝圆。表面乳白色。光滑。常有少量的淡棕色种皮残存，基部凹入，中央有点状种脐。侧面有腹沟，沟内淡棕色(有残留种皮)。依腹沟方向纵切可见胚乳较大，白色粉质，盾片狭长，淡黄色，油质，胚细长，位于腹沟一侧，上端为胚根，下端为胚芽。种仁横切肾形，质坚硬，味甘。以粒大、色白、完整，无碎粒，无粉屑杂质者为佳。

主要成分：含脂肪油、薏苡素、甾醇、氨基酸、维生素B1、薏苡仁脂。

功效与作用：能利水渗湿，有助于清热排脓和治肌肉风湿。关于后者，现代医学已证实，以薏仁油作用于蛙肌，确能使肌肉挛缩减少，这就为前人的经验“薏苡仁治湿痹拘挛”提供了初步的科学根据。本品又能健脾止泻，可能与其所含维生素B1有关。

炮制：生用或炒用。

性味：甘淡。

归经：入脾尾肺经。

功能：利湿清热，健脾补肺。

主治：水肿脚气，食少泻泄，湿痹拘挛，肺痈，肠痈。

临床应用：作为辅助药，用于利尿消炎，去湿止痛、健脾止泻。

1、用于治疗轻症水肿，尤为脚气水肿较适宜。慢性肾炎而水肿较轻者，可用薏苡仁和鱼腥草等利尿退肿，并可根据患者脾肾阳虚的情况酌加杜仲、菟丝子、黄芪等补益药，方如薏苡仁杜仲汤。

2、用于治疗内痈。例如治肺痈的苇茎汤，治肠痈的肠痈方，均用本品配合。

3、用于治疗湿热痹痛(录入风湿性肌炎、多发性神经炎)，可缓解肌肉挛缩疼痛，无论热症寒症都可用，偏热的，配络石藤、稀签草;偏寒的，配麻黄，方如麻杏薏苡甘草汤;湿重的，再加配苍术，方如薏苡仁汤。

4、用于健脾止泻。薏苡仁的效力虽不及淮山药，但仍能进食欲，帮助消化，治脚气病和脾虚泄泻。在健脾方剂内也常采用，如参苓白术散。

此外，本品又可治皮肤扁平疣。可用50g，水煎服，或以100g煮粥，服用一个月作用，有一定效果。其治疗原理尚待研究。

用量：15~30g，大剂量可用到60~90g。

处方举例：1、薏苡杜仲汤：生薏苡仁24g，杜仲12g，土茯苓30g，菟丝子9g，金狗脊18g，黄芪30g，鱼腥草18g，四叶参30g，水煎服。

2、麻杏薏苡甘草汤(《金匮要略》)：麻黄4.5g，杏仁6g，生薏苡仁15g，甘草3g，水煎服。

3、薏苡仁汤(《张氏医通》)：生薏苡仁24g，苍术9g，麻黄6g，桂枝6g，当归9g，白芍9g，生姜9g，甘草3g，水煎服。

注：1、本品生用为主，炒用只用于健脾。2、本品效力较缓，故用量宜较大。3、据报道，实验研究发现薏苡内脂对癌细胞有抑制作用。临床上也曾试用薏苡仁配白花蛇舌草、全蝎、生甘草等治乳癌，但疗效尚有待进一步观察。又薏苡仁的丙酮提取物的抗肿瘤作用还不能肯定。

薏米和薏仁的区别 薏米的功效与作用

薏米内含有丰富的薏米醇成分，经常食用能够有效的预防癌症的发生，同时其含有的薏米酯是一种较强的抗癌剂，能够抑制艾氏腹水癌细胞，从而对治疗胃癌以及子宫癌有很好的疗效。

薏米中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和油酸的含量高达75％左右，他们能够有效降低血液中的胆固醇及甘油三酯，防止动脉粥样硬化，经常食用薏米能有效的预防心血管疾病。

