主食减肥的秘密渠道

养生健康

主食减肥的秘密渠道

很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。

实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。试着给米饭里加点“料”，让它成为更“当饱”的减肥主食。

在米饭里面加点胶

燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。

在米饭里面加点菜

蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。

选择“粗糙”原料做米食

富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。

在米食里面加点豆

红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。

主食怎么吃减肥

主食怎么吃减肥?人们平时所要摄取的主食多半时米饭，面食之类的，这种食物当中都含有丰富的营养物质，对于现在的减肥朋友来讲，怎么吃主食减肥效果会更好一些，能从食物中减轻自己的体重。

米饭和面食是大家常用的的主食，我们对此也可以用吃主食减肥的方法来为自己瘦身，通常把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2-4℃条件下保存一段时间,其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。因为吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。

所以，这种吃主食减肥食品不仅会减少了热量的吸收，而且还不会影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品。要是你弄够科学的使用这个减肥方法，减肥瘦身成功自然是不成问题的。

另外，肥胖的朋友这样吃主食减肥效果也是很好的哦!平时多吃一点蔬菜业是有利于减肥的，像是韭菜、绿豆芽都是很好的减肥食品，而且其营养价值也是非常高的。

减肥最快最有效的秘诀

减肥秘诀NO.1 多喝水或者低卡路里的饮料

人们有时候弄不清自己是饥饿还是口渴，所以会在不知不觉中摄入了多余的热量，而事实上只需要一杯凉开水就能解决问题。

解决方案：“如果你不喜欢白开水的味道，那么可以尝试在开水中加入一片切好的柠檬或者加入一小勺果汁，或者泡开一些水果花茶，比如芒果茶，桃子茶等。这些东西都会给开水加味道但是不加卡路里”美国食品养生协会的发言人辛赛亚.萨斯如是说。

减肥秘诀NO.2 多想想你能给你的食谱加什么，而不是拿掉什么

减肥伊始，你需要考虑在自己的饮食结构中加入比原来多5—9份的水果和蔬菜。

听上去很多，但是值得尝试，因为多进食蔬菜和水果能不仅能满足人体对纤维素的需求，同时还可以填保你的肚子，让你少摄入高热量食物”。同时你还可以减少过度进食的可能性，因为水果和蔬菜替代了食谱中的高脂肪食物。此外，水果蔬菜不仅有利于减肥，还有利于健康。已经有两百多个研究结果证明了植物所含有的光学物质在疾病预防中的重要作用。

解决方案：身为大厨，她的建议是，把水果和蔬菜当成主食的一部分，而不仅仅是把它们当作餐盘边上的点缀。“我喜欢在小炒、菜肉馅煎蛋饼、意大利调味饭、肉饭或者汤中加入时令蔬菜”，劳拉说。这些蔬菜很容易购买，而且搭配也很简易。

减肥秘诀NO.3 想想你是不是真的饿了

畅销减肥书籍《我真的饿了吗》的作者麦克拉.梅建议说无论什么时候你有进食欲望，都要问问自己：真的饿了吗?

她说：“饥饿感是你的身体向你发出信号，说它需要添加能量了，所以如果你的进食欲望不是来自于饥饿，吃东西就永远不会有满足感。”而正常的吃东西，你应该会感到很舒服，而不是不停的打嗝、腹胀，或者感到疲倦。要知道你的胃只和你的拳头大小差不多，一把食物就可以让它满足。

解决方案：少食多餐可以帮助你抑制过度饮食的恶习。

减肥秘诀NO.4 选好宵夜食品

晚饭后是人们最放松的时候，坐在沙发上看电视，听音乐，也是最有可能摄入多于热量的时候。捧着一大包薯片坐在电视机前大爵特爵，对于要减肥或者想保持好身材的人，简直就是吃安乐死。

解决方案：如果你觉得非吃不可，不然人生没有乐趣，那么可以尝试用以下解决的办法：晚饭后立刻把厨房锁上，或者吃一些低卡路里的食物，比如说一小袋100卡的点心，或者半杯低脂低脂冰淇淋。等你逐渐适应了这些低卡路里的小点心，再把它们换成一杯0卡路里的茶。

