怎么挑选甘蔗好坏

怎么挑选甘蔗好坏

1、根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。

2、看甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。

3、甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存货，极易变质，在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物，这样使用容易导致食物中毒。

甘蔗什么时候上市 甘蔗怎么挑选

挑选甘蔗的时候建议选择粗细中等均匀的，一般过细的甘蔗质地比较疏松，嚼起来没有什么口感，而过粗的甘蔗糖分含量也比较少，甜度比较低，都不宜挑选。

一般市面上的甘蔗多为紫皮甘蔗，建议选择颜色深，且富有光泽，挂有白霜的甘蔗，如果甘蔗颜色暗淡，表面没有白霜的话，则表示存放时间过长，不宜选择。

挑选甘蔗的时候建议选择节长而比较直的甘蔗，这样的甘蔗吃起来更甜，水分更多；如果甘蔗的节比较短又不直，弯来弯去的话，则口感会比较差。

挑选甘蔗的时候可以闻一下甘蔗的气味，一般建议选择气味清新香甜的，如果甘蔗闻起来有明显的腐味、酒精味、酸辣味等异常气味的话则多表示已经变质。

选择甘蔗时建议选择捏起来质地较硬，手感比较重的甘蔗；如果甘蔗捏起来手感偏软，或者有汁水溢出的话，则多表示已经变质，不宜挑选。

新手怎么削甘蔗 观甘蔗的节长

挑选甘蔗的时候建议选择节长而比较直的甘蔗，一般这样的甘蔗甜度会更高，水分也会比较充足，气味也会比较清香；而如果甘蔗的节比较短又不直的话，一般汁水含量会少一些，口感也会比较差，吃起来也比较难咬，因此不建议挑选。

甘蔗怎么挑选比较甜 看甘蔗的外表

挑选甘蔗的时候首先可以看一下甘蔗的外表，如果甘蔗的外皮颜色呈现黑色或深紫色，而且表皮上可以看到明显的一层粉质的白霜，通常这样的甘蔗甜度会比较高，汁水含量也多；如果甘蔗表皮上有明显的伤痕或者有虫蛀的痕迹的话，则多表示甘蔗的品质较差，口感也不佳；另外，如果甘蔗颜色黯淡，并且在末端可以看见絮状或绒毛状的白色物质的话，则多表示甘蔗已经变质，也不宜挑选。

怎么挑选甘蔗

根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。

看甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。

甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存货，极易变质，在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物，这样使用容易导致食物中毒。

怎么挑选甘蔗

看：中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。

根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。

一般会挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑，越老越甜。

挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口。

看甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。

摸：经检验甘蔗的软硬度，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软。

闻：鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。

甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存货，极易变质，在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物，这样使用容易导致食物中毒。

甘蔗怎么挑 看外形

挑选甘蔗时，要尽量选择外形较直、甘蔗结较为稀疏的，弯曲的甘蔗可能是倒伏过的，口感差一些，而且要挑选看起来较为均匀，头尾粗细相差不大的，这样的甘蔗吃起来不费力，可以轻松咬断，汁水多、糖分足。

甘蔗的选购技巧

鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味);闻就是鉴别甘蔗有无气味。

挑选甘蔗4要素

第一、一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。

第二、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

第三、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。

第四，选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。

喝酒可以吃甘蔗吗

喝酒可以吃甘蔗。

甘蔗中含有大量的糖类物质和水分，可以帮助促进代谢、帮助身体分解酒精，喝酒的时候吃一些甘蔗还有预防醉酒的作用，因此，喝酒时是可以吃甘蔗的，在挑选甘蔗时要选择新鲜甘蔗，不要买空心、红心、霉变、有异味的甘蔗。

甘蔗如何挑选 看甘蔗粗细

一般在挑选甘蔗的时候，最先看到的就是甘蔗的粗细大小，好的甘蔗都会比较粗，这样的甘蔗说明营养吸收比较好，口感也会月甜，而细的甘蔗口感没有那么好，甜度比较差一些。