薏米中含有大量的钙、钾及亚油酸成分，它们能够有效地降低血压及血脂，经常食用薏米还能够有效预防高血压、血脂的产生。

中医上来讲肥胖和水肿都意味着体内有湿，薏米有着很好的祛湿消肿作用，因此有助于减肥，同时薏米是低脂肪低热量的食材，其含有纤维素能够促进身体新陈代谢，薏米是减肥人群的不二之选。

薏米中含有的维生素E和硒元素具有很强的抗氧化性，它能清除体内多余的自由基，减少细胞受自由基的伤害，能够有效防止皮肤粗糙、细胞衰老，具有养颜润肤的功效。

薏米中的维生素B1及维生素E对治疗脚气病有很好的疗效，特别是由却维生素B1而引起的脚气病，效果显著，经常食用薏米能够有效预防脚气病的产生。

薏米中含有的薏仁素能够抑制横纹肌，如果由于脾胃两虚而导致的多皱、面色黯淡的人，可以经常食用薏米，它能帮助皮肤去皱纹、提亮肤色。

薏米的蛋白质含量远远超于其他谷物，其含有人体所需八种氨基酸，经常食用薏米能够很好的健脾养胃，特别适合脾胃虚弱的朋友们食用。

白领养生茶有哪些

麦芽山楂茶

【功效作用】炒麦芽性平，味甘、成，有和中健胃，消积舒肝等功效;炒山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，沙积化滞等功效;红糖性温，味甘，有散寒驱风等功效。和中健胃，消食导滞，饮食停滞之呕吐。

【饮用方法】炒麦芽10克，炒山楂6克，红糖适量。将前2味水煎取汁，调入红糖，代茶饮用。每日2剂。

枸杞子山楂茶

【功效作用】滋阴补肾，活血化瘀，降脂。山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效;枸杞子性平，味甘，有补肾益精，养肝明目等功效。

【饮用方法】枸杞子、山楂片各25克。将上2味放入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用。每日1剂。

山楂荷叶茶

【功效作用】健脾化痰、脾虚聚痰型冠心病。山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效;荷叶性平，味苦，有清热解暑，降脂等功效;薏米仁性凉味甘、淡，有健脾利湿，清热排脓等功效;葱白性温，味辛，有解表散寒，通阳止痛等功效。

【饮用方法】山楂、荷叶、薏米仁各50克，葱白30克。将上4味水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。

​薏米仁治疗扁平疣真的有效果吗

很多人都会将薏米仁当做一种粮食，薏米仁类似于大米，用于粥煮汤都可以。薏米也被称为菩提，即使说薏米仁具有救世济人般的效果，薏米可以作为一种抗癌剂，常吃可以预防许多疾病，。薏米仁营养价值高，而且具有美容功效。

仁薏仁作为一种抗癌剂，大家也会比较关注它的功效。薏米仁具有滋阴润肺的效果，是很好的补品。除了这些功效外，还有没有其他特殊的功效呢?最近很多人都在讨论用薏米仁治疗扁平疣。薏米仁真的可以治疗扁平疣吗?下面，我们就一起来看看这个问题。

扁平疣是因为疣病毒感染而导致的良性皮肤赘生物。青少年特别容易患上扁平疣。那么，薏米仁治疗扁平疣，真的有效果吗?生活中，薏米仁可以用作补身，在医学上来看，薏米仁性味甘淡微寒，可以起到利水去肿、健脾治湿、舒筋除痹以及清热排脓的作用。因此，薏米仁治疗扁平疣，其实是可以起到一定的效果。

广告扁平疣和是因为人类的乳头瘤病毒而导致皮肤突出的病变。患处的皮肤表面会表现地扁平光滑，患者没有明显的不适，面部和手背等经常会发病。

薏米仁治疗扁平疣的方法有多种。患者每天可以煮30克的薏仁米，然后分开两次喝完，坚持15天在留意病情是否恢复，如果没有恢复可以继续吃。也可以用100克的薏米和20克的百合，加水一起煮开，然后用小火煮烂，再加一点蜂蜜，就可以吃了。