减肥秘诀NO.5 享受你喜欢的食物

把一个人和他/她喜欢的食物隔离并不是一种好的减肥方法，因为以个人的食欲如果长期得不到满足，会引起爆发性进食，最终会引起减肥反弹，得不偿失。

解决方案：你还可以想吃什么就吃什么，但是要控制吃的量。比如在商场购买食物的时候，你最喜欢吃的新鲜烤馅饼，你只要买一个就好，不要买一整盒。

减肥秘诀NO.6 不在家里请客

你想请朋友吃东西的时候，最好和他/她一起慢慢走到附近的小吃店，而不是在家里打开冰箱，把里边的储备全拿出来。多走几步，有利于你消耗热量，同时还可以逛逛街，谈谈心，何乐而不为呢。

当然也有的时候，你的朋友不是很乐意走走，那么你可以在冰箱里多储存一些水果蔬菜，健康美味两不误。

减肥秘诀NO.7少食多餐

人人都知道少吃可以减肥，但是如果一整天都饥肠辘辘，估计你也很快就受不了了。食欲研究专家里贝克.李乌斯说科学研究表明，每天吃4-5餐饭更有利于减肥。她建议想减肥的人，尽量减少每餐进食量，提高进餐次数。

减肥秘诀NO.8 每餐都摄入足够的蛋白质

蛋白质比脂肪和淀粉都更能容易让人产生饱腹感。所以蛋白质是减肥的最新秘密武器。

如果调节饮食结构，使之富含蛋白质，同时含有一定纤维素，再加上适量的运动，那么你不想瘦下去都难。摄入足够的蛋白，不但对你的身体肌肉有利，还能加速脂肪燃烧，同时增加饱腹感。即摄入同样量的蛋白质，脂肪、淀粉，最让你有饱腹感的一定是蛋白质。

饮食减肥秘诀介绍

下面是五位减肥专家为我们提供的减肥秘诀，让我们看看她们是怎样减肥的吧!

1、“我计算颜色，而不是热量。”

专家：克劳迪娅简介：她是美国饮食协会的发言人，向整个国家的人提供健康饮食的建议;接受糖尿病、降低胆固醇及减肥等方面的咨询;预防及治疗儿童肥胖症的专家。

她的日常运动：每天45分钟的散步或者骑车;15到20分钟的力量训练。

减肥秘技：吃不同颜色的食物。“我尽量做到每一餐的菜都有三种以上的颜色--比如绿叶蔬菜、红色的蕃茄和黄色的灯笼椒，一般都是选择市场上最新鲜的东西。这样的话，我的身体可以吸收多种有益的维生素和矿物质，包括如各种抗氧化物等一些微量的营养物质。”

用鱼代替红肉，每星期吃两次鸡肉。“鱼肉所含的饱和脂肪比家禽、牛肉和猪肉都要低，而且研究发现鱼肉中的一种脂肪欧米加-3脂肪酸，能有效防止心脏病。”

用水果作零食。“我本身并不特别喜欢吃零食，但如果我忙得没时间吃饭，我会先吃一些水果，这样能有效止住食欲。”

根据需要调整自己的日常运动。“我以前经常玩轮滑，但当我年纪大了以后，我选择了骑自行车。我的家里有力量训练的用具，如果我工作太晚赶不及去健身房，也可以在家里补回来。”

2、“我保证每天摄入足量的蛋白质。”

专家：布琪塞勒

简介：纽约普拉提健身室的所有者，每个月训练近100位客户;《普拉提身体》的作者。

她的日常运动：每个星期做3到5次普拉提、力量训练和跑步的混合运动。

减肥秘技：先解决口渴问题。“通常我在吃饭或者零食之前，都会先喝一大杯水。这杯水补充了在运动期间流失的体液，更重要的是，帮助控制胃口。”

食物中必须含有足量的蛋白质。“因为我很活跃，我需要比一般女性更多的蛋白质，另外我一般会再加入一点健康的脂肪和碳水化合物来达到营养的平衡。对于我来说，健康美味的一餐应包括一大盘沙拉，加上烤鸡胸肉和几片鳄梨。”

选择零食的“健康版本”。“我喜欢咸味的零食，如炸薯条。因此我要找炸薯条的‘健康版本’，如大米泡芙。我也喜欢在新鲜、甜脆的苹果片上涂一点全天然花生酱。”

3、“我每个星期都做一样新菜色。”

专家：凯特-汉密尔顿

简介：美国亚利桑那州的持证精神治疗师;行为与饮食专家;她作关于食物与情绪关系的主题演讲，帮助人们解决跟食物有关的心理问题，包括饮食紊乱和情绪化饮食。

她的日常运动：力量训练以及每周散步5到7次。

减肥秘技：少食多餐。“我每三到四小时就要吃点东西，因为要保持身体的血糖平衡和尽量减少饥饿感。”

经常变换菜谱。“我会吃一周辛辣的泰国菜，然后在下一周换成意大利菜。尝试各种菜式是一种很好玩的体验。而且，试新菜式的时候我会更加留意味道和口感，这样不用吃太多，我就会感到饱了。”

适度的满足食欲。“我最喜欢花生酱和焦糖爆米花，当我感到压力的时候，我就特别想吃这些东西。为了要控制好胃口，我会放一小份零食在我的办公桌上，然后告诫自己，只能吃这么多。”

4、“蔬菜是我的主食。”

专家：凯瑟琳-戴思敏

简介：电视饮食节目的主持人，每周向各位观众提供煮食建议和低热量菜谱;她本人通过健康的饮食和坚持运动减了70磅。

她的日常运动：每周三次力量训练;骑脚踏车;每周散步或利用健身器材锻炼两次。

减肥秘技：把蔬菜当作主菜。“大多数人的晚餐都是以鸡肉、牛肉或者鱼肉作为主菜，然后再加一点蔬菜作业伴碟。而我总是把蔬菜弄成主餐，再加一点富含蛋白质的其它食物。这样做让我把整顿饭的脂肪含量控制在健康的水平，而且能摄入大量纤维。”

外出就餐有技巧。“我平时都是在家里做饭的，但如果有机会外出吃饭，我会略略地放任一下自己。通常在点菜的时候，我都会先看看甜品的介绍。如果甜品非常诱人，那么我会点分量少一点的主菜;如果主厨介绍的主菜非常棒，那么我就只吃大餐放弃甜品了。”

节食减肥有效吗

有效，但节食减肥方法有副作用，反弹率高。

经常饥饿，坚持素食的节食减肥方法最容易使减肥者发生缺铁性贫血，贫血了就会引起皮肤干燥萎缩，毛发易脱落，所以说减肥就要注意饮食结构，能够减肥的最好饮食结构则是碳水化合物为主，脂肪减少，蛋白质要充足。

科学减肥小窍门：瘦身秘招，不论胖上面，还是胖下面或全身胖，建议为：

1)泡服天然植物来消除脂肪，多泡澡或足浴，每周至少三次，以促进血液循环并强化新陈代谢。配合网友推荐的某福建泉州中药减肥秘方“龙荷山茶”，一个月能减个10斤左右。

2)绝不能胡乱的节食，或采用不当的减肥方法，像“苹果疗法”、“七日断食法”。

3)多喝温热的水和饮料等，绝不能喝极度冷的饮品。否则减肥的成功机率会大大降低。

4)吃一点辛辣的食品，如生姜、胡椒、花椒、辣椒等。对身体加温有很大的作用，会提升新陈代谢功能。

5)不要吃白糖，可用红糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃。

减肥你不知道的9个秘密

咀嚼帮忙控制腹围

健康饮食讲究细嚼慢咽，食物磨碎后更易消化，并且咀嚼能向胃发出分泌胃酸的信号。咀嚼还有助于保持苗条的身材。一项针对450名日本女性的研究发现，吃饭时咀嚼次数较多的人比吃软食、不太需要咀嚼的人，腹围平均小2.5厘米以上。

生姜协助分解脂肪

脂肪容易使人胃胀，对消化系统是一个挑战。某些调料、尤其是姜，可以帮助消化脂肪。研究表明，调料能刺激胆汁分泌并增强胰腺的功能，这都对脂肪的消化有利。

潜力大但别超负荷

胃的潜力很大，它空的时候容量不到50毫升，而满载时最多能容纳近2000毫升食物。但是，装得下并不代表没伤害，吃太多会让胃过度扩张，对健康很不利。因此，千万不要去测试你的胃能装多少!