也可以用20克的薏米、冬瓜皮和赤小豆，加水一起煮，等到米烂的时候就可以吃了。这种方法可以治疗水肿脚气和小便赤短病症。薏米仁的根还可以用水煮，然后将渣去掉，直接喝汤可以治蛔虫、黄疸和小便不利等病症。

米仁和薏米仁的区别是什么

米仁和薏米仁是不一样的，这是两种不同的食材，功效也是不一样的，你人具有利尿消肿的功效，还能够健脾祛湿，清热解毒的功效，一是用来补身体的好东西，而且还能够美容，是很受人们的欢迎的，而薏米仁是用来减肥和排毒的，有很好的消暑健身的功效，经常吃薏米仁是能够达到减肥的功效，而且对于调整内分泌失调也有一定的帮助，所以这是两种不同的食材，对身体都是有好处的，夏天的时候是可以适当多吃一些。

米仁是薏苡的一种种仁，所以也叫作薏苡仁，是一种很好的东西，能够作为食物吃，也能够当做药材使用，米仁是一种滑利的东西，米仁的用途是很广泛的，米仁能够治疗小便不利，水肿，腹泻，肠痛等等疾病，米仁还有清热解毒，消暑的功效，一般都是可以吃的，但是米仁对孕妇是很不好的，米仁对子宫有收缩的影响，所以是很容易引起流产，所以怀孕不能吃，夏天的时候吃一些米仁能够预防中暑。

薏米仁也叫做薏仁，是比较容易普通常见的中药，薏米仁也是比较常吃的一种食材，薏米仁是性平，甘寒的一种食材，薏米仁对身体的健康是很好，薏米仁是有清热排脓，健脾祛湿，舒筋除痹等作用，一般是作为利水渗湿药物使用，薏米仁还有美容的功能经常吃的话是可以抗衰老，消除粉刺，妊娠斑，老年斑，痤疮，皮肤粗糙等治疗的功效是特别的好，所以在日常生活中吃一个炒薏米仁对身体是很好的。

薏苡仁的功效与作用

抗肿瘤作用

1.1.荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA)细胞的增殖，显著延长动物的生存时间。从该提取物进一步分离的2个组分，其一可引起癌细胞的原生质变性，另一组分能使细胞核的分裂相停止于中相。

1.2.薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。薏苡仁丙酮提取物还对子宫颈癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)实体瘤有明显抑制作用。

1.3.临床应用薏苡仁配伍的煎剂，能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果，并发现给癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，经腹水检查，癌细胞的原生质发生显著变性。还发现薏苡仁50%乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。

免疫作用

2.1.从薏苡仁热水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均显示抗补体活性。

2.2.中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用HPLC可分得7个葡聚糖，它们是在主链0-6位含葡糖基侧链的1→4连接的a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收(530nm或>550nm)，>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性。

2.3.酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白质，分子量分别为160000和70000。在低剂量时，CA-2比CA-1 显示更强的抗补体活性。

降血糖、血钙、血压作用

兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血钙值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可显著降低血糖浓度，从中分得三个有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。这些成分可引起正常小鼠和阿脲(Alloxan)诱导的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降。

抑制胰蛋白酶作用

从软壳的薏苡种子麸皮中发现一种热稳定的胰蛋白酶抑制剂。为一种简单蛋白质，分子量约12000，含有许多半胱氨酸或胱氨酸残基。它对牛胰蛋白酶的分子比为1：2，表明是双头的(doubleheaded)，其活性在pH3-11和高温100℃的某些情况下是稳定的，但抑制活性的热稳定性程度主要地依赖于溶剂的种类。

诱发排卵作用

顽固性无排卵症患者服用薏苡仁为主药的方剂后，可显著改善下丘脑的机能。薏苡仁的提取物也诱发金仓鼠排卵，其促排卵的活性物质是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9：1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇(1)在200ug/天剂量时显示诱发金仓鼠排卵作用。

美白祛斑作用

我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。