没唾液尝不出滋味

唾液无时无刻不在产生，人每天大概会分泌1.5升唾液。你可别小瞧它，如果没有唾液，你会觉得口干舌燥不说，也尝不出滋味，甚至连吞咽食物和说话都困难。

胃黏膜四五天更新

胃会分泌盐酸来消化食物，盐酸腐蚀作用很强，连金属都能溶解，更不用提对血肉之躯的破坏力了。为了避免损伤，每4～5天，胃黏膜就会更新一次。

有的反流没有症状

你从来没有感到过嗓子有烧灼感，并不代表胃酸反流就没发生过。出现症状是因为胃酸反流到了肺或喉咙，如果只是到了胸腔可能就不会有类似感觉。

深呼吸能缓解反流

胃食管反流大多是胃动力障碍导致，但如果用药物帮胃“干活”，可能会干扰胃正常的泌酸和蠕动。深呼吸时，进入胃肠道的空气会减少，还能使食管下端括约肌更加有力，从而避免胃食管反流。奥地利一项研究表明，只要坚持1个月深呼吸锻炼，胃食管反流就会明显改善。

有氧运动提升动力

如果你能在吃完饭1小时后做点有氧运动并长期坚持，那就再好不过了。有氧运动能让消化道肌肉保持良好的形态，使其收缩更加有力，食物就更容易往下走。

压力太大影响消化

心理压力太大时，中枢神经系统可能会发出指令，让胃肠道血供减少，各种消化问题也就接踵而至。

十式饮食减肥秘方

饮食减肥，十点照做必瘦无疑。也许你还在减肥的路上徘徊不定，有没有一种方法既不用吃药也不要上健身房就能减肥的呢?有，看看下面的十个饮食减肥秘方吧!

1.食得慢

有人问，为何法国女人都不肥?

答案是：在法国，吃一顿三小时的饭是一件好平常的事

习惯：不要把晚上的活动编排得太密。吃晚饭就是吃晚饭，让一餐饭食足一晚，切勿又欢乐时光又吃饭再紧接唱K 。

2.在胃里Book位

好多人吃完饭便想吃甜品，结果都因为过饱吃不下，甚至好饱仲夹硬食!

习惯：到餐厅，先看甜品餐牌!预先选定想吃哪款甜品，在胃内留定位。记着，不是甜品令你肥，是「过饱」令你肥!

3.不要被人控制你

那碟饭有多大碟是食店决定，但吃多少是你自己决定的!

习惯：假设你要吃一碟饭，饭来到之后你先决定将要吃多少。若你决定吃三份一份量的饭，就不要再掂那三份二，以免过饱。

4.不要吃前菜

食店提供前菜，是因为前菜会令胃部分泌物质，使人更开胃!

习惯：前菜，不如饮啖水。

5.吃饭次序

多吃菜，包无衰。要多吃菜少吃肥(食送)，最好的方法：先吃菜!先吃，自然会吃得多。

习惯：先菜，再(食送)，后饭。一菜，二(食送)(假设那(食送)不是劲肥0野)，三淀粉

6.吃「早饭」

对于一个营养师而言，晚上8:00后吃的东西已经是宵夜了!

习惯：早点开始吃晚饭，又或，晚饭尽量留在家吃，时间可以控制得较自如。千万别太晚才吃饭(那你便明白，为何欢乐时光是致命伤，因为这会使你好晚才肚饿)!

7.足够睡眠

人越累，越想吃大量食物补充你的能量，而非因为你饿

习惯：挨通宵人便会瘦，但之后好快会比以前更肥，朋友，早点睡吧!

8.记住谁是敌人

鱼蛋米，致命的不是鱼蛋，不是米，而是腩汁!白汁鸡意粉，致命的不是鸡，不是意粉，是白汁!

习惯：尽量少吃汁。如果太多汁，反转个匙根，隔一隔汁。

9.运动

如吃得太饱，最好散步至自己感到「落格」才坐下。

习惯：多做运动。不要先想起跑步游水，应该先想想自己到底喜欢做什么运动(甚至觉得什么运动最型)，以免自己一想起「运动」两个字就反眼。

10.不要太饿

营养师教训：肚饿，是一件非常危险的事。

习惯：为免自己因过饥而吃太多，应常袋两包饼干在袋中。公司柜筒，应常备几包玛利饼或梳打饼。